ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ونتركها حتى يصبح قوامها غليظ. ثم نضيف إليها الملح الأبيض والفلفل الأسود مع الكركم والكاري الحار والسبع بهارات مع الكمون ونقلب الخليط جيدا ثم نضيف إلى البقدونس والكزبرة المفرومة مع الأرز المصفى مع التقليب حتى تتجانس المكونات بشكل جيد ونقوم بإطفاء النار ونتركه حتى يبرد. ثم نحضر قدر كبير الحجم ونضع في أرضية القدر شرائح البطاطس الدائرية. ثم نبدأ بلف ورق العنب من خلال بوضع ورقة على راحة اليد ثم نضع بها القليل من خليط الأرز ونقوم بلفها جيدا من جميع الجهات ونقوم برصها في القدر وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها. ثم نقوم بوضع عصير الليمون مع الماء حتى يكون منسوب الماء موازي لمنسوب ورق العنب ونتركه على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نقوم بتغطية القدر وتهدئة النار تماما حتى ينضج ثم يقدم وبالهنا والشفا. طريقة عمل محشي ورق عنب طريقة عمل محشي ورق عنب صيامي مكونات طريقة عمل محشي ورق عنب:- مقدار ألف غرام من ورق العنب الطازج اسود اللون. عدد خمس أكواب كبيرة من الأرز المصري. عدد عشر ثمرات من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم. عدد حزمة واحدة من البصل الأخضر الطازج. عدد حزمة واحدة من البقدونس الأخضر الطازج.
مقدار نصف كوب كبير من ورق النعناع الطازج. عدد إثنان ثمرة كبيرة الحجم من البطاطس الطازجة. مقدار ملعقة صغيرة واحدة من الملح الأبيض. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. عدد أربع أكواب كبيرة من الماء الدافئ. تحضير طريقة عمل محشي ورق عنب:- لعمل طريقة عمل محشي ورق عنب نقوم بوضع قدر كبير على النار به ماء ونتركه حتى يغلي ثم نضيف إليه ورق العنب بعد غسله جيدا بالماء الجاري ثم نتركه لمدة عشر دقائق حتى يذبل ثم تقوم بانتشال وتوضع في مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد به. ثم نقوم بتنقية الأرز جدا ثم نقوم بغسله جيدا بالماء الجاري ثم نقوم بتصفيته جيدا من الماء ونتركه جانبا لحين الاستخدام. نقوم بغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم ثم نقوم بوضعها في الخلاط الكهربي مع إضافة القليل من الماء ونقوم بخفقه جيدا حتى يتم عصرها جيدا ثم نقوم بتصفيتها ونقوم بوضعها جانبا. ثم نحضر البطاطس ونقوم بتقشيرها ثم تقطيعها إلى حلقات دائرية ونقوم بغسلها جيدا ثم نضعها في إناء ونغطيها بالماء ونتركها. ثم نقوم بإحضار البصل الأخضر ونقوم بتنظيف وغسله جيدا ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة جدا. ثم نحضر البقدونس مع النعناع ونغسلها جيدا بالماء ثم نقوم بفرمه جيدا حتى يصبح مسحوق ناعم.
مقدار ربع كوب كبير من البقدونس الأخضر الطازج. مقدار ربع كوب كبير من زيت الزيتون. مقدار ربع كوب كبير من عصير الليمون الطازج. عدد إثنان ثمرة كبيرة الحجم من البصل الطازج. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة. مقدار ملعقة كبيرة من مسحوق النعناع الجاف المطحون. مقدار ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون المطحون. مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. عدد عشر فصوص من الثوم ويكون كبير الحجم نوعا ما. عدد خمس ثمرات من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم. عدد إثنان مكعب من مرق الدجاج. عدد إثنان كوب كبير من الماء الدافئ. تحضير طريقة عمل محشي ورق عنب:- للبدء في عمل طريقة عمل محشي ورق عنب نقوم بإحضار أضلاع الغنم ونقوم بغسلها تحت الماء الجاري ويفضل أن يكون الماء فاتر ولا يكون بارد تماما حتى لا تتجمد الدماء داخل لحم الغنم ولا تنضج مع أنسجة اللحم أثناء التسوية بشكل جيد ثم نضعها في مصفاه حتى تتخلص من الماء الزائد بها تماما. نقوم بإحضار طاسة على نار عالية ونضع بها القليل من الزيت النباتي أو زيت الذرة ثم عندما يسخن نقوم بوضع الاطلاع بها ونتركها حتى تتشوح يجدا على الجانبين ثم نضعها جانبا لحين الاستخدام. في وعاء صغير الحجم نقوم بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون ونتركه جانبا.
