تختلف طريقة عمل الساقو من دولة إلى آخرى فمنها الأطباق الحلوى السريعة للصغار والساخنة للكبار التي تقدم بالإمارات ودول الخليج وبهذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الساقو بالحليب بالصور ساقو بالحليب والزعفران مقادير صنع مهلبية تكفي 5 افراد: ½ كوب من الساقو 5 حبة من الهيل المفتوح 3 معلقة كبيرة ماء ورد 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة بدرجة حرارة الغرفة كوب حليب 1 ملعقة كبيرة زعفران ⅓ كوب سكر. طريقة التحضير مهلبية الساقو اللذيذة ينقع حبات الساقو في الحليب لمدة لا تقل عن نصف ساعة> في ذات الوقت نضع باقي المكونات في قدر على النار ماعدا الزعفران وماء الورد> ويحرك الباقي حتى يذوب السكر تماماً> ثم يضاف الزعفران لماء الورد حتى يصبح لونه أصفر طريقة عمل الساقو للأطفال ⅓ كوب ساقو 4 كوب حليب سائل نصف كوب سكر معلقتين كبار كاستر ربع كوب ماء ورد منقوع به زعفران نصف معلقة هيل مطحون نصف كوب فسدق.
طريقة أخرى لعمل الساقو المكونات 4 أكواب من اللبن نصف كوب من الساقو 5 حبات من الحبهان ملعقة كبيرة من الزعفران البودر 3ملاعق من ماء الورد ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة ثلث كوب من السكر الطريقة اتركي حبوب الساقو في كوب لبن لمدة نصف ساعة، وفي إناء على درجة حرارة متوسطة قلبي السكر والزبدة وباقي مقدار اللبن واتركيها تغلي حتى يذوب السكر. قومي بتذويب ملعقة من الزعفران في ملعقة من ماء الورد وضعيها جانبا لحين يتم استخدامها. أضيفي خليط الساقو إلى تلك المكونات وضعيها في إناء على النار مع تقليبها من حين لآخر حتى تصبح حبوب الساقو ناضجة وضعي عليها بعد ذلك ماء الورد المخلوط بالزعفران، ثم أحضري أكواب التقديم واسكبي بها خليط الساقو وقدميه بعد ذلك. طريقة عمل الساقو الخليجي اللذيذ حلى من الزعفران وماء الورد – غير شكل. طريقة عمل الساقو بالكاسترد المكونات ثلث كوب من حبوب الساقو 4 أكواب من اللبن ملعقتان كبيرتان من الكاسترد ملعقتان كبيرتان من الزبدة نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر نصف كوب من السكر ربع كوب من ماء الورد المخلوط بملعقة من الزعفران الطريقة اتركي حبوب الساقو في كوب من اللبن لمدة نصف ساعة، ثم ضعي عليه مقدار الكاسترد مع تقليب تلك المكونات حتى تصبح ذائبة. قومي بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء على النار، ثم أضيفي إليها نصف كوب من السكر وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، وضعي بعد ذلك خليط الساقو وباقي مقدار اللبن والحبهان البودر وقلبي تلك المكونات حتى تصبح كثيفة القوام، ثم أضيفي ماء الورد الموضوع به ملعقة من الزعفران.
