00:04 الأربعاء 26 يونيو 2013 - 17 شعبان 1434 هـ رغم نقص الخدمات في قرى الجبل الأسود التابع لمحافظة الريث بمنطقة جازان، وأهمها الطرق المعبدة والمطلات السياحية والشقق المفروشة، إلا أنه يقصدها عدد من الزوار والسياح على مدار العام، نظراً لما تتميز به طبيعتها الخلابة. ويسكن الجبل الأسود أكثر من 5 آلاف نسمة، الذين استفادوا من الأجواء الماطرة ببناء مدرجات زراعية أضفت للجبل منظرا خلاباً يمتع الزائرين، إذ يشتهرون بزراعة الفل والكادي والبعيثران والشيح وغيرها من الروائح العطرية التي تتميز بها المنطقة، إضافة إلى زراعة أشجار العرعر والزيتون البري والأثير والتين الشوكي وشجرة المجرى. "الوطن" التقت بعدد من الزوار والسياح، وأكد محمد الأحمري، بأن الجبل الأسود يفتقد لعدد من الخدمات السياحية، رغم ما يمتاز به من طبيعة ساحرة ومناظر خلابة لا نراها في مناطق أخرى مثل السفوح الخضراء والغابات الفاتنة، وشح الخدمات هاجس ومطلب السياح والزائرين، وعلى الجهات المعنية أن تهتم بمثل هذه المواقع السياحية الخلابة حتى تستقطب كثيرا من السياح. فيما وصف صديق مصيري، أنه حرص بين الحين والآخر على تنظيم رحلة شبابية مع أصدقائه لمثل هذه المناطق الجبلية الخلابة في جازان ومنها الجبل الأسود، وذلك لاعتدال الأجواء فيها في موسم الصيف هروبا من الغبار والحر اللذين تشهدهما المناطق الساحلية في مثل هذه المواسم، مطالبا بتوفير عدد من الخدمات بهذه المناطق ومنها الطرق المعبدة والشقق المفروشة.
الاقامة في الجبل الاسود يوجد في الجبل الاسود مركز يسمى " الجبل الاسود للوحدات السكنية " و الذي من خلاله يمكنك الحصول على وحدة سكنية لاستراحة بها. طريق وادي لجب يعتبر طريق وادي لجب جزء من الجبل الاسود و الذي ستجده مابين الصخور الكبيرة للجبل الاسود كما انك ستجد عدد من القرود في هذه المنطقة و ستجد ايضا عدد من ممرات المياه الصحالة للشرب و التي تخرج من عيون من باطن الجبل و التي يوجد بها السمك ذو الحجم الصغير ، كما انه يمكن التخييم في الجبل الاسود و تناول المأكولات الطازجة هناك لوجود المحلات التجارية التي تقدم اللحم الطازج. يمكنك الانتقال إلى ملفك التعريفي في أي وقت لتغيير حساب الفيس بوك المتصل بحساب أجودا. يجب أن يكون لدى مستخدم أجودا الراغب بالتسجيل عبر الفيسبوك بريد إلكتروني في حساب الفيسبوك الخاص به، وإذا لم يكن هناك بريد إلكتروني في الحساب، يمكنك إضافته أو التسجيل عبر أجودا مباشرةً ببريدك الإلكتروني. ماوس قلم كريزي ووتر الرياض مستحقات نهاية الخدمة حسب قانون العمل السعودي تسجيل ايزي تكسي (جيني) فوري اختبارات تجريبية نقص الخدمات وكشف أهالٍ في الجبل الأسود أنهم بحاجة عاجلة لتشغيل الإنارة كافة، وزيادة عدد المطلات والاهتمام بها وتوسيعها، لما يتوفر في الجبل من طبيعة ساحرة، لتساهم في تنمية الجبل، كما طالب الأهالي بتوسيع طريق الجبل، ووضع الجدران الاستنادية للحد من تساقط الصخور فترة الأمطار، والاحتجازات المتواصلة حينها.
