اعتمدت أمانة الطائف تغيير اسم مهرجان الورد الطائفي إلى «موسم الورد»، وجاء التغيير بعد أكثر من 15 عاماً منذ إطلاق اسم مهرجان الورد. وكشف لـ «عكاظ» أمين الطائف الدكتور أحمد عزيز القثامي، أن للورد أهمية تاريخية واقتصادية لمحافظة الطائف ويعتبر المنتج الأول في المحافظة، حيث تشتمل المحافظة على أكثر من 860 مزرعة ورد وجميع المزارعين والمهتمين بهذا المنتج ينتظرون عرض منتجاتهم من خلال الموسم. ورد طائفي - ويكيبيديا. وكانت الأمانة سابقا ومنذ عام 1426هـ تقوم بتنظيم مهرجان الورد بمواقع مختلفة بالمحافظة كان آخرها «مهرجان الورد 15» بمتنزه الردف، الذي نال إعجاب جميع الزوار، وقد قامت الأمانة بطلب تغيير مسمى مهرجان الورد ليكون تحت اسمه «موسم الورد» تماشيا مع المواسم التي تنطلق حاليا بالمملكة ولإضفاء تجربة جديدة له، عبر إشراك القطاع الخاص في تنظيم الموسم وتحقيق رؤية المملكة 2030، قامت الأمانة بالإعلان عن موعد طرح الموسم عبر منصة فرص للتأجير المؤقت، وتم تشكيل لجنة مختصة، والتي بدورها استعرضت بعض التجارب السابقة وبعض ملفات المنظمين الذين تقدموا للأمانة بتجاربهم ورؤيتهم لتنفيذ الموسم. ولفت القثامي إلى أن موسم الورد القادم سيكون مختلفاً ومغايراً بشكل يحفظ للورد مكانته عالمياً، حيث من المتوقع إقامته في الخامس من شوال القادم بمتنزه الردف الشهير.
ويشتهر في الطائف حاليا نوعان من الورد وهما الورد القاني.. والورد الفاتح الذي يعرف بين الناس في المنطقة باسم ورد الطائف. وعن عملية تسويق الورد وإقبال الناس عليه قال فهد النمري أحد الذين يملكون مصنعا لاستخراج ماء الورد وعطره \"إننا نشتري ثمر الورد من المزارع بالألف وردة والألف تساوي اثنين ونصف كيلوغرام ويكون سعر شرائها من المزارع حسب كمية الإنتاج فإذا كان موسم الورد ضعيفا والكمية قليلة يكون السعر مرتفع والعكس\" مشيراً إلى ازدياد الإقبال على ماء الورد وعطره خاصة في شهر رمضان وفصل الصيف حيث يباع ماء الورد طوال العام أما عطره فتنفذ كميته بسرعة للإقبال الكبير عليه ولمحدودية إنتاجه نظرا لأن التوله تحتاج إلى 13 ألف وردة. أنواع الورد الطائفي | المرسال. وبين أن سعر القارورة من ماء الورد العروس يصل الى حوالي 50 ريالا والنوع الثاني وهو ماء الورد الثنو يصل سعر القارورة منه الى حوالي 30 ريالا فيما يصل سعر القارورة من النوع الثالث وهو ماء الورد السائر حوالي عشرة ريالات. فيما يصل ثمن التوله الواحدة من عطر الورد إلى ما يقارب ثلاثة ألاف ريال. وتقوم مديرية الزراعة بمحافظة الطائف بتقديم الخدمات الإرشادية لمزارعي الورد من خلال الزيارات للمزارع وإيضاح طرق التقليم الحديثة والتسميد المناسب والري وعمليات التعشيب وكذلك الترشيد حول تقليل نسبة استنزاف المياه بإتباع الطرق الحديثة للري وتوزيع النشرات الإرشادية وغيرها من الخدمات.
الورد الطائفي ، هو نوع من الورد تشتهر به مدينة الطائف في المملكة العربية السعودية ، وله شهرة عالمية. وتُنتج مزارع الورد الطائفي المُنتشرة في مواقع مُتفرقة من محافظة الطائف، نحو (700 طن) من ماء الورد سنوياً، ومن الدهن نحو (40) ألف تولة بواقع تولة واحدة لكُل (12) ألف وردة، تُباع التولة الواحدة منها بمبلغ 1500 ريال. تغيير مهرجان ورد الطائف إلى «موسم الورد» - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ. تحتضن محافظة الطائف، أكثر من ألفي مزرعة للورد، منتشرة في مناطق الهدا، والشفا، والغديرين، والضحياء، ووادي محرم وغيرها، وأسهم ارتفاع الطائف عن مستوى سطح البحر بنحو (6400) قدم في أن تكون المزرعة المثالية للورود. مواسم الزراعة مواعيد زراعة شتلات الورد تبدأ في موسم (الطرف) كل عام، فيما تبدأ عملية الري في نهاية الموسم، ويبدأ موسم قطفه مع بداية دخول الصيف، وتحديدا في العشرين من شهر مارس، ويستمر مدة تتراوح بين (35 و45) يوما، وتختلف بداية القطف في كل عام، من عشرة إلى 15 يوما. وتبلغ شجرة الورد ذروة إنتاجها في الأسبوع الثالث من بداية الإنتاج، وتبدأ إعطاء زهرها بعد عام من غرسها، والشجرة الواحدة يمكن أن يقطف منها في المتوسط خمسون وردة يوميا. ويتطلب إنتاج (تولة) واحدة من عطر الورد نحو 12 ألف وردة، وسعرها يتراوح بين 1500 إلى ألفي ريال.
