في فئة مش قليلة من الناس مش بتحب اللحمة أو أي حاجة قريبة من طعمها، والناس دي بتعاني في الأعياد والمناسبات دايمًا، خصوصًا في عيد الأضحى، علشان كده احنا قدرناهم وجبنالهم 5 أكلات ممكن تتاكل بدل اللحمة، وبرضه يحسوا بالعيد، ومن غير أي تكدير. الشيش طاووق المقادير: 500 جرام فراخ مخلي ومقطع. 10 جرام زيت زيتون. 15 جرام زبادي. 2 جرام فلفل أسود. 1 كيس خلطة الشيش طاووق. 5 جرام مستردة. بنبدأ الأول بتحضير التتبيلة وبعدها بنحط عليها قطع الفراخ، بتتساب لمدة ساعتين، وبنحط بعدها الفراخ في أسياخ وبتشويها في صينية مدهونة زيت في الفرن، وبنغطيها بالفحم. كبسة بالخضار الكبسة عمومًا مرتبطة بالعيد، فممكن نعمل تعديل بسيط فيها وتبقى بالخضار للناس اللي مش بتحب كبسة اللحمة، والمقادير كالأتي: رز طويل الحبة: 2 كوب. مياه سخنة: 3 أكواب. ملح: 2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر: نصف ملعقة صغيرة. بودرة الكاري: 2 ملعقة صغيرة. الكمون: 2 ملعقة صغيرة. الكركم: ملعقة. علماء يجيزون أكل الذهب وآخرون ينهون عنه لأنه إسراف #عاجل السعودية. الثوم: فصّان (مهروس). طماطم: 1 حبة (كبيرة ومفرومة). البصل: 1 حبة مفرومة. زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة. زبيب: حسب الرغبة (مقلي/للتزيين). كاجو: حسب الرغبة (مقلي/للتزيين). في الأول بننقع الرز لمدة نص ساعة، وبعد ما نصفيه، بنبدأ نجهز البصل على النار وبنضيف عليه التوم والطماطم مع التقليب، وبعدها البهارات، وأخر حاجة الرز والمياه، ولازم تبقى مغلية، والطبق بيتقدم وبنزينه بالمكسرات.
01:01 م الجمعة 17 سبتمبر 2021 كتبت-أسماء مرسي قد يكون تناول المنتجات منتهية الصلاحية محفوفًا بالمخاطر، ولكن هناك بعض الأطعمة التي لا داعٍ للقلق بشأنها لأنها آمنة للأكل بعد سنوات عديدة. واستعرض موقع " brightside"، قائمة من 9 منتجات غذائية يمكن أن تدوم إلى الأبد تقريبًا ولا تفسد نهائياً. - الأرز: أفضل درجة حرارة لتخزين الأرز هي 4. 5 درجة مئوية أو أقل، لذا من الأفضل تخزين الأرز في عبوات بلاستيكية مخصصة للطعام أو في عبوات زجاجية. مكسرات اللوز الخام بالجملة ، مكسرات اللوز عالية الجودة - Lan Grupo. كما أظهرت إحدى الدراسات، يمكن تخزين الأرز لمدة تصل إلى 30 عامًا ولن يفقد رائحته أو قيمته الغذائية. - بودرة الحليب: يمكن تخزين الحليب المجفف الذي تتم معالجته وفقًا لجميع المعايير الصحية المناسبة لفترة طويلة دون أن يفقد قيمته الغذائية، طالما يتم تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. - صلصة الصويا: تسطيعين تخزين صلصة الصويا بأمان لمدة 3 سنوات على الأقل حتى لو تم فتح الزجاجة، وتكون مدة صلاحيتها في حاوية محكمة الإغلاق أطول بكثير، ولكنها تعتمد على ظروف مثل نوع صلصة الصويا وطريقة معالجتها وجودتها ودرجة حرارة التخزين. - الفاصوليا المجففة: اكتشف باحثون من جامعة بريجهام يونغ أنه بعد 30 عاماً من تخزين حبوب الفاصولياء المجففة، تغيّر مظهرها الخارجي، لكن جميع العينات ظلت مقبولة للاستخدام في حالات الطوارئ، وخلصوا إلى أن الفاصولياء المجففة، وكذلك العادية، يمكن أن تدوم حتى ثلاثين عاماً على الأقل.