نضع الماء الساخن على السكر ونتركه حتى يذوب السكر. نتركه على النار حتى يغلي. نصفِ الساقو ونضيفه لماء الكراميل ونحركه حتى تتجانس المكونات. طريقة تحضير الساقو الإماراتي الشهي. نضيف الحبهان البودرة والزعفران مع التقليب. نتركه مغطى على نار هادئة مع التحريك حتّى تختفي الحبوب البيضاء للساقو. نضع ماء الورد على الخليط ونقلبه لدقائق. نصب الخليط بأكواب ونزينهُ بالمكسرات والسمن ويقدم. أقرأ التالي منذ 8 ساعات طريقة عمل دجاج بالتمر الهندي منذ 9 ساعات طريقة عمل منزلة الكوسا باللحم منذ 10 ساعات طريقة عمل الكوسا المشوي بحشوة اللحم المفروم منذ 12 ساعة أخطاء شائعة يرتكبها الجميع عند طهي المعكرونة يجب تجنبها منذ 12 ساعة أخطاء بسيطة تفسد الكيك الاسفنجي يجب تجنبها منذ 12 ساعة علامات العجين الفاسد منذ 12 ساعة علامات مهمة تؤكد نجاح العجينة يجب معرفتها منذ يوم واحد مفاتيح ذهبية لنجاح وصفات المعجنات منذ يوم واحد طريقة عمل أسياخ الدجاج التندوري مع الأرز منذ يوم واحد طريقة عمل كبسة بيضاء ودجاج مشوي
المكونات 3 ملعقة كبيرة نشاء 2 ملعقة كبيرة هيل 1 ملعقة صغيرة زعفران - لون أخضر أو أحمر حسب الرغبه طريقة التحضير ينقع الزعفران في ماء الورد مع الهيل ويترك جانبا ينقع الساقو في الماء ليلة كاملة يوضع الساقو والماء المنقوع فيه والنشاء في الخلاط حتى ينعم (ممكن اضافة اللون المفضل) 4 يذوب السكر في قدر مناسب حتى يتكرمل ويشقر 5 تضاف الزبدة والساقو المطحون ويترك الجميع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يسمك القوام 6 يضاف ماء الورد والزعفران 7 يصب في أطباق ويزين بالمكسرات لون أخضر أو أحمر حسب الرغبه
مشاركة الوصفة المقادير - 1 لتر حليب - ½ كوب ساقو - ½ كوب مانجو مقطع مكعبات - 3 معلقة كبيرة سكر - 1 معلقة كبيرة كاسترد بودرة مذوب فى 2 معلقة كبيرة حليب بارد - ½ معلقة صغيرة قرفة - ¼ معلقة صغيرة ملح الطريقة اغلي الماء في قدر على حرارة متوسطة وضيفي الساقو وتركي المزيج يغلي حتى تجف السوائل. أسكبي الحليب فوق القدر وقلبي المكونات على حرارة متوسطة حتى يغلي المزيج. ضيفي الملح وقلبي من جديد وتركي القدر على نار هادئة حتى يصبح المزيج كريمي. زيدي مزيج الكاسترد والسكر والقرفة وغلي الحلى لدقيقتين إضافيتين ورفعي القدر عن النار. أسكبي الحلى في كاسات تقديم وقدميه بارداً.
تعمل على زيادة الوزن، لذا هي مفيدة للأشخاص المصابين بالنحافة، كذلك تستخدم لمرضى الغدة الدرقية. تعمل على زيادة كرات الدم الحمراء، لذا تساعد على تنشيط الدورة الدموية. تعالج مشاكل الهضم بالإضافة إلى التخلص من الكوليسترول الضار. تحافظ على العظام وتعمل على تقويتها، أيضا يعمل على حماية القلب من الأمراض. يحتوي الساقو على الفيتامينات والمعادن والألياف والكالسيوم بالإضافة إلى الكربوهيدرات وجميعها عناصر مهمة للجسم. الساقو تعمل على توازن السوائل داخل الجسم. ساقو بحريني الساقو من الحلويات التي يتم تحضيرها في دول الخليج، لذا تعرف على طريقة تحضيرها من خلال السطور التالية: المكونات كوب ونصف من السكر. كوب ساقو. ملعقة كبيرة من العيب. فنجان ماء ورد منقوع به زعفران. ربع كوب زيت. 100 جرام زبدة. للتزيين مكسرات حسب الرغبة. للحشو يمكنك استخدام لوز سوداني محمص. طريقة تحضير الساقو البحريني في إناء على النار نضع السكر حتى يتكرمل، بعدها يتم اضافة الماء الساخن. يتم تحريك المكونات جيدا حتى تتجانس. في هذه الأثناء يتم غسل الساقو جيدا. يتم إضافة الساقو إلى خليط السكر والماء. يتم تحريك المكونات ثم يتم اضافة الهيل والزبدة والزيت.
Last updated مارس 23, 2016 الساقو الخليجي او الهندي الساقو او الساكو أو الساجو هو دقيق يستخرج من شجرة النخل الهندي ، ويستعمل كمادة نشوية لتكثيف السوائل.