يعتبر طبق المندي من أشهر الأطباق اليمنية في حضر موت يتميز بيه أهل محافظة الباحة في جنوب المملكة العربية السعودية وهو من الأطباق المنتشرة في الجزيرة العربية بكثيرة ودول الخليج عامة يقدم بطرق و أشكال متنوعة يتكون من الأرز مع الدجاج أو اللحم بأنواعه السعرات الحرارية للطبق 471 سعره حرارية لكل 300 جرام يتميز الخليج العربي بالإبداع في تقديم أطباق المندي سواء بلحم الخروف أو لحم الماعز سوف نتعرف على طريقة عمل المندي بلحم الخروف في الأسطر المقبلة. طريقة عمل مندي لحم الخروف: المقادير والمكونات: 1- لحم خروف بعظم حسب المقدار المطلوب. 2- أرز بسمتي طويل الحبه. 3- ملون غذائي حسب الألوان المحببة لك. 4- زبد حيواني. 5- بودرة مرق ماجي بيضاء. 6- زيت الزيتون او عباد الشمس. صور مندي لحم الحمار. 7- مكعب عجل من ماجي او شوربة العجل. 8- ملح حسب الرغبة. 9- بهار ابيض ، بهار مشكل حسب المقدار لديك. 10- فلفل اخضر. 11- بصل مفروم ناعم. 12- مكسرات محمصة حسب رغبتك كاجو لوز جوز فستق او صنوبر المفضل لك. طريقة الإعداد: في البداية قومي بنقع الأرز البسمتي لمدة نصف ساعة من ثم نضعه بماء صافي مع ماء بخلاصة لحم العجل من ثم نضع البهار والكاري والماجي العجل و بودرة ماجي مع الزبده الحيواني حسب مقدار الطعام و من ثم نضع زيت الزيتون او عباد الشمس في وعاء و نحمر البصل حتى يصل للون الذهبي المطلوب ثم نضع الفلفل الأخضر المقطع حتى يذبل من ثم نضع الأرز لكي يتحمص جيدًا و نترك الأرز بعدها على نار هادئة حتى لا يحترق ونضع ماء اللحم و تغلق جيدًا وتوضع داخل الفرن.
يتم وضه قطع لحم الخروف في وعاء وعلية الماء لمدة ساعة ثم نغير الماء ونغسل اللحم جيدا ونضع ورق الغار واللومي الأصفر والأسود والقرنفل والهال وعيدان القرفة و تسلق مع قطع لحم الخروف لتضيع رائحتها في وعاء أخر من ثم يسلق اللحم على نار هادئة لمدة دقيقتين. نقوم بإشعال قطع الفحم الخشبية لان القطع الصناعية ضارة على مقلاة الفحم أو بوضعها على عين البوتاجاز ثم نفتح وعاء الأرز ونقوم بوضع الملونات بعد وضعها بالماء على الأرز ونحفر حفرة ونضع ورق الفويل من ثم نضع قليل من الزبدة والفحم فوقها والزيت و نغلق الوعاء بإحكام و نرفعها من النار يفضل أن يكون الوعاء من الفخار ليسهل دخول الفرن. نضح ورق الفويل و نضع علية اللحم مع الزبد والزيت ونغلقه بإحكام ونضعه داخل الفرن على نار متوسطة من ثم نقلب الأرز جيدًا ونضعه بطبق التقديم وعلية قطع اللحم المحمرة من ثم نضع المكسرات حسب رغبتك و يقدم الطبق بجانب طبق فتة المكدوس مع الصلصة البيضاء و كوب من الحليب. طريقة عمل فتة المكدوس: المقادير: 1- لحم من لحم الخروف. 2- بصل. 3- ملح وفلفل وبهار. 4- مرقة ماجي. 5- خبر مقلي. صور مندي لحم الحاشي. 6- مكسرات حسب الرغبة أو المتوفر. 7- بقدونس مفري. 8- نصف كوب لبن زبادي 9- ثوم.
