لعمل القشدة ، قومي بتسخين الحليب في إناء على النار ، ثم قومي بإضافة السكر وحركي المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا. ضعي القليل من الماء على نشاء الذرة ، ثم اسكبي المزيج فوق الحليب وقومي بالتحريك حتى يغلي ويتماسك. قومي بإزاحة القدر عن النار ثم ضيفي عليه القشدة وقلبيهم معًا ، حتى تتجانس كافة المكونات. هنا أصبحت البسبوسة جاهزة للخبز في الفرن ، ضعي نصف خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت ، ثم وزعي عليه خليط القشدة. ضعي ما تبقى من خليط البسبوسة على الوجه ، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج البسبوسة. بعد نضج البسبوسة أخرجيها ، واسكبي القطر على وجهها ثم قدميها لأسرتك بالهناء والشفاء. طريقة أخرى لعمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا تختلف طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة والنشا من شخص لأخر ، فهناك من يضيف بعض المكونات وهناك من يقلل منها حسب رغبته ، وهذه طريقة لأخرى لعمل البسبوسة بالقشطة. كوب سميد ½ كوب سكر 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز 1/8 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا 1/8 ملعقة صغيرة ملح 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا 1 كوب زبادي ¾ كوب زبدة غير مملحة مقادير القشطة كوب حليب 2 ملعقة طعام نشاء ذرة 2 ملعقة طعام طحين 1 ملعقة طعام سكر ¼ كوب كريمة تحضير البسبوسة بالقشطة والنشا قومي بمزج السميد أولًا مع السكر ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا والملح و البيض والفانيليا واللبن معاً في وعاء.
طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة من أشهى أطباق الحلويات الشرقية والتي يكثر تحضيرها في شهر رمضان والتجمعات العائلية. طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة منال العالم المكونات 200 جرام سميد ناعم. 4 مكعبات زبدة بدرجة حرارة الغرفة. 75 جرام سكر ناعم. 65 ملل زيت ذرة. 150 جرام قشطة. 150 ملل لبن دافئ. 50 جرام جوز هند ناعم. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 3 ملاعق طحينة. لوز أنصاف محمص اختياري. مقادير الشيرة 4 ملاعق صغيرة ماء زهر البرتقال. 150 ملل ماء. 125 جرام سكر. ملعقة كبيرة عصير ليمون. طريقة التحضير في إناء نضع اللبن والسكر ونقلبه جيدًا ثم نضيف السميد والبيكنج بودر وجوز الهند والزبدة إليه. ثم يترك لمدة نصف ساعة حتى يتشرب السميد اللبن ثم تدهن الصينية بالطحينة ويفرد نصف كمية مزيج السميد بها. تقطع القشطة إلى شرائح وتفرد فوق طبقة السميد ثم تغطى بباقي كمية خليط البسبوسة. يقسم وجه الصينية إلى مربعات وترص وحدات اللوز في كل مربع. نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 180° حتى يصبح لون الجوانب ذهبي. تشغل الشواية حتى يحمر وجه الصينية ثم تسقى بالشربات البارد. طريقة تحضير الشربات نضع إناء على النار ونضيف السكر والماء إليه ويترك حتى يغلي.
بسبوسة محشية بالقشطة البسبوسة أو النمورة أو الهريسة من الحلويات الشرقية المعروفة ، تقدم في رمضان او الاعياد او حتى كل أيام السنة. يمكن أن تحضر سادة أو محشوة بالقشطة او المكسرات.
