يعد زيت الزيتون وزيت دوار الشمس من الزيوت المفضلة لدى الكثير من الناس، لكن ما هي الاختلافات بينهما؟ وأيهما أفضل للقلي والطهي؟ وهل كلاهما صحي؟ تقول الكاتبة ماريا لاغوا، في هذا التقرير الذي نشرته مجلة "كويداتي بلوس" (CuidatePlus) الإسبانية، إن زيت الزيتون وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز، يعد صحيا أكثر ويجب أن يكون الخيار الأول للطهي وقبل كل شيء للقلي، حسب الخبراء. إن زيت الزيتون وزيت دوار الشمس من الدهون النباتية لكن هناك بعض الاختلافات بينهما. زيت فلورا دوار الشمس افضل زيت نقي للقلي من اي هيرب. وأوضح الخبير في التغذية وفي علم الفيزيولوجيا المرضية للسمنة رامون إستروخ، أن "زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (monounsaturated fats) وبشكل أساسي حمض الأوليك (oleic acid)، في حين يحتوي زيت دوار الشمس على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (polyunsaturated fatty acids)، لكنّ كليهما له تأثيرات صحية وقائية". وأوردت الكاتبة أن تركيبة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وخاصة حمض الأوليك، لها فوائد صحية وقائية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية عندما تحل محل الدهون المشبعة، وهو ما أكدته إدارة الغذاء والدواء الأميركية. أما الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وأهمها "حمض ألفا لينولينيك" (alpha-linolenic acid) (من أحماض أوميغا 3) و"حمض اللينوليك" (linoleic acid) (من أحماض أوميغا 6)، فهي مفيدة لضغط الدم أو مستوى الدهون والالتهابات.
زيت الكانولا: يشتق من بذور اللفت وبه كمية كافية من الدهون المشبعة رغم أنها أقل من الزيوت الأخرى يمكننا القلي به لتحمله درجة الحرارة العالية. زيت الجوز: هو غير مناسب للطهي ولكن يمكن استعماله على السلطة والفاكهة بدون حرارة، حيث يحتوي على الأوميجا 6 والأوميجا 3 التي تساعد على الحد من الالتهابات. زيت السمسم: الأكثر انتشارًا في شرق آسيا وذلك بسبب نكهته القوية وعناصره الغذائية ويحتوي على أحماض متعددة غير مشبعة وأحماض أحادية غير مشبعة، يمكن استعماله في الطهي لأنه تحمل لدرجة الحرارة العالية. أنواع الزيوت المهدرجة تعتبر الزيوت الغير المهدرجة من الزيوت الأكثر خطرًا على صحة الإنسان لضررها الشديد بالقلب، لذلك يحاول الجميع الابتعاد عنها، ويُنصح في هذه الحالة إلى إضافة الزيوت المهدرجة إلى الأطعمة الغذائية كونها أكثر صحة، ومن أبرزها ما يلي: زيت الذرة. الفول السوداني. الزيتون. زيت فول الصويا. ودوار الشمس. زيت القرطم وزيت نخالة الأرز. ماهي الدهون المفيدة للإنسان؟ هي الزيوت التي يحتويها نظام البحر المتوسط الغذائي دهون صحية، وتلك الزيوت تقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب وهي: زيت الزيتون يخفض معدل الكوليسترول في الدم ولكن لا يحبذ الإفراط في استخدامه.
«الزراعة» عن تفشي مرض الدرن بين الماشية: شائعة والوضع الصحي آمن
فريق مستسفى سوهاج الجامعي كتب_محمد عبد المجيد: نشر في: الأحد 24 أبريل 2022 - 5:19 م | آخر تحديث: نجح فريق طبي بمستشفى سوهاج الجامعي، في إنقاذ حياة رجل يبلغ من العمر ٤٧ عاماً، أصيب بقطع بالرقبة طوله ٢٧ سم، صرح بذلك الدكتور مصطفي عبد الخالق رئيس الجامعة، وقال أن الشاب خضع لإجراء عملية جراحية دقيقة وخطيرة، قام بها فريق طبي بالمستشفى الجامعي ضم أطباء من وحدة جراحة الوجه والفكين و أورام الرأس والرقبة، وقسمي التخدير والأوعية الدموية. مستوصف أضواء الطب العالمي لطب الأسنان. وأضاف الدكتور أسامة رشاد الشريف القائم بعمل عميد كلية الطب البشري ورئيس مجلس إدارة المستشفي الجامعي، أن المصاب (ر. س) حضر إلى استقبال المستشفي فى حالة وعى غير تام وبفحص المصاب، وجد جرح قطعى كبير بالرقبة يصل إلى القصبة الهوائية، وسبب تهتك كبير بها مثل خطورة كبيرة على حياة المريض، وعلى الفور قام أطباء الاستقبال بعمل ما تتطلبه حالة المصاب من إنعاش. وقال الدكتور أحمد جابر نائب مدير المستشفي الجامعي، إن أطباء الاستقبال تعاملوا مع الحالة بشكل فوري، حيث تم عمل الإسعافات الأولية وإنعاش المريض وإعطائه محاليل، كما تم نقل دم له لتعويض ما فقده. وذكر الدكتور سمير عبد المجيد رئيس قسم الجراحة العامة، أنه تم نقل المصاب لغرفة العمليات الخاصة بقسم الجراحة بعد إجراء جميع الأشعات والتحاليل الطبية اللازمة لتشخيص الإصابات الموجودة، حيث استغرقت العملية الجراحية 6 ساعات متواصلة.
