صوص للشيبس سهل ولذيذ وأيضاً للتقديم مع الخبز المحمص ورقائق الناتشوز، رائعة للتقديم في العزومات والولائم مع المشويات وأيضاً كوصفة للنقنقة أمام التلفاز. إليك طريقة صوص اللبنة للشيبس و الدوريتوس سهلة التحضير بالخطوات. مقادير تغميسة اللبنة 4 م ك لبنة. 4 م ك كريما حامضة "ساور كريم". إقرأي أيضاً: طريقة عمل تغميسة المايونيز بالأعشاب م ص زعتر أوريجانو. م ص بابريكا حلوة. عصير ليمونة. ملح وفلفل أسود. طريقة عمل صوص اللبنة للشيبس تخلط جميع المكونات معاً وتصب في طبق التقديم، وتقدم مع البطاطس المحمرة المقرمشة. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
تغطى العجينة بورق النايلون، وتترك في مكان دافئ ليزداد حجمها. يضغط على العجينة بواسط اليد، لتخلص من الهواء، ثم تغلف مرة أخرى، وتترك في مكان دافئ لتخمر وترتاح ويزداد حجمها تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، وتحشى بكمية قليلة من الجبنة، ثم يجمع أطرافها إلى الأسفل، ثم ترص في القالب. يغلف القالب ويترك جانبًا حتى نفاذ الكمية من الحشو والعجينة. تدهن الفطائر بخليط التلميع بفرشاة ناعمة. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية، ويثبت الرف الشبكي في المنتصف. تدخل الفطائر للفرن لتخبز لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة ليصبح لونها ذهبيًا. تخرج الفطائر من الفرن، وتغطى بقطعة قماش نظيفة حوالي 5 دقائق. توضع الفطائر في طبق التقديم، وتقدم دافئة. طريقة عمل لبنة بالزعتر والزيت وقت التحضير 34 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كيلو من الزبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من مزيج الزعتر. ملعقة صغيرة من الملح. توضع قطعة من القماش في مصفاة كبيرة، ثم توضع المصفاة في إناء كبير. يوضع كل من الزبادي والملح وتمزج المكونات معًا، ويوضع المزيج في المصفاة المبطنة. تغطى المصفاة، وتوضع في الثلاجة حوالي 24 ساعة.
الجبنة البيضاء تُعد الجبنة البيضاء واحدة من أهم الأطباق التي لا بد من أن تتواجد على مائدة العائلة وبخاصة العربية، وذلك لطعمها اللذيذ والفتَّان، وخاصَّةً أنَّ قسمًا كبيرًا من النَّاس يعتمد عليها في تأمين الحصَّة الكلسية اليومية له ولأولاده، وقديمًا كان يُربي النَّاس الأبقار والأغنام في مزارعهم، مما يضطرهم لوجود فائضٍ من الحليب يستخدمونه في مجالات أخرى، ومن بين تلك المجالات كانت صنع الجبنة البيضاء، ومع توارث تلك العادة بقي قسمٌ كبيرٌ من النَّاس ملتزمين بما ورثوه عن آبائهم وأجدادهم مبتعدين عن طعام السوق قدر المُستطاع، لذلك فإنه لا بدَّ من الحديث عن طريقة عمل الجبنة البيضاء. مكونات عمل الجبنة البيضاء إنَّ الجبنة البيضاء هي واحدة من الأطعمة التي لا يُستغنى عنها وخاصة في وجبات الفطور والعشاء، وإن شرائها في كل مرة ربما يُكلف العائلة ثمنًا باهظًا يصعب تحمله مع الأيام، لذلك فإنَّ صنع هذا الطَّبق الشهي في المنزل هو من أسلم الخيارات لجميع الأطراف، وفيما يأتي ستُعرض مكونات طريقة عمل الجبنة البيضاء: خمسة ليترات من الحليب الطَّازج غير المغشوش. نصف كوب كبير من الخل "لا مشكلة في أي نوع". ملعقة كبيرة من الملح.
تعد فطيرة الجبنة بالبسطرمة من أشهر الوصفات التي تقدم ويقبل على تناولها جميع أفراد الأسرة الكبار والصغار على حد سواء، حيث أنها تتميز بأنها من ألذ الفطائر التي تقدم نظراً لمذاقها الشهي، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية حيث يتم تقديمها كوجبة للعشاء أو كوجبة للسحور في شهر رمضان المبارك، وكما يتم حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل الجبنة بالبسطرمة أو الجبنة باللانشون، كما أن طريقة عمل فطيرة الجبنة بالبسطرمة سهلة التحضير وغير مكلفة ولا تأخذ وقت ولا مجهود طويل في تحضيرها وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل فطيرة الجبنة بالبسطرمة بكل سهولة وبمكونات بسيطة في المنزل ولذلك من خلال هذا المقال. المكونات: أثنين كوب من الدقيق الأبيض. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. أثنين ثمرة من الفلفل الأخضر الملون مقطع إلى شرائح. كمية من الجبنة شيدر للحشو. شرائح من البسطرمة للحشو. طريقة التحضير: الخطوة الأولى قومي بإحضار وعاء كبير مناسب ثم ضعي فيه أثنين كوب من الدقيق الأبيض مع ربع كوب من الزيت النباتي ثم بعد ذلك ضيفي ربع كوب من الزبدة واخلطي المكونات جيداً مع بعضهم البعض باستخدام اليد.
