ومن الجدير بالذكر أن هناك نوعين رئيسين من التمر الهندي أحدهما الحامض وهو الأكثر شيوعا والحلو الذي يعود مصدره غالبا إلى تايلند ويمكن تناول التمر الهندي طازجا سواء أكان ناضجا أو غير ناضج ويمكن استخدامه. تتميز شجرة التمر الهندي الحامض بمذاقها الحامض وفيما يأتي بعض المعلومات عن هذا النوع. كميات ضئيلة من التربين.
16% من البوتاسيوم. 7% من الكالسيوم. 19% من الحديد. 11% من الفوسفور. 11% من النحاس. 43% من فيتامين ب1. 14% من فيتامين ب2. 15 من فيتامين ب3. بالإضافة لاحتواء هذه الكمية على نسب بسيطة من: فيتامين ك. فيتامين سي. فيتامين ب6. فيتامين ب5. السيلينيوم. حمض الفوليك. أيضاً تحتوي هذه الكمية على: 6 جرام ألياف طبيعية. 3 جرام بروتين. جراماً أو أقل من الدهون. كم سعرة حرارية في التمر الهندي؟ يحتوي الكوب الواحد من بذوره على حوالي 287 من السعرات الحرارية، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكر الطبيعي، لكن السكر الموجود في اللب سكر طبيعي ناتج عن كونه فاكهة وليس سكراً مصنع أو مضاف. فوائد التمر الهندي هناك العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها لصحتك، كما أنه يعتبر من أشهر العلاجات الطبية البديلة التي تم استخدامها منذ وقت طويل، وسنعرض لكم في السطور القادمة أهم فوائده. 1. فوائد التمر الهندي للقلب نظراً لاحتوائه على مادة البوليفينول والفلافونويد بالإضافة لمضادات الأكسدة فهو يساعد على تحسين صحة القلب، وتنظيم نسب الكوليسترول في الجسم، وذلك وفقاً لدراسة قد تمت عام 2013 أوضحت نتائجها أن التمر الهندي قد يقي من تصلب الشرايين ومشاكل الأوعية الدموية وبعض أمراض القلب، لكن لم تتم الاختبارات السريرية لهذه التجربة على قلب الإنسان بشكل عملي.
التمر الهندي يُعدّ التمر الهندي من الفاكهة دائمة الخضرة التي تنمو في المناطق الاستوائية، وموطنه أنحاء أفريقيا جميعها وجنوب آسيا والهند، وتحتوي كل ثمرة منه على بذرة بُنّية اللون صغيرة مُحاطة بلُبٍّ بُنّي مُحمَرّ، وطعمها ما بين الحامض والحلو، وعندما تنضج قرون التمر الهندي الحلو يجفّ اللب ويتحوّل إلى عجينة لزجة، التي تؤكل نيئة، أو تستخدم في شكل توابل في الصلصات والشوربات والتوابل والكاري وصناعة الحلويات. يتاح تناول أزهاره وأوراقه في صورة خضروات أيضًا، وتُحمّص بذوره أو تُغلى أو تُحوّل إلى دقيق، وتضاف قرونه غير الناضجة إلى الأسماك واللحوم والأرز فتعطي نكهة مميزة، ويُعدّ التمر الهندي من أغنى مصادر الكالسيوم والفسفور بين الفواكه والخضروات، فقد استُخدِم منذ آلاف السنين في الطب البديل لعلاج الكثير من الأمراض؛ لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض اللازمة لصحة الإنسان، فهو يعالج آلام المعدة، والإسهال، والإمساك ، والالتهابات البكتيرية والطفيلية، والتئام الجروح، ونزلات البرد والحمى، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم. [١] [٢] [٣] فوائد التمر الهندي للجنس بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الصحية للتمر الهندي، فهو يستخدم بمنزلة مُنشّط جنسي لعلاج حالات ضعف الانتصاب والعجز الجنسي، ويعالج البرود الجنسي عند الجنسين، ويزيد عدد الحيوانات المنوية، ويُحسّن جودتها وحركتها وسرعة انتشارها، ويُنَشِّط عمل المبيضين عند النساء، ويزيد الخصوبة، ويخفّف من أعراض الدورة الشهرية وتشنجاتها، وينظّم الهرمونات، ويمنع الإصابة بالالتهابات التناسلية.
