مضغوط اللحم طريقة مضغوط اللحم تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة مضغوط اللحم لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، و تعتبر هذه الأكلة من الأكلات المشهورة في بلاد الخليج العربي وتتميز أكلة المضغوط باللحم أنها سريعة التحضير وسهلة ويكثر استخدامها في المناسبات فتتميز بالطعم اللذيذ ويمكن أن يتم تحضيرها من خلال لحم الغنم أو الدجاج أو بأي نوع من أنواع اللحم وتتنوع طرق تحضيرها.
نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرّك المزيج جيداً، ونتركه حتي يغلي، ثم نخفف النار ونترك الصلصة حتى تزيد كثافتها. Source:
طريقة التحضير نقلّب البصل في زيت في قدر على النار، وعندما يبدأ بالذبول، نضيف إليه كافّة المكونات الأخرى عدا الأرز، واللحم، ونترك المحتويات إلى أن تغلي. نغسل اللحم، ونغمره في الماء، ثم نرفعه على النار إلى أن يغلي، وبعد ذلك نخرج اللحم باستعمال الملقط، ثمّ نضعه في القدر الذي يحتوي على الماء، والبصل، وباقي المكونات. نترك المكونات على النار المتوسطة الحرارة، ونغطّيها إلى أن ينضج اللحم. نخرج اللحم عندما ينضج، ونصفّي المرق جيداً، ثم نعيده إلى القدر، ونرجع اللحم أيضاً، ثم نضع قليلاً من كبش القرنفل، مع حبات الفلفل الأسود، وعود القرفة، ثم نرجع الأرز المصفى، ونتركه إلى أن ينضج مع الأرز ثم نقدمه، مع ضرورة الانتباه إلى أن يكون حجم المرق حوالي أربعة أكواب ونصف فقط. الكبسة اثنان كيلو جرام من الدجاج المقطع. ثلاث حبات من الطماطم. قرن فلفل حار. طريقة عمل مضغوط لحم الخنزير. ثلاثة أكواب من الأرز المغسول. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة. جزرتان مبروشتان. بصلة كبيرة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. نصف كوب من الزيت النباتي. نقلي البصل في الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف البندورة، والجزر، ورب البندورة ونحرك هذه المكونات معاً بشكل جيد إلى أن تذبل، ثم نضيف الدجاج ونقلب.
إضافة الأرز إلى قدر اللحم ، ثمّ إضافة الزعفران مع الماء وتغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة أربعين دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً. تقليب الأرز بالشوكة قبل التقديم. كبسة اللحم 15 دقيقىة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِــ 6 أشخاص ثلاثة أكواب من أرز بسمتي كيلو غرام من لحم الغنم بعظمه. بصلة متوسطة الحجم مقسمة إلى أرباع. حبة من اللومي. عود من القرفة. أربع حبات من القرنفل. خمس حبات من الفلفل الأسود الحب. أربع حبات من الهيل. حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة. قرن فلفل أخضر. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المبشور. فصان من الثوم المهروس. حبة فلفل رومي أخضر. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من بهار الكبسة. ملعقة صغيرة من الملح. مكسرات مقلية للتزيين. غسل الأرز ونقعه في الماء مدّة ثلاثين دقيقة. وضع كلٍ من: اللحم والبصل واللومي والقرفة والملح وورق الغار والقرنفل والهيل في قدر على نار متوسطة وغمر المكوّنات بالماء وتركه حتى يغلي، والتخلص من الرغوة المتشكلة على الوجه كل حين. تغطية القدر وتركه على نار منخفضة مدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ تصفية المرق والاحتفاظ به جانباً. طريقة عمل مضغوط لحم الحمار. شوي الفلفل في شواية الفرن بعد دهنه بالزيت مدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة، ثمّ وضعه في كيس بلاستيكي وتركه مدّة عشر دقائق حتى تنفصل قشرته، ثمّ فصلها وتقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
