الأساطير اليونانية وجبل أوليمبوس: قصص الميثولوجيا اليونانية معروفة في جميع أنحاء العالم، وتم استخدام الأساطير لشرح أصول العالم من خلال العديد من الآلهة والأبطال، وتقع الآلهة الأولمبية الـ 12 في قلب الأساطير ولكل منها دور محدد، وعاش كل الآلهة على جبل أوليمبوس أعلى جبل في اليونان، وأقدم المصادر المعروفة للأساطير هي إلياذة هوميروس وأوديسي. أشهر العلوم القديمة في اليونان: بدايات الفلسفة: حوالي القرن السادس قبل الميلاد مع ترسيخ الديمقراطية ظهر مفكرون عظماء مثل أرسطو و سقراط و أفلاطون ، ولقد سعوا للإجابة على أسئلة الحياة الكبرى خارج الأساطير والدين لشرح العالم من خلال العلم والمنطق، واستخدموا الملاحظة والعقل والأدلة التجريبية لدراسة العالم والمحيطات والنظام الشمسي، واليوم أصبحت الفلسفة تخصصًا أكاديميًا. الهندسة ونظرية فيثاغورس: على الرغم من وجود أساس الهندسة في مصر وبابل أولاً إلّا أنّ الإغريق هم الذين توسعوا في المفهوم الرياضي وأسسوا التفكير الاستنتاجي للحقائق الهندسية، وقدم علماء الرياضيات اليونانيون فيثاغورس وإقليدس وأرخميدس وطاليس من ميليتس البديهيات الهندسية التي تُدرس في التعليم اليوم، وهي حاسمة في الهندسة المعمارية والتصميم وتوجد المبادئ الهندسية أيضًا في الطبيعة.
في مقالنا هذا سنتحدّث عن اليونان، وهي دولة من اجمل وافضل دول العالم. وتمتاز بالكثير من الميزات التي تميّزها عن غيرها من الدول الأوروبيّة. اليونان أو ما تسمّى أيضاً "الجمهوريّة الهيلينيّة"، وهي دولة تقع في الجنوب الشرقيّ لقارّة أوروبا، في الرأس الجنوبيّ من شبه الجزيرة البلقانيّة. تحدّ دولة اليونان من الشمال بلغاريا، ومقدونيا، وألبانيا، وتركيا، ومن الشرق يحدّها بجر إيجة، ومن الغرب والجنوب يحدّها البحر الأيونيّ والبحر الأبيض المتوّسط. وتعتبر اليونان مهد الحضارة الغربيّة الأوروبيّة، وأنّ تراثها وتاريخها وحضارتها يعود إلى آلاف السنوات والأعوام. وقد كانت اليونان مهد الحضارة اليونانيّة العريقة والتي كانت منبثقة عن الحضارة الميسنية والمينويّة، وقد قامت فيها حضارة وإمبراطورية الإكسندر المقدروني الأكبر. بماذا تشتهر اليونان - موقع مصادر. سكان هذه الدولة أصولهم يونانيّة في الأغلب، وفيها أقلّيات أخرى كالأقليات الألبانيّة، والأرمينيّة، والبلغاريّة، والسلافيّة، والتركيّة. وتعتبر اللغة الرسميّة فيها هي اللغة اليونانيّة، وفي الفترة الحاليّة يتحدّث سكانها اللغة اليونانية الحديثة. أمّا الديانة الرسميّة في البلاد فهي المسيحيّة الأرثوذكسيّة، ويوجد فيها أيضاً أقليّة مسلمة.
حيث كان لكل من أفلاطون وسقراط وأرسطو أثر على المجمع الغربي لفترة تجاوزت الألفي عام ، ومن جهة أخرى جسدت المشاعر البشرية والجمال بصورة واقعية من خلال استعمال الفنون ، والمنحوتات اليونانية والعمارة مثل: البارثينون ، ورامي القرص ، فما زالت تلك الأعمال الفنية موجودة في الوقت الحاضر. للمزيد يمكنك قراءة: اليونان تاريخها وحاضرها الشخصيات التاريخية التي تشتهر بها البلاد: إن دولة اليونان تشتهر بعدد كبير من الشخصيات المؤثرة ، والتي كان لها بصمة خاصة بكل مجال من مجالات الحياة سواءً: السياسي ، أو الأدبي ، أو الفلسفي ، وغيرها من المجالات ، وفيما يلي أشهر الشخصيات اليونانية التي أثرت في العالم: الإسكندر الأكبر: يعتبر أحد أهم الشخصيات التاريخية في اليونان ، فقد نصب ملك وهو في سن العشرين ، حيث ولد في بيلا اليونانية في العام ثلاثمائة وستة وخمسون ق. م ، وعرف عنه مغامراته ، كما تمكن من غزو الإمبراطورية الفارسية ، وقد توفي الإسكندر الأكبر قبل أن يبلغ الثلاثة والثلاثون عام. سقراط: يعتبر هذا الرجل فيلسوف ومؤسس الفلسفة الغربية ، فلسفة سقراط تدور حول الأخلاق ، والحقيقة ، والفضيلة ، وقد عرف عن حياته وأفكاره ، وأيدولوجيته ، ومعتقداته بأعمال طلابه أفلاطون وكسينوفون ، ذلك بالإضافة لذكره في الكثير من أعمال لأريستوفان أو أرسطوفانيس ، وقد توفي سقراط في السجن بعد تناوله سم.
