الخطبة الأولى: إن الحمد لله.... أما بعد فيا أيها المسلمون: إن الناس في حياتهم يستأنس بعضهم ببعض، ويقرب بعضهم من بعض، ولهذا تجد أن الناس منذ أن أنزل الله آدم وزوجه وهم يقطنون متقاربين، ليحمي بعضهم بعضًا، ويأنس بعضهم ببعض، ويتعلم بعضهم من بعض، ويستفيد بعضهم من بعض، ولما كان ذلك مما فطر الله عليه الناس، نظم لهم ذلك في الشريعة، فحث على تطبيق حقوق الجار، ومن هذا المنطلق سنتحدث في هذه الخطبة عن حقوق الجار التي عُدم كثيرٌ منها في هذه الأزمان، وقل في الناس من يراعي حقوق الجار كما يريد الله –سبحانه- منا. معاشر المسلمين: لقد ذكر الله حق الجار في القرآن، لعظيم شأنه فقال: ( وَاعْبُدُوا اللَّهَ وَلا تُشْرِكُوا بِهِ شَيْئاً وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَاناً وَبِذِي الْقُرْبَى وَالْيَتَامَى وَالْمَسَاكِينِ وَالْجَارِ ذِي الْقُرْبَى وَالْجَارِ الْجُنُبِ وَالصَّاحِبِ بِالْجَنْبِ) [النساء: 36]. قال ابن حجر: " والجار القريب من بينهما قرابة والجار الجنب بخلافه، وهذا قول الأكثر وأخرجه الطبري بسند حسن عن ابن عباس، وقيل: الجار القريب المسلم، والجار الجنب غيره، وأخرجه أيضًا الطبري عن نوف البكالي أحد التابعين، وقيل: الجار القريب المرأة والجنب الرفيق في السفر ".
وهذا يدل على تأكيد حق الجار؛ فإن النبي -صلى الله عليه وسلم- ظن أن نهاية هذا الحرص وتلك الوصايا من جبريل -عليه السلام- أن يكون للجار نصيب من الميراث. أيها المؤمنون: إن حقوق الجار كثيرة عديدة، وهي في الجملة دائرة على ثلاثة حقوق كبرى: الإحسان إليهم، وكف الأذى عنهم، واحتمال الأذى منهم. أما الحق الأول فإنه الإحسان إلى الجيران، فقد أمر الله -سبحانه وتعالى- بذلك في كتابه فقال سبحانه: ( وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا وَبِذِي الْقُرْبَى وَالْيَتَامَى وَالْمَسَاكِينِ وَالْجَارِ ذِي الْقُرْبَى وَالْجَارِ الْجُنُبِ) [النساء:36]. وفي صحيح مسلم من حديث أبي هريرة -رضي الله عنه- قال: قال -صلى الله عليه وسلم-: " ومن كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليحسن إلى جاره ". وقد أمر النبي -صلى الله عليه وسلم- بإكرام الجار وجعل ذلك من لوازم الإيمان، فقال -صلى الله عليه وسلم-: " من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليكرم جاره ". عظم حق الجار - ملتقى الخطباء. أيها المؤمنون: إن من الإحسان إلى الجيران سلامة القلب عليهم، وحب الخير لهم، ففي البخاري ومسلم من حديث أنس -رضي الله عنه- قال: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: " والذي نفسي بيده، لا يؤمن عبد حتى يحب لجاره ما يحب لنفسه ".
إن فلانة يُذكر من كثرة صلاتها وصيامها وصدقتها غير أنها تؤذي جيرانها بلسانها، قال: " هي في النار "، قال: يا رسول الله فان فلانة يذكر من قلة صيامها وصدقتها وصلاتها وأنها تصدق بالأثوار من الأقط ولا تؤذي جيرانها بلسانها قال: " هي في الجنة ". وعلى العكس جعل المحسن إلى جاره من المؤمنين، أخرج البخاري ومسلم من حديث أبي هريرة قال -صلى الله عليه وسلم-: " من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليحسن إلى جاره ". أيها المسلمون: إن من أعظم الأذية انتهاك عرض الجار، وذلك بالاعتداء على زوجه وولده إما بالضرب أو بما لا يليق خُلقًا، وبالاطلاع على عوراته، وكشف ستره بالنظر إليه وإلى أهله سرًّا وهم لا يعلمون. أخرج البخاري من حديث أبي شريح قال -صلى الله عليه وسلم-: "والله لا يؤمن، والله لا يؤمن، والله لا يؤمن" قيل من يا رسول الله؟؛ قال: " الذي لا يأمن جاره بوائقه " يعني غدرَه واعتداءه سرًّا، وذلك أن المطلوب منه نصرُه وستر عيوبه وخلله، فإذا جاء خلافُه عظمت المصيبة.