المزيد عن ارتفاع ضغط الدم.. المزيد عن نخفاض ضغط الدم.. ب- الحديد، فالحديد مطلوب لتكوين خلايا الدم الحمراء. وغيرها من المعادن الأخرى مثل الزنك النحاس والكالسيوم والسيلنيوم والماغنسيوم. المزيد عن النحاس.. - التمر الهندي مصدر جيد للحصول على مختلف أنواع الفيتامينات، ومن بين هذه الفيتامينات: - الثيامين. - فيتامين (أ)، للمحافظة على حاسة الإبصار عند الإنسان.. كيف يحافظ الإنسان على حاسة الإبصار لديه؟ كما أن هذا الفيتامين هام للمحافظة على سلامة الجلد والأغشية المخاطية بالجسم. الإكثار من تناول الفاكهة الغنية بفيتامين (أ) تحمى الرئة والتجويف الفمى من الإصابة بالسرطانات المتصلة بها. المزيد عن سرطان الرئة.. المزيد عن السرطان الفموي.. - الحامض الفولى (الفوليك أسيد). المزيد عن الفوليك أسيد.. - الريبوفلافين. - النياسين. - فيتامين (ج)، هذا الفيتامين الهام لتركيب الأنسجة الضامة، تناول الأطعمة التي تحتوى على فيتامين (ج) تزيد من مقاومة الجسم لمحاربة العدوى ودرء التأثير الضار للجزيئات الحرة. * القيم الغذائية المتوافرة فى الـ100 جرام من التمر الهندى: المادة الغذائية مقدار القيمة الغذائية النسبة من القيمة اليومية الموصى به الطاقة 239 12% الكربوهيدرات 62.
يعزز عملية الهضم يعتبر التمر الهندي الطبيعي غني بالعديد من الأحماض بما في ذلك حمض الماليك والبوتاسيوم، التي تساهم في إرخاء العضلات، ما يجعله مفيد للحالات التي تعاني من الإمساك، كما أنه يقي من الشعور بآلام البطن. يحافظ على صحة القلب يحتوي التمر الهندي الطبيعي على مركبات الفلافونويد الموجودة التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار، وتحسن من مستويات الكوليسترول الجيد، وبالتالي تمنع تراكم الدهون الثلاثية في الدم، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة، وبالتالي تحافظ على صحة القلب. محتوي مدفوع
- كما يستخدم في المنتجات الدوائية كعامل استحلابي. ب- الاستخدامات الغذائية: نجد أن المطبخ الآسيوي لا يخلو من التمر الهندي في معظم أطباقه وخاصة في الهند، لذا تحرص ربات المنازل على تواجد ثماره في المطبخ بصفة دائمة بعد نزع البذور من الثمرة سواء بالخفق على الثمرة بعصا خشبية يتم الاحتفاظ بها خصيصاً في المنزل من أجل هذا الغرض أو باستخدام سكين بشق الثمرة. وبوجه عام، يتم نقع الثمرة في نصف كوب من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق، ثم تعصر بأصابع اليد حتى يذوب اللُب كلية ويصبح شراباً سائلاً، ثم يصفى العصير للتخلص من الشوائب والبذور وبذلك يكون معداً لاستخدامه في أغراض الطهي. * نصائح الإعداد: - التمر الهندي إحدى المكونات الأساسية في المطبخ الآسيوي وخاصة في الهند وفى آسيا الجنوبية – الشرقية، حيث يضاف إلى الكاري وإلى أطباق الخضراوات والعدس. - يستخدم لُب الثمرة في أنواع الحساء المختلفة الساخنة وفى التوابل.. المزيد عن أنواع التوابل المزيد عن أطباق الحساء اللذيذة على فيدو.. - يمكن شرب عصير التمر الهندي، بنقع لُب الثمرة الداخلي اللزج في الماء، مع إضافة البلح والسكر أو العسل وحبات القرنفل وبذور الكسبرة. المزيد عن القيم الغذائية المتوافرة في ثمرة البلح.. المزيد عن السكر.. المزيد عن فوائد العسل.. المزيد عن القرنفل.. - يستخدم اللُب في تصنيع الحلوى كعامل تجميد.