ثم في وعاء عميق نقوم بوضع الأرز المصفى مع اللحم المفروم ونقوم بخلطهم بشكل جيد من خلال استخدام اليد. ثم نقوم بإضافة التوابل من الملح والكمون والفلفل الأسود مع مسحوق النعناع ومكعب المرق ونستمر في التقليب ثم نضيف مفروم البقدونس ثم نضيف خليط الأرز مع اللحم المفروم ونقوم بتقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات ثم نقوم بإطفاء النار. نقوم بإحضار القدر كبير الحجم ويفضل أن يكون القدر من التيفال أو السيراميك يفضل أن تكون مادة غير لاصقة ثم نضع طبقة من شرائح الطماطم ثم نضع الأضلاع التي تم تسريحها ثم نقوم بلف ورق العنب من خلال فرد ورق العنب في راحة اليد ونضع بها قدر من خليط الأرز واللحم المفروم ونقوم بغلق ها بشكل جيد ثم نقوم برصها على الأضلاع وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة. ثم نقوم باضافة الماء على نار عالية حتى يتشرب ورق العنب الماء ثم نقوم برش خليط زيت الزيتون مع عصير الليمون ونقوم بتهدئة النار تماما آنت كه حتى ينضج تماما بعد ما لا يقل عن عشرين دقيقة ثم نطفئ النار ونقوم بقلب القدر على طبق التقديم ويتم تزيينه بشرائح الليمون ثم يقدم وبالهنا والشفا. شاهد أيضا: طريقة عمل الكشري المصري مع 5 وصفات لعمل الكشري والدقة والشطة طريقة عمل الفريك المصري المفلفل بألذ 5 وصفات طريقة عمل المحشي ورق العنب زي بتاع ماما
وقت التحضير 90 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة يعتبر ورق العنب من الوجبات اللذيذة التي لا يستطيع أحد مقاومة طعمها اللذيذ، ولكن ليس كل مرة تنجح ربة المنزل في تقديمه بالشكل المرغوب به. المقادير ربع كيلو روق عنب نصف كوب زيت زيتون نصف كوب عصير ليمون 1 حبة طماطم شرائح 1 حبة بصل شرائح 1 كوب ماء للحشو: 1 كوب أرز مصري 3 كوب عصير طماطم نصف كوب بقدونس مفروم ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ربع كوب شبت مفروم 2 حبة بصل مفروم ملح فلفل اسود كمون زيت خطوات التحضير يسلق ورق العنب في ماء مغلي، ثم يرفع في مصفاة. نبدأ في تجهيز الحشوة.. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه نصف كمية البصل. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه عصير الطماطم. يترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. تضاف باقي كمية البصل، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى يتسبك. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون. يرفع من على النار، ويضاف إليه الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت. تقلب جميع المكونات جيداً، وتوضع جانباً لتهدأ. يحشى ورق العنب بالخلطة، ويلف بالطريقة التقليدية. ترص شرائح الطماطم والبصل في وعاء التسوية، ويرص فوقها وحدات ورق العنب، ويراعى عند وضعها أن يكون كل صف معاكس للذي قبله.