ويمكن أن نقوم بإضافة السمن عليه وهو ساخن كي يكتسب نكهةً رائعةً. خبز الملة بالسمن والعسل غالباً ما تحلو بعض الأطباق بالاضافات إليها كما هو خبز الملة، حيث يتم تحلية هذا الخبز العريق والأصيل بالعسل بعد أن يدهن بالسمن العربي على الوجه وهو ساخن ليضفي عليه المذاق الرائع والحلو الفريد، وينتشر أيضاً خبز الملة في مناطق عدة في دول المغرب العربيـ، ويعتبر خبز الملة من التراث البدوي الأصيل في الصحراء الجزائرية. خبز الملة الصحراوي الجزائري يعتبر تحضير "خبز الملة" المعروف بـ"خبز الصحراء" من بين أشهر عادات الطبخ التي لازالت راسخة في مشاهد الحياة اليومية للبدو الرحل في الصحراء الجنوبية الجزائرية وخاصة بدائرة البرمة الحدودية (جنوب شرق ورقلة)، وتعد "كسرة الملة" أو "خبز الملة" نوع من الخبز التقليدي الذي يطهى داخل الرمل الصحراوي الناعم بواسطة الجمر والذي يطلق عليه محليا اسم "البوغة".
إذا رغبت أن تتسيد نكهة الزعفران الرقيقة الطبق احرص على تقليل النكهات والتوابل الأخرى إلى أقل مستوى ممكن. ما الفرق بين بودرة الزعفران وبودرة صفار الزعفران؟ ثمة فارق كبير بين بودرة الزعفران وبودرة صفار الزعفران من حيث الخصائص والاستخدام. فبودرة الزعفران كما أشرنا لها مذاق ورائحة ولون قوي، بينما بودرة صفار الزعفران تتميز بالمادة اللونية فقط وغالبا ما تسمى "لون صفار الزعفران". جعل هذا الفارق في الخصائص فرقا آخر في الاستخدام، إذ تستخدم بودرة الزعفران لإعطاء الطعام نكهة طيبة، بينما بودرة صفار الزعفران تستخدم فقط كصبغة لتلوين بعض الأطعمة باللون الأصفر، ولا يتجاوز سعر بودرة صفار الزعفران بضع ريالات. ما سعر بودرة الزعفران؟ لأن زعفران بودرة المضمون والمستخلص منزليا هو زعفران مركز نقي وعالي الجودة ، يمكن حساب سعر بودرة الزعفران قياسا بسعر الزعفران نفسه، مع ملاحظة أن التركيز العالي للبودرة يجعل نصف مقدار منها يوازي مقدارا واحدا من خيوط الزعفران. بسبب الندرة والعمالة الكثيفة التي تحتاجها عملية استخلاص خيوط الزعفران، يعد الزعفران من التوابل مرتفعة السعر ونظرا لقيمته العالية يطلق عليه البعض "الذهب الأحمر".
كيف تصنع بودرة الزعفران في المنزل؟ تتوفر بودرة الزعفران للبيع في المتاجر، إلا أن شراءها ليس طريقة مضمونة للحصول على بودرة زعفران أصلية لأن البعض قد يضيف إليها فلفل أحمر أو بهارات. لكي تضمن جودة البودرة اشترِ الزعفران الأصلي واطحنه بنفسك في المنزل بسهولة. فبالرغم من أن خيوط الزعفران سميكة إلا أنها رقيقة للغاية لذلك من السهل سحقها بيدك باستخدام الإبهام والسبابة لتفتيه برفق، ومن أجل مظهر أكثر تناسقا ونعومة استخدم الهون للطحن بقوة. ما فوائد بودرة الزعفران؟ نالت بودرة الزعفران اهتماما تاريخيا بسبب خصائصها الطبية العديدة وإلى الآن لا تزال محل بحث ودراسة لاكتشاف المزيد منها، نورد فيما يلي مجموعة من أهم فوائد بودرة الزعفران التي أثبتتها الأبحاث والدراسات العلمية: مضاد قوي للأكسدة الزعفران غني بالمركبات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة مثل كروسين وكايميفيرول. تساعد هذه المركبات في حماية خلايا الجسم من التعرض للإجهاد التأكسدي ذو التأثيرات الصحية الضارة الذي يعجل بتلف الخلايا وموتها. كما أن تكرار حدوثه يزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وتسريع الشيخوخة. تحسين المزاج ومعالجة أعراض الاكتئاب يطلق على بودرة الزعفران لقب "بهار الشمس المشرقة" ليس فقط بسبب شكل بودرة الزعفران ذو اللون القوي والساطع ولكن لأنها أيضا قد تساعد في تحسين المزاج.
