بماذا يمتاز الفخار الشعبي السعودي
وفي العصر المملوكي أصبحت القاهرة مركزاً مهماً لأنواع إنتاج الفخار الشعبي، المتميز بالبساطة وقلة التكلفة وحسن الذوق ودقة الصنع وتأتي "المسارج الخشبية" على رأس تلك التحف الفخارية في ذلك الوقت، وكانت ذات أشكال متعددة وزخارف متنوعة ، فكان منها البيضاوي والمستيل على أربعة أرجل قصيرة، وكان منها على شكل أبريق صغير ،وما يشبه الكلجة (حاملة الزير) وبعضها شكله على هيئة حيوان صغير. تميز الفخار الشعبي السعودي بوظائفه. وكانت المسارج تصنع بجدارين، الخارجي منها على شكل شبكة ذات زخارف هندسية مفرغة ، والداخلية لحفظ الزيت ، وكان منها فخار مطلي بالمينا المتعددة الألوان، وقد وجد على بعض هذه المسارج أسماء الصناع، مثل المعلم "أحمد جمعة". ومن الأواني الشائعة في فخار القاهرة الشعبي "قلل الفخار" وقد تفنن الفخرانيون في ابتكار أشكال عديدة لهذه القلل وفي زخرفتها بأساليب مختلفة ومتنوعة كما أسلفنا ، وبرع الخزف في الأشكال الخاصة بشبابيك القلل وتزيينها بالكتابات الكوفية والنسخية والعبارات الدينية وأبيات الشعر والأقوال المأثورة، كما وصل إلينا أسماع بعض صناع القلل ومنهم "قاسم" ومصري، وسعد وعابد ويوسف القلال". وصنعت من الفخار أيضاً "أختام مستديرة مزخرفة" كان يطبع بها الكعك في الأعياد والمواسم ، وكان عليها رسوم هندسية وبنانية وآدمية وطيور وحيوانات وكتابات خطية محفورة.
والطينات أنواع، فمنها الطمي الذي يتراكم في قاع الأنهار والبحيرات، والطينات الزراعية، والطينة الجيرية، والطينة القلوية التي يطلق عليها اسم "الصلصال" وهي بدورها تنقسم إلى ثلاثة أنواع طفلي، ورملي، وحصوي. وكانت عملية عجن الطين تتم بعد تكسير الخامات الأولية وطحنها إلى حبيبات صغيرة ، ثم تخلط هذه الخامات بنسب محددة لتكوين قوام متجانس تعطي الفخار خصائصه المطلوبة.
كما صنعت أنواع مختلفة من لعب الأطفال من الفخار غير المطلي، منها تماثيل مجوفة لطيور وحيوانات، وأشكال آدمية مختلفة الأحجام فضلاً عن الصفارات والشخاليل والتي مازالت توجه في الريف حتى الآن. وقد ظهر في ذلك الوقت نوع متقدم من الفخار المطلي بالمينا المتعددة الألوان، وطينة هذا الفخار حمراء أو سوداء اللون تغطيها بطانة بيضاء ترسم فوقها الزخارف بارزة بالميناء الملونة. وكان أشهر صناع هذا النوع يدعى "شرف الأبواني" ويرجع نسبة إلى بلده بصعيد مصر اشتهرت بصناعة الأواني الفخارية، وبعد زيادة الإقبال على منتجاته انتقل إلى الفسطاط ، حيث عثر على العديد من منتجاته وحفظت بالمتحف الإسلامي. أما عملية صناعة الفخار ذاتها تتم عبر مراحل صناعية متعاقبة، تبدأ بعجن الطين ثم تشكيل الإناء على الشكل المطلوب، ثم التجفيف والحرق ليخرج المنتج في شكله النهائي. مراكز الفنون الحرفية فضاء الصناعات التقليدية في السعودية | اندبندنت عربية. والطين هو أول المقومات الأساسية في صناعة الفخار، وهو تحليل لسلكيات الألمنيوم وصخور الصوان التي تشكل ثلاثة أرباع مساحة القشرة الأرضية ، وهذه الصخور بركانية الأصل. وللطين ثلاثة عناصر ، منها عناصر رئيسية وهي السليكا والألومنيوم والماء المتحدين طبيعياً، وعناصر متممة منها أكسيد الحديد وكربونات الجير المتحولان إلى أملاح قابلة للذوبان في الماء ثم عناصر دخيلة وهي المواد التي لا تذوب في الماء كالسليكا المستقلة والحبيبات الخشنة من كربونات الجير وهي مواد ضارة لصناعة الفخار.
