الشعير هو من فصيلة الحبوب، يزرع بعلاً معتمدا على مياه الأمطار، ويتميّز عن القمح من حيث الظروف المناخيّة، فيتحمّل الشعير الجفاف أكثر من القمح، لذلك يزرع في المناطق شبة الجافّة، ويتحمّل الشعير معدّل ملوحة الأرض أكثر من القمح. قبل أن يُثبت العلم فوائد الشعير من خلال الأبحاث المخبريّة، والتجريبيّة الحديثة بيّن لنا ديننا الحنيف فوائد الشعير للجسم، فوصفه نبيّنا الكريم محمّد -صلى الله عليه وسلم -لمداواة المرضى، وتخفيف الحزن والغم، الّذي يصيب الإنسان بين الحين والآخر. فوائد الشعير المطحون. فوائد الشعير المطحون للجسم روى ابن ماجه من حديث عائشة ـ رضي الله عنها ـ قالت: كان رسول الله ـ صلى الله عليه وسلم ـ إذا اخذ أحداً من أهله ألوعك أمر بالحساء من شعير فصنع، ثم أمرهم فحسوا منه ـ أي أكلوا منه ـ ثم يقول: ( إنّه يرتو فؤاد الحزين، ويسروا فؤاد السقيم، كما تسروا إحداكنّ الوسخ بالماء عن وجهها)، صدق رسول الله. قام معهد البحوث الزراعيّة بجامعة ألبرتا بكندا بإجراء دراسة؛ حيث ذكر الأستاذ عبد الكريم التاجوري بكتابه ( العلاج و دواء بالتلبينه) أهميّة المنتجات التي تحتوي على لشعير وتأثيرها على صحّة المرضى، وأهميّة استخدام منتجات الشعير لمرضى السكّري، والّذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في أجسامهم، وأهمية وفائدة غذاء الشعير وخبز الشعير كوسيلة لزيادة الألياف المطلوبة للجسم والقابلة للذوبان، لتخفيض نسبة السكّر والدهون في الدم.
يوصي الأطباء النساء اللاتي يعانين من أمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم بعد بلوغ سن انقطاع الطمث بتناول 6 حصص من الشعير أسبوعياً؛ للمساعدة على تعزيز صحة جهاز الدوران والقلب. فوائد الشعير المطحون والبشرة يعتبر الشعير مصدراً ممتازاً لمادة السيلينيوم، التي تساعد على تعزيز مرونة الجلد وحمايته من الشوارد الحرّة والضرر. فوائد الشعير المطحون والكوليسترول تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الشعير في السيطرة على مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم وخفضها، ويوصي الأطباء بتناول الشعير بشكل خاص؛ بسبب محتواه القليل جداً من الدهون، وخلوه التام من الكوليسترول. فوائد الشعير المطحون والسرطان يحتوي الشعير على مواد غذائية معيّنة تتحوّل بعد هضمها إلى مواد من الممكن أن تحمي من سرطان الثدي وأنواع أخرى من السرطانات. فوائد صحية منوّعة للشعير المطحون للنساء - يحافظ على صحة النساء؛ وذلك لغناه بالفيتامينات والمعادن؛ كالحديد والكالسيوم والمغنسيوم، التي تحتاجها النساء، وخصوصاً الحوامل. - يساعد على تقليص الأورام الليفية في الرحم، وذلك لأنه يساعد على إطلاق الإستروجين الزائد من الجسم. - يساعد الحامل على وقف الغثيان، ويُريح تقلصات المعدة، كما يحول دون ولادة الجنين بالعيوب العصبية؛ نظراً لغناه بحمض الفوليك.
يعمل الشعير على تخفيض معدّلات الكولسترول في الدم؛ إذ أثبتت الدراسات العلميّة فاعلية حبوب الشعير في تقليل مستوى الكولسترول في الدم، وذلك من خلال عدّة عمليات منها: احتواء حبوب الشعير على مركّبات فيها فيتامين ي الّذي يعدّ من أكبر مضادّات الأكسده التي تعمل على تثبيط إنزيمات الكولسترول. تحتوي ألياف الشعير على مادّة تتّحد مع الكولسترول الزائد في الأطعمة، ممّا يقلّل من وصوله إلى الدم. محتوى الشعير يساعد على تخفيض الضغط بطريقتين: يحتوى على البوتاسيوم الّذي يعمل على خلق توازن بين الملح والماء داخل الخلية. الشعير مدر للبول؛ فيعمل على تقليل ضغط الدم. يُنظّم امتصاص السكر ممّا يقلّل من ارتفاع السكر بشكل فجائي. أثبتت الدراسات أنّ الحزن والاكتئاب عبارة عن خلل كيميائي يحدث في الجسم، لذلك نصح رسول الله صلّى الله عليه وسلّم بأكل الشعير مطبوخاً أو مخبوزاً. التلبينه المصنوعة من الشعير تعتبر مليّنةً للأمعاء. يعالج الإسهال والتهاب المعدة. ينشط كريات الدم البيضاء. يقوّي جهاز المناعة في الجسم.
صحافة الجديد - قبل 8 ساعة و 16 دقيقة | 53 قراءة - الأكثر زيارة
Powered by SaphpLesson 4. 0 © 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا sitemap Privacy Policy
سلطة الزبادى و سلطة البنجر والسيزر سلاط و سلطة المكرونة وكيفيه تزيين السفرة مطبخ زينه بطعم البيوت - YouTube
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كيس مكرونة - 1 علبة زبادي - 1 فص ثوم مفروم - 1 عصير ليمون - 1 خس - 1 جزر - 1 علبة حباية ذرة (صغيرة) - 1 معلقة صغيرة ملح الطريقة يتم سلق المكرونة وتصفى من الماء. ويتم فرم الخس وبشر الجزر ويضافوا مع الذرة على المكرونة. نجهز الصوص نخلط الزبادي والمايونيز والثوم والملح وعصير الليمون ونخلطهم جيداً، ويتم إضافتهم على المكرونة ونقلب جيداُ وتقدم.