نقوم بتنقية الأرز جيدا وغسله بالماء الجاري بشكل جيد حتى يتخلص من النشا العالقة بها ثم نقوم بتصفيته من الماء ويتم وضعه جانبا. نقوم بغسل الطماطم جيدا وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في الخلاط الكهربي مضاف اليها ربع كوب من الماء ونقوم بخفقه بشكل جيد حتى يتم عصرها جيدا ثم نقوم بتصفيتها وتركها لحين الاستخدام. نقوم بغسل البقدونس جيدا ثم نقوم بفرم البقدونس بشكل جيد حتى نحصل على مسحوق ناعم جدا. نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه حتى يصبح مسحوق ناعم جدا. ثم نقوم بوضع قدر من الماء على نار عالية ونتركه حتى الغليان ثم نضيف إليه القليل من زيت الزيتون حيث أنه يساعد على الحفاظ على ورق العنب بلونه الأخضر الزاهي ثم نقوم بغسل ورق العنب جيدا ونضيف إلى الماء ونتركه لمدة خمس دقائق على نار عالية ثم ينتشله من الماء الساخن نضعه أسفل الماء الجاري مباشرة ثم نضعه في مصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد الموجود به. ثم في قدر عميق كبير الحجم على نار عالية نقوم بوضع الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نقوم بوضع مفروم البصل مع مهروس الثوم مع استمرار التقليب حتى نحصل على لون ذهبي ثم نضيف إليه عصير الطماطم ونت كه على نار هادئة حتى يصبح الطماطم متماسكة القوام نوعا ما.
تدشين محطة وقود نموذجية في طريق المطار إنشاء محطة وقود نموذجية على طريق المطار يشهد مطار الملك خالد الدولي في الرياض جهوداً حثيثة في سبيل تحديث مرافقه استجابة لواقع المنافسة بين المطارات، والرغبة في تقديم خدمات تضاهي المطارات العالمية. ودشّن المطار صيف هذا العام هويته الجديدة إيذاناً ببدء مرحلة جديدة محورها تقديم أفضل الخدمات لمرتادي المطار بفئاتهم المختلفة. مشروع لتجديد «سيور العفش».. والانتهاء من تركيب 20 (كاونتر) للأمتعة في الصالة الداخلية وفي جولة ميدانية ل(الرياض) في مرافق المطار، لوحظ اختلافاً كبيراً في جميع مرافق المطار، بدءاً من دخول بوابة المطار للقادم من الدائري الشرقي، حيث تستقبلك محطة وقود نموذجية هي الأولى من نوعها في المملكة مقابل جامعة الأميرة نورة، من حيث توافر الخدمات وجودتها، ومستوى النظافة، ما جعلها متنفساً لبعض سكان العاصمة الرياض الراغبين في تناول المأكولات في مطاعم المحطة. وتدرس إدارة المطار بعناية الحاجة والجدوى لإنشاء مثل هذه المشاريع سواء كانت على طريق الأمير سلمان أو الطرق الأخرى ضمن مخطط مطار الملك خالد الدولي العام، خصوصاً أنها ذات مردود استثماري. يتوقع الانتهاء من صالة رقم 5 بعد سنة ونصف ويلي محطة الوقود وبالقرب من المداخل المؤدية للصالات والمواقف، يجري العمل حاليا وعلى قدم وساق على انجاز الصالة رقم (5) الخاصة بالرحلات الداخلية، والتي ستنتقل جميع مرافق الصالة رقم (3) إليها، وهي تتميز بسعتها وقدرتها على استيعاب مزيد من الركاب والطائرات، ويتوقع الانتهاء منها خلال عام ونصف العام.