اللغة تعد اللغة اليونانيّة هي اللغة الرسميّة في البلاد، حيث يعود تاريخها إلى 3. 500 عام، علماً بأنّ اللغة المتداولة الآن في اليُونان هي اللغة اليُونانيّة الحديثة. الديانة يدين معظم سكّان اليونان بالديانة المسيحيّة الأرثوذكسيّة، علماً بأنّ الدستور اليوناني يضمن حريّة الأديان، حيث لا يحدّد ديناً رسميّاً للبلاد، ويشكّل المسلمون نسبة 1. 3% من السكّان الأصليّين، والذين يعود أصلهم إلى الأصل التركي أو البلغاري، ويقيمون في تراقيا، كما يعيش فيها حوالي مليون عربي بصفة شرعيّة وغير شرعيّة؛ نتيجة العوامل الاقتصاديّة.
و كان الإنتظار يستحق ذلك تماما ، حيث أصبح الآن أحد المعالم السياحية في جزيره اليونان. يضم المتحف قرص المتاهة المشهور و يسمى قرص phaistos و يحوي القرص أشهر قصة اسطورية في كريت. و هي تدور حول ملك كريت" مينوس " الذي كان يعاني من وحش يعيش في متاهة تحت القلعة في كريت يسمى منيسور. و طالب الملك " مينوس " من ملك أثينا أن يرسل سبع من الشبان و الشابات للتضحيه للوحش كل عام. إلى أن قرر إبن ملك اثينا و يدعى " "ثيسيوس " أن يضع حداً لهذه الأشياء. و أبحر إلى كريت لهزيمة الوحش و معه الأميرة كريتان. و حدثت هذه القصة الأسطورية في المدينة العاصمة التي اشتهرت بها جزيرة كريت. القلاع الغامضة و الأزقة المتعرجة تعتبر الجزيرة بأكملها مليئة بمعالم لا تصدق من الماضي القريب نسبياً. فكانت جزيرة كريت جزءاً من الجمهورية التركية لأكثر من 400 سنة. و قد تركوا أثرهم بالتاكيد فكانت المدن الرئيسية في كريت و فانيا و هيراكليون محصنة بأسوار ضخمة تحيط بالمدينة و تحميها. و كانت هذه الجدران عالية للغاية و تشتهر بعلوهها الشاهق. و إذا كانت هذه الجدران الضخمة لا تبدو مثيرة للإعجاب بدرجة كافية. فإن جزيرة كريت هي موطن للقلاع الخطيرة فقلعة فينيسية من القرن السادس عشر تسمى "فورتيزا " و التي يمكن زيارتها بسهولة و تخيل مراقبة الغزاة من أحد الابراج الشاسعة الضخمة.
تحتوي سلاسل الجزر عادةً على عبّارات تتواصل مع بعضها البعض ، لكن سلسلة جزيرة واحدة لا ترتبط بالضرورة بسلسلة أخرى. الطعام اليوناني يُعد المطبخ اليوناني أحد أبسط ما يُعرف باسم النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، وهو من أبسط المأكولات الشهية في العالم. أهم ميزة للطعام اليوناني هي أنه مصنوع من مكونات عالية الجودة مثل الخضار الطازجة والحبوب وزيت الزيتون البكر الممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، لعب موقع اليونان على الخريطة أيضًا دورًا مهمًا في ولادة واحدة من أكثر المأكولات المتنوعة واللذيذة في جميع أنحاء العالم. مع التأثيرات من كل من جيرانهم الإيطاليين والأتراك ، تمكن اليونانيون من خلق أذواق تحمل في داخلهم مزيجًا فريدًا من الثقافات وتاريخًا عمره قرون. بالنظر إلى ما هو أبعد من سوفلاكي الموجود في كل مكان والشعبية الفائقة ، وهو طعام الشارع المثالي في اليونان ، فإن أطباق مثل pastitsio و moussaka تعكس التأثيرات الإيطالية والتركية على المطبخ اليوناني. كما تنتج اليونان أنواع رائعة من الجبن الشهيرة مثل الفيتا ، graviera و. kasseri البقلاوة و galaktoboureko من بين الحلويات اليونانية المفضلة للجميع. الطقس اليوناني الرائع بسبب الجغرافيا الفريدة لليونان ، يختلف مناخها من منطقة إلى أخرى ، لكنها في الغالب منطقة البحر الأبيض المتوسط.
