لم يكن مالك مطعم بيتزا في مدينة دورتموند الألمانية يعتقد أن إطلاق اسم "كورونا" على المطعم سنة 2013 سيجلب شهرة كبيرة لهذا المطعم في هذه الأيام العصبية على العالم، ويُساعده في تحقيق مبيعات غير مسبوقة. ويشير مالك المطعم أوليفر إليفسكي إلى أن اختيار اسم "كورونا" على المطعم كان سنة 2013 وفي وقت لم يكن فيه هذا الفيروس موجودا. وأضاف في تصريحات نقلتها صحيفة "بيلد" الألمانية الواسعة الانتشار "لقد انتعش المطعم بشكل كبير منذ ظهور فيروس كورونا. وإذا كنت تبحث في موقع غوغل على كورونا ودورتموند، فإنه سينتهي بك الأمر تلقائيا في صفحة مطعمنا"، وأردف "لقد ازداد بشكل كبير للغاية الدخول إلى صفحة المطعم". وأضاف أوليفر إليفسكي، الذي يدير المطعم مع زوجته، أن هاتف المطعم يرن باستمرار، حيث يطلب الزبائن غالبا بيتزا "كورونا" المُفضلة في هذه الأيام، مشيرا إلى أن هذه البيتزا البالغ ثمنها 5. حشود أمنية تواجه #افتتاح _البيك_في_القصيم. 50 يوروهات (حوالي 6 دولارات)، تتكون من صلصة البشاميل والسبانخ وسمك السلمون. وتابع المتحدث نفسه "هذا هو ابتكاري، فالمكونات تتماشى بشكل رائع للغاية…"، مضيفا أنه عندما يرن الهاتف، يسمع برفقة زوجته بعض المزح من الزبائن، الذين يسعل البعض منهم قبل طلب البيتزا من مطعم كورونا.
طبعا زادت المبالغ المخصصة للصدقة مع تزايد المبيعات والفروع فقررت الإدارة أن يتم تنويع مخارج الصدقة من الطريقة التقليدية بتوزيع الصدقات يدويا أو على الجمعيات الخيرية إلى المشاركة في الخدمات المقدمة للمجتمع مثل مشاريع التوعية والتثقيف وتعليم الاطفال الفقراء ورعاية المعاقين وكما هو معروف أن البيك يقدم الكثير من هذه البرامج الاجتماعية على مدار العام.
أعلن رامي أبو غزالة مالك سلسلة مطاعم "البيك"، أن التجهيزات تجري على قدمٍ وساق، لافتتاح أول فرع لمطعمه في بريدة بمنطقة القصيم، وذلك خلال شهر رمضان المبارك. وقال أبو غزالة عبر حسابه بموقع التواصل الاجتماعي "تويتر"، اليوم الخميس، إنه متجه للقصيم للتوقيع بحضور أمير المنطقة الأمير فيصل بن مشعل، على اتفاقيات الترخيص بين مجموعة "البيك" وشركة "الوسطى" لتشغيل فروع المطعم بالمنطقة. وتابع قائلاً: "150 عضواً من شركات المقاولين يعملون كخلية نحل، لتسليم المطعم الأول للبيك في القصيم، في شهر رمضان المبارك، إن شاء الله".