28-10-2011, 09:13 PM رد: مندي دجاج عمل إيديا ( بالصور) مندي دجاج عمل إيديا ( بالصور) رووعة كثير, يعطيك العافية غلاتي: / زهورالماضي 16-11-2011, 12:58 AM رد: مندي دجاج عمل إيديا ( بالصور) مندي دجاج عمل إيديا ( بالصور) الله الله الله " ماشاء الله تبارك الله روووووووووووووووووعه " أبي صحن لي " تحياتي هههههههههههههههه
السلام عليكم امس الاربعاء عملت عزيمه عشاء لأمي واخواتي ومرة اخووويه عملت طبق رئيسي اللي هو مندي لحم +سمبوسه باللحم +ورق عنب+سلطة خضار +سلطه حاره واختي جابت بيتزا واختي الثانيه ومرة اخويا جابوا طبقين حلي وانا سويت سينابون وهذي الصور السفره كامله وهذي صوره ثانيه وهذا الطبق الرئيسي مندي لحم وهذي اصناف الحلا حلى اختي عيش السرايا وحلى مرات اخويه طبقات البسكوت وهذا سينابوني دعواتكم لي بالصحه والعافيه والذريه الصالحه وأدعو لبنتي بالصلاح ولا تنسون ايقونه الشكر
10- طحينة. 11- باذنجان طريقة الإعداد: قومي بتقطيع البصل بشكل ناعم جدًا من ثم ضعيه على المقلاة مع ملعقة سمنة والتقليب المستمر حتى الذبول من ثم نضيف اللحم و يقلى على نادر هادئة ونجهز قطع الباذنجان من ثم يضاف للحم ملاحظة تقطع الباذنجان قطع طويلة من ثم نضع كوب ماء من ثم إضافة البهار و الملح و نقلب وإضافة مرق ماجي ونتركها حتى تغلي لمدة عشرة دقائق و تكون جاهزة لتقديم. نحضر وعاء أو صينية نضع الخبز المقلي ونضيف صوص الباذنجان وحبات الباذنجان واللحم و نضيف اللبن الزبادي و نخلط المزيج مع الثوم وتزين بالبقدونس المفري مع المكسرات والطحينة من الأعلى..
شموخي تهزك 08-04-2013, 02:39 PM شيله ياشمس قومي ذبحك النوم شيله ياشمس قومي ذبحك النوم عـيـ من ـوني 08-04-2013, 03:11 PM رد: شيله ياشمس قومي ذبحك النوم شيله ياشمس قومي ذبحك النوم حلللللللللللللللللللللللوه شموخي تهزك 08-04-2013, 03:18 PM رد: شيله ياشمس قومي ذبحك النوم شيله ياشمس قومي ذبحك النوم تسلمين يالغلا كلج ذوق
16. 1M مشاهدات 560. 5K من تسجيلات الإعجاب، 6. 2K من التعليقات. فيديو TikTok من 👑𝐒𝐇𝐄𝐑𝐒𝐇𝐀𝐊𝐇👑 (@shershakhofficial): "Восточная красавица Мириам Фарес🇱🇧 #ميريام_فارس #myriamfares #мириамфарес #ghmorni". Всего одна минута, но как кайфово слушать, Ностальгия ❤️. оригинальный звук. 🌙🕋❤️ALHAMDULLAH ❤️🕋🌔 63. 9M مشاهدات 1. 5M من تسجيلات الإعجاب، 14. 1K من التعليقات. فيديو TikTok من 🌙🕋❤️ALHAMDULLAH ❤️🕋🌔 (). 😥🤲 | 😥🤲. انشودة سأقبل يا خالقي من جديد. Я АЗИАТКА😎🤟 БОИСЯ ММИНЯ💅 10K مشاهدات فيديو TikTok من Я АЗИАТКА😎🤟 БОИСЯ ММИНЯ💅 (): "о😮привет🤗я🅰️тут😂 кое-что 🧐возьму😁спасибо😍а🥳это😏чеевые😛за😳беспакойствие😭я🤣 делаю🥺نبتبنبايعب يميايخيم". الشاعر ثامر شبيب - شيله يا شمس قومي ذبحك النوم.mp4 - موسيقى مجانية mp3. о😮привет🤗я🅰️тут😂 кое-что 🧐возьму😁спасибо😍а🥳это😏чеевые😛за😳беспакойствие😭я🤣 делаю🥺نبتبنبايعب يميايخيم منظمة الاتحاد الفكتوري 134. 9K مشاهدات 8. 1K من تسجيلات الإعجاب، 100 من التعليقات. فيديو TikTok من منظمة الاتحاد الفكتوري (): "سبونج فيكتور بدون مونتاج😂#سبونج_بوب #مصريه #فيكتور #اغنية سبونج بوب الاصليه #جاهزون_يا_اطفال #ببجي_pubg #ببجي_مضحك #اكسبلور #رقص_ببجي".
70 حتى تظهر غيرها ضارب فقط تحت 36. 70 و35. 70 بلا طمع الا اذا تملك معلومه 13-03-2018, 05:16 PM المشاركه # 5 تاريخ التسجيل: Nov 2012 المشاركات: 3, 260 ياشمس غيبي واختفي من ورا نوم لاتشرقي ياشمس كوني رحومي!! 13-03-2018, 07:20 PM المشاركه # 6 نترقبهاا ونششوووف 13-03-2018, 09:11 PM المشاركه # 7 تاريخ التسجيل: Feb 2012 المشاركات: 1, 439 اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد الشمآلي نترقب ونشوف 13-03-2018, 11:50 PM المشاركه # 8 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دغيبجه اجل شكل شمس كويسه دامك تذم المشاركه # 9 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لن ابيع وانت ايضا دامك تذم يبدو لي بان شمس كويسه 15-03-2018, 11:28 AM المشاركه # 10 نقوول يارب قامت