تونس-Olive Oil Business: كشفت مسابقة المجلس الدولي للزيتون عن نتائج مسابقة Mario Solinas2022 لجائزة أفضل زيت زيتون. وقد تقدم لهذه المسابقة الرائدة والمهمة 120 زيتا من مختلف دول العالم على غرار الأرجنتين (1) والصين (4) وكرواتيا (1) وإسبانيا (68) وفرنسا (2) ، اليونان (2) ، إيطاليا (4) ، المغرب (1) ، البرتغال (19) ، تونس (15) وتركيا (3). وقد تم اقتراح هذه الزيوت من قبل المنتجين الفرديين وجمعيات المنتجين و شركات التعبئة والتغليف. زيت الزيتون التونسي يحصد عديد الجوائز في مسابقة Mario Solinas 2022 - olive oil. ووفقًا لقواعد المسابقة المنشورة في نوفمبر 2021 ، لزيت الزيتون البكر تم تصنيف الإضافات من كبار المنتجين (دفعات> 4000 لتر) حسب الوسيط والنوع فاكهي Fruité.
ونظراً للظروف المناخية الصعبة وتأثير التغيرات المناخية على صابة الزيت وتذبذب الإنتاج من موسم إلى آخر، فقد اعتمدت تونس على استراتيجية خلال السنوات العشر الأخيرة ودعمت من خلالها الغراسات المروية للزيتون، وتمكنت من تطوير المساحات من 40 ألف هكتار إلى نحو 100 ألف هكتار وهي تنتج سنوياً ما بين 80 و100 ألف طن من زيت الزيتون، وتتوقع وزارة الفلاحة التونسية أن توفر الغراسات المروية نحو 80% من صابة الزيتون. وقدمت وزارة الفلاحة التونسية أرقاماً متفائلة حول عمليات التصدير، وأكدت أنها تنتظر تصدير نحو 180 ألف طن إضافية من الزيت مع نهاية شهر أكتوبر الحالي نظراً لنفاد المخزونات بعدد من دول المتوسط بقيمة إجمالية لا تقل عن 1. زيت الزيتون التونسي أفضل زيوت الشعر - تاجكِ. 5 مليار دينار (نحو 555 مليون دولار). وكشفت المصادر الحكومية ذاتها عن تحسن أسعار الزيت في الأسواق الدولية مع نهاية موسم التصدير الحالي، وقُدّر سعر الكيلوغرام الواحد من زيت الزيتون الخام بنحو 7. 77 دينار تونسي، أما الكيلوغرام من الزيت المعلب فقد تم تسويقه بنحو 11. 728 دينار تونسي. وتعد تونس من أهم بلدان المتوسط المنتجة لزيت الزيتون إلى جانب إسبانيا وإيطاليا واليونان، وتصدر منتجاتها لعدد كبير من دول العالم وتتمكن سنوياً من الحصول على نحو ملياري دينار تونسي من العائدات المالية خلال المواسم الفلاحية الجيدة، ويعد زيت الزيتون من أهم الأنشطة الاقتصادية المدرة للنقد الأجنبي.