وكان علي بن الحسين بن علي بن أبي طالب رضي الله عنهم أجمعين يتعاهد الفقراء من جيرانه إذا ناموا؛ فيأتي يتحسس، فإذا فقد الصوت وضع الدنانير والدراهم عند رءوسهم، أو وضع لهم الطعام أمام بيوتهم، فكانوا يفيقون ولا يدرون من ينفق عليهم، فلما مات انقطعت النفقة، فعرفوا أنه هو الذي كان ينفق عليهم. وكذلك فإن عمر بن الخطاب رضي الله عنه كان له جار من الأنصار، فكان من شدة التصاقه به وتعاونه معه، أن الأنصاري كان يذهب يوماً إلى النبي صلى الله عليه وسلم، ويشهد معه طيلة النهار، ويبقى عمر في مزرعته ومزرعة الأنصاري وأهلهم، يخدمهم جميعاً، ثم إذا كان اليوم الآخر ذهب عمر إلى النبي صلى الله عليه وسلم، وخالفه الأنصاري في مزرعته وأهل بيته، فيتعاونان هذا التعاون بالمياومة، يوم لهذا ويوم لهذا، وحديث عمر في ذلك في قصة إيلاء النبي صلى الله عليه وسلم في الصحيح.
في المطبخ والمنزل 25 يوم مضت 7 زيارة يمكن تحضير الكبسة باللحم أو الدجاج حسب الرغبة نقدم لك اليوم طريقة عمل كبسة الدجاج بالأرز المصري لتتعلمها معنا وتخدمها لأفراد أسرتك مقادير عمل كبسة دجاج يمكنك تحضير كبسة دجاج شهية بتوفير المقادير التالية، واتباع خطوات التحضير أدناه. المقادير 2 دجاجة مغسولة ومقطعة ومصفاة 1 كيلو أرز مصري 2 حبة طماطم كبيرة مبشورة 2 حبة بصل كبيرة مبشورة 3 فص ثوم مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة 2 حبة لومي مكسرات محمرة بحسب الرغبة 5 حبات هيل 3 أعواد قرفة 1 كوب مرق دجاج مركز 3 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي 2 حبة فلفل أخضر حار ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 لتر ماء طريقة التحضير في قدر مناسب على النار، ضعي مقدار الزيت وملعقة واحدة من السمن ثم ضعي الدجاج وحركيه جيداً حتى يحمر. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر الحار والثوم المفروم وبهارات الكبسة والفلفل الأسود والملح وكوب المرج واتركيهم على نار هادئة مدة 20 دقيقة. أزيلي الدجاج من القدر ثم أضيفي لتر ماء وضعي الأرز المغسول المصفاة واتركيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع المتابعة.
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبسة بدون دجاج تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة بدون لحم او دجاج غنية بالبهارات العربية ونكهة الطماطم اللذيذة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي الأرز واغمريه بالماء الساخن. أتركيه جانباً حوالي 30 دقيقة. 2 في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. 3 أضيفي البهارات العربية، ورق الغار، اللومي، الفلفل الأحمر الحار، الهيل، القرنفل، نجم اليانسون، القرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 4 زيدي الجزر وقلّبي المكونات حتى تتداخل. عندما يتغير لون الجزر، أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم. إرفعي النار واطهي المكونات حتى الغليان. 5 عند الغليان، أضيفي الزبيب وخفّفي النار. غطّي القدر واتركيه على النار لـ15 دقيقة. 6 صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى المزيج السابق. أضيفي الماء الساخن على أن يتعدى مستوى هذا الأخير مستوى الأرز بـ1 سم. 7 عندما يغلي المزيج، نكّهي بالملح والفلفل الأسود. خفّفي النار وغطّي القدر. أسلقي الأرز لـ15-18 دقيقة حتى ينضج.
