تضاف الحشوة بالداخل ثم يلف على هيئة كرة ويشكل داخل قالب المعمول ويرص في صينية مغلفة بورق الزبدة نكرر نفس الخطوة حتى تنتهي الكمية. ندخل المعمول إلى فرن ساخن لكي يأخذ اللون الذهبي الفاتح وعندما يبرد ضعيه في طبق التقديم وعلى الوجه القليل من السكر البودرة. طريقة عمل معمول السميد الأردني 3 أكواب سميد ناعم. نصف كوب دقيق. 220 جرام زبدة. رشة ملح. نصف ملعقة صغيرة مستكة بودر. ملعقة صغيرة محلب. 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة. ثلاثة أرباع كوب ماء فاتر. ملعقة سكر. نصف ملعقة صغيرة خميرة. ربع كيلو تمر منزوع النوى. 2 ملعقة من الزبدة. نصف ملعقة محلب مطحون. طريقة معمول التمر طعام. ملعقة صغيرة سمسم. نقوم بتجهيز الحشوة ونخلط التمر مع الزبدة والمحلب والسمسم حتى يصبح القوام ناعم ويشكل على هيئة كرات متساوية. وعاء عميق نخلط بداخله السميد مع رشة الملح والدقيق ونبس المكونات مع الزبدة باليد ثم يغطي ويترك 6 ساعات. بعد ذلك يضاف المحلب والحليب البودرة والمستكة ثم نضع خليط الخميرة والسكر والماء الدافئ حتى تصبح العجينة متماسكة. نأخذ كرات من العجينة ونضع الحشوة بداخلها ثم يوضع في فرن ساخن حتى ينضج ويقدم وهو بارد وعلى الوجه رشة من السكر البودرة. سر نجاح معمول السميد يحتاج معمول التمر بالسميد كمية أكبر من الماء عن معمول الطحين ويجب أن يكون السمنة المستخدمة مقدوحة وليست ساخنة.
ضعي حبات المعمول على صينيّة الخَبز واخبزيها في فرن مسخّن على درجة حرارة 180. ثم اتركيها جانباً لتبرد ثم زيّنيها ببودرة السكر وقدّميها. مطبخ سيدتي للمزيد من الاخبار اضغط هنا
يترك معمول السميد على الأقل 8 ساعات حتى يتشرب السميد السمنة بالكامل وتتفتح الحبات لكي يصبح هش ومن أهم أسرار نجاح المعمول. هي فرك السمنة مع السميد جيدا وليس عجن المكونات حتى لا يظهر أي عرق بالعجينة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
معمول التمر باسهل طريقة و ريحة و طعم جنان - YouTube
استقبل أمير منطقة عسير، الأمير تركي بن طلال، بمكتبه اليوم، بديوان الإمارة، أبناء الفقيد الشيخ محمد بن محمد البشري، والذين قدموا للسلام عليه وشكره على ما لمسوه من اهتمام بالغ ومشاعر صادقة أثناء زيارته لمنزلهم وتقديم واجب العزاء في فقيدهم. وأكد أمير منطقة عسير، أن ما قدمه الراحل من عطاء وبذل للخير ودعم لكل المبادرات التي تخدم المجتمع في المنطقة، محل اهتمام وتقدير من كل أبناء المنطقة. ووجه الأمير تركي بن طلال، أمانة منطقة عسير، بإطلاق اسم الشيخ محمد البشري، على أحد الطرق بمدينة أبها، منوهًا بمآثر الشيخ البشري التي قدمها عبر عقود من الزمن باعتباره أحد أبرز رجال الأعمال بالمنطقة ومن رواد العمل الخيري ودعم حلقات تحفيظ وتدريس القرآن الكريم. إضافة إلى اهتمامه في بناء المساجد وعمارتها، داعيًا المولى -عز وجل - أن يشمله بواسع مغفرته ويتقبل أعماله الخيرة لخدمة الدين والوطن.