رواه مسلم. وأضافت الدائرة في فتواها «ويدخل في ذلك القدر اليسير وإن كان جناح بعوضة»، قال ابن حزم في المحلى (ج7/ص428): (والسرف حرام وهو النفقة فيما حرم الله تعالى قلّت أو كثرت، ولو أنها جزء من قدر جناح بعوضة، أو التبذير فيما لا يحتاج إليه ضرورة مما لا يبقى للمنفق بعده غنى، أو إضاعة المال وإن قل برميه عبثًا). دفع الضرر ورفعه خلصت دراسة أعدتها الأستاذ المساعد في قسم الفقه في كلية الشريعة بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية، الدكتورة مها بنت عبدالله العبودي تحت عنوان «أكل الذهب وصوره المعاصرة»، إلى أن الشريعة جاءت بدفع الضرر ورفعه، والإكثار من أكل الذهب ثابت الضرر، فينهى عنه لضرره على البدن، وبدن المرء ليس ملكه وإنما ملك لله وحده، فلا يجوز إيقاع الضرر به لهوى في النفس، أو البطر والخيلاء والكبر والتفاخر». وذهبت الدكتور العبودي إلى أن «تزيين الأكل يمكن اعتباره من مكملات المقاصد التحسينية، وهو حاصل بغير الذهب، فلنا غنية بغيره، كما أن أكل الذهب لا يعدو أن يكون من الإسراف المذموم المنهي عنه، والعلل التي من أجلها حرّم الأكل بآنية الذهب والفضة متحققة بأكل الذهب نفسه». يسير يعفى عنه لفتت العبودي إلى أن أكل اليسير من الذهب وفي فترات متباعدة قد يُعفى عنه، وما حرم على الرجال حرم على النساء والعكس، إلا ما دل الدليل على تخصيص أحدهما به، وأن العقل الإنساني لقصوره وجهل صاحبه، ولما يحوطه من مؤثرات النفس والهوى، لا بد له من نور الوحي الإلهي في كل مستجد، وأن يعرض الأشياء عليه نافعها وضارها، وصالحها وفاسدها، وحسنها وقبيحها.
فهل كان يجب عليَّ الخروج والتوضؤ مرة أخرى؛ لأني قد تيممت؟.. المزيد واجب من كان يتيمم ويصلي حيث لا يشرع له التيمم رقم الفتوى 442546 المشاهدات: 2442 تاريخ النشر 27-5-2021 عندي مرض روحي، وأحيانا أحتلم، وعندما أستيقظ في الصباح، أجد وقت طلوع الشمس قد أصبح قريبا؛ فأتيمم وأصلي. حكم التيمم حال وجود الماء ووقت جوازه. وأيضا إذا وجدت الجو باردا نوعا ما، أو يوجد هواء أيضا عند صلاة الظهر أو العصر، أؤخر الغسل نسبة للمرض الروحي، أو خوفي من الغسل. هل علي ذنب؟ كنت أتيمم.. المزيد صفة ما يصح التيمم به رقم الفتوى 440416 المشاهدات: 8442 تاريخ النشر 20-5-2021 سؤالي عن تراب التيمم.
