أطباق خليجية الجريش تشتهر أكلة الجريش في الوطن العربيّ وتحديداً في مناطق الأردن وفلسطين وشبه الجزيرة العربيّة، وهي من الأكلات الشعبيّة التقليديّة لهذه البلدان، وهي أكثرها شهرة في منطقة نجد. تتكوّن أكلة الجريش من القمح القاسي والصلب المجروش أو اللقيمي المجروش وليس المطحون، وتسميتها باللقيمي كما هو معروف محليّاً، مُضافاً له مرقة اللحم والكمون ويطبخ بطريقة مُعينة، كما ويضاف له اللبن. أما في مناطق فلسطين فتقدّم هذه الوجبة فس صباح العرس كنوع من الفطور، وتُطبّق هذه العادة عند أهل الخليل أكثر من غيرهم من أهل فلسطين. ويمكن أن يطبخ الجريش باستخدام الدجاج بدلاً من اللحم. وتالياً نضع لكِ سيدتي طريقة تحضير الجريش باللحم والدجاج. الجريش باللحم المقادير كيلوغرام من الجريش. كيلوغرام ونصف من اللحمة الهبرة. أربع حبات من البصل ذات الحجم المتوسط. خمس حبات من البندورة ذات الحجم المتوسط. ملح بحسب الرغبة. نصف ملعقة شاي صغيرة من القرفة. ملعقة شاي صغيرة واحدة من البهارات الحلوة. ملعقة شاي صغيرة واحدة من البهارات الحارة. كوب واحد من السمنة. كميّة من الماء. طريقة عمل مسمنه جريش - 2 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. طريقة التحضير قومي بفرم كل من البصل والبندورة فرماً ناعماً مع مراعاة نزع قشرة البندورة وإزالة بذورها، وقومي بتقطيع اللحمة الهبرة إلى قطع متوسطة الحجم.
6-نجهز مسمنة الجريش أو الكشنة التي تصب فوق طبق الجريش. ضعي في قدر ع النار شوي زيت زيتون وزبدة وثلاث حبات بصل مقطع. جريش بالكشنه سهل وسريع ولذيذ. جريش احمر حصوصي نفس وصفتنا في مطعم التوليفة نقعت كوبين ونص جريش استخدمت الكويتي حق المطاحن وطلع. طريقة عمل مسمنة الجريش بالصور - Reeep. طريقة عمل معكرونة سباغيتي باللحم المفروم والخضروات Just Food. 466 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـجريش. جريش بالكشنه سهل وسريع ولذيذ. تجهز مسمنة الجريش أو الكشنة التي تصب فوق طبق الجريش. بصل مفروم متوسط سمن بلدي فلفل اخضر حار مقطع ليمون اسود ناعم بهارات توضع كلها في مقلاة حتى تتسبك ويذبل البصل.
🍯 • سميد • طحين ابيض • ملح • سكر • القليل من خميرة الخبز • ماء فورص بقياس العنبة • ملح • زبدة مذوبة • خميرة كيماوية • سكر • خل • زيت • حليب Fayrouz Raillani سميد • طحين ابيض • ملح • سكر • خميرة الخبز (نصف ملعقة صغيرة) • ماء للم العجين • زيت وزبدة طرية • السميد لتوريق المسمن العجينة: • سميد ناعم • طحين ابيض • القليل من خميرة الخبز • ملح • سكر • ماء للم العجينة • زيت وزبدة لتوريق العجين ساعدنا على تحسين النتائج شاركنا رأيك
ومن ثُمّ أضيفي مكعب ماجي للبصل وحركي إلى أن يذوب. أضيفي كل من صدور الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقوم بتحريكه قليلاً، ومن ثُمّ أضيفي اللبن وحركي جيداً على نار هادئة إلى أن يصبح اللبن سميكاً. قومي بإضافة الجريش مع الاستمرار بالتحريك، ومن ثُمّ أضيفي كأساً الماء المغلي وأضيفي الفلفل الأسود والليمون الأسود مع التحريك، ومن ثم خفّفي النار وغطي القدر وغطي القدر بالمنشفة أو الفوطة، واتركيه على النار لحوالي ساعتين، مع التحريك بين الحين والآخر. كما ويمكنك تقديمه مع البصل المقلي.
