وقبل أشهر، افتتح فرع جديد لسلسلة مطاعم العائلة على بعد عشرات الأمتار فقط عن شاطئ البحر غرب مدينة غزة. أما عن أصول العائلة، فيقول الرجل مبتسما إنه لطالما روى والده وجده قصة هذه الجذور وأصل اسمها، مؤكدين أنه مرتبط باسم حاخام يهودي كان يعيش في المغرب وتوفي خلال رحلة إلى مصر في القرن التاسع عشر.
سعر مشروم جيوزا 72 ريال. واجيو سلايدر، شطائر لذيذة محشوة باللحم والجبن وشرائح الخس والطماطم، سعرها 149 ريال. وجبة دامبلنغ المحار والفوا جرا بـ 98 ريال. سعر واجيو جيوزا مع خل الصويا 99 ريال. استمتع باختيار الشيف، وجرب جديد المطعم Short Rib Sliders، بسعر 74 ريال. الدامبلنغ والسندويتشات من عند نوزومي التارتار وتضم 3 من الأطباق الشهية: تارتار السلمون والأفوكادو بسعر 89 ريال. سعر التارتار النباتي 63 ريال. سعر تارتار التونا والأفوكادو 139 ريال. الأسماك والمأكولات البحرية اختار الافضل من بينها: بلاك كود، طبق شهى من سمك القد مع ميازو ميسو ومخلل دايكون، بسعر 239 ريال. سلمون ترياكي مشوي، سعر الطبق 144 ريال. السوشي منيو السوشي يحتوي على الآتي: عدد 2 قطعة نيجيري الأمامي بسعر 54 ريال. قطعتان من نيجيري السوزوكي بـ 40 ريال. 2 قطعة نيجيري الهاماتشي بسعر 45 ريال. سعر قطعتان من نيجيري الساكي 43 ريال سعودي. يحتوى طبق نيجيري الإيبي على عدد 2 قطعة، بسعر 32 ريال سعودي. قطعتان من نيجيري الأوناجي، سعر الطبق 43 ريال سعودي. عدد 2 قطعة من نيجيري التارابا بسعر 54 ريال. في غزة.. أطباق لا يعرفها أحد سوى رواد مطاعم أبو حصيرة - صور - جريدة الغد. طبق ساشيمي التونا، يحتوي على ثلاثة قطع، بسعر 68 ريال.
فبعد ساعة وربع من تسوية ورق العنب سيكون جاهز للتقديم ساخن وشهي وأفضل من ورق عنب المطاعم، كما أن التسوية ستكون مثالية للغاية، وإذا لوحظ أثناء التوية أن ورق العنب يحتاج المرق يمكن إضافة بضع ملاعق كبيرة لا مشكلة في ذلك. أحياناً يتم تسوية ورق العنب في الفرن في أوعية من الفخار وتكون هذه أحد أسرار المطاعم حيث إن الفخار يساعد ورق العنب على الاستواء بشكل كامل ويجعله ناعم وذائب خاصة إذا كان الأفران مجهزة للطهي السريع ومرتفعة في درجة الحرارة، إذ يوضع ورق العنب في الفخار ويوضع له المرق ثم يغطى بالقصدير ويدخل الفرن حتى تمام التسوية، كما تفضل المطاعم هذه الوصفة لأنه يبقى محتفظ بدرجة حرارته لفترة طويلة، مما يزيد من التسوية والطعم الرائع.
أما عن أصول العائلة، فيقول الرجل مبتسما إنه لطالما روى والده وجده قصة هذه الجذور وأصل اسمها، مؤكدين أنه مرتبط باسم حاخام يهودي كان يعيش في المغرب وتُوفي خلال رحلة إلى مصر في القرن التاسع عشر.
القاهرة - بوابة الوسط الأحد 24 أكتوبر 2021, 02:00 مساء في قلب ميناء الصيادين بمدينة غزة، يراقب منير أبوحصيرة ما جمعته شباكهم ليلًا من ثمار البحر ليختار الأنواع المميزة منها من أجل استخدام جزء في إعداد أطباق حارة خاصة بمطاعمه العريقة والشهيرة وتصدير الجزء الآخر إلى الضفة الغربية. فسلسلة المطاعم التي تحمل اسم عائلته «أبوحصيرة» والمنتشرة بمحاذاة شاطئ غزة هي الأقدم في الأراضي الفلسطينية؛ إذ تأسس أولها مطعم «السلام» في 1955 ولا يزال موجودًا. وهي تقدم أطباق السمك الحارة المميزة وغير المعروفة للعالم الخارجي خصوصًا بسبب الحصار الإسرائيلي المفروض منذ 2007، وفق «فرانس برس». صحن الفول يحلّق.. الترويقة الشعبية التراثية مهدّدة – كن مواطن. ومع شروق الشمس، يتجمع بعض التجار وأصحاب المطاعم في سوق السمك (الحسبة) للبحث عن السردين الذي جمعه الصيادون في غزة حيث يعتاش نحو خمسة آلاف فلسطيني من مهنة الصيد. لكن «ملك الحسبة» (57 عامًا) كما يُلقب، لا يراهن على السردين ولا يدخل المزاد الذي يفتح يوميًا لبيع الأسماك؛ إذ إنه يبحث عن الأسماك المميزة مثل اللقز والروبيان (الجمبري) الكبير. اشترى منير يومها كيلو الروبيان الواحد بـ70 شيكلا (حوالي 22 دولارًا). كما اشترى مئات الكيلوغرامات من الأسماك المميزة التي وضعت في صناديق وحملت في شاحنة استعدادًا لتصديرها.