والسبب الثاني المبيح لاستعمال التيمم: خوف الضرر في استعمال الماء؛ لمرض في البدن كحروق على مواضع الوضوء أو جروح وما نحوها في البدن، فإذا خشي المريض إذا استعمل الماء لوضوئه أو غسله أن يزيد مرضه أو أن يهلك أو أن يتأخر شفاؤه باستعمال الماء بكلام الأطباء الثقات جاز له في الحالة هذه استعمال التيمم؛ فيغسل من أعضاء الوضوء أو البدن ما يستطيع غسله ولا يتضرر بوجود الماء عليه، وليتيمم للعضو الذي لا يستطيع غسله ولا مسحه، فإن أمكن مسحه باليد المبللة بالماء اكتفى بذلك ولم يتيمم منه. ومن الأسباب المبيحة للتيمم واستعماله البرد الشديد، فإذا كان هناك برد شديد ولم يقدر على تسخين الماء وغلب على ظنه إن توضأ واغتسل بالماء البارد أن يمرض أو يموت تعين في حقه التيمم، كما في قصة عمرو بن العاص -رضي الله عنه- لما بعثه الرسول -صلى الله عليه وسلم- في سرية ذات السلاسل، قال عمرو -رضي الله عنه-: احتلمت في ليلة باردة شديدة البرد فأشفقت إن اغتسلت أن أهلك، وذكرت قول الله -عز وجل-: ( وَلاَ تَقْتُلُواْ أَنفُسَكُمْ إِنَّ اللّهَ كَانَ بِكُمْ رَحِيمًا) [النساء:29]، فتيممت ثم صليت بأصحابي صلاة الصبح، وأقره النبي -صلى الله عليه وسلم- على ذلك بعد أن علم بقصته.
قال: عليك بالصعيد فإنه يكفيك) متفق عليه. متى يجوز التيمم. ومن هذا يُعلم أن التيمم للصلاة لا يجوز مع وجود الماء والقدرة على استعماله ، بل الواجب على المسلم أن يستعمل الماء في وضوئه وغسله من الجنابة أينما كان ، ما دام قادراً عليه ، وليس بمعذور في تركه والاكتفاء بالتيمم ، وتكون صلاته حينئذ غير صحيحة لفقد شرط من شروطها وهو الطهارة بالماء عند القدرة عليه. وكثير من البادية ـ هداهم الله ـ وغيرهم ممن يذهب إلى النزهة يستعملون التيمم ، والماء عندهم كثير ، والوصول إليه ميسر ، وهذا بلا شك تساهل عظيم وعمل قبيح لا يجوز فعله لكونه خلاف الأدلة الشرعية ، وإنما يعذر المسلم في استعمال التيمم إذا بعُد عنه الماء ، أو لم يبق عنده منه إلا اليسير الذي يحفظه لإنقاذ حياته وأهله وبهائمه مع بُعد الماء عنه ، فالواجب على كل مسلم أينما كان أن يتقي الله سبحانه وتعالى في جميع أموره وأن يلتزم بما أوجب الله عليه ، ومن ذلك الوضوء بالماء عند القدرة عليه ، كما يلزمه أن يحذر ما حرّمه الله عليه ، ومن ذلك التيمم مع وجود الماء والقدرة على استعماله. وأسأل الله أن يوفقنا والمسلمين جميعاً للفقه في دينه والثبات عليه ، وأن يعيذنا جميعاً من شرور أنفسنا وسيئات أعمالنا إنه جواد كريم ، وصلى الله عليه نبينا محمد وآله وصحبه.
جعلني الله وإياكم من عباده المتقين، وأوليائه الصالحين؛ إنه سميع مجيب. أيها الإخوة في الله: من محاسن هذه الأمة الشريعة المباركة، وأنها شريعة اليسر ورفع الحرج، وأن جميع تكاليفها الشريعة منوطة بالقدرة والاستطاعة، يقول الله -عز وجل-: ( وَمَا جَعَلَ عَلَيْكُمْ فِي الدِّينِ مِنْ حَرَجٍ) [الحج:78]، وقال -سبحانه-: ( يُرِيدُ اللّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلاَ يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ) [البقرة:185]، ويقول -عز وجل-: ( فَاتَّقُوا اللَّهَ مَا اسْتَطَعْتُمْ) [التغابن:16]، وقال -سبحانه وتعالى- ( لاَ يُكَلِّفُ اللّهُ نَفْسًا إِلاَّ وُسْعَهَا) [البقرة:286]. فجميع التكاليف الشرعية من الواجبات ونحوها لا تجب على المكلف إلا في حال قدرته عليها؛ فضلا من الله -عز وجل- وتيسيرا وتوسعة على عباده، وأما في حال العجز عن الإتيان بالواجب فينتقل المكلف حينئذ إلى بدل الواجب إن كان له بدل، وإلا سقط عنه أو بقي في ذمته حتى يتمكن له أداؤه.
