وصفة إعداد السلطة الهندية. طريقة عمل السلطة الهندية محتويات المقالة مقدمة عن السلطة الهندية إن طريقة عمل السلطة الهندية لا تعتمد على صنف واحد بل هناك الكثير من أنواع السلطات الهندية وسنذكر اثنان من السلطات الهندية الشهيرة. وتتميز السلطات الهندية بكثرة توابلها التي تضيف لمأكولاتهم عدة مذاقات متنوعة اعتاد عليها الهنود ولكن قد تبدو جديدة علينا. أنواع السلطات الهندية هناك الكثير من السلطات الهندية المشهورة والتي يمكن ملاحظاتها لدى أطباق المطاعم التي توضع مع الوجبة الرئبسية بالإضافة للباعة الجوالين. ومن أبرز أنواع هذه السلطات ما يلي: سلطة البرياني الهندية. سلطة تندوري الدجاج الهندية. سلطة اللبن الهندية أو سلطة الرايتا. سلطة هندية بالبطاطس. وهناك المزيد من أنواع السلطات الهندية إلا أن ما تم ذكره هو المنتشر خارج حدود الهند حيث انتشرت طرق إعدادها في أنحاء العالم. مقادير سلطة البرياني الهندية من أجل معرفة طريقة عمل السلطة الهندية الشهيرة البرياني يجب تحضير المقادير التالي ذكرها بالبداية وهي: كوب واحد من الزبادي. أربع قطع من الفلفل الأخضر الحار أو حسب الرغبة. أوراق قليلة من النعناع. ملح. فلفل أسود.
مكونات التتبيلة: ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. كوب من لبن الزبادي. فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من العسل أو السكر. ملعقة صغيرة ونصف من الخردل. ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل. طريقة تحضير السلطة: خلط جميع مكونات السلطة معاً في وعاء عميق، ثمّ العمل على تغطيتها وحفظها في الثلاجة لحين استخدامها. طريقة تحضير التتبيلة: خلط جميع مكونات التتبيلة معاً في وعاء صغير، ثمّ تغطيتها ووضعها في الثلاجة لحين استخدامها. سكب السلطة في طبق التقديم، ثمّ إضافة التتبيلة إليها وتحريكهم معاً. سلطة لبن الزبادي خمس عشرة دقيقة شخصين حبتان من الخيار المقشر. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوبان من اللبن الزبادي. ملح. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. فصان من الثوم المهروس. وضع لبن الزبادي في وعاء عميق، ثمّ إضافة الخيار إليه بعد تقطيع إلى قطع صغيرة. إضافة بقية المكونات عدا النعنع المجفف، ثمّ رش النعناع على الوجه عند التقديم. سلطة اللبن والخيار مع زيت الزيتون سبع أشخاص ثلاث حبات من الخيار. ملح -حسب الرغبة-. ملعقة طعام من زيت الزيتون. ملعقتان طعام من النعناع المجفف. تقطيع الخيار إلى أرباع طولياً، ثمّ تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
نضع: الزبادي، الثوم المهروس، البابريكا في وعاء مناسب ونحرك المكونات معاً. ثم نحضر طبق التقديم ونضع فيه: خليط الجزر، خليط الزبادي ونقلب المكونات معاً ونضع الريحان على الطبق ونقدمه. سلطة الزبادي الهندية بالخيار كوب نعناع مفروم فرماً ناعماً. كوبان زبادي. عدد 4 حبات خيار مقشر ومقطع. نصف كوب شبت مفروم. فصان ثوم مهروس. ربع كوب زبيب. ملعقة ملح كبيرة. في البداية نخلط: الخيار، عصير الليمون، النعناع، الشبت، الثوم، اللبن، زيت الزيتون، الملح في وعاء مناسب ونحرك المكونات معاً بملعقة خشب. ثم نضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات على السرعة المعتدلة لمدة دقيقتين لنحصل على خليط ناعم. بعد ذلك نسكب الخليط الناعم في الطبق الخاص بالتقديم ونزين الطبق بالزبيب ونقدمه بارداً. سلطة الزبادي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة ولها أهمية كبيرة للجسم، حيث نجد أن الزبادي يساعد في تقليل الالتهابات التي توجد في الجسم، هذا بالإضافة إلى أنه يحد من الإصابة بالسرطانات المختلفة مثل سرطان القولون. قد يهمك أيضا: سلطة التونة بالذرة
مكوّنات السلطة: ثلث كوب من السبانخ الصغير. نصف كوب من الجرجير. نصف حبة من الجريب فروت، مقطعة شرائح. قليل من أوراق الكزبرة والنعناع للتزيين. وضع الثوم والزنجبيل المهروس في وعاء عميق، وإضافة عصير الجريب فروت لها. إضافة الزيت، الفلفل، المسالا والملح لها، وتحريكها جيداً. نقع قطع الدجاج في الخليط لبضعة دقائق. إخراج قطع الدجاج، ووضعها في صينية الخبز. إدخال الصينية للفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، حتى ينضج الدجاج تماماً ثمّ تركه يبرد. وضع مكوّنات الصلصة في وعاء جانبي وخلطها جيداً. وضع الجرجير والسبانخ في وعاء واسع، وسكب مكوّنات الصلصة عليها. توزيع قطع الدجاج وشرائح الجريب فروت فوقها، وتنزينها بالكزبرة والنعناع.
