تزامنا مع الاحتياطات التي انتهجتها المملكة للحد من انتشار مرض كورونا، استذكر مواطن من قرية آل بلحي في محافظة سراة عبيدة ما حدث لقريته من حجر صحي حين تفشى مرض الكوليرا وحصد عشرات الأنفس هناك. قرى الظل تؤرق أهالي سراة عبيدة - جريدة الوطن السعودية. حبة الفناء يقول محمد آل جار الله «77 عاما» قبل نحو 7 عقود، شهدت قرية آل بلحي إحدى قرى سراة عبيدة اندلاع ما عرف حينها بالطاعون لكن تبين لاحقا أنه «الكوليرا» وشاع الاسم المحلي لهذا المرض باسم «حبة الفناء»، هذا الوباء الذي اندلع في قرية الوادعة، وهي إحدى محطات طريق الحج اليمني آنذاك. ولم يكن مواطنو القرية على دراية بالاحتياطات التي يجب الأخذ بها حتى فقدوا الكثير، ووصل الخبر إلى إمارة السراة «محافظة سراة عبيدة حاليا» حيث يجب عليها إخطار إمارة أبها عن طريق المرسول الأسبوعي والذي يصلها سيرا على الأقدام، فكان التجاوب مسؤولا حيث أرسلت فرقة طبية وفرضت طوقا أمنيا يمنع الدخول والخروج من القرية. الفليت وصلت الفرق الطبية وفيها أربعة أطباء و6 مساعدين، واتخذوا من وسط القرية مكانا لنصب خيامهم، وباشروا فورا تعقيم القرية، وهو ما عرف لدينا برش الـ»فليت» ودخلوا البيوت منزلا وراء منزل، وفيما بعد انخفضت حالات الوفاة، ونشأت علاقة حميمة بين طبيب يدعى ناجي، وآخر يسمى فخري أصبح فيما بعد له مستشفى خاص في مدينة الخبر، حيث تم تطعيم من تبقى على قيد الحياة، وبدأ انحسار الوباء.
آخر المدونات والمشاركات 2022-04-26 تعلن جمعية التنمية الأسرية بسراة عبيدة وبالتعاون مع جمعية روح لتحفيظ القرآن الكر... 2022-04-18 تدعوكم جمعية التنمية الأسرية بسراة عبيدة بالتعاون مع جمعية روح لتحفيظ القرآن ال... 2022-04-17 بعون الله تعالى سيتم عقد اجتماع مجلس إدارة جمعية روح لتحفيظ القرآن الكريم بمحافظ... الحسابات البنكية شاركنا برأيك استفتاء رضى المستفيدين ما مدى رضاك عن الخدمات التي تقدمها الجمعية ؟ ما هو تقييمك لأداء الجمعية بشكل عام ؟
يبلغ طول المحافظة 120 كم وعرضها 38 كم ومساحتها 450 كم مربع تقريباً. قرى سراة عبيدة مؤمن. أسباب إحجام المؤرخين سابقاً عن دراستها عدل بعدها عن أماكن الصراعات القبلية والسياسية بعدها عن المراكز التجارية في أبها وجازان إحجام أهلها في الماضي عن تزويد من يقصدهم بهدف الحصول على وثائق ومعلومات عن تاريخ المنطقة. [2] المناخ عدل يتنوع من معتدل صيفاً إلى بارد شتاءً بشكل عام، وتبلغ درجة الحرارة العظمى صيفاً 25-30 درجة تقريباً، والصغرى شتاءً 5-1 درجات تقريباً، وتتمتع بمعدل هطول أمطارمعتدلة، ويصل معدل الرطوبة بها إلى 45%. [3] سبب التسمية عدل نسبةً إلى سوقها المشهور خميس عبيدة، وهو من الأسواق الأسبوعية الذي يعقد كل يوم خميس بوسط محافظة سراة عبيدة التي كانت تُسمى بالقدم البوطة.
حشوات السمبوسة(السمبوسك)بطريقه سهله(حشوات سمبوسة دجاج-حشوات سمبوسه اللحم-الخضار-الجبن) تحضرات رمضان - YouTube
السمبوسة هي من أكثر المقبلات التي يتم تحضريها وتقديمها على مائدة الطعام. يقدم لك موقع أطيب طبخة حشوات سمبوسة بالخضار متنوعة كي تختاري الوصفة التي تناسبك. 1- سمبوسة بالجزر والبازيلاء ان كنت نباتية أو تفضّلين تحضير الأطباق الغنية بالحبوب والخضار بدلاً من اللحوم والدجاج جرّبي عمل سمبوسة الخضار بالجزر والبازيلاء فمكوناتها اقتصادية وبسيطة. 2- سمبوسة البطاطس حضّري طبق سمبوسة بحشوة البطاطس فهي لذيذة. ان إضافة الكزبرة الطازجة والجافة إلى خليط البطاطس يعطي طعماً مميزاً. استخدمي عجينة السمبوسة الجاهزة لتوفير الوقت. 3- سمبوسة بالخضار واللحم هل جرّبتي حشوة السمبوسة باللحم والخضار السهلة؟ ان كنت تودّين تحضير طبق من المقبلات اللذيذة جرّبي هذه الوصفة اذ كل ما عليك فعله هو قلي اللحم والخضار وإضافة بعض المنكهات. يمكنك تقديم السمبوسة باللحم والخضار مقلية أو مشوية بحسب اختيارك. 4- سمبوسة بحشوة الباذنجان ان كنت من محبّي الباذنجان، اليك من موقع أطيب طبخة وصفة السمبوسة بحشوة الباذنجان والجبن الشهية جرّبيها لن تندمي. وصفة سمبوسة خضار منال العالم - موسوعة. 5- سمبوسة بالسبانخ يحتوي السبانخ على العديد من الفوائد الغذائية كالحديد والفيتامين A. ان كنت على عجلة وتريدين تحضير سمبوسة بوقت سريع جرّبي وصفة السمبوسة بحشوة السبانخ والجبن إذ كل ما عليك فعله هو مزج السبانخ، البصل وجبن الفيتا ثم حشي عجينة السمبوسة وقليها.