ما هي نواقض التيمّم؟ ينتقض التيمّم بحدوث أياً من نواقض الوضوء كالحدث الأكبر أو الأصغر أو الرّيح او الإغماء أو النوم أو ما إلى ذلك من نواقض الوضوء. ينتقض التيمّم بوجود الماء وذلك لمن كان السبب في تيممّه هو عدم وجود الماء، وينتقض التيمّم هنا إذا توافر الماء قبل الدخول في الصلاة، فإن حضر الماء بعد دخول الشخص في صلاته فلا ينتقض وضوئه. المراجع مجمع اللغة العربية بالقاهرة، المعجم الوسيط، القاهرة: دار الدعوة، صفحة 27، جزء 1. أبو بكر علاء الدين السمرقندي (المتوفى: نحو 540هـ) ( 1414 هـ – 1994 م. )، تحفة الفقهاء (الطبعة الثانية)، بيروت: دار الكتب العلمية ، صفحة 35. محمد رواس قلعجي، حامد صادق قنيبي ( 1408 هـ – 1988 م)، معجم لغة الفقهاء (الطبعة الثانية): دار النفائس للطباعة والنشر والتوزيع، صفحة 152. برهان الدين ابن مازة (1424هـ-2004م)، المحيط البرهاني في الفقه النعماني (الطبعة الأولى)، بيروت: دار الكتب العلمية، صفحة 133، جزء 1. ابن رشد القرطبي (1408هـ-1988م)، البيان والتحصيل (الطبعة الثانية)، بيروت: دار الغرب الإسلامي، صفحة 46، جزء 1. الخطيب الشربيني (1415هـ-1994م)، مغني المحتاج، دار الكتب العلمية، صفحة 263، جزء 1.
مَن عجَز عن استعمالِ الماءِ بسبَبِ البَرد قال ابن قدامة: (وإن خاف من شدَّة البَرد، وأمكنه أن يسخِّنَ الماء، أو يستعمِلَه على وجهٍ يأمَن الضَّرر، مثل: أن يغسِلَ عضوًا عضوًا، وكلَّما غسل شيئًا ستَرَه، لزمه ذلك، وإن لم يقدِر، تيمَّم وصلَّى في قول أكثَرِ أهل العلم) ((المغني)) (1/192). ، أو الخوف، أو المرض قال السَّرخسيُّ: (أمَّا إذا كان يخافُ الهلاك باستعمال الماء، فالتيمُّم جائزٌ له بالاتِّفاق). ((المبسوط)) (1/105). وقال العينيُّ: ((أجمعوا على أنَّه لو خاف على نفْسه الهلاكَ، أو على عضوِه ومنفعَتِه، يُباح له التيمُّم) ((البناية شرح الهداية)) (1/517). ؛ فإنَّه يجوزُ له التيمُّم، وهذا باتِّفاقِ المَذاهِبِ الفِقهيَّةِ الأربَعةِ: الحنفيَّة ((تبيين الحقائق)) للزيلعي (1/36)، وينظر: ((فتح القدير)) للكمال ابن الهمام (1/124-125، 134). ، المالكيَّة ((الشرح الكبير للشيخ الدردير وحاشية الدسوقي)) (1/149، 150)، وينظر: ((الفواكه الدواني)) للنفراوي (1/418). ، والشَّافعيَّة ((المجموع)) للنووي (2/259، 285)، ((مغني المحتاج)) للشربيني (1/93). ، والحنابلة ((الإنصاف)) للمرداوي (1/193)، وينظر: ((المغني)) لابن قدامة (1/189، 192).