غالبًا ما تفاجئنا الطبيعة بالعجائب الحقيقية، فهناك أنواع من الزهور يمكن أن تترك أي شخص عاجز عن الكلام، وتُشعره بالانبهار والإسراع للسؤال عن اسم بعضًا منها للتعرف على هذه العجائب الربانية التي وهبنا الله إياها لنتمتع بها. أسماء الزهور العطرية - مفهرس. في هذا المقال سنتعرف على بعض أسماء الزهور التي اخترناها لكم من أجمل الأنواع ومن مختلف المناطق في العالم، فتعالوا معنا في هذه الجولة العطرية لأسماء الزهور، مرفقةً بالصور. أسماء الزهور من خلال هذه الجولة سنكتشف أسماء رائعة للزهور منها ما هو غريب ومنها ما نعرفه، فقد استخدم الإنسان أسماء الزهور وأطلقها على أسماء أبنائه كاسم السوسن والوردة واللوتس والنرجس والروز وغيرها الكثير. كما أن من أسماء الزهور هناك أزهار الكرز، الأوركيد، الزنبق، أزهار اللوتس، الأقحوان، القرنفل وفي مقالنا سنعرض لك صورًا لكل واحدة من هذه الزهور الجميلة ونخبرك بكل التفاصيل الأكثر أهمية عن أسماء الزهور والمعاني التي ترمز لها كل زهرة فتعال معنا. روز أو الورد الجوري: واحدة أشهر أنواع الزهور، زهرة جميلة منتشرة في العالم ذات الرائحة العطرية الفواحة، وهذا هو السبب في تسميتها "ملكة الحديقة أو ملكة الزهور" كما أنها متوفرة بأحجام وألوان مختلفة.
التوليب: التوليب (بالإنجليزية: Tulip) ترمز زهرة التوليب إلى مساعدة الآخرين، كما ترمز للحب العميق والمثالي وهذه الزهرة تعتبر أحد الرموز الرئيسية لهولندا حيث تُعرف هذه الزهرة في هولندا باسم الزنبق ولذلك يمكن تسمية هولندا "بلد الزنبق" لكثرة تواجد هذه الزهرة في جميع أرجائها. التوليب هو نوع من النباتات المنتفخة من جنس Tulipa ينتمي إلى عائلة Liliaceae. وهي من أشهر الزهور التي تظهر في فصل الربيع، حيث تقف زهرة التوليب بفخر فوق السيقان الخضراء الطويلة ببتلاتها المصفوفة بشكل أنيق على شكل كوب. إنها زهرة ذات تناسق مثالي تقريبًا، ويفضلها الكثير من الناس فهي ترمز إلى الفرح والحب ووصول فصل الربيع، وتمتلك تنوع كبير في ألوانها حيث توجد بألوان كثيرة (حيث تتوفر هذه الزهور الرائعة بظلال من اللون الوردي والأبيض والأصفر والبرتقالي والأرجواني والأحمر) مما جعل لها أهمية من بين مجموعة الزهور في البلاد وعلى نطاق واسع. استخدامات مبتكرة للزهور لا يعرفها الكثيرون. عندما يتعلق الأمر بزهور الربيع الجميلة فإن زهور التوليب تتصدر قائمة الأزهار الرائعة. الفاوانيا: تعتبر أزهار الفاوانيا من الزهور الشائعة جدًا في أوروبا والصين وأمريكا الشمالية. هناك ما يقرب من 40 نوعًا مختلفًا من زهرة الفاوانيا.