أربع حبات من الثوم حجم كبير، مع هرس الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم، أو من خلال الخلاط الكهربائي. ملعقتان حجم صغير من الزنجبيل البودر الناعم. قرنان حجم متوسط من الفلفل الأخضر الحار، مع فرم الفلفل بشكل جيد من خلال الخلاط الكهربائي أو المفرمة الكهربائية. ملعقة حجم صغير من الكركم البودر الناعم. ملعقتان حجم صغير من بهارات الكاري البودر الناعم. نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم. حبتان حجم كبير من البطاطس، مع تقشير البطاطس بشكل جيد، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. كوبان حجم كبير من البازيلاء المثلجة. كوبان حجم كبير من الكزبرة الخضراء، مع فرمها بشكل ناعم من خلال المفرمة. حشوات سمبوسة بالخضار | أطيب طبخة. أربع ملاعق حجم كبير من عصير الليمون الحامض. القلي: كمية مناسبة من زيت الذرة تكفي لقلي السمبوسك الخضار. طريقة التحضير: تجهيز عجينة السمبوسك: جهزي الخلاط الكهربائي لصنع وتحضير عجينة السمبوسك. أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي جميع المكونات الجافة للعجين، وهي: الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد، ملح الطعام، الكمون البودر الناعم، الفلفل الأسود البودر الناعم، البابريكا، شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة دقيقتان تقريباً، وذلك حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد، وتداخل مع بعض تماماً.
ثم أضيفي كلً من: الزنجبيل البودر الناعم، الفلفل الأخضر الحار المفروم، الفلفل الأسود البودر الناعم، الكركم البودر الناعم، بهارات الكاري البودر، كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد. قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال الملعقة الخشبية، واتركيها تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم أضيفي إلى المقلاة قطع البطاطس التي تم تقطيعها، قلبي قطع البطاطس مع باقي المكونات جيداً، حتى تمتزج قطع البطاطس مع البصل والثوم وجميع البهارات بشكل جيد. ضعي كمية قليلة من الماء في المقلاة تكفي لنضوج قطع البطاطس، حركي جميع محتويات المقلاة مع الماء بشكل جيد، وانتظري حتى تغلي الماء، ثم انقلي المقلاة على نار هادئة حتى تنضج قطع البطاطس بشكل كامل. حشوات سمبوسة خضار وفواكة. انتظري حتى تنضج قطع البطاطس بشكل جيد، ثم أضيفي إلى المقلاة كلً من: البازيلاء والكزبرة، قلي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تختلط جميع الخضروات تماماً، اتركي الوعاء على النار الهادئة مدة كافية لا تقل عن خمس عشر دقيقة تقريباً، ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا كانت هناك الحاجة إلى ذلك. بعد التأكد من النضوج الكامل لجميع الخضروات الموجودة بالمقلاة، أضيفي عصير الليمون الحامض، قلبي جميع الخضروات بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق إضافية، ثم ابعدي المقلاة عن النار، وابدئي بهرس خليط الخضروات قليلاً بالمقلاة.
2 - يرفع على نار متوسطة ويضاف له مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل الحراق والبهارات المشكلة ومكعبي مرقة الدجاج والملح ويترك حتى ينشف ماؤه مع التقليب بين الحين والآخر (يستغرق تقريبا35 - 45 دقيقة). وبعد ذلك يضاف عصير الليمون ويترك حتى يتشرب الدجاج تماماً. 3 - في هذه الاثناء يوضع الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ويضاف الجزر والفليفلة الباردة وترش بقليل من الملح والفلفل الأحمر. 4 - يوضع الدجاج في الفرامة الكهربائية ثم يوضع في اناء ثم تضاف له الخضار والشبت والبقدونس ويقلب حتى تمتزج المقادير(ليس على النار طبعا) تحشى به السمبوسة.. سمبوسة الخضار: ـ بصل احمر. ـ فلفل اخضر. ـ جزر. ـ مشروم. ـ زيت ذرة. ـ صلصة الصويا. ـ كاري. ـ فلفل اسود. ـ ك**رة. ـ ملفوف ابيض. ـ تسلق جميع الخضار جيدا. ـ تضاف بعدها صلصة الصويا، والكاري، الفلفل الاسود، والك**رة. ـ تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض جيدا. حشوات سمبوسة خضار سوتيه. ـ تحشى جميع المقادير بعجينة السمبوسك وتلف. سمبوسة جبنة عكاوي: ـ جبنة عكاوي ـ بيض ـ طحين ـ فلفل أسود ـ بقدونس ـ بذور سوداء ـ يترك الجبن لمدة ليلة واحدة في الماء. ـ تخلط جميع المقادير جيدا مع بعضها البعض. ـ توضع المقادير في عجينة السمبوسك وتلف.