بدأت مزارع الطائف موسم قطف الورود والذي يتزامن مع بداية شهر مارس من كل عام، وبوادر فصل الربيع، ولمدة 45 يومًا حتى منتصف شهر أبريل. وتشتهر محافظة الطائف بزراعة وإنتاج الورد، والذي يعد أكثر أنواع الزيوت العطرية تداولًا في الخليج، والوطن العربي بصفة عامة، لا سيّما إذا ما خضع لعمليات تعتيق مكثفة، وفقًا لـ«العربية». وتضم محافظة الطائف وضواحيها أكثر من 2000 مزرعة للورد الطائفي تنتج أكثر من 2 مليون وردة يوميًّا، بمعدل ما يقارب من 250 وردة لكل شجرة، وهو ما جعل المحافظة تحقق شهرة عالمية في مجال زراعة وإنتاج الورود. وأشار محسن الثقفي، المختص في زراعة وإنتاج الورد الطائفي إلى أن عمليات الجني تبدأ فجراً، ثم ينقل الحصاد إلى المصنع، ويوضع في قدور النحاس، ثم يضاف إليه الماء، لتبدأ عملية التقطير واستخلاص دهن وماء الورد. ولفت إلى أن المزارعين في الطائف يقصون أشجار الورد في أول يوم من شهر يناير، ليبدأ الحصاد والقطاف بداية شهر مارس. وأكد الثقفي على ضرورة بقاء شجرة الورد قريبة من الأرض، بحيث لا يزيد ارتفاعها أكثر من متر ونصف المتر، ويشذب بآلات خاصة؛ لتحفيز الشجرة على إنتاج أقصى قدر ممكن من الورود.
ماء الورد الذي يستخدم في الطعام، ويروي عدد من كبار السن المهتمين به أن فوائده كثيرة حيث إنه بارد يابس قابض يقوى القلب والأسنان وإذا ربي بالعسل أو السكر جلى ما في المعدة من البلغم وأذهب العفونات وماؤه بارد لطيف، إضافة إلى أنه يزيل الصداع والحساسية، كما أن له نكهة طيبة إذا أضيف ماؤه إلى ماء الشرب أو وريقات من الورد إذا أضيفت إلى الشاي.
تحمل زراعة الورد الطائفي قصة تاريخية امتدت لسنوات طويلة ماضية، فقد اكتسبت تلك الأزهار هويتها من منطقة الطائف الشهيرة بإنتاج الورد ذي اللون والرائحة الفريدة على مستوى العالم، متميزة عن باقي مناطق السعودية بصناعة العطور التي يعشقها الكثير. في السياق، أكد المختص في زراعة وإنتاج الورد الطائفي محسن الثقفي، أنه مع بداية شهر مارس يبدأ موسم قطف الورد الطائفي. وقال في حديث إلى "العربية. نت" إن المزارعين في الطائف يقصون أشجار الورد في أول يوم من شهر يناير، ليبدأ الحصاد والقطاف بداية شهر مارس. كما أضاف أنهم اعتادوا أن يمر الورد خلال الحصاد بثلاث مراحل في اليوم، تتمثل المرحلة الأولى "بالقطف" قبل شروق الشمس، والثانية "بالوزن" لمعرفة كمية الحصاد، ليتم على ضوئها معرفة الحصاد اليومي، ومن ثم ينتهي المزارعون بالمرحلة الثالثة ألا وهي "التقطير". وأوضح أنه يفضل أن تتم العملية الأخيرة في القدور النحاسية التي تستوعب من 10 آلاف إلى 20 ألف وردة في كل مرة. الورد الطائفي بداية زراعة الورد إلى ذلك، أشار إلى أنه منذ 25 عاما وهو يقوم بزراعة وقطف الورد وتصنيع ماء الورد ودهن الورد، لافتا إلى أن "جني الورد يبدأ فجراً ومن ثم ينقل الحصاد إلى المصنع، ويوضع في قدور النحاس، ثم يضاف إليه الماء، لتبدأ عملية التقطير واستخلاص دهن الورد وماء الورد".
وأشار النمري إلى أن صناعة ماء وعطر الورد الطائفي تتم من خلال وضع من عشرة ألاف إلى ثلاثة عشر ألف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد / التقطير / وإشعال النار تحته حيث يتجمع البخار الناتج عن الطبخ ويخرج من أنبوب في غطاء القدر التي بدورها تمر داخل إناء به ماء لتبريد البخار حيث يتكثف ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى / التلقية / وهي عبارة عن زجاجة ذات عنق تسع من 20 إلى 35 لتر. وأفاد أن هذه العملية يطلق عليها التلقية الأولى ويطفو عليها في العنق المادة العطرية وتسمى العروس وبعد امتلائها توضع تلقية أخرى وتسمى /الساير/ موضحا أن نسبة تركيز رائحة العروس تصل إلى حوالي 80 في المائة والثنو إلى حوالي 50 في المائة أما الساير فلا تتجاوز نسبة التركيز فيه من رائحة الورد عن 20 في المائة. وأبان أن سعر توله الورد الصافي تصل إلى أكثر من 3 الآلف ريال فيما يبلغ سعر ماء الورد / العروس / حوالي 50 ريالا وماء الورد / الثنو / 30 ريالا وماء الورد الساير عشرة ريالات. وأشار إلى وجود عوامل مؤثرة في زراعة شجرة الورد تتمثل في الماء المالح وملوحة الأرض وزيادة ونقص السماد وتشذيب الشجرة ومدى صلاحية التربة, كما تؤثر كمية الماء وكمية الورد وزيادة ونقص لهب النار ونوع إناء الطبخ وتنظيف الغطاء الأعلى في صناعة مائه وعطره.