ما هي الأطعمة التي تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان في الماء وما هي فوائدها؟ دعونا نجيب على هذا السؤال الذي يتساءل عنه أولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن. لقد تم ذكر أهمية الأطعمة الليفية بشكل متكرر في الآونة الأخيرة، بالمقارنة مع خبراء النظام الغذائي القدامى الذين اعتادوا فقط حساب السعرات الحرارية ووحدات الماكرو ، يؤكد اختصاصيو التغذية من الجيل الجديد الآن على هذه المشكلة، لأن أهمية الأطعمة الليفية في بنية الجسم عالية حقًا.
الألياف الغذائية هي مكونات نباتية لا يستطيع الجسم هضمها وامتصاصها، لكنها تلعب أدواراً حيوية فائقة الأهمية ولا غنى عنها في تحسين كفاءة عملية الهضم وفي وقاية الجسم ضد مشاكل كثيرة. فلنتعرف أكثر على تلك المكونات الضرورية التي تُعرف أيضا بـ«الخشائن الغذائية». على عكس المكونات الغذائية الأخرى - كالدهون والبروتينات والكربوهيدرات التي يفتتها الجسم ويمتصها - لا يمكن للجسم هضم أو امتصاص الألياف الغذائية. وبدلاً من ذلك، فإنها تمر عبر المعدة والأمعاء الدقيقة والقولون ثم إلى خارج الجسم مع البراز. وتنقسم الألياف الغذائية إلى نوعين أساسيين، وهما: • ألياف قابلة للذوبان: يذوب هذا النوع من الألياف في الماء ليكوّن مادة شبيهة بالهلام. وقد يفيد في تقليل مستويات الكوليسترول ومستوى الجلوكوز. وتوجد الألياف القابلة للذوبان في الشوفان والبازلاء والفاصوليا والتفاح والفاكهة الحمضية والجزر والشعير. • ألياف غير قابلة للذوبان: يعزز هذا النوع من الألياف حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي ويزيد من كتلة البراز، لذا فإنه يفيد من يعاني من الإمساك أو عدم انتظام التبرز. ومن المصادر الجيدة للألياف غير القابلة للذوبان: دقيق القمح الكامل ونخالة القمح والبقوليات والقرنبيط (الزهرة) والفاصوليا الخضراء والبطاطس.
اختر حبوب الإفطار التي يتضمن اسمها "حبوب كاملة" أو "نخالة" أو "ألياف"، أو أضف بضع ملاعق كبيرة من نخالة القمح غير المعالجة إلى حبوب الإفطار المفضلة لديك. انتقل إلى تناول الحبوب الكاملة: اجعل نصف ما تتناوله من الحبوب على الأقل من الحبوب الكاملة. ابحث عن أنواع الخبز الذي يحتوي على القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل أو أي حبوب كاملة أخرى كأول مكون. وابحث عن علامة تجارية تحتوي على الأقل على جرامين من الألياف الغذائية لكل حصة غذائية. جرّب الأرز البني والأرز البري والشعير والمكرونة المصنوعة من القمح الكامل والبرغل. أضف المزيد من الألياف إلى المخبوزات: عند إعداد المخبوزات، استبدل الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة بنصف كمية الدقيق الأبيض أو كلها، فالدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة يحتوي على كميات أكبر من الألياف. بالنسبة للمخبوزات التي تحتوي على الخمائر، استخدم كمية أكبر من الخميرة أو دع العجين يرتفع أكثر. وعند استخدام مسحوق الخبز، يمكنك زيادته بنحو ملعقة كبيرة لكل ثلاثة أكواب من الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة. كذلك، جرّب إضافة حبوب النخالة المسحوقة أو نخالة القمح غير المعالجة أو دقيق الشوفان غير المطبوخ إلى الفطائر والكعك والبسكويت.