كبسة بالدجاج هي ما تستخدم في بلاد الشام، حيث يستخدم الدجاج بديلاً عن اللحم في تحضير طبق الكبسة، فنبدأ بتقطيع الدجاجة، وبعدها نقوم بهذه الخطوات: قطّعي البصل لشرائح مع الزيت، وعندما يتحمر البصل قليلاً، أضيفي الليمون والصلصة والدجاج، حتى يأخذ اللون الأحمر ويجف عنه كل الماء. أضيفي الأرز، واسكبي المرقة فوق الأرز والدجاج، وهناك من يضع قالب من الجبنة الدهنية، وهناك من يستعمل الزبيب مع الفلفل الرومي للطبق، وهذه المكونات ترجع لرغبتك الشخصية في تحضير هذا الطبق،. كيف اسوي كبسه - موقع مصادر. غطّي الحلة وخفّف النار بعد أن يبدأ المرق فوق الدجاج والأرز بالغليان، واتركيها حتى يمتص الأرز المرق بالكامل، عندها يكون قد وصل لمرحلة النضج، ولجعله يبدو ألذ من ناحية الطعم، يمكنك أن تضيفي كوباً به الزيت مع فحم داخل الحلة، حيث يعطي دخان الفحم طعماً ورائحة لذيذة جداً للطبق، وبالهناء والشفاء. يمكنك أن تقومي بتجهيزه في حلة مختلفة عن الأرز، وعندما ينضج تقومي بتحميره ثم تضعيه في الطبق، وبذلك يبقى الدجاج محتفظاً بشكله وطعمه على حدٍ سواء، وإن أردت يمكنك أن تستعملي العديد من المقادير غير التي سبق ذكرها، وكما ذكرنا فهذا يعتمد على ذوقك العام في اختيار نوعية التوابل التي تريدين أن تستخدميها في طبقك، ولاحظي أن كثرة التوابل لا تعطيك النتيجة التي تريدين، لأن هناك بعضها كالليمون الجاف قد يعطي الطعام نوعا من المرارة وهذا ما لا تريدينه في طبقك على الإطلاق.
نعيد البصل إلى القدر ونضيف إليه الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، وكميّة مناسبة من الماء حوالي أربعة أكواب من الماء، والبهارات: الهيل، والقرنفل، وورق الغار، والليمون المجفف، وبهار الكبسة، والملح. نضيف معجون الطماطم، ويمكن إضافة الجزر والبازيلاء المسلوقة، ونقلّب جيداً، ونترك اللحم والشوربة على النار حتى تنضج قطع اللحم، وتصبح طرية. تحضير الأرز نغسل الأرز جيداً وننقعه لمدة نصف ساعة. نضيف الأرز المنقوع إلى القدر الموجود فيه اللحم والشوربة بعد أن ينضج اللحم، ويجب أن يكون المرق أعلى من مستوى الأرز بحوالي سنتيمتر واحد، وإذا لم يكن كذلك يمكن إضافة القليل من الماء. نضع القليل من حبات الزبيب في القدر وعندما يقارب الأرز من النضج، نغطي القدر ويبقي على نار هادئة إلى أن يصل إلى درجة النضج، وعندما ينضج الأرز نرفعه عن النار. نقدم الأرز بوضعه في صواني متوسطة الحجم، ونضعه على وجه الأرز قطع اللحم، ويمكن تزيين الأرز بوضع المكسرات المقليّة، والزبيب، والقليل من البقدونس المفروم حسب الرغبة، وتقدّم الكبسة مع صلصة الدقوس الحار، والسلطات المختلفة. أما طريقة عمل الكبسة بالدجاج، فهي طريقة عمل الكبسة باللحم نفسها، ولكن استبدال اللحم بالدجاج، ولكن الغالبيّة تفضل الكبسة باللحم، لأنها ألذ وأشهى.
صلصة الدقوس صلصة الدقوس تقدم مع الكبسة ومعظم الأكلات الخليجية مثل البرياني والمندي، في هذه الوصفة صلصة الدقوس تكون حارة، يمكنك الاستغناء عن قرن الفلفل الحار بالقليل من الفلفل الرومي. المكونات ثلاث حبات من الطماطم. نصف كوب من النعناع الطازج المفروم فرماً ناعماً. قرن من الفلفل حار. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نخلط كلّاً من النعناع والطماطم والفلفل والثوم فى الخلاط الكهربائيّ جيداً لعدة دقائق حتى يتجانس الخليط. نضيف الزيت والخل والليمون إلى المزيج ونعيد الخلط من جديد. نصب الخليط في الوعاء ونضعه في الثلاجة إلى حين موعد التقديم. فيديو طريقة عمل كبسة اللحم للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل كبسة اللحم شاهد الفيديو. –>–> # #اسوي, #لحم, كبسة, كيف # أطباق خليجية