يُوضع الكيس القماشيّ المحتوي على كمّيّة اللبن داخل وعاء أكبر ويُترك مدّة لا تقلّ عن اثنتي عشرة ساعة خارج الثلاجة وفي مكان نظيف وبعيد عن الغبار والأتربة والحشرات. ستلاحظين أنّ الماء بدأ بالتسرّب من الكيس القماشيّ. قومي بنقل ما بداخل الكيس إلى كيسٍ آخر، وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الملح، فالملح يُساعد على ترسيب كمّيّة الماء كاملة من اللبن، وبعد ذلك أحكمي إغلاق الكيس كي لا يتلوّث. يوضع الكيس في صينيّةٍ مُسطَّحةٍ، ويوضع فوقه ثِقل لتخليص اللبن من جميع كمّيّة الماء التي يحتويها. راقبي محتويات الكيس، وعند ملاحظة تخلصه من الماء، قومي بإفراغ ما بداخل الكيس في علبة من الزجاج أو البلاستيك فما حصلتي عليه هو اللبنة. تُضاف نكهات للبنة حسب الرغبة كالنعناع، أو الفلفل الحارّ، أو الزيتون، أو الثوم، أو تبقى دون إضافاتٍ. يجب حفظ اللبنة في الثلاجة؛ لأنّها سريعة التلف وتناولها خلال أسبوعٍ واحدٍ على الأكثر من إعدادها. لزيادة مدّة صلاحيّة اللبنة وخاصّةً عند إعداد كمّيّاتٍ كبيرةٍ يمكن عمل كُرات اللبنة بزيت الزيتون؛ وذلك على النحو التالي: بعد إخراج اللبنة من الكيس يتمّ تقسيم اللبنة إلى قطع صغيرةٍ وتشكيلها على هيئة كراتٍ وتُرصّ في وعاء زجاجيٍّ وبعد الانتهاء من الرَّص، تُغمر بزيت الزيتون ويُحكم إغلاق الوعاء الزجاجيّ؛ وبذلك تبقى لمدّة أطول.
كيلو من البصل المقطع إلى أجزاء صغيرة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من السبع بهارات. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. عدد ثلاث أرغفة من خبز شراك المقطع بشكل مربع أو مستطيل. صنوبر محمص للتزيين. يمكن تحضير الوصفة بطريقة الآتي: نضع كل مقدار البصل الموجود لدينا في وعاء عميق على النار ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يذبل ويمتزج مع الزيت ثم ننزل عليه قطع الدجاج. تضاف التوابل المتوفرة لدينا مثل السماق والفلفل الأسمر، والبهارات المشكلة، والملح ونخلطهم معاً وننتظر حتى تنضج المكونات وتكون هذه الحشوة جاهزة. نأخذ مقدار مناسب من الحشوة ونضعها أعلى رغيف الخبز ونقوم بلفه على هيئة رول، ثم نحضر صينية مدهونة بزيت الزيتون ونضع به الخبز بعد وضع الحشوة فيه حتى ننتهي من كل المقدار. نضع رول المسخن في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يأخذ لون من الأسفل ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يتحمر من الأعلى ويقدم على المائدة مع الزبادي. طريقة المسخن ١٥ ثانية بالوصفة الفلسطينية هذه الوصفة تكون بإضافة اللحم المفروم مع الدجاج وهو يعتبر من البروتينات المفيدة للصحة وتقوم بتعزيز مناعة الجسم، كما أنه به مقدار كبير من الزنك وبعض مضادات الأكسدة المفيدة، كما أن به العديد من الأجسام المضادة التي تقوم بدورها في محاربة الجذور الحرة التي تحافظ علينا من الإصابة بالأمراض ويتم ذلك بالوصفة التالية: يتكون المسخن بالوصفة الفلسطينية مما يلي: ربع كيلو من اللحم المفروم.