وتم ترشيح 388 طالبا حصلوا على أعلى الدرجات في اختبارات التصفية النهائية بالمناطق الأزهرية، وقام فضيلة الإمام الأكبر بتكريم الطلاب الفائزين بالعشر مراكز الأول على مستوى الجمهورية، ظهر اليوم بمقر مشيخة الأزهر، كما عقدت احتفالية كبرى بالجامع الأزهر لتكريم أوائل المناطق الأزهرية وعددهم 54 طالبا. وحضر التكريم نخبة من علماء الأزهر الشريف وقياداته ممثلين في فضيلة محمد الضويني، وكيل الأزهر، وفضيلة نظير عياد، أمين عام مجمع البحوث الإسلامية، وفضيلة سلامة داود، رئيس قطاع المعاهد الأزهرية، وفضيلة حسن الصغير، أمين عام هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف، وفضيلة الشيخ حسن عبد النبي عراقي، وكيل لجنة مراجعة المصحف الشريف بمجمع البحوث الإسلامية، وفضيلة عبد المنعم فؤاد، المشرف على الأروقة العلمية بالجامع الأزهر، وفضيلة غانم السعيد، عميد كلية اللغة العربية بالقاهرة، والدكتور أتى خضر، رئيس قطاع مكتب شيخ الأزهر.
وهناك شارع البلاغة وهذا العلم من علوم اللغة العربية يبين لنا جمال اللغة وروعة اساليبها كما يكشف لنا جمال اسلوب القرآن وبلاغته التي اعجزت الفصحاء والبلغاء. الشعر والادب وهذه حديقة الشعر والأدب، وهي حديقة رائعة فيها كل ما تريد ان تعرفه عن الشعراء والادباء، تستمتع فيها الي القصائد الجميلة والقصص الممتعة والنافعة وتتقابل فيها مع من تريد ان تراه من الشعراء والأدباء، والآن نذهب الي حي آخر من احياء المدينة، وهو حي علوم القرآن، وهو من اهم الاحياء في مدينة اللغة العربية، وبه عدد من الشوارع مثل شارع التفسير وفيه تجد العلماء المفسرين الذين فسروا لنا القرآن الكريم ووضحوا لنا معاني الآيات واسباب نزولها والاحكام التي نستفيدها من كتاب الله تعالي، وتجد في هذا الحي شارع التجويد وهذا العلم يعلمنا كيف نقرأ القرآن قراءة سليمة بأحكام سليمة. اصول الفقة وهناك اصول الفقة وهذا العلم يعلمنا كيف نستنبسط الاحكام الفقهية من كتاب الله وسنة رسوله صلي الله عليه وسلم ومن اجتهاد الصحابة رضوان الله عليهم واقوال السلف الصالح ومن العلماء الثقات في كل زمان ومكان، وهناك علوم الحديث وفي هذا الحي يسكن علماء الحديث الذي جمعوا احاديث النبي صلي الله عليه وسلم وتوثقوا في صحة نسبتها الي الرسول عليه الصلاة والسلام حتي لا ينسب حديث الي النبي وهو لم يقله.
على أن الطابع الغنائي الأخلاقي كان غالبا على الطابع الدرامي في مسرحياته ، إذ كان يلجأ إلى توزيع أبيات قصائده على مشاهد مسرحياته ، ويهمل أي حوار. وهذا ما أكده الدكتور شوقي ضيف ، حينما نشر في كتابه ( شوقي شاعر العصر الحديث) ، صفحات بخط يد شوقي من مسرحية مجنون ليلى ، ومن هذه الصفحات يتضح أن أحمد شوقي لم يكن يكتب حوارا عند تأليفه هذه المسرحيات ، بل كان يكتب قصائد ثم يوزع هذه القصائد بين المواقف التي تتضمنها المسرحية. الشعر القصصي عند شوقي على غرار فن المسرح ، فقد اهتم أمير الشعراء بالفن القصصي ، وشرع في محاكاة الأدب الفرنسي فكتب مجموعة من الأقاصيص الشعرية القصيرة على ألسنة الحيوانات وللأطفال على غرار أقاصيص لافونتين الشهيرة. شعر عن اللغة العربية للاطفال. كما أن الجزء الرابع من شوقياته يضم مجموعة من القصص الجميلة. كما كانت له محاولات نثرية في كتابة القصص التاريخية ، كلادياس ، وعذراء الهند ، وورقة الآس ، ومحاورات بينتاؤور. قالوا عن أحمد شوقي – قال طه حسين: " …كنت شديد الإعجاب بشعر شوقي أقرؤه في لذة تكاد تشبه الفتنة ، وأثني عليه كلما لقيته ، فمازال شوقي يكسل ويقصر في تعهد شعره حتى ساء ظني بشعره أخيرا ". – قال الكاتب اللبناني انطوان الجميل: " إنه لم يشد إلى قيثارة الشعر وترا جديدا ، ولكنه عرف كيف ينطق الأوتار القديمة بنغمات جديدة مستعذبة ".