فلم يصدقوها بل وسخروا منها ، فأقسمت مرجزة: أقسم بالله لقد دب الشجر أو حمير قد أخذت شيئاً تجر فكذبها قومها ، فقالت: والله ، لقد أرى رجلاً ينهش كتفاً ، أو يخصف نعلاً ، فأمعنوا في تكتيبها ، فقالت: ( العير أوفى لدمـه) فذهبت هذه العبارة مثلاً بين الناس حتى الآن يضرب للموصوف بالحذر ويقال كذلك العير أوقى لدمه من راعي غنمه. فما تأهب بنو جديس ، ولا استعدوا لملاقاة جيش حسان الحميري فصبحهم على حين غفلة ، ودمرهم ، وظفر بزرقاء اليمامة ، فقال لها: ما طعامك قالت: درمكة بمخ عنوق في كل يوم.
ليفاجا اهل اليمامه بجيش جرار يقتحم بلادهم ويحرق بيوتهم وياسر رجالهم ونسائهم. زرقاء اليمامة في الاسر بعد ان انهزم اهل اليمامه واصبحت تحت سلطان من هاجموها, اخذ القائد يبحث عن زرقاء اليمامة حتي وجدها واخبرها كيف كانت هي سببا في عجزه في غزو بلادها اليمامه بسبب تنبيهاتها لهم بقوه بصرها, واخبرها متباهيا ان ذكاؤه قد غلب قوه بصرها. فما كان من الزرقاء ان نفت كلامه لتخبره ان حيلته لم تنطوي عليها ولكن قومها من اهل اليمامة لم يصدقوها. زرقاء اليمامة وحبها لوطنها تودد اليها الملك الغازي لبلادها اليمامه كي يصطحبها في كل اسفاره لترى وتراقب له كل ما يقترب منهم ووعدها ان يعطيها الامان وان يصدقها في كل ما تقول ولكن ان رفضت ان تستجيب فلن يكون لها سوي ان يفقدها بصرها ويقتلع عيناها. فما كان من زرقاء اليمامه الا ان رفضت ان تكون مراقبه له ولبلاده واخبرته انها لا ترغب في عيناها ولا تريد ان ترى من قتل اهلها وفقدانها لبصرها اهون واكرم لها من ان تخدم عدوا اهانها وقد كان لها ما طلبت. كانت هذه قصه زرقاء اليمامة التي تجسد قيمة رائعه لحب الوطن وخدمته دون مقابل وان اختلف المؤرخين في اثبات صحتها ولكن لم يستطع احدهم ان يثبت انها مجرد خيال.
اللبنة هي نوع من الأطباق الجانبية المصنوعة من اللبن أو الزبادي والتي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار والغداء، كما تشتهر بعض الدول العربية بصناعتها مثل سوريا ولبنان وفلسطين والأردن، حيث تغلب على طريقة عمل اللبنة في معظم الأحيان نكهة زيت الزيتون التي تكسبها طعم رائع. طريقة عمل اللبنة من الزبادي الزبادي هي مكون أساسي في تلك الوصفة، حيث يتم مزجها مع الأعشاب لإعطائها نكهة رائعة. المكونات 2 كوب من لبن الزبادي كامل الدسم ½ كوب من زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة من الأعشاب المطحونة ½ ملعقة صغيرة من قشور الليمون البودر ملح و فلفل حسب الحاجة قماش مخصص لتصنيع الجبنة الطريقة يوضع القماش الخاص بإعداد الجبن علي مصفاة كبيرة ثم توضع على إناء متوسط وعميق. تصفى عليه الزبادي وتترك قليلاً ثم توضع بالقماش وتحفظ في الثلاجة من 48 ساعة إلى 72 ساعة. طريقة عمل ساندوتش اللبنة - منال العالم. يتم الضغط عليها للتخلص من أي سائل موجود بها، وسوف يصبح الزبادي متماسك، ثم يصنع على هيئة كرات ويوضع في إناء كبير. يمزج في إناء صغير زيت الزيتون مع قشر الليمون البودر والأعشاب، ويضاف إليه الملح والفلفل مع تقليبه اللبن جيدًا وسكبها في الإناء. ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 10 ساعات علي الأقل وتقدم بعد ذلك.
