إنه، «تشرين» إذاً... وفي الموروث الشعبي ،هناك حكايات واقوال. ف.. تِـشْرِين الأول هو الشهر العاشر (10) من شهور السنة الميلادية حسب الأسماء السريانية المستعملة في المشرق العربي. يقابله في التسمية الغربية شهر أكتوبر. وقد ارتبط تِـشْرِين الأول بالتراث والحكايات الشعبية والأمثال في المشرق العربي. من الأمثال الشهيرة المتداولة حول تشرين الأول «في تشرين ينتهي العنب والتين» و «خيار تشريني، شمّني وارمِيني». و «بَرْدْ تشرين يقطع المصارين» و كذلك ، «في آخر تشرين ودِّع العنب والتين». وايضا، يقولون «إللي ما ارتوى من حليب إمه يرتوي من مَيّة تشرين». واخيرا وليس آخرا» «ما في أنقى من قمر تشرين ، ولا أعتم من غيم كانون». اما الأخ معين شريف المطرب صاحب الصوت المميز،فلهه اغنية عنوانها « أصعب كلمة». لكن الناس يصرّون على ان عنوانها « شو بيشبهك تشرين»، تتحدث عن الحبيبة مع مقارنة بينها وبين طقس « تشرين». ومنها: «اصعب كلمه بفكر فيها هي الكلمه اللي قلتيها كيف قدرتي ما تخبيها بعيونك الحلوين كيف قدرت تقسي علي وتقولي ما عاد فيي اخر كلمه بقلك هي شو بيشبهك تشرين»... مطلوب القبض على " تشرين ".. وفورا!
وسامة النجم الصاعد لا تصدق فاجأ الطفل زين عبيد، جمهوره بشكله الجميل ورشاقته الرائع التي جذبت أنظار الجميع. زين تغير كثيراً، واصبح شاباً وسيماً، واعطى مثالاً لقوة الإرادة والقدرة على تحدي الوزن الزائد. الطفل السوري زين عبيد، اشتهر بعد مشاركته في الموسم الأول من برنامج The Voice Kids، وغنّى في مرحلة (الصوت وبس) أغنية (شو بيشبهك تشرين) للفنان اللبناني معين شريف، وسرق قلب الفنانة اللبنانية نانسي عجرم التي طالبته بالإنضمام إلى فريقها واختارها. زين عبيد نجم ذا فويس كيدز اتجهت إليه الأنظار بقوة بعد تداول أحدث صوره التي نشرها عبر حسابه على انستقرام، حيث بدا بنحافة شديدة صدمت الجمهور الذي لم يتعرف عليه من الوهلة الأولى إلا بعد أن ذُكر اسمه. استطاع زين عبيد أن يخسر وزنه الزائد بشكل ملحوظ، حيث أنه أصبح الآن نحيفاً للغاية على عكس مشاركته في الموسم الأول من ذا فويس كيدز، حيث كان يعاني وقتها من السمنةوكان زين عبيد كشف العام الماضي أنه خضع لعملية تكميم معدة من أجل إنقاص وزنه، وأنه خسر حوالي 30 كيلوجرامات دفعة واحدة، مضيفاً أنه لجأ إلى عملية تكميم المعدة رغم صغر سنه فهو لم يتعد الـ 16 عاماً، من أجل التخلص من إنقاص وزنه وفي ذات الوقت لم يقدم على هذه الخطوة إلا بعد التأكد تماماً من عدم خطورتها على صحته
وسامة النجم الصاعد لا تصدق فقد فاجأ الطفل السوري زين عبيد، جمهوره بشكله الجميل ورشاقته الرائع التي جذبت أنضار الجميع. زين تغير كثيراً، واصبح شاباً وسيماً، واعطى مثالاً لقوة الإرادة والقدرة على تحدي الوزن الزائد. الطفل السوري زين عبيد، اشتهر بعد مشاركته في الموسم الأول من برنامج The Voice Kids، وغنّى في مرحلة (الصوت وبس) أغنية (شو بيشبهك تشرين) للفنان اللبناني معين شريف، وسرق قلب الفنانة اللبنانية نانسي عجرم التي طالبته بالإنضمام إلى فريقها واختارها. زين عبيد نجم ذا فويس كيدز اتجهت إليه الأنظار بقوة بعد تداول أحدث صوره التي نشرها عبر حسابه على انستقرام، حيث بدا بنحافة شديدة صدمت الجمهور الذي لم يتعرف عليه من الوهلة الأولى إلا بعد أن ذُكر اسمه. استطاع