إليكم يا أحبائي طريقة هذه الطبخة. المقادير: -1علبة مكرونه بيتوني طويلة ومكسرة كسر صغيرة. ماء وملح لسلق المكرونه. باشميلا:كأس إلا ربع زيت. 3كاسات ماء. ثلث كاس حليب بودرة. -2 ملعقة طعام ملح صيني ( اجيني موتو) ملعقة شاي فلفل أبيض. كأس دقيق. نصف ملعقة طعام ملح ( حسب الرغبة) كأس إلا ربع جبنة كرافت كريم. نصف ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة. بيضة. الحشوة: ربع كيلو لحم مفروم. 2 بصلة مبروشه ناعم. 2 حبة طماطم معصورة. ربع كأس زيت. ملعقة شاي ثوم مدقوق. الخضــار Archives - البرونزية. ملعقة شاي ملح ( حسب الرغبة). كأس مشروم مقطع إلى أنصاف. الطريقة: -1 تسلق المكرونة. -2 ضعي زيت الحشوة في قدر ثم ضعي علية البصل ويقلب. ضعي علية الثوم ويقلب إلى أن يصبح ذهبيّ اللون ضعي عليه اللحمه ويقلب بإستمرار إلى أن تشرب اللحمه ماءها ضعي عليها الملح وعصير الطماطم والمشروم ويقلب واتركيه إلى أن يشرب ماءها وضعيها جانباً. -3 ضعي زيت الباشميلا في قدر. -4 ذوبي الحليب مع الماء والملح والفلفل الأبيض والملح الصيني وجوزة الطيب وضعيه جانباً. -5 إقدحي الزيت وضعي عليه الدقيق مع التقليب المستمر دون أن يتغير لونه ثم ضعي عليه الحليب ويقلب بخفاق البيض إلى أن يتجانس ارفعيه من النار وضعي عليها الجبنة مع التقليب السريع وأتركيها تبرد قليلاً ثم ضعي عليها البيضه وتقلب.
مكرونة كالامارتا هي عبارة عن حلقات سميكة، كذلك يميل لونها إلى اللون البني ويرجع ذلك إلى حبر الحبار. مكرونة أكيني دي بيبي تكون على شكل دائري، كما أنها ذات حجم صغير. كما يمكن إضافتها إلى الأطباق المختلفة، كذلك يتم تقديمها للأطفال لسهولة تناولها. مكرونة كانيلوني من أفضل وأشهر أنواع المكرونة، حيث تكون على شكل أسطوانات يتم حشوها. ثم إضافة الصلصة على الوجه، ويتم وضعها داخل الفرن. أنواع المعكرونة في السعودية هناك أنواع مختلفة من المعكرونة والتي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، سوف نتعرف على ذلك من خلال الآتي: مكرونة بيتوني من أفضل أنواع المكرونة التي يتم تداولها في الأسواق، كذلك تتوفر بأحجام مختلفة منها مكرونة فارفيلي بيتوني والتي يبلغ سعرها 5 ريال سعودي. مكرونة فارفيلي ملون بيتوني ويبلغ سعرها 6 ريال سعودي، بالإضافة إلى معكرونة بيتوني لازانيا ويصل سعرها إلى 10. 50 ريال سعودي. مكرونة بيرفيتو هذه المعكرونة تتوفر بأحجام وأشكال مختلفة، كذلك تعتبر من افضل انواع المعكرونة التي يتم تداولها في الأسواق منها معكرونة صدف بيرفيتو، و مكرونة السباجتي بيرفيتو، و مكرونة خواتم بيرفيتو، وغيرها من الأنواع الأخرى. مكرونة قودي تعتبر شركة قودي من أفضل وأشهر الشركات التي تقوم بصناعة المواد الغذائية خاصة المعكرونة.
وبالعاااااافيه 5 - نطفي عن مكرونه بعد 13 دقيقه من الطبخ نحطها بصينيه وسط والافضل تيفال او رخام يسهل عليك الغسل بعدين نحط الدجاج فوق المكرونه ونوزعه مزبوط