اعتدتنا جميعا شراء الزهور لأغراض الزينة وتجميل المكان، ولكن من المدهش أن هناك استخدامات مبتكرة للزهور منذ قرون في العلاج والطعام والتزيين، ومن خلال متابعة هذا المقال سوف نتعرف معا على تلك الاستخدامات. على الرغم من أن الزهور تملأ المكان الذي توجد به بالبهجة والجمال، إلا أن استخدامها لا يقتصر عند هذا الحد، ومن أهم استخداماتها المبتكرة ما يلي: تنقية الهواء تساعد أنواع معينة من الزهور على تطهير الهواء بالمنزل، حيث اكتشف أنها فعالة في التخلص من الجراثيم والأتربة والسموم والمواد المسرطنة، كما لا يقتصر دورها على مجرد وضعها في مزهريات من أجل تجميل المكان الموجودة به، ولكنها توفر الأوكسجين وتعمل على تنظيف الهواء من الشوائب الضارة والتي لها تأثير سلبي على الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي. وهناك بعض الزهور التي تعمل على ذلك مثل الكلوروفيتا والطرخون والريحان والنعناع، حيث تجعل الهواء نقيا في الغرف الموجود بها. 10 من الزهور العطرية مناسبة لحديقتك بالصور - سحر الكون. العلاج العطري تتمتع الكثير من الزهور برائحة زكية وهذا من أهم أسباب اقتنائها في المكاتب والمنازل، والعلاج العطري واحد من استخدامات مبتكرة للزهور، حيث تفيد الزيوت العطرية المستخلصة منها في علاج بعض مشاكل الجلد والسرطان والقلق والغثيان والألم، مثل اللافندر والبابونج وإبرة الراعي والأوكالبتوس.
إنها زهرة جميلة جدًا لدرجة أنها تستخدم عادة بمفردها في باقات الزهور. وتعتبر زهرة الفاوانيا بالنسبة للصينيين رمز للثروة والازدهار والحظ والرفاهية، وبذلك فهي تعني الحب والشرف والقيم العالية والمودة. ومثل الزهور الأخرى التي ذكرناها نجد أن زهور الفاوانيا تتواجد بألوان متنوعة: منها الوردي، الأبيض، الفوشيا، البنفسجي إلخ. زهر فريزيا: زهور الفريزيا أو ما يسمى بزهرة العروس هي زهرة جميلة ذات رائحة عطرية نفاذة موطنها إفريقيا، وتحديدًا في كيب تاون (جنوب إفريقيا). ومعنى اسم هذه الزهرة أنها تدل في لغة الزهور على الصداقة والبراءة والمشاعر الحقيقية، إضافة إلى أنها ترمز إلى الثقة والطهارة والبراءة. وهناك عدد قليل من الأنواع من هذه الزهرة الأفريقية الشعبية، ومن السمات الرئيسية للفريزيا هي أنها تضفي بمنظرها الجميل وقوة ألوانها الحيوية، وتوجد بألوان مثل الأحمر والأصفر. زهرة اللوتس: تُعرف زهرة اللوتس أيضًا باسم "زهرة النيل" وهي زهرة غير عادية مشهورة في جميع أنحاء العالم، وهي من أهم أنواع الأزهار المائية. اللوتس الأزرق يرمز للحكمة، واللوتس الأحمر ترمز إلى نقاء القلب والرحمة، وصفراء اللون ترمز للطاقة والشمس.
إذا كنت تبحث عن زهرة للحديقة ذات جاذبية استعراضية فإن زهور الكوبية مذهلة حقًا وذات ألوان متعددة من القرمزي للأبيض المائل للأزرق إلى الزهري. تغطي الكرات الكبيرة من زهور هذه الشجيرة في الصيف والربيع، وعلى الرغم من مظهر زهور الكوبية أنها تحتاج لرعاية كبيرة وعالية إلا أنه من السهل جدًا نمو هذه الزهور إذا ما توافرت لها الظروف والعناية المناسبة. زهر الكرز: وتسمى بالإنكليزية (CHERRY bossom) يعتبر زهر الكرز أحد أهم الأزهار في الثقافة اليابانية حيث تُعرف الأشجار التي تنتج هذه الزهرة باسم ساكورا وهي ترمز للأمل والقوة والإنسانية. يمكن العثور على أزهار الكرز بألوان مختلفة بشكل طبيعي على الرغم من أن الألوان الأكثر شيوعًا هي الوردي والأبيض. الأوركيد: وهي زهرة جميلة تشبه إلى حد ما زهرة الزنبق، كما تسمى بزهرة الفانيليا، حيث يعود سبب تسميتها بالأوركيد أن كلكمة أوركيد باللغة اليونانية تعني (الخصية) وهي مشتقة من (orchih) لأن فيها درنات جذرية من حيث الشكل. وهي من الزهور التي غالبًا ما تستخدم في الديكور، وأيضًا يمكن أن نقدمها في باقة مع مجموعة من الأزهار الجميلة كهدية. إنها زهرة غير عادية يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال شكل أوراقها، إضافة إلى أنه يوجد ما يقرب من 25000 ألف نوع مختلف منها وتوجد في جميع أنحاء العالم باستثناء المناطق ذات المناخات الصحراوية والقطبية.