زين عبيد أن يخسر وزنه الزائد بشكل ملحوظ، حيث أنه أصبح الآن نحيفاً للغاية على عكس مشاركته في الموسم الأول من ذا فويس كيدز، حيث كان يعاني وقتها من السمنةوكان زين عبيد كشف العام الماضي أنه خضع لعملية تكميم معدة من أجل إنقاص وزنه، وأنه خسر حوالي 30 كيلوجرامات دفعة واحدة، مضيفاً أنه لجأ إلى عملية تكميم المعدة رغم صغر سنه فهو لم يتعد الـ 16 عاماً، من أجل التخلص من إنقاص وزنه وفي ذات الوقت لم يقدم على هذه الخطوة إلا بعد التأكد تماماً من عدم خطورتها على صحته
تحيةٌ طيبةٌ، وقبل: حزينةٌ لأجلك، إذ أنهم يحذرون منك، يتشائمون بك، وينعتونك بالمُتقلب، المزاجيّ، والغدار الذي تُمطر فيه دون إنذار، حتي أن بعضهم عندما تتغير عليه محبوبته، وتتركه علي حين غرة يخبرها أنها تشبهك، أذكر بضع كلمات من أغنيةٍ تقول "شو بيشبهك تشرين.. غدار، شو بيشبهك أنتِ، من دون.. إنذار، عَ غفلة بيشتي" أمّا بعد: فلا بأس يا عزيزي، دعك منهم، إذ أن البشر محال أن يجتمعوا على شيء، يكفي أنني سعيدةٌ بقدومك، سعيدةٌ برقة نسماتك، جمال سمائك، وخفة أجوائك، أتدري ماذا تفعل نسماتك بي؟ تمر علي قلبي، تزيل غبار صيفه، تُنعش أرجاءه، ثم تُضيء شمعةً دافئةً به استعداداً لشتائه. أحب مرور النسمات بلطف علي قلبي، أو عندما تكون السماء صافية والشمس ساطعة ثم تمطر أولى قطراتها، أستشعر عندئذ قدرة الله الذي جمع علينا الغيث والدفء في سماء واحدة. أو عندما تجتمع الغيوم الداكنة وتخبرني أمي أنها ستمطر ثم لا تلبث أن تتلاشي الغيوم دون أن نشعر، نضحك ونتذكر عندئذٍ رحمة الله ولُطفه، فأحياناً تضيق بنا الدنيا ثم لا تلبث أن تنفرج وتتسع، ويتلاشى الضيق دون أن نشعر. أما أوراقك المتساقطة فتضيء مصباح الذكرى في عقلي، فأتذكر ثلاثة مشاهد، الأول وأنا أجري بطائرٍة صنعها جدي من سعف النخيل، كنّا نثبتها في طرف شوكة نخيل وندع أجنحتها تداعب نسمات الهواء ثم مع الجري تطير ونطير نحن معها.
الموسم الأول - مرحلة الصوت وبس Best The Voice Kids - Mbc الموسم الثاني- مرحلة الصوت وبس الموسم الأول - مرحلة المواجهة Blind Auditions | The Voice Kids 2020 الموسم الأول - مرحلة المواجهة الأخيرة الموسم الأول - الحلقة الأولى - مرحلة الصوت وبس الموسم الأول - الحلقة النهائية الموسم الثالث - الحلقة الأولى - مرحلة الصوت وبس الموسم الثاني - مرحلة المواجهة Popnable / Popnable Media Online users now: 676 (members: 464, robots: 212)
المشهد الثاني وأنا أجري علي أبي عند قدومه من سفره ومعه حلوى بأطعمٍ مختلفة، أتذكر مذاق الحلوى، وأشعر بدفء حضن أبي وكأنه كان هنا البارحة وليس من ثلاث عشرة سنة. أما المشهد الثالث فهو زيارتي الأخيرة لعمة أبي، كنا عصراً وكان الجو خريفيًا كما الآن، جلست معها وكأنها الخيط الوحيد المتبقي لي، لم أتحدث كثيراً معها، كل ما فعلته أنني تأملتها وانطلقت من عندها بخيالي إلي كل من رحلوا عني، رسمت شجرة بقلبي لهم جميعاً ثم بعد ذلك رحلت هي وأصبحت غصنًا من تلك الشجرة، هذه الذكريات تُشعرني بالدفء والحنين كلما مررتَ يا تشرين، حنينٌ ينقلني من هنا إلي هناك في لوحة سريالية جميلة لا تصفها كلمات. طقسٌ جميل، هواءٌ منعش، وذكرياتٌ دافئة، كل عام وأنا أنتظر قدومك، أسعد بوجودك، وأستشعر جميل صنع الله ولُطفه وكرمه من خلالك. والسلام..
