بواسطة: زينب تاريخ الوصفة: 31/05/2009 كوكيز بالام اند امز مقادير وطريقة عمل كوكيز ام اند امز: 2 كوب دقيق 1 1/4 ملعقة صغيره بايكربونات الصوديوم رشة ملح 3/4 كوب زبدة لينة 11/16 كوب سكر أبيض 11/16 كوب سكر بني، فاتح 1 بيضة 1 صفار بيضة 1/2 ملعقة صغيره فانيلا، سائلة 1 كوب حبوب الشوكولاه، ام اند امز الطريقة: يسخن الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ويوضع الرف الشبكي الأوسط. في وعاء كبير نضع الدقيق مع البيكربونات والملح ونخلطهم بالويسك. تخلط الزبدة مع السكر بواسطة خلاط كهربائي او باليد حتى يختلطوا ويصير لونهم فاتح مدة دقيقتين ثم نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا ونخلط. نضيف خليط الدقيق بالتدريج حتى يختلطو لكن لانبالغ بالخلط ثم نضعهم بالبراد لربع ساعة. في صينية كبيرة مبطنة بورق الخبز نشكل الكوكيز بواسطة مغرفة الآيس كريم الحجم صغير ( مقدار ملعقتين كبار) ونصفهم بالصينية مع ترك مسافة كبيرة بينهم لأنها ستفرد كثيرا بعد الخبز. سيشكل بالصينية عشرين قطعة ، نسطح وجه الكوكيز براحة اليد ونضع عليها حبات ام اند امز متلاصقة مع بعضها ( ستتباعد عن بعضها بعد الخبز) وتوضع بالفرن مدة 14 الى 17 دقيقة حتى تحمر قليلا من الاسفل.
كوكيز ام اند امز كوكيز ام اند امز ، كوكيز طرية وهشة محشوة بحبات الشوكولاتة الملونة ، يمكن تخزينها لأكثر من أسبوع بدرجة حرارة الغرفة ، سيحبها اطفالك كثيراً ، لأنها تحتوي على حلوى ام اند ام اللذيذة. المقادير ـ 2 كوب + 2 ملعقة كبيرة من الطحين ـ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح ـ ¾ كوب من الزبدة غير المالحة، طرية، بدرجة حرارة الغرفة ـ 1 كوب من من السكر البني ـ نصف كوب من السكر المحبب ـ 1 بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة ـ 1 صفار بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة ـ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا ـ 1 كوب من حبات M&M الصغيرة الملونة طريقة التحضير اخلطي الطحين، الصودا، والملح في وعاء كبير واتركيه جانباً. في وعاء كبير، باستخدام ميكسر يدوي أو الميكسر العمودي مثبتة عليه أداة المجداف، اضربي الزبدة الطرية لنحو دقيقة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية، أضيفي السكر البني والمحبب، ثم اضربيهم على سرعة متوسطة – عالية حتى يصبح الخليط كريمياً ويتحدوا، اكشطي أسفل وحواف الوعاء عند الحاجة. اضربي معه، البيضة، الصفار، والفانيلا، واكشطي الحواف والأسفل عند الحاجة. أثناء دوران الميكسر على سرعة بطيئة، أضيفي ببطئ المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة، ضعي الحبات الملونة واضربيهم على سرعة بطيئة لمدة 20 ثانية أو حتى يتحدوا، عندنا يتحدوا بالكامل، غطي عجين الكوكيز بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة كحد أدنى حتى 5 أيام.