بإمكانكم إجراء فحص كورونا في مطار الملك خالد الدولي في الصالة الدولية 2، أو عبر خدمة الفحص من السيارات في مواقف الصالة الداخلية 5. للمزيد من التفاصيل اضغط هنا
بدأ مطار الملك خالد الدولي بالرياض الاستعداد لاستئناف تشغيل الرحلات الداخلية في الصالة "5" يوم غد الأحد، تحت إشراف الهيئة العامة للطيران المدني وبالتعاون مع وزارة الصحة وكافة الجهات العاملة بالمطار، من خلال اتخاذ عددٍ من الإجراءات الاحترازية والوقائية القائمة على مبدأ التباعد الاجتماعي لسلامة كافة مسافري ومرتادي مطار العاصمة. وقامت شركة "مطارات الرياض" التي تعمل على إدارة وتشغيل مطار الملك خالد الدولي بالرياض، بتطبيق الإجراءات الوقائية التي تشمل تعقيم وتطهير كافة المرافق بشكل دوري؛ تطبيقاً لأعلى درجات الوقاية. كما تم تجهيز الصالة الداخلية "5" بكافة المعايير الاحترازية والوقائية كتوزيع نقاط تعقيم للمسافرين والعاملين بالمطار في كافة أنحاء الصالة، وتزويد أماكن الخدمة بملصقات تنبّه للتباعد الآمن على كراسي الانتظار، وعند كاونترات إنهاء إجراءات السفر، وفي مناطق سيور الأمتعة، وأماكن الوقوف للخدمات التجارية والمطاعم والمقاهي التي تعمل وبشكل كامل في الصالة، مع تطبيق كافة الإجراءات المتبعة في هذا الجانب، مع استبدال طرق الدفع التقليدية بالإلكترونية في كل المرافق، وتعقيم عربات نقل الأمتعة بعد كل استخدام.
أنهت شركة "مطارات الرياض" المرحلة الأولى من المشاريع التطويرية لمواقف السيارات في الصالة الداخلية رقم "5"، ضمن سلسلة من المشاريع لتطوير وإعادة هندسة الحركة المرورية في مطار الملك خالد الدولي. جاء ذلك استكمالاً للتوجه الاستراتيجي للشركة في تحسين كافة الخدمات والمرافق بما يسهم في تعزيز تجربة المسافرين عبر مطار العاصمة. وكشفت "مطارات الرياض" أن المشاريع التطويرية للمواقف تضمنت إعادة هيكلة منطقة المواقف وإنشاء مواقف جديدة جنوب الصالة، وتخصيص ما يقارب 305 مواقف للعاملين فيها؛ مما أسهم في زيادة الطاقة الاستيعابية في المواقف بالصالة الداخلية "5" بنسبة 24%. وتهدف هذه الخطوة إلى مواكبة النمو المتوقع في أعداد المسافرين ومستخدمي المواقف خلال السنوات المقبلة. وقد أتاحت "مطارات الرياض" مؤخراَ خيار جديد للدفع الذاتي "STC Pay" الذي يمكّن مستخدمي المواقف من الدفع مباشرة عبر التطبيق، والخروج من المواقف في وقت قياسي. ويأتي هذا التطوير ضمن مجموعة من الخيارات المتنوعة بهدف رفع الكفاءة والتيسير والتسهيل على المرتادين والمسافرين في الصالة الداخلية، وكذلك تسريع الإجراءات وتوفير الوقت والجهد. يذكر أن "مطارات الرياض" انتهت من مشروع إعادة هندسة الطرق مقابل الصالة الداخلية "5"، والذي يندرج ضمن سلسلة من المشاريع لتطوير وإعادة هندسة الحركة المرورية.
كما تعمل إدارة المطار على مشروع لاستبدال السلالم الكهربائية، في حين تم تجديد معظم المصاعد، وسوف تتم إضافة مصعدين بواجهة زجاجية في كل من الصالة رقم(1و2و3) لخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة، إلى جانب الانتهاء من تركيب عدد (8) جسور جديدة (البوابات) في صالة رقم (1)، وتركيب جسرين في الصالة رقم (2) والمتبقي عدد (6) جسور سوف يتم الانتهاء من تركيبها خلال ثلاثة شهور. ولمواجهة الزيادة المطردة في عدد الرحلات، تم إعداد خطة جديدة سوف تطبق قريباً بالصالة رقم (3) لزيادة بوابات تصعيد الركاب من (8) بوابات إلى (14) بوابة، لمواجهة النمو الكبير في حركة النقل الجوي في مطار الرياض الذي يمثل حوالي ثلث سوق النقل الجوي الداخلي في المملكة. كما بدأت إدارة المطار مطلع الصيف بتوزيع عبوات ماء باردة مجانا للمسافرين، ومن المتوقع أن يتم توزيع حوالي مليون عبوة خلال الصيف، فضلا عن تقديم إفطار صائم لأول مرة هذا العام بالتمر والماء في طوابق القدوم في الصالات الثلاث، حيث إن هذه الفئة من الركاب قد تضطر للانتظار بعض الوقت لإنهاء إجراءات الجوزات والجمارك وقد يصادف ذلك وقت الإفطار. ويتوقع أن يتم في نهاية 2014 اكتمال العديد من المشاريع، كتطوير كاونترات المغادرة في الصالتين (1 و 2)، وإضافة منطقة انتظار لركاب العبور، وتطوير دورات المياه، وإضافة بعض الخدمات التجارية الجديدة.