بـســــبوسة محشية بالقشطة -------------------------------------------------------------------------------- المـــقــــــــــــــــــــــــــادير 1كاس كبير سميد 1 علبة حليب سائل بوني نصف كاس زيت نصف كاس سكر 3 ملاعق حليب بودره 1معلقه بكنج بودر 1قشطة التاج 2علبة قشطه بلدي الــطريــــــقة 1. تخلط المقادير السابقة مع بعضة البعض ماعدا القشطة البلدي 2. تدهن الصينيه بالزيت ثم يرش عليها دقيق ثم توضع نصف خلطة البسبوسةثم يوضع 2 علبة القشطة البلدي بالقمع 3. يوضع النصف الثاني من البسبوسة وتدخل الفرن 4. بعد خروجها من الفرن تقلب وترش عليها الشيره وتزين بالفستق وتقدم حاره..... اسئل الله ان تنال رضاكم وإعجابكم وبالهناء والعافية:26: ( منقول):26:
قدم الثلاثة معاً (ثلاثي أضواء المسرح) عدد من الأفلام والاسكتشات مثل اسكتش كوتوموتو وعدد من المسرحيات ومنها «حدث في عزبة الورد» و«الراجل اللي أتجوز مراته» و«حواديت». توالت نجاحات "الثلاثي" إلى أن انحلت الفرقة بوفاة الفنان الضيف أحمد عام 1970، ليكون سمير وجورج ثنائيا في بطولة أكثر من مسرحية منها "المتزوجون"، و"موسيكا في الحي الشرقي" و"أهلا يا دكتور" اخر مسرحية جمعتهما سويا. وفي عام 1982 توفي سيد غانم (شقيق سمير ومدير أعماله) مما أدخله في فترة كآبة وعرف طريقه للاطباء النفسيين بعد ان أصيب بحالة اكتئاب شديدة، وقرر من بعد هذه الحادثة تغيير نمط عمله وكان ذلك سبب انفصال فني بين غانم وبين جورج سيدهم. لحظة مغادرة أسرة سمير غانم مدفنه عقب إحياء ذكرى الأربعين | فيديو. لم يعد سمير لطبيعته إلا بعد زواجه من الفنانة دلال عبد العزيز وانجابه لابنتيه دنيا وايمي. وقصة زواج دلال وسمير من أشهر قصص الزواج المعروفة بالوسط الفني، فلا تخجل الفنانة دلال عبد العزيز ان تحكي كيف لعبت دورا كبيرا حتي يرتبط بها "سمورة" أشهر عازب في الوسط الفني في هذا الوقت، ومنذ ان تعاونا سويا في مسرحية "اهلا يا دكتور" وقد أثار إعجابها، وأحبته، وبادلها الحب، لكن خوفه من الأرتباط والزواج كان عائقا أمامها، لكنها سرعان من تغلبت علي العقبه وتزوجته، لتكون أشهر ثنائي فني متزوج في الوسط الفني.
وتعددت نشاطاته الفنية فشارك في العديد من الأعمال وهي: فيلم "سنوات الإنتقام"، مسرحية "فخ السعادة الزوجية"، فيلم "البنات عايزة ايه"، فيلم "اذكياء لكن اغبياء". وفى عام 1982 توفي سيد غانم (شقيق سمير ومدير أعماله) مما أدخل سمير في فترة كآبة وقرر من بعد هذه الحادثة تغيير نمط عمله، وكان ذلك سبب إنفصال فني بين غانم وبين جورج سيدهم. ثلاثي أضواء المسرح أبرز تلك الأغنيات، التي قدمها سمير غانم في مسيرته كانت خلال عمله بفريق ثلاثي أضواء المسرح، التي كونها الراحل الضيف أحمد والفنان جورج سيدهم، وقدموا خلال فترة الخمسينات والستينات عشرات الأغنيات والمنولوجات أشهر أغنيات فيلم 30 يوما في السجن ومنها أغنيات "بابا آدم" و"شفت الحليوة" وأيضا أغنيات "شالوا الدو" و"ليمبو". وفاة سمير غانم.. عمل فني وعلاقة رومانسية انتهت بزواجه من دلال عبدالعزيز. وقدم سمير خلال مسيرته المسرحية عشرات المسرحيات الكوميدية، والتي كان دائمًا ما يشدو بها بأغنياته وأبرزها مسرحية المتزوجون التي قدم فيها موال "العريس متين" وقدم أيضًا أغنيات في مسرحية "دو ري مي فاصوليا" ومنها ديو غنائي مع الفنان شعبان عبدالرحيم. كما قدم سمير غانم الأغنية أيضًا في أعماله التلفزيونية بالمسلسلات أو الفوازير، منها مسلسل كابتن جودة وميزو وأيضا بفوازير "فطوطة" والتي من خلالهم أصدر البومين غنائيين الأول بعنوان "مان مانا" والثاني "فطوطة".