مكونات كوكيز بقطع الشوكولاته: 2 كوب وربع طحين. بيضتان اصبعان زبدة. 3 أرباع كوب سكر بني. 3 أرباع كوب سكر أبيض. رشة فانيليا. 2 كوب قطع الشوكولاته. كوب جوز مفروم. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ووضع البيض الزبدة والفانيليا، ورشة الملح، وضربهم ونقوم بوضع الكسر البني، والسكر الأبيض وضربه حتي يصبح الخليط كريمي، ونقوم بوضع الدقيق وبيكنج الباودر وتقليبهم جيداً بالملعقة حتي نحصل على قوام العجين. نقوم بوضع قطع الشوكولاته وجوز الهند إلي الخليط وتقليبهم جيداً. نقوم بوضع الخليط إلي الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتي تتماسك. نقوم بإحضار صينية ونقوم بتكوير العجينه وفردها على ورق الزبده ونقوم بترك فراغ بين كل قطعة، نقوم بوضع الصينية إلي الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 10 دقائق نقوم بإخراج الكوكيز وتركه يبرد. مكونات شوفان والزبيب: ربع كوب سكر أسمر. أصبع زبدة. 1 ملعقة صغيرة زبدة. نص ملعقة صغيرة فانيليا. بيضه. 3 أرباع كوب طحين. نص ملعقة صغيرة بيكينج صودا. نص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ربع ملعقة صغيرة ملح. 1 كوب ونص شوفان. نص كوب زبيب أسود. نص كوب جوز مفروم. طريقة التحضير. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 ونقوم بإحضار صينية من الفرن ودهنها بملعقة صغيرة زبدة.
البسكويت طريقة عمل كوكيز أم أند أمز مقادير تحضير كوكيز أم أند أمز: • 1 كاس دقيق. • 1 كاس سكر. • نص كاس حبات شكوكولا أو أم أند أمز. • بيضة. • فنيليا. • ربع ملعقة ملح. • ربع ملعقة بيكنج بودر. • 5 ملاعق زبده. • 5 ملاعق زيت. • 6 ملاعق كاكاو. طريقة تحضير كوكيز أم أند أمز: نخلط في زبدية الكاكاو والدقيق والملح والبيكنج بودر. وفي المضرب الكهربائي نضرب الزبدة والزيت والسكر ونخلطهم وبعد شوي حتى نحصل على قوام سائل ثم نضيف البيضة والفانيليا و نستمر بالخفق ونخلط الخليط مع بعض تضاف قطع الشوكولاته للعجينة تكور العجينة ثم تبطط في بطن اليد تضاف بعض حبات الشوكولاته على الوجه لعشان التزيين. ثم ترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. تدخل فرن مسخن على درجة حرارة 180 مدة الخبز تعتمد على ذوقك الشخصي إذا كنتي تفضلين الكوكيز لين قليلا اخبزيه لمدة من 8 إلى 9 دقائق أما إذا كنت تفضلينه مقرمشا اخبزيه لمدة 11 – 12 دقيقة وتترك حتى تبرد ثم ترص في طبق التقديم. وبالصحة والعافية طريقة عمل كوكيز أم أند أمز
ذات صلة طريقة تحضير كوكيز بالشوكولاتة أسهل طريقة لعمل الكوكيز مقدّمة تلاقي الأطعمة المحلاة إقبالاً كبيراً من الناس على اختلاف أعمارهم وفئاتهم، فطعمها الحلو اللذيذ يجعل من تناولها متعةً لا تضاهى، كما أنّ قطعة من الحلوى كفيلة أحياناً بتغيير الحالة المزاجيّة للأفضل، والحلويّات أنواع كثيرة ومختلفة ومنها الكوكيز، والكوكيز أحد أنواع الحلويات الشبيهة جداً بالبسكويت أو الكعك، وطعمها اللذيذ يجعل الناس يرتادون محلات الحلويات التي تقدّمها، على الرغم من أنّ طريقة تحضيرها ليست صعبة، إذ يمكن تحضيرها في المنزل، لذا سنقدم في هذا المقال طريقتي تحضيرالكوكيز: الكوكيز مع حبّات إم آند إمز والكوكيز بالشوكولاتة. الكوكيز بحبات إم أند إمز المكوّنات طحين بمقدار كوبين ونصف. سكّر بنيّ بمقدار ثلاثة أرباع كوب. كوب من الزبدة الطريّة، غير المبرّدة. سكّر عاديّ بمقدار ثلاثة أرباع كوب. بيضة واحدة. بيكنج باودر بمقدار ملعقة صغيرة. رشّة بسيطة من الملح. حبيبات شوكولاتة -إم أند إمز-. طريقة التحضير إشعال الفرن على درجة حرارة مرتفعة تقارب الـ 350 درجة. خلط السكّر البنيّ مع السكّر العاديّ والزبدة، ومن ثمّ خفقهم بشكل جيّد إلى أن يتمّ الحصول على خليط خفيف شبيه بالكريمة.