يقوم المريض بإقصاء نوع واحد من هذه الأطعمة من النظام الغذائي لمدة 12 أسبوع وملاحظة الفرق في الأعراض ثم يكرر هذا مع كل نوع على حده. نظام غذائي منخفض الدهون تناول الطعام الذي يحتوي على كميات دهون كبيرة يتسبب في الكثير من المشكلات الصحية على المدى البعيد أهمها السمنة. كما أن الدهون تزيد من حدة أعراض القولون العصبي خاصة في حالة النوع الذي تتناوب أعراضه بين الإسهال والإمساك. لذا فاتباع نظام غذائي للقولون منخفض الدهون يقلل من الأعراض ويحسن الحالة. وبدلا من الطعام المقلي والدهون الحيوانية يجب أن يركز المريض على الأطعمة الآتية:- الفواكه والخضروات. الحبوب الكاملة. منتجات الألبان منزوعة الدسم. اللحوم الخالية من الدهون. النظام الغذائي الفودماب (FODMAPS) فودماب هي كربوهيدرات يصعب هضمها في الأمعاء. وعندما يتناولها مرضى القولون العصبي تصيبهم بالانتفاخات والغازات. لذلك ينصح الأطباء باتباع نظام غذائي للقولون لا يحتوي على هذا النوع من الكربوهيدرات والموجدة في:- اللاكتوز (السكر الموجود في منتجات الألبان). شراب الذرة الغني بالفركتوز. البقوليات. بعض الفواكة (الخوخ – البطيخ- الكمثرى – التفاح – المانجا – التوت).
إن أعراض القولون العصبي تتمثل بـ: الم تشنجي شديد و معمم في البطن. إسهال مخاطي غزير يترافق مع بعض أنواع الطعام. نفخة و تجمع غازات في مناطق من القولون نتيجة التشنج الحاصل في عضلات الجدار. تحرض هجمات القولون بفعل وجبة معينة أو نتيجة لحالات نفسية كالقلق، و الاكتئاب. قد يحصل تناوب بين الإمساك و الإسهال و هذا ما يميز متلازمة الأمعاء الهيوجة. تتجه المرضى نحو حمية نظام غذائي مناسب للقولون العصبي لكي يخففوا تواتر الهجمات لديهم وتخفف من اعراض المرض، حيث يحاولون الالتزام بتناول مكمل غذائي للقولون العصبي يغنيهم عن الأدوية. ولذلك سنذكر أهم المكملات للتخلص من الانتفاخ المرافق للتشنج و منها: البروبيوتيك: هي عبارة عن خمائر انزيمية حية مفيدة جدا في تحقيق التوازن في الوسط المعوي وتقوم بتعديل فاعلية الضفيرة العصبية في جدار القولون. الغلوتامين: يعتبر حمض أميني هام في بناء الجدران الخلوية لخلايا الأمعاء التي تتجدد باستمرار لذلك فإن تعويضها أمر في غاية الأهمية. قشور السيليوم: تساعد في التخلص من الإمساك المزمن الذي قد يرافق القولون العصبي. جذور الزنجبيل: تقوم بتهدئة المعدة و دعم حركة القولون من أجل التخلص من الإنتفاخ.
كما أن هناك بعض العوامل الأخرى التي قد تؤثر على الأعراض، مثل التوتر العصبي وبعض الأدوية التي تستخدم لعلاج أمراض أخرى. أما بالنسبة للسيدات، فالتغيرات الهرمونية خاصة في فترة الطمث تؤثر أيضًا على حالة القولون. تعرف على المحفزات التي تسبب ظهور الأعراض لديك، ثم حاول التعامل معها إذا كان ذلك ممكنا. تجنب أسباب التوتر، غير نمط حياتك لكي تقلل من الضغوط اليومية الواقعة عليك، حدد الأدوية التي تحفز الأعراض لديك واسأل الطبيب عن بدائل لها. مع بعض الوعي والإدراك للمحفزات التي تسبب ظهور الأعراض، ستتمكن من السيطرة على أعراض القولون العصبي بنجاح.