كيلو من اللحم الضأن مقطع إلى قطع متوسطة. حبتان متوسطتان الحجم من الجزر، ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة. حبة متوسطة مفرومة من البصل. ربع كوب من السمنة أو الزبدة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. عود من القرفة. عشر حبات متوسطة الحجم من الطماطم مقشرة ومفرومة إلى قطع صغيرة. نصف لتر من الماء البارد. طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء - حياتكِ. ملعقتان طعام من معجون الطماطم. ربع كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة من البابريكا الحلوة. ربع ملعقة من جوزة الطيب. ثلاث أوراق من الغار. طريقة عمل الفاصوليا البيضاء غير معقدة على الاطلاق، كذلك لا تحتاج إلى وقت طويل، حيث أنه لن يتعدى الوقت المطلوب للطهي الساعة تقريبًا، كذلك يمكن اختصار الوقت من خلال تطبيق طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء في طنجرة الضغط بدلًا من القدر العادي، والطريقة كالاَتي: نضع قدر كبير الحجم على نار متوسطة ثم نضع السمنة أو الزبدة، ثم نضع قطع اللحم حتى تشوح ويتغير لونها. بعدها نضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه أيضًا. بعدها نسكب مقدار نصف لتر من الماء، نرفعها على النار حتى تغلى ونتأكد من إزالة الرغوة التي تتكون على السطح بعض الغليان.
في 20/9/2021 - 20:43 م الفاصوليا البيضاء من أسهل وصفات الطبخ، وأيضاً لها مذاق مميز ولذيذ، وتعتبر من أسهل وصفات الطبيخ التي يمكنك تناولها، ولها طرق كثيرة سنتناول طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء بالصلصة في هذا الموضوع. مكونات الوصفة: نصف كيلو فاصوليا بيضاء. نصف كيلو طماطم معصورة. ملعقة صلصة طماطم. بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة. لحم مقطع مكعبات مسلوق. شوربة أو مرقة اللحم المسلوق. ملح وكمون وفلفل اسود. طريقة عمل الفاصوليا البيضاء: تنقع الفاصوليا البيضاء من ساعتين ل٨ ساعات حسب الوقت المتاح. توضع الفاصوليا البيضاء بعد تصفيتها من ماء النقع في إناء مع ماء نظيف وتترك حتى تمام السلق. ثم يتم تصفيتها من ماء السلق وتغسل جيداً وتترك جانباً. في إناء على النار يوضع قليل من الزيت أو السمن أو الزبد البلدي حسب الرغبة والذوق، ويوضع بها البصل المقطع مكعبات ويقلب حتى يأخذ لون اصفر. تضاف الصلصة والطماطم المعصورة على البصل. تضاف شوربة اللحم أو مرقة اللحم للصلصة. تترك لتتسبك قليلاً، ثم تضاف الفاصوليا البيضاء واللحم والملح والفلفل الأسود والكمون، وتترك حتى تمام النضج. طريقه طبخ الفاصوليا البيضاء مع طبق من الارز الابيض - ثقفني. تقدم مع أرز أبيض أو أرز بالشعرية وسلطة خضراء.
سلق الفاصولياء مدَّة 30 – 40 دقيقة إلى أن تنضج تماماً، ثمّ تصفية الفاصولياء، وتركها جانباً. وضع اللحم، الملح، البصل، الهيل، الفلفل الأسود، ورق الغار، الثوم، والقرفة في قدر واسع، وغمرهم بكمية كافية من الماء. وضع القدر على نار قوية إلى أن يغلي، والتخلص من الرغوة المتكونة على سطح الماء. تخفيف النار وترك القدر على نار متوسطة 40-50 دقيقة إلى أن ينضج اللحم، ثمَّ تصفيته والاحتفاظ بالمرق. وضع الطماطم في إبريق الخلاط، والتشغيل على سرعة متوسطة. وضع اللحم، الفاصولياء، الفلفل الأخضر، وعصير الطماطم، البهار، معجون الطماطم، الملح في القدر على نار قوية ليبدأ بالغليان. إضافة المرق لغمر المكونات، وتخفيف النار وتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة ليتسبك المرق ويسمك بعض الشيء. الفاصوليا البيضاء بالدجاج - يمي ليالينا. تسخين السمن في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ثمَّ إضافة الثوم والكزبرة والتقليب إلى أن يصبح الثوم ذهبي اللون. إضافة الثوم مباشرة على اليخنة، وتركه يغلي لبضع دقائق، ثم سكبه في طبق التقديم. تقديم يخنة الفاصولياء مع الأرز بالشعيرية. الفاصولياء الخضراء بالزيت المكوّنات نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء. بصلتان مقطعتان إلى جوانح. خمسة فصوص مفرومة من الثوم.