تغييب غيبت الحرائق معالم مهمة في جدة التاريخية، منها بيت باعشن الذي صمد 200 عام ثم انهار أمام النيران، وجاره بالمكان والزمان بيت عوضة الذي سبقه بشهور بسيطة، في وقت أعلنت أمانة جدة وجود خطة معتمدة لتنفيذ ترميم 34 مبنى أثريا في المنطقة التاريخية من مجموع 557 مبنى مصنفا أثريا. معالجات رصدت الجهات المعنية مبالغ مالية وجهودا فنية مضنية للحفاظ على تراث جدة التاريخية، ففي يناير 2009 رصدت أمانة جدة 10 ملايين ريال لترميم أربعة مبان تاريخية وهي: بيت أبوصفية، ووقف الفلاح، وبيت البسيوني، وبيت الدحيلس. وفي يونيو 2009، بدأت الأمانة تغيير واجهات المحلات التجارية بالمنطقة التاريخية ضمن أعمال تطوير وتأهيل العمران بالمنطقة ورفع كفاءة البنية العمرانية بها، وتوفير الأمن والسلامة للمحلات التجارية الموجودة فيها. جدة التاريخية البلد. وفي أغسطس 2017، أغلقت الأمانة المباني التاريخية الآيلة للسقوط، بعد أن شكلت خطرا على المارة والمباني المجاورة لها، كونها ملكيات خاصة، ولم تستطع لجنة رصد المباني الاستدلال على بعض ملاكها. وتم العمل على ترميم مسجد المعمار ومسجد عثمان بن عفان، كما شكل فريق للتنقيب في هذه المواقع وبجوار المسجدين، للمحافظة على ما تكتنزه من تاريخ وآثار.
وتتميز منطقة البلد أو جدة التاريخية بالعديد من المعالم والمباني الأثرية والتراثية، وتمثل جميعها رحلة بين أروقة التاريخ يمكن أن يخوضها السائح، والتي مازالت تحمل بين جدرانها تراث وثقافة من سكنوها، وهو ما أكسبها عبقًا خاصًا، يضاف إلى العادات والتقاليد الرمضانية لأهل جدة، بكل ما تحمله من خصوصية ثقافية، تجتذب المعتمرين، خاصة من مصر والدول العربية الأخرى؛ نظرًا لتشابه الأجواء والثقافات والعادات. وتتمتع جدة التاريخية بخصوصية تميزها عن بقية المدن والمناطق الأخرى، فالسير بين طرقاتها وأزقتها يُعد تجربة فريدة تشبه التجول بين عوالم المتاحف المعمارية المفتوحة، فمبانيها تتمتع بطراز تاريخي مُبهر، من محالها القديمة إلى شوارعها الضيقة المتعرجة إلى انتشار رائحة البخور والبهارات التي تشتهر بها أسواق البلد، وهو ما يجعل من تلك الزيارة ذات عبق ورونق مميز. كما تتميز جدة بعادات رمضانية مميزة، فجدة التاريخية هي المكان الأنسب لتجربة العادات والتقاليد الرمضانية الخاصة بمنطقة الحجاز، حيث تزدحم شوارعها بالزوار للاستمتاع بأجوائها الفريدة، فضلًا عن انتشار البسطات "الأكشاك" التي احترفت بيع الأكلات الرمضانية التقليدية، مع ارتداء باعتها الملابس التقليدية التراثية للمنطقة، ويزداد الرونق مع أهازيجهم الشعبية؛ لتشجيع الزوار على تجربة الأكلات المحلية، والكثير من هؤلاء الباعة يمتهنون هذا البيع خلال الشهر الكريم فقط، ويأتي لزيارتهم وتناول أطعمتهم أعداد كبيرة من الزوار والسياح يوميًا، ومن أشهر الأكلات "البليلة"، و"الكبدة"، وتشكيلة واسعة من العصائر الرمضانية.