مرض الدرنمرض الدرن أعلنت وزارة الصحة والسكان ، انخفاض معدل الإصابة بمرض الدرن في مصر، من 15 حالة لكل 100 ألف مواطن، عام 2015 إلى 11 حالة فقط، عام 2021، وذلك تزامنًا مع اليوم العالمي لمكافحة مرض الدرن، والذي يوافق 24 مارس من كل عام. أرقام : المشاريع - مستشفى المركز الطبي الدولي. يأتي هذا وفقًا لتقرير منظمة الصحة العالمية عام 2021، والذي يبرز تحقيق وزارة الصحة المصرية، أولى مراحل أهداف التنمية المستدامة والتي تهدف إلى القضاء على وبائيات مرض الدرن بحلول عام 2030. وقال الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان ، إن البرنامج القومي لمكافحة الدرن، يقدم خدمات الاكتشاف المبكر لمرض الدرن، من خلال 33 مستشفى، و131 مستوصف للأمراض الصدرية، منتشرين بجميع محافظات الجمهورية، لافتًا إلى تجهيزهم وإمدادهم بجميع الوسائل التشخيصية والعلاجية لاكتشاف حالات الدرن وعلاجها على مختلف المستويات من خلال فريق مدرب على كيفية التعامل مع حالات الاشتباه والتشخيص والعلاج. وأوضح «عبدالغفار» أنه تم تقديم الخدمات التشخيصية والعلاجية لـ 8 آلاف و238 مريض درن، منهم 61% ذكور بالغين، و33% إناث بالغين، و6% أطفال أقل من 14 عامًا، لافتًا إلى علاجهم بأدوية الصف الأول والتي توفرها وزارة الصحة والسكان بالمجان.
معتمد 4 100 مركز اسنان يقدم خدمات الاسنان على مدار 24ساعة تنظيف الاسنان الحشوات الخلع تبيض الاسنان سحب العصب علاج خراج سحب العص... + قراءة المزيد معلومات اسم المنطقة / اسم الشارع / رقم البناية حي الفيصلية - شارع خالد بم الوليد الهاتف أظهر رقم الهاتف 0... 966-11-248-1400 144 طبيب موجود حالياً للإجابة على سؤالك هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.
الخميس 24/مارس/2022 - 11:15 ص وزارة الصحة أعلنت وزارة الصحة والسكان، انخفاض معدل الإصابة بمرض الدرن في مصر، من 15 حالة لكل 100 ألف مواطن، عام 2015 إلى 11 حالة فقط، عام 2021، وذلك تزامنًا مع اليوم العالمي لمكافحة مرض الدرن، والذي يوافق 24 مارس من كل عام. يأتي هذا وفقًا لتقرير منظمة الصحة العالمية عام 2021، والذي يبرز تحقيق وزارة الصحة المصرية، أولى مراحل أهداف التنمية المستدامة والتي تهدف إلى القضاء على وبائيات مرض الدرن بحلول عام 2030. مستوصف العالمي الطبي. وقال الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، إن البرنامج القومي لمكافحة الدرن، يقدم خدمات الاكتشاف المبكر لمرض الدرن، من خلال 33 مستشفى، و131 مستوصف للأمراض الصدرية، منتشرين بجميع محافظات الجمهورية، لافتًا إلى تجهيزهم وإمدادهم بجميع الوسائل التشخيصية والعلاجية لاكتشاف حالات الدرن وعلاجها على مختلف المستويات من خلال فريق مدرب على كيفية التعامل مع حالات الاشتباه والتشخيص والعلاج. وأوضح «عبدالغفار» أنه تم تقديم الخدمات التشخيصية والعلاجية لـ 8 آلاف و238 مريض درن، منهم 61% ذكور بالغين، و33% إناث بالغين، و6% أطفال أقل من 14 عامًا، لافتًا إلى علاجهم بأدوية الصف الأول والتي توفرها وزارة الصحة والسكان بالمجان.
المصدر: رئاسة مجلس الوزراء