تضاف كمية الماء إلى القدر، وتغلى مع حبوب الهيل، وأوراق الغار، وتترك على النار حتى تغلي. تقشط الرغوة عن الماء، وتترك حتى يجف الماء عنها وتنضج اللحم. طريقة عمل اللحمة المسلوقة بالتوابل كيلو من اللحم المخلى من العظم، والمنظف جيداً من الدهون. ست حبات من البصل الأبيض مقشّرة، ومنزوعة الجوف، ويتم حشوها بالقليل من القرنفل. ثمانية أكواب من الماء الساخن. ملعقتان صغيرتان من الملح، ويمكن زيادتها بحسب الرغبة. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. أربع جزرات متوسطة الحجم، المقشرة والمقطعة إلى قطع رفيعة ومتساوية. ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقتان من البابريكا المدخنة الحلوة. ملعقتان صغيرتان من بهار اللحمة الخاص. ورقتان من الغار. طريقه عمل اللحمه البارده بالصور. نصف ملعقة من الكركم. رشة من جوزة الطيب. ثلاث حبات من الهيل. ملعقتان صغيرتان من البقدونس الطازج المفروم بشكل ناعم. ملعقتان صغيرتان من الشبت المقطع. ملعقتان صغيرتان من الكراث المقطع بشكل خشن. توضع قطع اللحم المقطعة في قدر، وتضاف إليها كمية الماء المغلي. يترك اللحمة حتى تغلي على النار، ويجب الحرص على إزالة الرغوة عن وجه القدر. يترك اللحم على النار حتى يتسبك لمدة ربع ساعة بدون أي إضافات.
ذات صلة طرق مختلفة لعمل اللحمة طرق جديدة لعمل اللحمة مقدمة عملية إعداد الطعام تحتاج إلى الكثير من العناية والمعرفة ليتم التنويع وتزويد أفراد العائلة بالأطعمة المختلفة، والتنوع في الأغذية من الأمور المطلوبة التي تساعد في اكتساب الانسان لمختلف العناصر التي يحتاجها جسمه للنمو والوقاية من الأمراض، ومن أشهر الأصناف الرئيسية التي تعتمد عليها السيدات في الطبخ هي اللحم، فللحم الكثير من الفوائد لجسم الإنسان ولكن يجب الحذر من تناول اللحم بكميات كبيرة لأنّه يصبح مصدراً للضرر، واليوم سنعد اللحم مع البصل والفاهيتا باللحم. طريقة عمل اللحمة مع البصل المكوّنات كيلو من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة. أربع حبات من البصل المفروم ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. زيت نباتي. طريقة عمل صفيحة اللحمة - موضوع. نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وبهارات اللحمة، والبهارات المشكلة. طريقة التحضير نغسل اللحمة جيداً ومن ثم نتركها جانباً حتى تتصفى من الماء. نضع الزيت في وعاء الطهي ونتركه على النار الهادئة حتى يسخن، ثم نضيف اللحمة ونقلبها حتى يتغير لونها. نضيف البصل المفروم ناعماً ونحركه مع اللحمة ونتركه حتى يتذبل، ثم نضيف الثوم المهروس ونحرك المكونات معاً ونتركها على النار الهادئة.
المكونات والطريقة نحضر عرق التربيانكو ونضع بداخله فصوص الثوم ثم نتبله بالملح والفلفل ونربطه جيدا بالخيط ثم نحضر طاسه بها مادة دهنية ونضعها على النار ثم نضع التربيانكو ياخد صدمة من جميع الجوانب ثم نضع كوب ماء ونغطي ثم نحضر خضار متقطع بصل طماطم بطاطس كوسة جزر ونضعها على اللحمة مع تهدئة النار حتى تستوي ثم نفك الخيط ونضعه فى الثلاجة حتى يبرد ويقطع ويقدم معاه أرز بسمتي وسلطه خضراء، وبألف هنا.
Oct-18-2019, 12:43 PM #1 مشرفة المنتدى الإسلامي تفسير قوله تعالى: ﴿ يَوْمَ يُكْشَفُ عَنْ سَاقٍ ﴾ [القلم: 42] تفسير قوله تعالى: ﴿ يَوْمَ يُكْشَفُ عَنْ سَاقٍ ﴾ [القلم: 42] أي: اذكر يوم القيامة حين تظهر الشدائد، وتبدو الحقائق. يُنظر: [(تفسير ابن جرير) (23/ 186)، (تفسير السمعاني) (6/ 28)، (تفسير ابن كثير) (8/ 198، 199)، (تفسير ابن عادل) (7/ 134)، (تفسير الألوسي) (15/ 39)، (تفسير ابن عاشور) (29/ 97، 98)]. يوم يُكشف عن ساق. قال ابن قتيبة رحمه الله: "من الاستعارة في كتاب الله قوله عز وجل: ﴿ يَوْمَ يُكْشَفُ عَنْ سَاقٍ ﴾؛ أي: عن شدة من الأمر... وأصل هذا: أن الرجل إذا وقع في أمر عظيم يحتاج إلى معاناته والجد فيه - شمَّر عن ساقه، فاستعيرت الساق في موضع الشدة"؛ [(تأويل مشكل القرآن) (ص: 89)، ويُنظر: (معاني القرآن) للزجاج (5/ 210)].
وهذا هو قول أهل السنة والجماعة من أصحاب النبي ﷺ ومن تبعهم بإحسان من أئمة العلم والهدى. والله الموفق [1]. سؤال طرح على سماحته بعد محاضرة بمكة بجامعة أم القرى، ونشر في (مجلة الدعوة)، العدد: 1718، وتاريخ 10/8/1420هـ. (مجموع فتاوى ومقالات الشيخ ابن باز 24/ 317). فتاوى ذات صلة