بعيدا عن كونه الشهر الذي اندلعت فيه أعظم ثورة في القرن الفارط.. الثورة الجزائرية المباركة التي ظهر فيها الحق على الباطل فهو يشبه الإنسان الأربعيني.. لا هو شاب و لا هو كهل تماما... يقف في منتصف الطريق يبحث في أيامه القادمة عن أشياء ما عادت موجودة إلافي أمسه المفقود.. الشاب فيه يقول.. دعنا نمشي قليلا إلى الأبد.. والكهل فيه يقول.. بدأت كوابيس اليقظة تتحدث معي الذين يعيشون بالعقل يموتون به أما الذين يعيشون بالقلب فلا يموتون... فالقلب لا عمر له..
كوني الاولى في تقييم الوصفة حتى تحضري اشهى ورق عنب دولمه بحشوة اللحم تفقدي من موقع اطيب طبخة وصفة شهية يمكنك تحضيرها خطوة بخطوة حتى تضمني طبق لذيذ وغني بالنكهات اللذيذة تقدّم ل… 20 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 1 ساعة 30 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 3 ساعة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
من منا لم يتمنى العودة سريعًا للمنزل، بمجرد معرفته أن هناك "حلة" ورق عنب تنتظره على الغداء، لبدء الالتهام والاستمتاع بالمذاق المميز والرائحة التي تبعث السعادة في المنزل كله، ولكن هل كنت تعرف أن لذلك العزيز الغالي أصل وتاريخ طويل يستحق أن يتربع في القلوب، وخلال السطور التالية، نكشف رحلة ظهور ورق المحشي، بداية من الدولة العثمانية وصولًا إلى بلاد البلقان واليونان، والذي يُعرف بالعديد من المسميات أبرزها دولمة أو سارما أو الدولماس أو وغيرها من المسميات التي التصقت بطبق ورق العنب. أصل ورق العنب يعتبر الطهاة في الدولة العثمانية أول من صنعوا ورق العنب، وكان يسمى دولمة ومعنى دولمة الحشو، وسميت بـ الدولمة الكاذبة، حيث كان يقدم محشو بدون حشو في البداية، ثم بدأ يُقدم بحشوة بالخضار والأرز مع اللحم المفروم، وبسبب الشهرة التي أخذها طبق ورق العنب أصبح من المقبلات الدائمة بجانب الأكل في الدول التي وقعت تحت الغزو العثماني وأسموه بالمقبلات التركية. تختلف الحشوات من دولة لأخرى وتختلف حشوات ورق العنب من دولة لأخرى، ففي مصر يتم حشو ورق العنب بالأرز والخضروات ويسمى محشي، وفي فلسطين والأردن وبلاد الشام يسمى ورق دوالي، والعراق يسمي دولمة، ويتم إضافة بعض البهارات الخاصة واللحم المفروم على الخلطة، أما وفي سوريا اسمه يبرق والجزائر وتسمى يربق دولمة ويضاف عليه اللحم، وسرعان ما انتشر في أغلب البلدان في الشرق الأوسط وبلدان البلقان وبعض من الشمال الإفريقي حتى وصل إلى اليونان واستقر في قلوب اليونانيين حتى يومنا هذا.
دولمة ورق العنب سبحان الله #shorts #قصص - YouTube