أحضري قدر وضعي فيه السمنة وقومي بوضع كل من البصل والحمة المقطعة وقومي بالتقليب جيداً إلى أن تحول ولن اللحمة إلى اللون الأحمر. أضيفي البندورة المفرومة إلى القدر مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تبدأ البندورة بالذوبان. أضيفي الماء المغلي إلى القدر على اللحمة والبندورة إلى أن تغمر الماء المكونات ويترك القدر على النار العاليّة. عندما تغلي الماء قومي بتقليل النار إلى درجة حرارة متوسطة واتركيها لتطبخ لحوالي 30 دقيقة. قومي بغسل الجريش جيداً، ومن ثمّ أضيفيه إلى القدر وقومي بالتحريك قليلاً، ومن ثمّ أضيفي الماء الساخن إلى القدر مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن يصبح الجريش طريّاً. قومي بتقديم الجريش لأحبائك ولعائلتك ساخناً. الجريش بالدجاج المقادير: أربع حبات من صدور الدجاج مسحوبة من العظم ومنزوعة الجلد. حبتان من البصل ذات الحجم المتوسط. حبة واحدة من البندورة ذات الحجم المتوسط. مكعب واحد من مرقة الدجاج ماجي. كوب واحد من اللبن. فلفل أسود بحسب الرغبة. نومي مطحون، وتأكدي من إزالة البذور حتى لا يصبح الطعم مراً. التحضير قومي بنقع الجريش في الماء الحار لحوالي ساعة، ومن ثُمّ قومي بتصفيته بالناء الحار. قومي بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم، ومن ثُمّ قومي بتقليبه بالزيت في قدر إلى أن يذبل البصل.
ثانيًا: إنَّ الإشارةَ حركةُ عضو، وحركةَ سائرِ الأعضاءِ غيرِ اليدِ في الصَّلاة لا تَقطَعُ الصَّلاة؛ فكذلك حركةُ اليدِ. حكم إلقاء السلام على المصلي ذهب جمهور العلماء إلى جواز السلام على المصلي إذا لم يؤد إلى تشويش أو تعريض صلاة جاهل للبطلان، لأنه قد يعتقد وجوب رد السلام باللفظ، فيرد فتبطل صلاته بذلك، وذهب الحنفية إلى كراهة ذلك. قال في كتاب"تبيين الحقائق" للفقيه الزيلعي الحنفي: «وَيُكْرَهُ السَّلَامُ عَلَى الْمُصَلِّي وَالْقَارِئِ وَالْجَالِسِ لِلْقَضَاءِ أَوْ لِلْبَحْثِ فِي الْفِقْهِ أَوْ لِلتَّخَلِّي ، وَلَوْ سَلَّمَ عَلَيْهِمْ لَا يَجِبُ عَلَيْهِمْ الرَّدُّ، لِأَنَّهُ فِي غَيْرِ مَحَلِّه"». وفي "شرح الخرشي على مختصر خليل" [مالكي] (1/325): "وَلَا يُكْرَهُ السَّلَامُ عَلَى الْمُصَلِّي فِي فَرْضٍ وَلَا نَافِلَةٍ". وذكر النووي في "المجموع" (4/105) [شافعي]: "مقتضى كلام أصحابنا أنه لا يكره السلام على المصلي، وهو الذي يقتضيه الأحاديث الصحيحة". قد يعجبك أيضا... أضف هذا الخبر إلى موقعك: إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
وَأَكْثَرُهُمْ يُجِيزُونَ رَدَّ السَّلَامِ إِشَارَةً بِالْيَدِ لِلْمُصَلِّي. وَكَرِهَ السَّلَامَ عَلَى الْمُصَلِّي جَمَاعَةٌ مِنْ أَهْلِ الْعِلْمِ، وَأَجَازَهُ الْأَكْثَرُ عَلَى مَا وَصَفْنَا عَنْهُمْ ". انتهى. وقال الإمام النووي في "شرح صحيح مسلم" (5/27):" هَذِهِ الْأَحَادِيثُ فِيهَا فَوَائِدُ ، مِنْهَا: تَحْرِيمُ الْكَلَامِ فِي الصَّلَاةِ ، سَوَاءٌ كَانَ لِمَصْلَحَتِهَا أَمْ لَا ، وَتَحْرِيمُ رَدِّ السَّلَامِ فِيهَا بِاللَّفْظِ ، وَأَنَّهُ لَا تَضُرُّ الْإِشَارَةُ ، بَلْ يُسْتَحَبُّ رَدُّ السَّلَامِ بِالْإِشَارَةِ ، وَبِهَذِهِ الْجُمْلَةِ قَالَ الشَّافِعِيُّ وَالْأَكْثَرُونَ ". انتهى. والحاصل: أن الأمر في أول الإسلام كان على إباحة الكلام ورد السلام في الصلاة ، ثم نُسخ هذا الحكم ، ومنع الكلام ، ومنع أيضا: رد السلام ، لأنه من الكلام. وأما نفس التسليم على المصلي، فقد اختلف فيه أهل العلم ، على ما سبق ذكره من اختلاف العلماء ، وتركه أحسن، لئلا يشغل المصلي عن صلاته ، أو يغلطه فيرد عليه لفظا، وهو غير جائز له ؛ وإنما يشير بيده أو رأسه ، أو يردّ لفظا بعد الصلاة ، وكلاهما ثابت عن النبي صلى الله عليه وسلم.
ما يفيده الحديث: أنه يجوز رد السلام بالإشارة في الصلاة.
تاريخ النشر: الإثنين 23 ذو الحجة 1423 هـ - 24-2-2003 م التقييم: رقم الفتوى: 29101 13575 0 233 السؤال هل على المأموم رد السلام في الصلاة ؟ الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أما بعد: فإذا سلم أحد على المصلي سواء كان إمامًا أو مأموماً لم يكن له رد السلام بالكلام، فإن فعل بطلت صلاته، وهو قول أكثر أهل العلم كما ذكر ابن قدامة في المغني. روى مسلم عن ابن مسعود رضي الله عنه قال: كنا نسلم على رسول الله صلى الله عليه وسلم وهو في الصلاة فيرد علينا، فلما رجعنا من عند النجاشي سلمنا عليه فلم يرد علينا، فقلنا: يا رسول الله، كنا نسلم عليك في الصلاة فترد علينا، فقال: إن في - أو في - الصلاة لشغلاً. هذا فيما إذا كان السلام بالكلام. أما رد السلام بالإشارة فهو قول الجمهور أيضاً، وقد وردت به السنة، فقد روى أبو داود والترمذي بإسناد صحيح عن ابن عمر رضي الله عنهما قال: قلت لبلال: كيف رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يرد عليهم حين كانوا يسلمون عليه وهو يصلي؟ قال: يقول هكذا، وبسط كفه وجعل بطنه أسفل، وجعل ظهره إلى فوق. هذا فيما إذا كان المقصود سلام من هو خارج الصلاة. أما إذا كان المقصود سلام الإمام أو المصلين معه فقد ذهب الشافعية إلى أنه ينوي الرد عليهم، وقد سبق بيان ذلك في الفتوى رقم: 7821.
( قوله وقد زدت عليه المتفقه على أستاذه) كما في القنية والمغني ومطير الحمام ، وألحقته فقلت كذلك أستاذ إلخ ، هكذا يوجد في بعض النسخ ، وهو من تتمة عبارة صاحب النهر ، والبيت المذكور من نظمه ( قوله كذلك أستاذ) فيه أن الصحابة رضي الله عنهم كانوا يسلمون على النبي صلى الله عليه وسلم ح عن شيخه.
قال شمس الأئمة السرخسي: الصحيح الفرق ، فالرعية يسلمون على الأمراء والولاة ، والخصوم لا يسلمون على القضاة; والفرق أن السلام تحية الزائرين والخصوم ما تقدموا إلى القاضي زائرين بخلاف الرعية ، فعلى هذا لو جلس القاضي للزيارة فالخصوم يسلمون عليه ، ولو جلس الأمير لفصل الخصومة لا يسلمون عليه ، كذا في الثامن من كراهية التتارخانية ، ومقتضى هذا أن الخصوم إذا دخلوا على المفتي لا يسلمون عليه تأمل.