ظل يواصل الدراسة بالأزهر تسع سنوات كاملة، ودرس علوم الأزهر المقررة حينئذ على أيدى كبار مشايخ عصره، وظهر نبوغه ومارس التدريس مكان الشيخ «الحنانى» وذاع أمره، وتهافت عليه الطلاب، وتخرج على يديه جماعة من كبار العلماء منهم الشيخ محمد راشد إمام «المعية السنية» و«الحاشية الخديوية» والشيخ بسيونى البليباتى والشيخ محمد عرفة وغيرهم، ونبغ فى علوم كثيرة، وخاصة فى علوم الحديث نبوغًا كبيرًا أبلغه درجة كبار المحدثين وأصبح شيخًا ونقيبًا للمالكية، وشارك فى حركة الإصلاح بالأزهر الشريف فى عهد الشيخ «حسونة النواوى». كان فى مقدمة العلماء الذين وقع عليهم الاختيار لعضوية مجلس الأزهر مع الشيخ محمد عبده والشيخ عبدالكريم سليمان وغيرهما من كبار العلماء، وأصيب بالمرض مدة عامين كاملين، لم ينقطع فيهما الطلبة عن الذهاب إليه فى بيته بحى «البغالة» بالسيدة زينب. فكان يلقى عليهم دروسه صباح كل يوم، ولما أتم الله شفاءه عُيِّنَ شيخًا لمسجد السيدة زينب، فقرأ فيه أمهات الكتب، والتفَّ حوله الطلبة وتابعوا دروسه وكثرت أعدادهم، وكان عضوًا بارزًا فى المجلس، وهو من أكبر مناصب الأزهر، وظل شيخًا للمالكية حتى وفاته. درس الشيخ سليم البشرى فى الجامع الأزهر، وترقى فى المراتب العلمية والروحية حتى نال تلك المنزلة الرفيعة وهى تولى مشيخة الأزهر لفترتين متعاقبتين كانت الأولى سنة ١٩٠٠، والثانية استمرت فى الفترة «١٩٠٩ - ١٩١٦».
شيوخه من شيوخه الأعلام الشيخ الحناني والشيخ عليش والشيخ الباجوري وأمثالهم كثير. وكان الحناني من شيوخ الشيخ البشري وأساتذته، وحدث أنه كان يقرا كتابًا من أمهات الكتب على متقدمي الطلبة (الدراسات العليا)، وعندما وصل بشرحه إلى نصف الكتاب أدركه الفالج، وبقي الشيخ الحناني أشهرًا وهو في فراش المرض، والطلبة في انتظاره، فلما أحسَّ بشيءٍ من الراحة طلب أن يُحمَل إلى مجلس علمه، وقال لطلبته: إني ذاهبٌ وليست لي القدرة الآن على تحصيل العلم، وإني مستخلفٌ عليكم إتمام درسي أجدر الناس به، وأمسك بيد الشيخ سليم البشري، وأجلسه في مجلسه، فأتم الكتاب على غرار شيخه. تلاميذه وظل يباشر التدريس بعدها، فظهر نبوغه وذاع أمره، وتهافتت عليه الطلبة، وتخرج على يديه جماعةٌ من كبار العلماء منهم الشيخ محمد راشد إمام "المعية السنية" و"الحاشية الخديوية" والشيخ بسيوني البليباتي والشيخ محمد عرفة، وغيرهم من افاضل العلماء، ونبغ الشيخ في علوم كثيرة، وبخاصةٍ في علوم الحديث نبوغًا كبيرًا أبلغه درجة كبار المحدثين واتجهت إليه انظار الباحثين من العلماء والطلبة.
سليم البشري معلومات شخصية الميلاد 1832 م مصر ( محلة بشر بمحافظة البحيرة) تاريخ الوفاة 1916 م، 84 عاماً الإقامة مصري مواطنة مصر الأولاد عبد العزيز البشري مناصب الإمام الأكبر (27) في المنصب 1899 – 1903 عبد الرحمن القطب النواوي علي بن محمد الببلاوي الإمام الأكبر (31) في المنصب 1909 – 1917 حسونة النواوي محمد أبو الفضل الجيزاوي الحياة العملية المدرسة الأم جامعة الأزهر التلامذة المشهورون محمد بن على الحداد الحسيني المهنة مدرس تعديل مصدري - تعديل سليم بن أبي فراج بن السيد سليم بن أبي فراج البشري والمعروف بـ « سليم البشري » ( 1832 - 1916). [1] [2] عالم مسلم، كان شيخ الأزهر في عصره، وهو من فقهاء المالكية. [3] المولود في قرية محلة بشر التابعة الآن لمركز شبراخيت بمحافظة البحيرة لعام 1248 هجري. محتويات 1 حياته العلمية 2 مؤلفاته 3 انظر أيضًا 4 مراجع حياته العلمية [ عدل] درس الشيخ سليم في أعرق جامعة إسلامية ألا وهي الجامع الأزهر ، وقد ترقى في المراتب العلمية والروحية حتى نال تلك المنزلة الرفيعة وهي تولي مشيخة الأزهر لفترتين متعاقبتين كانت الأولى سنة 1900م الموافق لعام 1320 هجري، والثانية استمرت من سنة 1909 ميلادي حتى سنة وفاته 1916 ميلادي الموافق 1335 هجري.