سيور العفش الجديدة وتظهر شاشة المعلومات عن الرحلة بالإضافة إلى ذلك، فإن المطار لم يغفل التسوق، حيث تم تأمين مراكز تسوق للمبيعات الجوية للخطوط السعودية وغيرها في صالة رقم (3)، ومركز تسوق في كل من صالة المغادرة رقم (1و2). بالإضافة إلى العمل الجاري على فتح أسواق حرة في كل من الصالة رقم (1و2)، بعد الانتهاء من البنية التحتية لها وإنهاء المتطلبات الجمركية والأمنية. خطة جديدة لزيادة بوابات تصعيد الركاب من 8 إلى 14 بوابة وفيما يتعلق بكاونترات الجوازات، فإن إدارة المطار وبالتعاون مع وزارة الداخلية سوف تقوم بتغيير الكاونترات بتصاميم حديثة في كل من الصالة رقم (1و2) قدوم ومغادرة، حيث كانت في السابق عدد (7) كاونترات في الصالة رقم (2) بحيث يكون كل كاونتر يتسع لموظفين، بالإضافة إلى بوابتين ذكيتين للبوابات الآلية بحيث يصبح مجموعها(14) كاونتراً للجوازات، أما الصالة رقم (1) فقد كانت في السابق عدد (8) كاونترات (يتسع لموظفين) وسوف تصبح (14) كاونتر، إضافة لصالات القدوم (1و2) ستتسع من (7) كاونترات إلى (24) كاونترا وكل كاونتر يتسع لموظفين. الانتهاء من الصالة الخامسة بعد عام ونصف ولم تغفل إدارة المطار الألوان والرسومات، فاللوحات الترحيبية المنتشرة في المطار جزء من برنامج الصيف في المطار، حيث أضافت هذه اللوحات بألوانها الزاهية جمالاً آخر للمطار.
توسعة (كاونترات) الجوازات.. ورفع عددها إلى 24 وشملت جولة (الرياض) الوقوف في جميع مرافق المطار وحتى الوصول إلى الطائرات نفسها، حيث لوحظ تغير كبير في سيور الأمتعة، والتي يجري العمل حاليا على مشروع تجديدها، بعد الانتهاء من تركيب عدد (20) كاونتر في صالة المغادرة الداخلية، لكل كاونتر ميزان وسير جديد للأمتعة مع (6) كاونترات للخدمة من ضمنها كاونترين لذوي الاحتياجات الخاصة تواكب متطلبات هذه الفئة ضمن برنامج الوصول الشامل لذوي الاحتياجات الخاصّة. وكذلك هناك شاشات معلومات سيور الامتعة، حيث تم تركيب شاشتين في كل سير أمتعة مع شاشة كبيرة بعد الخروج من الجوازات توضح اتجاه أرقام سيور الأمتعة لكل رحلة. وتم افتتاح مطاعم عالمية حديثة، بعد أن كان الاعتماد في السابق على البوفيهات المتواضعة والتي لا تخدم المسافر الذي تطول فترة انتظاره لساعات في المطار، حيث تم افتتاح عدد من المطاعم العالمية في الصالة المغادرة رقم 1 وفي الصالة المغادرة رقم (2)، وذلك لتكون في خدمة ركاب الصالات الدولية وهم الذين في الغالب يحتاجون لمثل هذه المطاعم. وشملت التحديثات، افتتاح مزيد من البوفيهات والمقاهي، حيث يلاحظ المسافر في الرحلات الداخلية في صالة رقم (3) كثرة المقاهي.