Last updated يونيو 18, 2016 اللبنة السورية اللبنة السورية من اشهى انواع مشتقات الحليب وعادة مانشتريها جاهزة ولكن اليوم ساقدم لك اسهل طريقة لتحضيرها لن ياخذ منك سيدتي وقت ولا مجهود في تحضيرها واليك المقادير. مقادير اللبنة: 2 كيلو لبن زبادي 2 ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقة صغيرة نعنع ناعم طريقة تحضير اللبنة: 1- نخلط كمية الملح مع اللبن الزبادي ونتذوقه اذا اردتي زيادة كمية الملح 2- نضع كمية اللبن الزبادي في كيس قماشي ونحكم اغلاقه ونضعه على مصفاة وتحت المصفاة وعاء بحيث تخرج الماء الزائدة بدون ان تلامس الكيس القماشي ونتركه لليوم الثاني 3- في اليوم التالي نفرغ اللبنة في وعاء محكم الاغلاق ونضعه في البراد 4- نضع كمية من اللبنة في صحن ونزينها بالنعنع والزيتون وتصبح جاهزة للتقديم طريقة عمل كرات اللبنة
How To Make Arabic Labneh! طريقة عمل كرات اللبنة - by Easylife - YouTube
جهزي وعاء خلط أخر و قومي بإضافة الزبادي بداخله و الملح و التوابل الموجودة معك في هذه الخطوة قومي بإضافة أي أعشاب أو توابل موجودة معك مع الزبادي ، مع التقليب جيداً لخلط المكونات قد يكون الزبادي لاذع قليلاً في حالة إضافة كمية كبيرة من التوابل. صبي خليط الزبادي و التوابل فوق قطعة القماش القطنية ، إنتبهي جيداً لمنع حدوث الفوضي أثناء الصب. ضم الأطراف معاً و العمل علي غلقها بإحكام من خلال ربطها بخيط سميك. يمكنك تعليق الكيس القطني في حوض المطبخ و وضع وعاء أسفل الكيس مباشرة ، و لمنع حدوث الفوضي إتركي الكيس القطني في الوعاء مع وضع وضع طبق صغير فوقه. ضعي الوعاء في مكان بارد لمدة 15 ساعة علي الأقل ( الطريقة المصرية يتم فيها تعليق الكيس القطني في غرفة باردة للتنقيط في البالوعة). طريقة عمل اللبنة. و إذا كان مطبخك غير بارد يمكن وضع خليط الجبن في الثلاجة لمنع تكون البكتريا أو العفن. يمكنك ترك الجبنة في الثلاجة لمدة1 – 2 يوم حتي تحصلي علي القوام المطلوب. يمكنك التسريع من العملية من خلال الضغط علي القماش القطني للتخلص من المياه الزائدة. بعد أن تحصلي علي القوام المطلوب قومي بإخراج الجبن من الثلاجة و فردها جيداً لإخراج أي سائل زائد و عادة ما يكون هذا السائل ( مصل اللبن) في حين أن الجبنة المتبقية هي ( الرائب).
قومي بنقل اللبنة إلي طبق التقديم. في هذه المرحلة يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة و خلطها مع اللبنة قد يتغير شكل الجبن قليلا. قومي بتغطية الطبق بكيس بلاستيك و تخزينها في الثلاجة. إتركي اللبنة في الثلاجة لمدة 4 أيام بعد إخراجها من الثلاجة قومي بتشكيلها إلي كور صغيرة و وضعها في وعاء معقم و تغطية بزيت الزيتون البكر الممتاز. ضفي الروز ماري ، الزعتر ، الكزبرة. يمكنك تخزين اللبنة في الثلاجة لمدة إسبوع أو إثنين. عند تناول اللبنة يمكنك تناولها مع الخبز الطازج أو الخبز المحمص أو تضاف إلي الأطباق الأخري للتزيين. طريقه عمل اللبنه من الزبادي. نصائح: لا تحاولي إستخدام مصل اللبن لأنه يحتوي علي المعادن و الإنزيمات مثل الفطائر ، الكعك ، الحساء يمكنك عمل أفضل الفطائر أو الكعك بإستخدامه. ضيفي حوالي 100 مل من القشطة الطازجة. البعض يفضل اللبنة حلوة فيتم إستبدال الملح بالسكر و التوابل بالفاكهة المجففة و الثوم و المربي و الفواكه الطازجة أو الصوص الحار.