ما حكم الوشم ؟ والوشم محرم لدلالة النصوص على لعن فاعله، واللعن لا يكون على أمر غير محرم، كما يدل اللعن – أيضاً – على أنه من الكبائر. وقد ذكر في حديث ابن مسعود – رضي الله عنه -: "لعن الله الواشمات والمستوشمات". وفي حديث ابن عمر – أيضاً – أن رسول الله عليه السلام قال: "لعن الله الواصلة والمستوصلة والواشمة والمستوشمة". والأحاديث في ذلك كثيرة. والمعنى الذي لأجله حرم الوشم هو تغيير خلق الله تعالى. بإضافة ما هو باق في الجسم عن طريق الوخز بالأبر، وكذلك إيلام الحي وتعذيب جسم الإنسان بلا حاجة ولا ضرورة. وقد نص حديث ابن مسعود السابق على العلة في قوله: "المغيرات خلق الله". وهي صفة لازمة لا تنفك عمن يضع الوشم على جزء من بدنه. وكما لعن النبي عليه السلام المستوشمة – وهي التي تطلب الوشم – لعن الواشمة – وهي التي تَشِمُ غيرها – وقد ورد عن أبي هريرة – رضي الله عنه – قال: أُتى عمر بامرأة تشم، فقام فقال: أنشدكم بالله من سمع من النبي صلى الله عليه وسلم في الوشم؟ فقال أبو هريرة: فقمت فقلت: يا أمير المؤمنين أنا سمعت، قال: ما سمعت؟ قال: سمعت النبي صلى الله عليه وسلم يقول: "لا تَشِمْنَ ولا تستوشمن (أخرجه البخاري (10/380)، والنسائي (8/148).
قال: "والمتفلجات للحسن" يعني تطلب الحسن المتفلجة نحن عرفنا المتفلجة هي التي تفرق بين الأسنان لتبدو جميلة ويكون ذلك غالبًا لمن تقدم بها العمر فأسنانها تكون مصتكة، أو تكاد، فتباعد بينها لتبدو كأنها شابة حديثة السن، وهذا لا يجوز لا للشابة ولا لغير الشابة، لكن هنا قال: "للحسن" فدل ذلك على أنه إن كان لغرض طبي فهذا لا إشكال فيه، وقد ذكرت من قبل أنه جاء في رواية صحيحة أن ذلك: "إلا لعلة"، يعني جاء فيه الاستثناء فإن كان لعلة فلا إشكال في ذلك. قال: "المغيرات خلق الله"، إذن العلة هي تغيير خلق الله -تبارك وتعالى-، فقالت له امرأة في ذلك يعني لابن مسعود يعني كيف تلعن؟ تقول: "لعن الله" أين هذا؟ فقال: "وما لي لا ألعن من لعن رسول الله ﷺ، وهو في كتاب الله"، هذه المرأة تقول: "أنا قرأت القرآن وما وجدت هذا فيه، فقال: إن كنت قرأتيه فقد وجدتيه فقرأ عليها قوله تعالى: وَمَا آتَاكُمُ الرَّسُولُ فَخُذُوهُ وَمَا نَهَاكُمْ عَنْهُ فَانْتَهُوا [الحشر:7]" [4] ، متفق عليه.