يقام مهرجان البحر الأحمر السينمائي الدولي في مدينة جدة التاريخية القديمة، بوصفها جزء من تاريخ محافظة جدة العريق، الذي تم الحفاظ عليه وعلى روح التصاميم المعمارية والثقافية فيه بشكل مثالي على مدار السنين. يأتي اختيار إطلاق المهرجان في مدينة جدة القديمة تحديداً؛ لإتاحة الفرصة لإبراز المناطق الجذابة في المملكة العربية السعودية، وتقديم فهم وصورة حقيقية عن المدينة وثقافة أهلها من خلال دعوة الناس من جميع أنحاء العالم لرؤية الصورة الثقافية الحقيقية للمملكة المتمثّلة في مدينة جدة التاريخية القديمة. كما سيتمكن الزوار من الاستمتاع بكرم الضيافة العربية الأصيلة التي تتميز بها المملكة، بجانب بقية المآثر المتنوّعة والثريّة التي تتمتع بها جدة. جدة البلد.. من قلب السعودية إلى قلب العالم | صحيفة الاقتصادية. إنها حقًا فرصة ثمينة للاطلاع على التغييرات الإيجابية التي تحدث في المملكة العربية السعودية. مهرجان البحر الأحمر السينمائي الدولي يهدف مهرجان البحر الأحمر السينمائي الدولي إلى تعزيز التبادل بين الثقافات، وتقوية قطاع صناعة السينما السعودية والعربية، حيث تلعب المملكة العربية السعودية دورًا مهمّاً في عالم صناعة السينما الدولية من خلال تدشين حدث عالمي المستوى وتقديمه للجمهور من داخل وخارج المملكة.
#2# أناقة العمارة التي تميز بيوتات جدة الشهيرة برواشينها الخشبية (نوافذ) وبأحجارها المنتقّاة التي كانت تُستخرج من بحيرة الأربعين ثم تعدل بالآلات اليدوية لتوضع في مواضع تتناسب وحجمها، إلى جانب الأخشاب التي كانت ترد إليهم من المناطق المجاورة كوادي فاطمة أو ما كانوا يستوردونه من الخارج عن طريق الميناء (خاصة من الهند)، كما استخدموا الطين الذي كان يُجلب من بحر الطين ويُستعمل في تثبيت "المنقبة" ووضع بعضها إلى بعض. وتتلخص طريقة البناء - بحسب المختصين- في رصّ الأحجار فـي مداميك يفصل بينها قواطع من الخشب (تكاليل) لتوزيع الأحمال على الحوائط. حيث يشبه المبنى القديم إلى حد كبير المبنى الخرساني الحديث والأخشاب تمثل تقريباً الحوائط الخارجية للمنشأ الخرساني وذلك لتخفيف الأوزان باستعمال الخشب. ومن أشهر وأقدم المباني الموجودة حتى الآن دار آل نصيف ودار آل جمجوم في حارة اليمن، ودار آل باعشن وآل شيخ وآل قابل والمسجد الشافعي في حارة المظلوم، ودار آل باناجة وآل الزاهد فـي حارة الشام، و دار آل النمر في حارة البحر. بلغ ارتفاع بعض هذه المباني أكثر من 30 متراً، كما ظلت بعضها لمتانتها وطريقة بنائها بحالة جيدة بعد مرور عشرات السنين.