ويقول الإمام الطبرى ـ رحمه الله ـ القول في تأويل قوله تعالى: {وما من دآبة في الأرض ولا طائر يطير بجناحيه إلا أمم أمثالكم ما فرطنا في الكتاب من شيء ثم إلى ربهم يحشرون}. يقول تعالى ذكره لنبيه محمد صلى الله عليه وسلم: قل لهؤلاء المعرضين عنك المكذبين بآيات الله: أيها القوم, لا تحسبن الله غافلا عما تعملون, أو أنه غير مجازيكم على ما تكسبون, وكيف يغفل عن أعمالكم أو يترك مجازاتكم عليها وهو غير غافل عن عمل شيء دب على الأرض صغير أو كبير ولا عمل طائر طار بجناحيه في الهواء؟ بل جعل ذلك كله أجناسا مجنسة وأصنافا مصنفة, تعرف كما تعرفون وتتصرف فيما سخرت له كما تتصرفون, ومحفوظ عليها ما عملت من عمل لها وعليها, ومثبت كل ذلك من أعمالها في أم الكتاب, ثم أنه تعالى ذكره مميتها ثم منشرها ومجازيها يوم القيامة جزاء أعمالها. يقول: فالرب الذي لم يضيع حفظ أعمال البهائم والدواب في الأرض والطير في الهواء حتى حفظ عليها حركاتها وأفعالها وأثبت ذلك منها في أم الكتاب وحشرها ثم جازاها على ما سلف منها في دار البلاء, أحرى أن لا يضيع أعمالكم ولا يفرط في حفظ أفعالكم التي تجترحونها أيها الناس حتى يحشركم فيجازيكم على جميعها, إن خيرا فخيرا وإن شرا فشرا, إذ كان قد خصكم من نعمه وبسط عليكم من فضله ما لم يعم به غيركم في الدنيا, وكنتم بشكره أحق وبمعرفة واجبه عليكم أولى لما أعطاكم من العقل الذي به بين الأشياء تميزون والفهم الذي لم يعطه البهائم والطير الذي به بين مصالحكم ومضاركم تفرقون.
وعلى التّسليمِ بأنَّ المرادَ بالكتابِ في هذا الآيةُ القرآنُ ، كَما هوَ في الآيةِ الثّانيةِ وهيَ قولُهُ سبحانَهُ: { وَنَزَّلْنَا عَلَيْكَ الْكِتَابَ تِبْيَاناً لِكُلِّ شَيْءٍ} فالمعنى أنَّهُ لمْ يفرِّطْ في شَيءٍ منْ أمورِ الدِّينِ وأحكامِهِ ، وأنّهُ بيَّنها جَميعاً بياناً وافياً. ولكنْ هذا البيانُ إمَّا أنْ يكونَ بطريقِ النّصِّ مثلِ: بيانِ أصولِ الدّينِ وعَقائدِهِ وقواعدِ الأحكامِ العامّةِ ، فبيَّنَ اللهُ في كتابِهِ وجوبَ الصّلاةِ والزّكاةِ والصَومِ والحجِّ ، وحِلِّ البيعِ والنّكاحِ ، وحرمةِ الرِّبا والفواحشَ ، وحِلِّ أكلِ الطيّباتِ ، وحُرْمةِ أكلِ الخبائثِ على جِهةِ الإجمالِ والعُمومِ ، وتَرَكَ بيانَ التَفاصيلِ والجُزئيَّاتِ لِرَسولهِ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ. ولهذا لمّا قيلَ لمُطَرِّف بنِ عبدِ اللهِ بنِ الشِخِّيرِ: " لا تُحدِّثونا إلَّا بالقرآنِ قالَ: واللهِ مَا نَبغي بالقرآنِ بَدَلاً، ولكِنْ نُريدُ مَن هُوَ أَعلمُ منَّا بالقرآنِ.
الإعراب: (قل) فعل أمر، والفاعل أنت الهمزة للاستفهام (رأيت) فعل وفاعل و(كم) حرف خطاب لا محلّ له... والفعل بمعنى أخبروني، ومفعول رأيت ضمير مستتر تقديره إيّاه يعود على العذاب الآتي، وفي الكلام تنازع بين الفعلين: رأيت- أتى. (إن) حرف شرط جازم (أتى) فعل ماض مبني على الفتح المقدر على الألف في محلّ جزم فعل الشرط و(كم) ضمير مفعول به (عذاب) فاعل أتى مرفوع، (الله) لفظ الجلالة مضاف إليه مجرور (أو) حرف عطف (أتتكم الساعة) مثل أتاكم عذاب... والتاء الثانية للتأنيث الهمزة للاستفهام التوبيخي (غير) مفعول به مقدم منصوب (الله) مثل الأول (تدعون) مضارع مرفوع... والواو فاعل (إن) مثل الأول (كنتم) فعل ماض ناقص مبني على السكون في محلّ جزم فعل الشرط... و(تم) ضمير اسم كان (صادقين) خبر كان منصوب وعلامة النصب الياء. جملة (قل... وجملة (أرأيتكم.... ) في محلّ نصب مقول القول. وجملة (إن أتاكم عذاب... ) لا محلّ لها اعتراضية تقرر معنى الرؤية... وجواب الشرط محذوف دل عليه ما قبله أي: إن أتاكم عذاب الله فأخبروني عنه أتدعون غير الله لكشفه. وجملة (أتتكم الساعة.... ) لا محلّ لها معطوفة على جملة أتاكم عذاب... وجملة (تدعون) في محلّ نصب مفعول به ثان لفعل أرأيتكم.