القهوة لا تشرب على عجل... - YouTube
كان الشاعر محمود درويش يصف القهوة بـ"مفتاح النهار"، وأنها كالحب قليل منه لا يروي وكثير منه لا يشبع. يقول الشاعر الفلسطيني: "القهوة لا تُشرب على عجل، فهي صوت المذاق، صوت الرائحة، القهوة تأمل وتغلغل في النفس وفي الذكريات".. للقهوة طقوس وعادات وهي جزء من تراث الشعوب، فما قصة الساحرة السمراء؟ راعي وصوفي.. أصل اكتشاف القهوة يوجد العديد من الروايات الأسطورية في أصل القهوة، إحداها أن الصوفي اليمني غثول أكبر نور الدين أبي الحسن الشاذلي، عندما سافر إلى إثيوبيا، لاحظ أن الطيور تتمتع بحيوية غير عادية عند تناول ثمار التوت الأحمر (البن)، ومن هنا جاء اكتشافها. رواية أخرى في القرن التاسع تقول إن راعي الماعز الإثيوبي كالدي، لاحظ آثار النشاط على قطيعه عندما تناول التوت الأحمر الفاتح من بعض الشجيرات فـمضغ نفس الثمرة فشعر بالبهجة، فذهب بها إلى أحد الرهبان، لكنه رفض استخدامها، فوضعوها على النار فخرجت منها رائحة مثيرة، أدهشت الرهبان الآخرين، ثم سحقوا حبوب البن المحمصة في الجمر، ووضعها في الماء الساخن، فصنع أول فنجان من القهوة في العالم. القهوة ما بين التركي والعربي القهوة العربي تتعدد أشكال القهوة، فهناك القهوة السعودية التي يطلق عليها "القهوة العربية"، التي تحتوي على الحبهان المطحون مع حبوب القهوة الخضراء وتحضر عادة دون إضافة السكر، وتقدم مع التمور.
/ Coffee Manifesto Your Coffee Data Is Business Intelligence / Jonas Sutter وما إن غادرنا باحة المهرجان الذي لا يمكن لأي أحد دخوله إلا ببطاقة، تصلك من عربات الكفتة والنقانق التي انتشرت خارج المهرجان رائحة الشَّيّ اللذيذة وصوت بائعيها وهم يدعون المتجولين للشراء: "Izgara Kofte, Buyrun". على كراسي صغيرة جانب كل عربة، كان كثيرون يجلسون بانتظار سندويش الكفتة المشوية ولبن العيران، فيما يتشاركون صوراً التقطوها داخل المهرجان. متى بدأ المهرجان أول مرة؟ بدأ المهرجان دورته الأولى عام 2014 بمشاركة 40 شركة للقهوة من الماركات المحلية والعالَمية، وزاد العدد عام 2017 إلى 100 شركة، ووصل إلى أكثر من 150 شركة في عام 2018 وهذا العام، ما بين شركات تركية وأوروبيَّة وعربية. ودخلت القهوة إلى تركيا قبل نحو 500 عام في عهد السلطان سليمان القانوني، وخرجت من قصر توب كابي لتغزو العالَم وتكتسب شهرتها الواسعة. وحظيت القهوة التركية بشهرة عالَمية منذ أن جلب العثمانيون البن من اليمن في القرن السادس عشر، حسب روايات تاريخية، وباتوا يحضّرونها على طريقتهم الخاصَّة والمميزة، إذ تَفنَّنوا في طريقة تحضيرها وتقديمها. لكن تركيا لا تزرع البن رغم شهرة قهوتها العالَمية التي ارتبطت باسمها، إذ يظن البعض أن القهوة التركية تحظى بتلك الشهرة الواسعة لنشأتها بتركيا.
اختتم مهرجان القهوة بإسطنبول آخر أيام موسمه السادس أمس الأحد 22 سبتمبر/أيلول 2019. مهرجان لتجريب ما تشاء من القهوة، على اختلاف أنواعها وأشكالها. دقّت الساعة العاشرة. تحرّكَت طوابير المصطفين شوقاً منذ الصباح، للدخول إلى مهرجان القهوة في إسطنبول، حيث المنصات الكثيرة والأنواع العالَمية المختلفة من القهوة، تناديك بروائحها الشهية لتذوُّق طعمها. مُرَّةً كانت أم حلوة، مع كراميل أو ربما فانيليا، الأمريكانو، اللاتيه، الموكا... كلّها موجودة هنا، في مهرجان القهوة السنوي في إسطنبول، الذي يختتم آخر أيام موسمه السادس يوم الأحد 22 سبتمبر/أيلول 2019. لم يكُن الوصول إلى المهرجان صعباً، فهو يقع في منطقة حربية، شارع Kadirgalar الذي يبعد 15 دقيقة مشياً عن ميدان تقسيم الشهير. في مهرجان القهوة بإسطنبول.. جرّب ما تشاء كانت كل زاوية في المهرجان تشدّك إليها بطريقتها الخاصَّة، فهناك من يقدّم لك منتجه الجديد من القهوة في أكواز البوظة مثلاً، لكن بدلاً من كرات المثلجات التي تختارها عادة، ستختار أي نكهة من القهوة تريد أن تتذوق، فتشربها ثم تأكل كوز البسكويت وأنت تتمشى بين الأكشاك. وهناك من يقدّمها لك بأكواب عادية، تشرب منها ما شئت أو قدر ما استطعت، إن صحّ القول.
صحافة الجديد - 2022-4-22 | 32 قراءة - الأكثر زيارة
برس بي - صحيفة البيان: كشف موقع "سليب سيكر"، عن قائمته لأفخم وأغلى الغرف الفندقية بالعالم، والتي تصدرها جناح فندق "قصر مكة رافلز" بمكة المكرمة More... أغلى غرفة فندق بالعالم في مكة المكرمة.. تعرف على سعرها.. أغلى غرفة فندق بالعالم في مكة المكرمة : صحافة 24 نت. وهذا سعرها للمزيد اقرأ الخبر من المصدر كانت هذه تفاصيل أغلى غرفة فندق بالعالم في مكة المكرمة.. وهذا سعرها نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَر الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحيفة البيان وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدات هذا الموضوع من مصدره الاساسي.
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحيفة البيان وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الإمارات بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحيفة البيان وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. مصدر الخبر: صحيفة البيان الاقتصادي الإمارات 2022-4-21 40
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحيفة البيان وقد قام فريق التحرير في اخبار كورونا الان بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الامارات نيوز وقد قام فريق التحرير في مباشر نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة مباريات اليوم
تونس ــ الرأي الجديد (مواقع إلكترونية) كشف موقع "سليب سيكر"، عن قائمة أفخم وأغلى الغرف الفندقية في العالم. وتصدّر القائمة، جناح فندق "قصر مكة رافلز" بمكة المكرمة، بسعر 15 ألف جنيه إسترليني، أي ما يعادل أكثر من 74 ألف ريال لليلة الواحدة، (58 ألف دينار تونسية). ويضمّ الجناح الملكي، غرفتي نوم بإطلالة بانورامية على الكعبة المشرفة للإستمتاع بالأجواء الإيمانية المميزة. تعرف على سعرها.. أغلى غرفة فندق بالعالم في مكة المكرمة. ويحتوي "قصر مكة رافلز"، على أجنحة كاملة بإطلالة ساحرة على المسجد الحرام والكعبة، ويقع الفندق بجوار المسجد الحرام مباشرة، ويوفر وصولاً سهلاً لبوابة الملك عبد العزيز والمدخل الرئيس للمسجد.