كيلو أرز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء ساخن. بصلة كبيرة مفرومة. 6 فصوص ثوم مفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة كاري. ملعقة صغيرة كركم. 3 ملاعق معجون طماطم. 3 حبّة طماطم مفرومة. رشّة قرفة. 2 حبّة جزر. حبّة فليفلة خضراء. نصف كوب بازلاء. رشّة هيل. 2 ملعقة زيت. 2. طريقة عمل الكبسة بالدجاج والخضار إليك خطوات عمل كبسة بالدجاج والخضار في ما يأتي: ضع نصف كمية البصل المفروم في مقلاة تحتوي على الزيت، وقلبه حتى يذبل، ثم أضيف الدجاج مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا. أضف 2 كوب من الماء، ثم ضع معجون الطماطم والطماطم المهروسة والملح والفلفل وبقية البهارات. قم بتغطية الدجاج، واتركه حتى ينضج. أحضر قدر آخر ضع قليل من الزيت، وأضف كمية البصل المتبقية، ثم أضف الثوم المفروم مع التقليب. أضف الخضروات المتبقية إلى المزيج السابق مع قليل من الفلفل والملح، وأضف إليهم كوب من المرق واتركه على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الخضار. أخرج الدجاج من المرق عند استواءه، وضعه في صينية بالفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حيث يصبح لونه ذهبيًا، ثم أخرجه من الفرن. أضف الأرز بنفس القدر الخاص بمرق الدجاج بحيث يغمر المرق الأرز، وبعد الغليان قم بتهدئة النار وتغطية القدر، وأترك الأرز حتى ينضج.
يتم بعدها التقليب لمدة خمس دقائق كما نقوم بإضافة الماء الساخن ويتم تغطية الوعاء بالغطاء الخاص به ويتم ترك الدجاج على نار متوسطة لمدة ساعة ال ربع. نقوم بعدها بإضافة الأرز مع التقليب حتى يتم غليانه كما يمكن لنا إضافة نصف كوب ماء ساخن في حالة الاحتياج ويتم تركة حتي يتشرب ثم تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة. بعدها يتم التقديم علي طبق التقديم الأرز وفوقه قطع الدجاج والتزين وبالهنإ والشفا، واليكم طريقة عمل كحك العيد. طريقة عمل الكبسة السعودية الكبسة السعودية نقوم بتحضيرها في توافر المكونات والمقادير لنقوم بتجهيزها وعملها. الكبسة السعودي 1. المكونات والمقادير: معلقتين زيت طعام. ثلاث أكواب أرز بسمتي جاهز التحضير. معلقة من صلصة الصويا. ست ثمرات طماطم مفرومة. معلقة كركم. كيلو جرام دجاج قطع. ملح طعام حسب الرغبة. معلقة كاري. ثلاث أكواب ماء دافئ. بصلتين مفروم. ثلاث حبات هيل. ورقتين لورا غار. معلقة شطه. شوية فلفل اسود. 2. طريقة عمل الكبسة السعودية يتم تجهيز أناء نضع فيه الزيت مع البصل والتقليب. القيام بإضافة ثمرات الطماطم المفرومة و تترك على النار حتى يتم تماسك للخليط، بعدها نضيف الملح، الهيل، صلصة الصويا، ورق غار وباقي البهارات، واليكم طريقة عمل الكريب.
زيدي قطع الدجاج وعصير الطماطم، قلّبي المكونات حتى تتداخلثم بعد ذلك اتركيها حتى تغلي. أضيفي بعدها الطماطم، الجزر، القرنفل، الكزبرة، الفلفل الأسمر، ملح ومرق الدجاج. صبّي الماء الساخنثم بعد ذلك اتركي الخليط على نار هادئة لـ30 دقيقة حتى يغلي. لتحضير بهارات الكبسة: اخلطي الكركم، القرفة، الفلفل الأبيض، البهارات المشكلة والفلفل الأسمر. أضيفي خليط بهارات الكبسة إلى خليط الدجاج مع تقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات. زيدي الأرز، اللوز والزبيب، وقلّبي المكونات حتى تتجانسثم بعد ذلك غطّي القدر واتركي الخليط لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج. أبعدي القدر عن النار، اقلبيه على طبق عميقثم بعد ذلك قدمي الكبسة ساخنة.