ويعد جهاز التحويل أكثر من 200 3 معصرة بطاقة تفوق 80 ألف طن اما طاقة الخزن المتوفرة فتقدر بحوالى 800 الف طن. بن ريانة: مداخيل صادرات زيت الزيتون منذ بداية الموسم قدّرت بـ 1.156 مليار دينار. ويكتسي هذا القطاع طابعا اجتماعيا هاما حيث يوفر الرزق لما يزيد عن مليون نسمة منهم 309 ألف فلاح يتعاطون هذا النشاط بصفة كلية أو جزئية اى حوالي 60 بالمائة من المنتجين في القطاع الفلاحى. وتتجلى الأهمية الاقتصادية للقطاع في مساهمته بنسبة 44 بالمائة من جملة الصادرات الفلاحية حيث بلغ معدل الصادرات السنوية من الزيت خلال العشرية الأخيرة 350 ألف طن كما يتم تصدير حوالي 70 بالمائة من الإنتاج الوطنى. ميزات زيت الزيتون التونسي [ عدل] يتميز زيت الزيتون التونسي بالجودة والمذاق و لونه الذهبي حيث يطلق عليه " الذهب الأصفر" كما أن تعدد أنواع زيت الزيتون التونسي تمثل ميزة لتونس تمكنها من تنويع مذاق الزيت والاستجابة لطلبات الحرفاء. كما أكدت مسؤولة في المجلس الدولي لزيت الزيتون أن حسب تجربتها وتذوقها لمختلف أنواع زيت الزيتون في العالم أن زيت الزيتون التونسي من أفضل الزيوت في العالم على مستوى الجودة والمذاق كذلك بالنسبة للمعاصر العصرية والمخازن ذات المواصفات العالمية.
كمال بن عمار (مدير المواصفات ومراقبة الجودة بالديوان الوطني للزيت): فوز الزيت التونسي بمسابقات عالمية هو فرصة لتوسيع السوق التونسية للتصدير وزيادة هامش الربح للمؤسسات المنتجة والمصدّرة شاهد/ي أيضًا: فيديو: الزيتون في تونس.. كنز الأرض وذهبها السائل وفي تصريح لـ "ألترا تونس"، أفاد زمال أن التتويج مهمّ لأنه يفتح الباب لتسويق المنتوجات والتعريف بها ويعطي ثقة أكبر للحريف مؤكّدًا القول بأن المشاركة في هذه المسابقة وغيرها في أنحاء العالم تفتح أسواقًا جديدة لكل منها تقاليدها وعاداتها الغذائية إذ تمكن المشاركة من فهم المذاق والمواصفات التي يطلبها كل سوق، وفق تأكيده. نسبة كبيرة مما ينتجه المجمع من زيت ومواد محوّلة أخرى معد للتصدير في السوق الأوروبية والأسيوية يسعى صاحبه إلى توسعته عامًا بعد عام. ويرى زمّال أن العمل على تثمين الموارد وتطوير التكنولوجيات والاعتماد على إطار كفء هو السبيل لتجاوز تحديات التسويق والتصدير التي تواجهها البضاعة التونسية. وفي القارة الأمريكية، حصد الزيت التونسي 16 ميدالية في مسابقة لوس أنجلوس الدولية لزيت الزيتون البكر الممتاز 2019 في دورتها العشرين، ثلاثة منها ذهبية وثمانية فضية وخمسة برونزية، وهي المسابقة الأهم في الولايات المتحدة الأمريكية.
"صادرات تونس من منتجات البحر سنة 2021 بلغت 27. 8 ألف طن سنة 2021" وفيما يتعلق بصادرات البحر الطازجة والمجمّدة قال المختص في الشأن الفلاحي أنيس بن ريانة إنّ تونس صدّرت 6. 3 ألف طن خلال الثلاثة أشهر الأولى من السنة الحالية، أي بزيادة بـ7 بالمائة مقارنة بنفس الفترة من السنة الماضية، وبمداخيل قدّرت بـ125. 8 مليون دينار. وذكّر بن ريانة أنّ تونس صدّرت 27. 8 ألف طن من المنتجات البحرية سنة 2021، أي بمداخيل 621. 7 مليون دينار. "اسبانيا أول مصدّر للقوارص في العالم" أما بخصوص القواص أضاف المختص في الشأن الفلاحي أنيس بن ريانة أنّ اسبانيا هي المصدّر الأول في العالم للقوارص تليها جنوب افريقيا، مشيرا إلى أنّ تونس صدّرت منذ بداية أكتوبر 2021 إلى غاية 21 أفريل 2022 13 ألف و 61 طن أي بتراجع ب22. 9 بالمائة مقارنة بنفس الفترة من الموسم الفارط. وبيّن أنّ مداخيل تونس من صادرات القوارص بلغت 31. 5 مليون دينار، مشيرا إلى أنّ الوجهات التونسية للقوارص هي فرنسا بنسبة 70. 7 بالمائة من الصادرات تليها ليبيا ب28. 2 من الصادرات.