أما آخر ظهور له على الشاشة فكان مشاركته في إعلان إحدى شركات الاتصالات في رمضان 2021. السيرة الذاتية لسمير غانم وولد «سمير» الطفل البكري للعائلة وطريقه محدد سلفاً، في منزل منضبط تحكمه قواعد صارمة وضعها الأب الصعيدي ضابط الشرطة، الذي لم يجد في نجله سوى امتداد لمشواره في جهاز الشرطة، ولكن الشاب الصغير الذي التحق بكلية الشرطة إرضاء لوالده لم يجد نفسه وسط تلك الأجواء وهو صاحب البهجة والخفة التي تشيع في الأجواء، ومع رسوبه عامين متتاليين تم فصله من الكلية ليلتحق بعدها بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية، التي فتحت فصلاً جديداً في حياة الشاب المغرم بالفن، حيث وجد ضالته بالمسرح الجامعي. وبدأ سنوات نشاطه في عام 1963، من خلال مشاركته مع كل من الضيف أحمد وجورج سيدهم فرقة مسرحية فيما عرف بفرقة ثلاثي أضواء المسرح. وقدم الثلاثة معاً عددا من الأفلام والأسكتشات مثل اسكتش كوتو موتو وعددا من المسرحيات ومنها «حدث في عزبة الورد» و«الراجل اللي اتجوز مراته» و«حواديت». وفي التسعينيات قدم فوازير المتزوجون في التاريخ 1992 وفوازير المضحكون 1993 وفوازير أهل المغنى 1994. وقدم سمير العديد من المسرحيات الراسخة في ذاكرة الجمهور المصري تزيد عن الثلاثين عمل، مثل مسرحية المتزوجون، عام 1976، و«أهلا يا دكتور» عام 1981، و«دو ري مي فاصوليا» عام 2001.
الجمعة 25/يونيو/2021 - 11:28 ص أشقاء سمير غانم يضعون شاهدا جديدا على قبره تزامنا مع ذكرى ا حرص شقيق الفنان الراحل سمير غانم على إحضار الشاهد الجديد الذي يحمل اسم سمير غانم واسم عائلته لوضعه على مدفنه بالتزامن مع ذكرى مرور أربعين يوما على رحيله الذي أحزن الملايين من المصريين والعرب. وفي الساعات الأولى من صباح اليوم الجمعة، توجه شقيق الفنان الراحل سمير غانم حسام غانم وشقيقاته، إلى مدفنه في مقابر الوفاء والأمل بحي مدينة نصر بالقاهرة، وذلك بالتزامن مع ذكرى مرور أربعين يوما على رحيله. وحرص الإخوة على تشغيل آيات الذكر الحكيم، مع حرص كل المتواجدين على قراءة بعض آيات القران الكريم، مع إجراء بعض عمليات التنظيف والتجديد في المدفن ووضع بعض الورود. وفي كل جمعة منذ رحيل سمير غانم في العشرين من مايو الماضي، يحرص أشقاء الراحل وابنتيه إيمي ودنيا سمير غانم على الحضور والجلوس أمام المدفن لقراءة القرآن فيشعرن بأنهن بذلك يؤنسنه في مدفنه، في حين لا تعلم زوجته دلال عبد العزيز التي ترقد في إحدى مستشفيات القاهرة بعد إصابتها بفيروس كورونا المستجد، خبر وفاة زوجها وشريك عمرها حتى هذه اللحظة.