لاشك أن قصة فتح الرياض من القصص الملحمية الكبيرة والهامة تاريخ الوطن العربي بأكمله، وقد تمت تلك الحادثة الكبرى عام 1902 م الموافق عام 1319 للهجرة على يد الملك الراحل عبدالعزيز، فقد كان استرداد الرياض بمثابة نقطة تحول تاريخية في الوطن العربي ككل حيث تم توحيد أرض الحجاز تحت راية حكم واحد قوي وتمت استعادة الأمن والحضارة في شبه الجزيرة العربية بعد سنوات من الاضطراب. والملك عبدالعزيز هو أحد أبناء الإمام عبدالرحمن آل سعود وكان الإمام قد تم نقله خارج الرياض إلى قطر ثم البحرين ثم استقر رحمه الله في الكويت بأوامر من الدولة العثمانية وكان الملك عبدالعزيز حينها في الخامسة عشر من عمره، لكن فكرة العودة للوطن لأرض آبائه وأجداده لم تغب عن ذهن سمو الملك الراحل. فقرر المحاولة وبالفعل كانت المحاولة الأولى لاسترداد الرياض والتي كانت عاصمة الدولة السعودية الثانية في العام 1901م، لكنها لم تنجح، ومع ذلك كان سمو الملك الراحل مليء بالإصرار والعزيمة ومصر على المحاولة حتى ينجح، وقد أخبر والده الإمام عبدالرحمن بذلك. قصة فتح الرياضية. ويروى المؤرخ خير الدين الزركلي عن يوسف ياسين مستشار الملك أن الملك الراحل كان قد تبع والده إلى مكان خالي واستوقفه وطلب منه أن يأذن له بالحديث لكن الإمام عبدالرحمن رفض، فأصر الملك رحمه الله على التحدث مع والده، وقال لأبيه الراحل أنه أمام خيارين لاثالث لهما وهما إما أن يأمر أحد العبيد بقطع رأس ابنه وإما أن يذهب الآن لمنزل الشيخ مبارك شيخ الكويت ولا يخرج منه إلا بعد أن يقتنع بتسهيل خروج الملك الراحل لنجد ليقاتل ويسترد الرياض.
حول العالم يوافق هذا اليوم (5 شوال) مرور 120 عاماً على فتح الرياض على يد الملك عبدالعزيز (الموافق 15 يناير 1902). وقبل هذا التاريخ بأربعة عشر عاماً قال أحد رجالات الإمام الملك عبدالرحمن: ابنك هذا سيصبح قائداً.
وكما ذكرنا فإن الملك الراحل خرج نحو الرياض في العشرين من رمضان وقد اتجه نحو آبار حرض ثم سار نحو ماء أبو جفان وكان ذلك في أخر ليلة من شهر رمضان، وهناك قضوا يومين من أيام العيد، ثم بعدها ساروا باتجاه الرياض ووصلوا إلى ضلع الشقيب. من هناك قام الملك بتقسيم الرجال وترك 23 رجلًا عند المنطقة التي بها الأمتعة والإبل، وتقدم مع أربعين رجلًا نحو الرياض، وقد أن يصلوا لأسوار المدينة قسم الملك رجاله مرة أخرى لقسمين. وكانت المجموعة الأولى تتكون من 33 ورجًا كان من بينهم الأمير محمد بن عبدالرحمن أخو الملك وقد تركه ليقودهم، واتجه هو مع سبعة رجال نحو الرياض، ودخلوا المدينة من جزء من السور كان بن رشيد قد هدمه، واستطاع الملك ورجاله التسلل إلى منزل مجاور لمنزل عجلان أمير الرياض. قصة فتح الرياض. ثم أرسل الملك أبناء عمه ليطلب من أخيه والرجال الانضمام إليهم، وعندما وصلوا تركهم الملك في المنزل، بينما تسلل هو والسبعة الذين دخلوا الرياض معه إلى داخل بيت عجلان، وقاموا بحبس الخدم في غرفة، لكن عجلان نفسه لم يكن موجودًا حيث كان يبيت الليل في قصر المصمك. وقد عرف الأمير من زوجة عجلان ومن الخدم موعد عودته من قصر المصمك وأن معه ثمانين رجلًا محصنين داخل القلعة، فسأل الأمير عن الخادمة التي تفتح له باب المنزل، ثم اختاروا رجلًا منهم له نفس طول الخادمة وارتدى ثياب الخادمة التي تفتح الباب وانتظر عند باب المنزل لحين عودة عجلان.
وفي تاريخنا العربي هناك ثلاثة أمثلة مشابهة تثبت قوة المحبة وأهمية الولاء في عودة الحاكم وحيداً (ثـم بقائه في الحكم طويلاً).. فهناك مثلاً عبدالرحمن الداخل (صقر قريش) الذي هرب نحو الأندلس بعد سقوط الخلافة الأموية على يد العباسيين العام 132 هجري.. كان الوحيد الذي نجا من المجزرة التي طالت كافة الأمويين في دمشق، وهرب نحو الأندلس في قصة ملحمية ليبني دولة قوية نافست العباسيين في المشرق.
خرج الملك عبدالعزيز من (الجافورة) في العشرين من رمضان ١٣١٩هـ، وورد ماء (الزرنوقة) ثم مر على آبار (ويسة) واتجه جنوبًا نحو آبار (حرض) من أجل التعمية، ثم واصل مسيرته حتى وصل إلى ماء (أبو جفان) ليلة العيد / ٩ يناير ١٩٠٢م، وأمضى مع رجاله يومين من أيام العيد هناك، وفي مساء اليوم الثالث سار من (أبو جفان) باتجاه (الرياض) لقطع المرحلة ما قبل الأخيرة، حيث وصل ضلع (الشقيب) في الساعة السادسة من مساء الرابع من شوال / ١٣ يناير ١٩٠٢م.