[٣] له تأثير على الهرمونات الإنجابية المختلفة والدورة الشهرية، فقد يُسبب آثار جانبية سلبية أثناء الحمل؛ لذا يجب على الحوامل والمرضعات تجنب تناوله. [٨] قد يؤثر على تخثر الدم؛ إذ أظهرت دراسة واحدة أن البردقوش يُعيق تكوين الصفائح الدموية، وهو عامل رئيس في تخثر الدم، [٩] يتداخل مع الأدوية مثل مميعات الدم، ومضادات التخثر؛ ممّا قد يسبب النزيف الشديد، [١٠] كما أنه قد يتداخل مع أدوية السكري عن طريق خفض مستوى السكر في الدم لمستويات منخفضة جدًا وخطيرة، لذا من الأفضل لمرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناول البردقوش. [١١] [٢] قد يزيد من إفرازات السوائل في الرئة عند استخدامه بكميات طبية. [١٢] تناول البردقوش بكميات طبية، قد يسبب زيادة خطر الإصابة بالنزيف أثناء الجراحة وبعدها. [١٢] قد يزيد البردقوش إفرازات المسالك البولية، مما يؤدي إلى تفاقم انسدادها. [١٢] قد يسبب أيضًا إبطاء معدل نبضات القلب عند استخدامه بكميات طبية، والتي قد تكون مشكلة لدى الأشخاص الذين لديهم بالفعل معدل ضربات قلب بطيئة. [١٢] متى أشرب البردقوش للدورة؟ لا تُشير الدراسات إلى وجود وقت معين لشرب البردقوش خلال الدورة الشهرية، فهو كما ذكرنا سابقًا، يُساعد في تنظيم الدورة الشهرية والهرمونات، فيمكنكِ تحضير شاي البردقوش من الأوراق الطازجة أو المجففة، كما يمكنكِ استخدام البردقوش الطازج في صلصة السلطة والحساء، وأطباق الخضار، واللحوم.
حساسية من نباتات عائلة Orbiaceae: إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المريمية أو النعناع أو اللافندر أو الزعتر ، فتجنب البردقوش لأنه يزيد من خطر الإصابة بأعراض الحساسية. مرضى السكري: يمكن أن يؤدي تناول البردقوش بجرعات علاجية إلى خطر الإصابة بنقص سكر الدم الشديد ، لذا كن حذرًا بشأن ذلك وراقب نسبة السكر في الدم إذا كنت تتناوله. انسداد الجهاز الهضمي أو البولي: يؤدي تناول البردقوش بجرعات علاجية إلى زيادة الإفرازات في الجهاز الهضمي وزيادة التبول ، مما قد يؤثر سلبًا على مرضى انسداد الجهاز الهضمي أو المسالك البولية. مرضى القرحة الهضمية: إن تناول البردقوش بجرعات علاجية يزيد من إفرازات المعدة والأمعاء مما يزيد من خطر تفاقم القرحة. مرضى الربو وانتفاخ الرئة: إن تناول البردقوش بجرعات علاجية يزيد من إفراز السوائل في الرئتين مما يزيد من خطورة تفاقم أعراض الربو وانتفاخ الرئة. مرضى العصاب: قد يؤدي تناول جرعة علاجية من البردقوش إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات والتشنجات العصبية ، لذا كن حذرًا في هذه الحالات. قبل الجراحة: يجب التوقف عن تناول جرعة علاجية من البردقوش قبل أسبوعين على الأقل من أي عملية جراحية ، لأن ذلك قد يزيد من خطر النزيف.