من هي رحمة رياض ويكيبيديا؟ رحمة رياض هي مغنية عراقية ولدت في إحدى قرى التنومة بمحافظة البصرة جنوب العراق سنة 1987، لأب عراقي وأم عراقية، واسمها الكامل رحمة عبد الرضا مزهر السباهي، تعتنق الديانة الإسلامية من الطائفة الشيعية، عمرها 34 سنة حتى 2021، وبرجها الفلكي برج الجدي. رحمة رياض تعلمت الغناء والموسيقى منذ ضغرها، واشتهرت بصوتها الجميل والرائع الذي يحمل نكهة عراقية فريدة وأصيلة، وشاركت رحمة رياض في عدة برامج في الوطن العربي الأكثر صعوبة وشهرة مثل برنامج سوبر ستار وهي في عمر السابعة عشر، وكانت تتلقى الدعم والمساندة والتشجيع من والديها. وتعتبر رحمة رياض مغنية جميلة ورائعة بصوتها، وتتميز بجمال صوتها الفريد والخيالي، قدمت العديد من الأغاني العراقية والخليجية الجميلة، حتى أصبحت مشهورة ومحبوبة في العراق خاصة والوطن العربي عامة، وتألقت بجميع الأغاني ونالت شرف الغناء مع فنانات الوطن العربي بعد تقديمها أجمل اللوحات الغنائية. أعلنت الفنانة العراقية رحمة رياض حفل زفافها من الممثل العراقي ألكسندر علوم يوم الأحد الموافق 23 مايو 2021، بعد قصة حب ناجحة ومميزة دامت لأكثر من ثلاثة أعوام، تكللت بالزواج والحياة السعيدة مع شريك عمرها الكسندر علوم.
من هي رحمة رياض ويكيبيديا السيرة الذاتية اهلا بكم في موقع الراقي دوت كوم الذي يعمل بكل جدية وأهتمام بالغ من أجل توفير أفضل وأدق الحلول لكافة الاسئلة، والالغاز الشعبية، والألعاب، والكلمات المتقاطعة، المطروحة لدينا.
ويذكر أنه من وجوه الشباب المميزة والوسيمة للغاية. حيث إنه كان يعمل في الولايات المتحدة الأمريكية في مجال الأزياء الرجالية وانضم لعدد من بيوت الأزياء الشهيرة. وحول ما يخص الديانة التي يعتنقها فهو معتنقاً للديانة الإسلامية، حيث إنه ينتمي الى دين والده الذي كان مسلم وعاش طوال حياته في العراق. كما يذكر أنه نشأ في منزل متدين يحترم كل ما يخص التقاليد والعادات التي تخص المجتمع العراقي. ويذكر أن والدة زوج رحمة رياض ألكسندر أمريكية الجنسية. ولكنها كانت سيدة تحرص على أداء واجباتها الاجتماعية والدينية في المجتمع الخاص بها. أهم أعمال رحمة رياض الفنية نتعرف الآن على مجموعة من أفضل أعمال الفنانة رحمة رياض والتي كانت منذ بداية مشوارها الفني حيث قامت بتقديم العديد من الأغاني والتي تنوعت بين الرومانسية والوطنية، ومنها الراقصة والحزينة. حيث إن جميع الأغاني الخاص بها حققت نجاحات كبيرة في وقت قصير. والتي نذكر منها أغنية إنسان أناني: ( وهي من كلمات: محمد الناصر، ومن ألحان: دعيج الدوسري). و أيضاً أغنية يجيلك يوم وتبوس إيديّه الشهيرة: (والتي من كلمات: حامد الغرباوي، ومن ألحان: علي بدر، كما انها من الاغاني التي تصويرها كفيديو كليب ولكن لم يتم إذاعتها إلا بعد مرور سنوات طويلة بلغت سبع أعوام).
وبهذا نكون قد انتهينا من هذا المقال الذي علمنا من خلال سطوه من هو زوج رحمة رياض ويكيبيديا ابنة الفنان عبد الرضا مزهر المُلقب بفنا رضا أحمد، وزوج الفنانة رحمة رياض هو الفنان ألكسندر علوم وهو يحمل الجنسية العراقية والجنسية الكويتية لأن ولدته كويتية وأبيه عراقي.