الجودة ( جودة الأكل وجودة الخدمات) فان لها أولوية. الربح طويل المدى لا تفكر في الربح القصيرفان أي شيء يأتي بسرعة سيذهب بسرعة, فلقد استمرينا أكثر من 25 سنة بسعر ( 10ريال) وكان بإمكاننا أن نزيد من السعر, ولكن التزامنا بالربح الطويل هو الذي ساعدنا على النجاح. التفاعل مع المجتمع أي شركة أو فرد يفكر انه يستطيعأن يعيش في مجتمع يظل يأخذ منه ولا يعطي في المقابل فهذا عنوانه الفشل.. رسالة شركة البيك:- أفضل شيء يسعدنا هو أن نزرع ابتسامة في وجه الزبون, أننا دائما ما نقف بجوار الكاشير وننظرالى الزبائن ونعد كم شخص ابتسم أثناء خدمتنا له, فهذا أمر يسعدنا جدا. الأمر الثاني هو: أعضاء الفريق: أفضل شيء في الحياة أن ترى اعين الانسان الذي يعمل معك براقة وذلك لأنه يأخذ في التعلم وينمو معك وان ترى اعينه تتحدى الصعاب التي يواجهها ومن خلالها فانه يصل إلى مراكز لم يكن يحلم بها في حياته. سلسلة المطاعم السعودية الشهيرة البيك تفتتح أول فرع لها بالإمارات - مجلة هي. قصة قصيرة: كنت في المطار انا وعائلتي للسفر فكنا واقفين طابور وكان الطابور زحمة جدا لتصديق الجوازات, فنادى موظف الجوازات علي بصوت عالي * تعال * ففرحت انه سيمشيني قبل الآخرين فاشرت له وقلت له أنا واشر على نفسي, فقال لي: لا ليس أنت واشر على شخص كان يقف أمامي فكان هذا الشخص هو واحد من أعضاء فريقنا يعمل في فرع حراء – جدة * هندي الجنسية * فمشاه قبل الآخرين فعندما قربت من موظف الجوازات قلت له ماهو السبب في أن تقدمه عنا فقال لي* اووه.. هذا البيك * فكل مرة اروح عنده في حراء يمشييني بسرعة ويضع لي الثوم الزيادة والعيش الزيادة.
لا حديث في القصيم منذ يومين ماضيين سوى عن افتتاح مطعم صغير لا تتجاوز مساحته 1000 متر، وأغلقت الطرق اليوم مع انطلاقة مطعم البيك في بريدة بحضور أمير القصيم لتستعد الجهات الأمنية لمواجهة تواجد كبير احتشدوا أمام البوابات ليحصلوا على طلباتهم من المطعم، وكان مركز أبحاث الحج قد شارك مع مرور القصيم في دراسة إدارة الحشود قبيل افتتاح المطعم. ويعد الفرع في القصيم أول فرع خارج المنطقة الغربية في نشاط توسعي للمطعم الشهير ويتبع افتتاح فروع القصيم التوسع في الرياض ومناطق أخرى وكانت طلبات توصيل يقوم بها شباب من فروع البيك في المدينة المنورة للقصيم يتم حجزها قبل أن تصل. فيما انتشرت قصيدة شهيرة بصوت مجموعة من الشباب قبل نحو خمس سنوات يطالبون البيك بفتح فروع له في القصيم وهو ما دعا مالكه للتوجه نحو القصيم خلال الفترة الماضية، وتناقل مغردون مقاطع متعددة وهم يلتقطون صورا مع لوحة المطعم ويطالبون المقاول بسرعة الإنهاء والبعض الآخر يطالب العمالة بسرعة تجهيز الطلبات في الافتتاح. وتفنن محترفو المقاطع القصيرة في خلق مقاطع متعددة من بينها لبس الإحرام في الموقع في تخيل للحج والعمرة وهو ما جعل مغردين ينتقدون هذا التصرف، ووصل هشتاق # افتتاح ـ البيك ـ في ـ القصيم للأول في السعودية والسادس عالميا، رامي أبو غزالة مالك المشروع قال لـ"العربية نت" إن المطعم سيوفر فرص عمل للسعوديين تتجاوز 500 فرصة عمل في الفترة القادمة.
فكنت سعيدا جدا بغض النظر عن اني صاحب البيك. فالزبون لا يعرف من هو * احسان أو رامي أبو غزالة * ولكنه يعرف الشخص الذي يتعامل معه فقط. من هم منافسينك ؟ المنافس الحقيقي ليس المطعم الذي يعمل في مجالنا بل أن منافسينا هم أي شخص يقدم خدمة سواء كان بنك أو سوبر ماركت, لماذا ؟ لو تخيلت نفسك ذاهب إلى بنك في الصباح فوجدت حارس الأمن في البنك لابسصح ويبتسم لك ويرحب بك ويفتح لك الباب, وبعد ساعة ذهبت إلى البيك ووجدت حارس الأمن في البيك جالس على حوض الزرع وملابسه غير مرتبة ولا يبتسم وهو سائل فيك فالانطباع الذي سيتولد لديك هو لماذا الخدمة في البنك أفضل من البيك ولماذا حارس الأمن هذا ليس مثل حارس امن البنك بل أفضل منه. فالمنافس هو كل من يقدم خدمة ويقدمها أفضل منا. وختاماً,,, هذا السر منقول عن أحد الأشخاص اللي يعرفهم شخصياً واستحلفنا ان لا نذكر اسمه أو علاقته بهم ويبقى سر النجاح إن في كل وجبة يدفع ريال صدقة سبحان الله هذا مصداق حديث الرسول صلى الله عليه وسلم: ما نقص مال من صدقة, بل تزده, بل تزده, بل تزده حيث انهم قرروا ان يتصدقوا بريال من كل وجبة بعد وفاة والدتهم لمدة ثلاثة اشهر فقط ابتداء من رمضان فزادت أرباحهم ومبيعاتهم بشكل خيالي في فترة الثلاث اشهر التي قرروا ان يستقطعوا الريال فيها من كل وجبة فاستمروا في هذة الطريقة حتى الآن.
إذا كنت من محبي السمك، تعلمي طريقة عمل السمك بالفرن من موقع اطيب طبخة. حضري ألذ سمك بالفرن وقدميه على سفرة العزومات الى جانب الذ السلطات بثمار البحر. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة
ذات صلة طريقة عمل طاجن السمك طريقة طاجن السمك طريقة عمل طاجن السمك بالفرن الطاجن من الأواني التي استخدمها الناس قديماً في تحضير المأكولات وإنضاجها، وعادةً ما كانوا يستخدمونه للّحوم بأنواعها، وهو إناء مصنوع من الفخار، كان الناس يغطّونه، ويضعون فيه الأطعمة، ثمّ يدخلونه للطابون، وكانت هذه الطريقة تعطي نكهةً خاصة ومميّزة للأكل، لكن تطوّرت أدوات الطبخ، فأصبحنا نستخدم القوالب، والصواني، لكن الطرق الأصلية لازالت مستخدمة حتى يومنا هذا، ومن أبرز الطواجن التي ابتكرها الناس قديماً، هو طاجن السمك، فمذاقه مميّز ولذيذ، وطريقته سهلة جداً وغير مكلفة. المكوّنات كيلو غرام من سمك الفيليه. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كيلو غرام من البصل المتوسّط الحجم، المفروم بشكلٍ ناعم. كوب من الماء الساخن. ملح حسب الذوق. مكوّنات صلصة الطاجن: كوب من الطحينية. كوبان من الماء. فصّان من الثوم المهروس. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. كوب كبير من مكعّبات الخبز المقليّ. طريقة التحضير اغسلي الملح جيداً، ضعي في وعاء، وادهنيه بمقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم نكّهيه بالملح. ضعي البصل في مقلاة مستوية، ثم أضيفي إليه الكمية المتبقية من زيت الزيتون، وشوّحيه جيداً حتى يصبح ذابلاً.
نضيف الملح والكمون و القليل من الماء الدافئ مع التقليب حتى تحصلين على القوام المطلوب، نضعه في طبق التقديم ونقوم بوضع رشه من الشطة ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
اسكبي الماء على البصل، ثمّ غطّي المقلاة، مع كشف آخر المقلاة، للسماح للبخار بالخروج، واتركي المكوّنات تنضج. تحضير صلصة الطاجن اخلطي كلاً من الطحينة، والماء، والثوم المهروس، وعصير الليمون الحامض، حتى يتكوّن لديكِ مزيج متجانس. ضعي السمك في صينيّة مربّعة الشكل، مرتفعة الجوانب، ثم اسكبي عليها الخليط السابق. شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، ثمّ اتركيه قليلاً حتى يسخن. أدخلي الصينية للفرن، ثم اتركيها لمدّة ربع ساعة لتنضج المكوّنات. أخرجي الصينيّة من الفرن، وقدّمي طاجن السمك للأكل، بعد نثر الخبز المحمّص على وجهه. السمك المقلي كيلو غرام من السمك الأسود. ربع كيلو غرام من الثوم المهروس. نصف حبة فلفل رومي، مقطّعة لفرمات صغيرة. ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. ربع ملعقة كبيرة من الشطّة. نصف كوب من الدقيق الأبيض. لتر من زيت الذرة النباتيّ. أزيلي الحراشف عن السمك، ثم نظّفيه بالملح والليمون، حتى تختفي رائحته تماماً. أحدثي بعض الشرحات على سطح السمك، باستخدام سكّين رفيعة. ضعي كلاً من الكمّون، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، والخلّ، والصلصة الحارّة، والثوم، والفلفل الرومي في وعاءٍ كبير، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تمتزج جيداً.