الشافعية قالوا إنّ حكمه النجاسة، وتجب إزالته إن لم يترتب عليه ضرر، وإن خاف صاحبه المشقة والجرح والضرر لم تجب عليه الإزالة، وعليه التوبة من ذلك، وتصح الصلاة به. [٨] حكم أخذ الأجرة على الوشم إن ما تأخذه الواشمة على فعلها حرام، وهو من السحت؛ أي: ما يُكتسب من الأجرة أو المال والقوت الحرام، [٩] ذلك أنّ الوشم الدائم في أصله محرّم، فأجرة الواشم أو الواشمة عليه بالتالي تكون محرّمة كذلك، وفي الحديث النبويّ الصحيح: (نَهَى عَنِ الوَاشِمَةِ والمَوْشُومَةِ) ، [١٠] والواشمة هي التي تصنع الوشم بأجرة أم بغير أجرة. [١١] المراجع ↑ كمال سالم، صحيح فقه السنة وأدلته وتوضيح مذاهب الأئمة ، صفحة 68-69. بتصرّف. ^ أ ب مجموعة من المؤلفين، الموسوعة الفقهية الكويتية ، صفحة 282-283. بتصرّف. ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن عبد الله بن مسعود، الصفحة أو الرقم:2125، صحيح. ↑ محمد صالح المنجد، موقع الإسلام سؤال وجواب ، صفحة 7617. بتصرّف. ↑ وهبة الزحيلي، الفقه الإسلامي وأدلته ، صفحة 2383. بتصرّف. ↑ عائض القرني، دروس الشيخ عائض القرني ، صفحة 32. بتصرّف. ↑ مجموعة من المؤلفين، الموسوعة الفقهية الكويتية ، صفحة 159. بتصرّف. ↑ محمود السبكي، الدين الخالص أو إرشاد الخلق إلى دين الحق ، صفحة 231.
18-09-2008, 07:22 AM # 9 وعليكم السلام عزيزتي ايمان ان شاء الله هدور على دكتورة بتعالج بالليزر ويا رب تجيب نتيجه.. وربنا يسمع منك دعاكي.. شاكره ربي على نعمه عليا وربنا اكيد اختارلي الاحسن بانفصالي عن الانسان دا.. الحمد لله دائما وابدا اختي علينا باليقين شكرا لمرورك ودعائك وربنا يسمع منك 03-05-2009, 04:15 PM # 10 أسأل الله لك الشفاء و السعادة الدائمة
وكيف يستطيع أن يأكل؟! وكيف يستطيع أن يجلس مع الناس؟! وكيف يلقاهم؟! فهذا من أعجب الأشياء لا يكاد الإنسان يتصور مثل ذلك، كيف يجترئ عليه من عرف الله -تبارك وتعالى- وأنه ملاقيه ولا بدّ؟! وأنه سيموت وأنه سيحاسب بمثاقيل الذر؟! فنسأل الله أن يصلح أعمالنا وأحوالنا، إنه سميع مجيب، والله أعلم. وصلى الله على نبينا محمد، وآله وصحبه. أخرجه البخاري، كتاب تفسير القرآن، باب {وَمَا آتَاكُمُ الرَّسُولُ فَخُذُوهُ} [الحشر:7]، برقم (4886)، ومسلم، كتاب اللباس والزينة، باب تحريم فعل الواصلة والمستوصلة والواشمة والمستوشمة والنامصة والمتنمصة والمتفلجات والمغيرات خلق الله، برقم (2125). أخرجه البخاري، كتاب اللباس، باب الموصولة، برقم (5943)، ومسلم، كتاب اللباس والزينة، باب تحريم فعل الواصلة والمستوصلة والواشمة والمستوشمة والنامصة والمتنمصة والمتفلجات والمغيرات خلق الله، برقم (2125). انظر: شرح النووي على مسلم (14/ 106). أخرجه البخاري، كتاب اللباس، باب المتنمصات، برقم (5939)، ومسلم، كتاب اللباس والزينة، باب تحريم فعل الواصلة والمستوصلة والواشمة والمستوشمة والنامصة والمتنمصة والمتفلجات والمغيرات خلق الله، برقم (2125).