كوب من الكريمة الحامضة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب من البقسماط. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن. وضع الفاصولياء، والطماطم، والثوم، والبصل، ونصف كمية الجبن في طبق للفرن ومناسب للتقديم به. وضع الزيت، والزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة لتذوب الزبدة. إضافة الدقيق والتقليب باستخدام المضرب الشبكي لعدة دقائق ليصبح لون الدقيق ذهبياً. إضافة الحليب، والكريمة، والتقليب بسرعة ليذوب الدقيق بالحليب وتتكون صلصة سميكة القوام. إضافة الملح، والفلفل، والبصل المجفف. سكب الصلصة على خليط الجبنة والخضراوات ومساوة سطح الصلصة بالخضروات. توزيع البقسماط وبقية مقدار الجبنة، والبابريكا. وضع الطبق في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة لتنضج الخضراوات وتتحمر الصلصة ويصبح لونها ذهبياً. الفاصولياء الحمراء مع الطماطم 25 دقيقة ساعة و 25 دقيقة 5 أشخاص المكوِّنات كوبان من الفاصولياء الحمراء الصغيرة المنقوعة مدة اثنتي عشرة ساعة في الماء. أربعة أكواب من الماء.
يوجد العديد من الأطباق التي تحضر بالفاصولياء، ومنها السلطات والشوربات، بالإضافة إلى المقبلات و سنتعرف على طريقة سلق الفاصوليا البيضاء في المقال التالي: طرق تحضير الفاصولياء البيضاء السلق: وذلك بوضع حوالي كوب من الفاصولياء لكل ثلاثة أكواب تقريباً من الماء في قِدر مناسب، ثمّ البدء بغليها مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق، ثمّ تتمّ تغطيتها وتركها مدّة نصف ساعة على النّار. النقع: يتمّ وضع حوالي كوب من الفاصولياء لكلّ ثلاثة أكواب تقريباً من الماء في قدر مُناسب، وتركها لمدّة لا تقلّ عن ثماني ساعات، وقبل عمليّة الطّبخ يتمّ غسلها بمياه نظيفة.
حبتا طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ةبصل صغيرة الحجم مفرومة. خمسة فصوص مهروسة من الثوم. رشة من كلٍ من: السبع بهارات ، والكزبرة المطحونة. وضع الفاصولياء مع الماء في قدر متوسط الحجم على النار حتى يغلي، ثم تركه على النار المنخفضة مدة ساعة حتى تنضج الفاصولياء. إضافة الطماطم ومكعبي المرق ومعجون الطماطم، ثم ترك الشوربة على النار بضع دقائق. تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم وقلي البصل مدة أربع دقائق حتى يتحمر، ثم إضافة الثوم حتى تنبعث رائحته. سكب التقلية فوق الفاصوليا وترك الشوربة مدَّة خمس عشرة دقيقة. إضافة التوابل وتقليبها.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة حتى تمام النضج. صفي الفاصوليا من ماء السلق ثم ضعيها فوق الدجاج وقلبيهم مع بعضهم البعض. اتركي الفاصوليا بالدجاج على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تتجانس جميع المقادير. ضعي الفاصوليا بالدجاج في أطباق التقديم ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض لعائلتك بالصحة والعافية. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق