في هذه الظروف قرر أحد الخريجين الجدد انشاء مطعم للوجبات السريعة بمفهوم جديد وافتتح أول فرع له في مدينة الجبيل الصناعية في شهر أغسطس من العام 2004م. كان من الواضح أنها ليست قصة كر ونجاح بل كانت مهمةً شاقة. وكان على رأس التحديات هو إنشاء قائمة طعام شرقية ذات جودة عالية وضمان مستوى عالي من النظافة. كان التحدي الثاني هو إرساء مفهوم الوجبات السريعة وتطويره بين الناس وإرساء قاعدة متينة من العملاء الدائمين. ومن خلال العمل الشاق والالتزام الصادق بالجودة العالية وخلال عدة شهور أصبح اسم معجنات السندباد معروفاً في مدينة الجبيل الصناعية. كانت ولا زالت ثقتنا في منتجنا وطموحنا العالي هما القوة الدافعة لعبور حدود المدينة الحالية بحيث كان هدفنا التالي هو فتح فرع آخر في مدينة الدمام والتي تم بالفعل في عام 2009م. لاقى هذه التوسع طموحاتنا ولبى رغبات عملائنا وكذلك أرسى لنا قاعدة جديدة من العملاء الدائمين. مطعم معجنات الشلال يعتبر مطعم معجنات الشلال Al Shallal Pastries من مطاعم المنطقة الشرقية المتخصصة بالمعجنات بصورة أساسية، فهم يقدمون: الفلافل، زعتر، جبن، سبانخ، لحم، بيتزا، لبنة، حلاوة، وعصائر. فروعهم بالخبر، الظهران، الجبيل.
واللي يبي البديل موجود: معجنات "بابل" في الخبر الشمالية ما زالت أسعاره ثابته لم تتغير. رقم الهاتف: 0138968849 منيو معجنات الشلال تحتوي قائمة الطعام بمطعم معجنات الشلال على عدة أصناف تشمل: فلافل سندوتش فلافل عادي ب 3. 5 ريال سندويتش فلافل مشكل بيض ب 4. 5 ريال صحن فلافل صغير ب 8 ريال صحن فلافل كبير ب 15 ريال حبات فلافل (4 حبات) ب 1 ريال صحن بطاطس صغير ب 4 ريال صحن بطاطس كبير ب 7 ريال جبن جبن، جبن بالزعتر، جبن سائل ب 3. 5 ريال جبن بالبيض، جبن حار، جبن بالزيتون ب 4. 5 ريال جبن بالعسل، جبن بالطماطم، جبن سائل بالعسل ب 4. 5 ريال زعتر زعتر ب 1. 5 ريال زعتر بالزيتون، زعتر بالطماطم ب 2. 5 ريال زعتر الشلال ب 3. 5 حلاوة حلاوة طحينية، حلاوة بالجبن ب 4. 5 ريال قشطة ب 3. 5 ريال قشطة بالعسل ب 4.
مطعم معجنات الشلال يعتبر مطعم معجنات الشلال Al Shallal Pastries من مطاعم المنطقة الشرقية المتخصصة بالمعجنات بصورة أساسية، فهم يقدمون: الفلافل، زعتر، جبن، سبانخ، لحم، بيتزا، لبنة، حلاوة، وعصائر. فروعهم بالخبر، الظهران، الجبيل. حسابهم على الانستقرام على هذا الرابط ، وهنا صفحتهم على الفيس بوك. فروع معجنات الشلال الخبر: مدينة العمال، الشارع العاشر. أوقات العمل من الساعة 5:30 صباحا الى 12:30 ليلا جميع ايام الاسبوع. رقم الهاتف 0138980088، 0138980055 الراكة: شارع موسى ابن النصير، الراكة الجنوبية. اوقات العمل من 6 ل 12 ومن 4 عصر الى 11 مساء. رقم الهاتف 0138028555 الظهران: قاعدة الملك عبد العزيز الجوية. أوقات العمل يوم الجمعة من 7 الى 11:45 مساءا، وبقة الايام من 6:30 صباحا الى 11:45 مساءا. رقم الهاتف 0133300697 الثقبة: شارع 30، مركز ابن جمعه. أوقات العمل من الساعة 6 صباحا الى 11:30 صباحا ومن 4 عصرا حتى 11:30 مساءا جميع أيام الاسبوع. رقم الهاتف 0138673033 جسر البحرين: على جسر الملك فهد، أوقات العمل: 24 ساعة، جميع ايام الاسبوع. رقم الهاتف 0138902651 أرامكو: أوقات العمل من 6 صباحا الى 7 مساءا، جميع ايام الأسبوع.
أضيفي الثوم المهروس والبصلة المبشورة والكركم والبابريكا والفلفل الأسود واخلطي. تتبيلة دجاج للشوي على الفحم. 15022021 مقادير تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم دجاجة كاملة 1500جم مقطعة 8 قطع. في وعاء نضع ثوم مهروس ونضيف البهارات مع ملعقة ملح ثم نضع كوب من اللبن ونخلطهم جيداومن ثم نضيف زيت الزيتون وورق الغار ونخلط جميع المكونات معاونضع الدجاج في خلطة البهارات ونضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعةبعد ذلك نقوم بإخراج الدجاج من. 15022020 طريقة تحضير تتبيلة دجاج مشوي على الفحم. 23022020 اخلطي الزيت مع عصير الليمون والملح في وعاء. ابدأي أولا في تتبيلة الفراخ وضعيها في وعاء زجاجي بعد تقطيعها وغسلها جيدا ثم اضيفي إليها البابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو وبقية البهارات مع التقليب ثم مسحوق البودرة للثوم والصلصة ثم اتركيها. عصير 1 ليمونة كاملة. ربع كوب من الخل الأبيض العادي. 03032021 خطوات تحضير وشي الفراخ على الفحم. توضع قطع الدجاج في شبك الشوي ثم توضع على الفحم مع التقليب المستمر حتى تشقر من الخارج وتحمر جيدا وتنضج ثم ترفع عن النار. في محضر الطعام افرمي الثوم مع الخل وعصير الليمون والملح والبهارات لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفي زيت الزيتون وشغلي المحضر دقيقة إضافية.
تتبيلة دجاج مشوي على الفحم.. تعلمي مع مطبخ سيدتي، سرّ الطعم الشهي للدجاج المشوي على الفحم، بمكونات بسيطة، وشاركي عائلتك بوجبة طيبة بجانب ألذ السلطات المنعشة المقادير – الدجاج: دجاجة (مقطعة لـ 8 قطع ومنظفة) – عصير الليمون: 1 حبة – فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة – ملح: ملعقة صغيرة – الكركم: نصف ملعقة صغيرة – زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة – الثوم: 5 فصوص (مهروس) – البصل: 1 حبة (مبشور) – بابريكا: ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير اخلطي الزيت مع عصير الليمون والملح في وعاء. أضيفي الثوم المهروس والبصلة المبشورة والكركم والبابريكا والفلفل الأسود واخلطي. أضيفي قطع الدجاج وغطي الوعاء واتركيه منقوعاً ليلة كاملة في الثلاجة. للشوي: ازيلي الدجاج من التببيلة وضعيه في الشبك المخصص للشوي على الفحم واشويه من الجهيتن حتى ينضج ويتحمر.
تجهيز قطع الدجاج في الأسياخ وشيها ب طريقة شوي الدجاج على الفحم ، وتقديمها في طبق مع طبق جانبي من البندورة والليمون والفلفل الأخضر. تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة السورية 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون. 2 ملعقة صغيرة من الخل. إضافة 4 ملاعق من زيت الزيتون مع 3 فصوص الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وكمية حسب الرغبة من البهارات المشكلة في وعاء عميق وخلطها بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تمامًا. إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض إلى المزيج وتحريكه للتجانس. إضافة قطع الدجاج ودهنها من كافة الجوانب. نقع قطع الدجاج المجهزة للشوي في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتنكه بالتتبيلة. شك قطع الدجاج في الأسياخ أو على شبكة الشوي وشيها على الفحم، وتزيينها بالليمون والفلفل الأخضر. تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة اللبنانية ملعقة صغيرة من الخل. 1/2 ملعقة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا. إضافة 1/4 كوب من زيت الزيتون مع حبة من البصل المفروم ناعمًا وملعقة صغيرة من الملح وكمية حسب الرغبة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الكمون وكمية حسب الرغبة من البهارات المشكلة و 1/2 ملعقة من الهيل المطحون في وعاء وخلطها بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تمامًا.
عودان من البصل الأخضرالمشرح. ربع كوب من النعناع الطازج المفروم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. فص من الثوم المفروم. للتقديم لبن زبادي. شرائح من الليمون. يقطع لحم الدجاج الى ثلاث أجزاء، ويترك جانباً. تجهز الشواية وتحمى على نار متوسطة الى عالية. تضاف قطع الدجاج، زيت الكانولا، الكاري، الفلفل الاحمر والحار. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم يغرز اللحم على الأسياخ الحديدية. تشوى قطع الدجاج وتقلبا من حين الى آخر حتى يتفحم اللحم وينضج لمدة ثمانية الى عشر دقائق. يشوى الخبز لمدة دقيقة الى دقيقتين حتى يسخن ويتحمص. يخلط الخيار، البصل الأخضر، النعناع، زيت الزيتون، عصير الليمون والثوم في وعاء. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود. ثم يقدم الطبق مع لبن الزبادي وشرائح الليمون بجانبه. شيش طاووق مشوي مع الثومية وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص ثمانية قطع كبيرة من فيليه الدجاج المقطع الى مكعبات متوسطة الحجم. مقادير خليط التتبيل كوب من الزبادي. نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. ربع كوب من الخل الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقتان كبيرتان من الزبادي. أسياخ خشبية. يقطع لحم الغمن والدهن الى مكعبات متوسطة، ثم توضع القطع في طبق زجاجي عميق. يضاف عصير الليمون، اللومي، الفلفل، القرفة، الشطة والزبادي الى اللحم. يحرك الخليط حتى تتجانس المكونات، ثم يغطى الطبق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. يحرك اللحم عدة مرات أثناء فترة النقع. تجهز شواية الفرن حتى تسخن. تجهز صينية فيها شبك معدني لوضع الاسياخ عليها. يوزع اللحم والدهن على الأسياخ، ثم توضع الأسياخ على الشبك المعدني. يوضع اللحم تحت الشواية بحيث يكون على مسافة ١٠ سنتمتر تقريباً، ويقلب عدة مرات حتى يتضج تماماً. يوضع اللحم في طبق التقديم، ويقدم ساخناً.. صدور الدجاج المشوية على الفحم وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص 750 غرام من لحم الدجاج، بدون جلد وعظام. ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا. ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. رشة من الملح حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة. قطعتان من الخبز. شريحة من الخيار.
رشّة من الكمون. رشة من الكزبرة اليابسة. رشّة من الهيل. رشة من القرفة. رشة من البابريكا. يقطع لحم الغنم، والدجاج الى قطع متساوية. لتحضير تتبيلة الدجاج: يوضع ربع كوب من الزبادي مع الشطة وصلصة الصويا وحبة من البصل المفروم ومعجون الطماطم والمايونيز وزيت الزيتون في وعاء. يتبل الخليط بالملح والكمّون والكزبرة اليابسة والفلفل الأسود والهيل والقرفة والبابريكا. ينقع الدجاج بالخليط قبل يوم من شيّه، كي يتشّرب النكهات. لتحضير تتبيلة اللحم:توضع ملعقة كبيرة من البهار الأسود، وملعقة كبيرة من البهار الأبيض، ورشّة من الملح، ونصف كوب من الزبادي في وعاء. ينقع لحم الغنم ولحم الكستلاتة بالخليط وذلك قبل بدء الشيّ بحوالي ساعتين أو أكثر. تجهز أشياش الشواء ويوزّع اللحم بنوعيه والدجاج عليها. تشوى قطع اللحم والدجاج حتى تنضج. توضع في طبق التقديم ساخنةً. يزيّن الطبق بالخبز العربي والطماطم المشويّة والبصل المشويّ وأوراق البقدونس الأخضر. تكة لحم الغنم وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كيلوغرام من لحم الغنم. نصف كيلو من دهن الغنم. كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من اللومي الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.