إزاى تعملى حمص الشام فى البيت زى المحلات؟ اعرفى الطريقة كتبت أسماء زيدان حمص الشام يحمل ليل الصيف كثيرا من الطقوس التى تبعث البهجة فى النفوس ومن أهم تلك الطقوس التى تحرص عليها كثير من الأسر الخروج والتنزه فى الأماكن المفتوحة ليلاً والحدائق العامة وهنا يكون سيد الموقف كوب حمص الشام ولكل سيدة تريد أن تعده فى المنزل إليكِ طريقة عمله على طريقة الشيف مها الشافعى. المقادير 1/2 كيلو حمص كبير الحجم. 2 بصل متوسط. 5 فص ثوم. 2 طماطم كبيرة الحجم. 1 ليمونة كبيرة. 2 1/2 ملعقة كبيرة طماطم بوريه " البديل صلصة الطماطم الجاهزة ". كمون ناعم. شطة. طريقه عمل مشروب حمص الشام. الطريقة نقع الحمص من 8 لـ 12 ساعة، ونغسله ونصفيه ونرفعه على النار فى ماء مغلى يغطيه ويتخطاه بمقدار كوب وربع ويضاف له القليل من الكمون والملح وبصلاية صغيرة مقطعة أرباع بعد أن ينضج ثلاثة أرباع النضج ويرفع من ماء السلق ويصفى من البصل. وفى نفس ماء سلق الحمص ضيفى الطماطم والبصل الأرباع والثوم والليمون الحلقات والقليل من الكمون ويرفع على نار عالية حتى يتم نضجه تماماً وتنفصل قشرة الطماطم عن لحمها، ويصفى هذا الماء من الخضراوات المنكهة ويعود الحمص له مرة أخرى ويغلى إلى أن يكمل الربع الناقص من النضج، وصبيه فى كاسات التقديم و يقدم ساخناً.
نضع الحمّص، والطحينية، والملح، والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي. نخلط المكوّنات مع بعضها حتى يصبح الخليط ناعماً. نضيف القليل من سائل الحمص في حال كان الحمص كثيفاً. نضع الحمّص في أطباق التقديم مع إضافة زيت الزيتون، والفلفل الأحمر. الطحينة بالحمص والزبادي مئة غرام من الحمّص المسلوق والمهروس. نصف كوب من الطحينية البيضاء. نصف كوب من الزبادي. ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض. خبز عربي غير مبرد. نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم. ربع كوب من الماء. خل. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. حمص الشام || #حلبسة #هاوسنيه - YouTube. ملح، وفلفل أبيض. فلفل حلو أحمر للتزيين. طريقة التحضير: نضع الطحينية في وعاء، ثمّ نضيف إليها الماء، ونحركهما جيداً. نضيف الحمص المهروس، والزبادي إلى الوعاء. نحرك المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها. نتبل الخليط بالملح، والفلفل الأبيض، وعصير الليمون، والكمون، وزيت الزيتون، ثم نقلّبها جيداً. نسكب الطحينية بالحمّص، والزبادي في طبق مناسب للتقديم. نرشّ الفلفل الحلو الأحمر، ونقدّمه إلى جانب الخبز العربي. عمل الطحينية بالحمص على الطريقة اللبنانية كوب ونصف من الحمّص المنقوع في الماء لليلة كاملة مع نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير: نسلق الحمص في كميةٍ من الماء، ونضيف بيكربونات الصودا. نتخلص من الماء، ونضيف أكواب الماء المغلي. نضيف بقية المكوّنات ما عدا عصير الليمون، ونترك الخليط حتّى ينضج مدة عشر دقائق قبل أن نصبه في أكواب التقديم ونضيف إليه الليمون.
حمص الشام | الشيف شربيني - YouTube
الله نور السموات والأرض مثل نوره كمشكاة فيها مصباح " ياسر الدوسري "😍😴❤ - YouTube
وهذا قول ابن عباس والأكثرين رضي الله عنهم. قال الزمخشري: إضافة (النور) إلى { السماوات والأرض}؛ لأحد معنيين: إما للدلالة على سعة إشراقه، وفشو إضاءته، حتى تضيء له السموات والأرض. وإما أن يراد أهل السموات والأرض، وأنهم يستضيئون به. وقال ابن عاشور: "وأحسن ما يفسر به قوله تعالى: { الله نور السماوات والأرض} أن الله موجد كل ما يعبر عنه بالنور، وخاصة أسباب المعرفة الحق، والحجة القائمة، والمرشد إلى الأعمال الصالحة التي بها حسن العاقبة في الدنيا والآخرة". وقوله سبحانه: { مثل نوره} في عود الضمير قولان: أحدهما: أنه عائد إلى الله عز وجل، أي: مثل هداه في قلب المؤمن {كمشكاة}. قاله ابن عباس رضي الله عنهما. ثانيهما: أن الضمير عائد إلى المؤمن الذي دل عليه سياق الكلام، والتقدير: مثل نور المؤمن الذي في قلبه { كمشكاة}. التشبيه في القرآن والسنة – مثل نوره كمشكاة فيها مصباح | موقع البطاقة الدعوي. فشبه قلب المؤمن، وما هو مفطور عليه من الهدى، وما يتلقاه من القرآن المطابق لما هو مفطور عليه، كما قال تعالى: { أفمن كان على بينة من ربه ويتلوه شاهد منه} (هود:17)، فشبه قلب المؤمن في صفائه في نفسه بالقنديل من الزجاج الشفاف الجوهري، وما يستهديه من القرآن والشرع بالزيت الجيد الصافي المشرق المعتدل، الذي لا كدر فيه ولا انحراف.
فقوله تعالى: { اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ} المراد: أنه سبحانه هادي أهل السموات والأرض { إِلَى الْحَقِّ وَإِلَىٰ طَرِيقٍ مُّسْتَقِيمٍ} [الأحقاف من الآية:30]، فالمراد بـ (النور) الهداية إلى العلم والعمل؛ يدل على ذلك قوله سبحانه في آخر الآية: { يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاءُ}، وقوله عقب ذلك: { مَن لَّمْ يَجْعَلِ اللَّهُ لَهُ نُورًا فَمَا لَهُ مِن نُّورٍ} [النور من الآية:40] وهذا قول ابن عباس والأكثرين رضي الله عنهم. قال الزمخشري: إضافة (النور) إلى { السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ}؛ لأحد معنيين: إما للدلالة على سعة إشراقه، وفشو إضاءته، حتى تضيء له السموات والأرض، وإما أن يراد أهل السموات والأرض، وأنهم يستضيئون به". وقال ابن عاشور: "وأحسن ما يفسر به قوله تعالى: { اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ} أن الله موجد كل ما يعبر عنه بالنور، وخاصة أسباب المعرفة الحق، والحجة القائمة، والمرشد إلى الأعمال الصالحة التي بها حسن العاقبة في الدنيا والآخرة". وقوله سبحانه: { مَثَلُ نُورِهِ} في عود الضمير قولان: أحدهما: أنه عائد إلى الله عز وجل، أي: مثل هداه في قلب المؤمن { كَمِشْكَاةٍ}. قاله ابن عباس رضي الله عنهما.