[3] شاهد أيضًا: علماء الكيمياء المسلمين وإنجازاتهم شهادات غربية بحق جابر بن حيان شهد لجابر بن حيان ولعبقرتيه العلمية الفذة وبالأخص نبوغه في الكيمياء، كثير من علماء الغرب وهذه بعض من شهاداتهم وأقوالهم حوله: الإنجليزي فرانسيس بيكون ووصفه بالتالي: "إن جابر بن حيّان هو أول من علّم علم الكيمياء للعالم، فهو أبو الكيمياء". العالم الكيميائي الفرنسي Berthelot في كتابه (كيمياء القرون الوسطى): "إن لجابر بن حيان في الكيمياء ما لأرسطو في المنطق". من الملقب بابو الكيمياء الحديثه - موسوعة. يقول ماكس مايرهوف: "يمكن إرجاع تطور الكيمياء في أوروبا إلى جابر ابن حيان بصورة مباشرة، وأكبر دليل على ذلك أن كثيراً من المصطلحات التي ابتكرها ما زالت مستعملة في مختلف اللغات الأوربية. [4] التشكيك باختراعاته ومؤلفاته خلال القرن العاشر الميلادي وما بعد قام العديد من العلماء بالتشكيك في بعض المؤلفات والاختراعات التي تُنسب لجابر بن حّيان، ومن بين هؤلاء: العالم الفرنسي مارسيلان بيرتيلو، الذي شكك بصحة بعض الكتب التي ترجع له. وذكر ابن تيمية: " وَأَمَّا جَابِرُ بْنُ حَيَّانَ صَاحِبُ الْمُصَنَّفَاتِ الْمَشْهُورَةِ عِنْدَ الكيماوية فَمَجْهُولٌ لَا يُعْرَفُ وَلَيْسَ لَهُ ذِكْرٌ بَيْنَ أَهْلِ الْعِلْمِ وَلَا بَيْنَ أَهْلِ الدِّينِ"، ولكن كلامه هذا فيما يخص علوم الشريعة والدين.
كما أنه أول عالم يقوم باختراع مركب نترات البوتاسيوم، وهو عبارة عن مركب ملحي وبه رصاص. ثم أنه اختراعه ليستطيع أن يفصل بين معدن الذهب والمعادن الأخرى التي توجد معه. أول عالم استطاع أن ينقي الزئبق، وذلك من خلال العملية التي تقوم بالتنقية وهي عملية التبلور. من خلال ثاني أكسيد الكربون نجح في صنع الزجاج. كما أنه نجح في تحضير مجموعة الأحماض من والتي منها أكسيد الزئبق. قام بشرح طريقة تحضير الأنتيمون والزرنيخ. قام جابر بن حيان بصناعة ورق ولكنه غير قابل للاشتعال. كما أن جابر بن حيان عمل على إضافة عدد كبير من المعلومات التي تخص كلا من التبلور والتقطير والانصهار والتبخر. كما أن جابر بن حيان هو من اكتشف الصودا الكاوية. كتب جابر بن حيان بالرغم من نبوغه في العلوم إلا إنه كان متفوق في تأليف الكتب المتنوعة فمنها كتب في السحر والأحياء والموسيقى والهندسة والنحو. أهم الكتب التي قام جابر بن حيان بتأليفها ويعتبر من أهم هذه الكتب: الكتب المائة والاثنا عشر أن هذه الكتب قد تناولت الكيمياء والعمليات التي تتم في الكيمياء، وكانت هذه الكتب مكتوبة باللغة العربية. نشاه جابر بن حيان ppt. أن هذه الكتب تمت ترجمتها إلى اللغة الفرنسية، كما أنها انتشرت بشكل كبير في دول أوربا.
[3] يُلخّص المنهج التجريبيّ في علم الكيمياء عند جابر بن حيّان وفقاً للآتي: [3] معرفة المسؤول عن التجربة العلميّة بالعلَّة التي طبق لأجلها هذه التجربة. فهم المسؤول عن التجربة العلميّة لإرشاداتها وتعليماتها بشكلٍ جيّد. تجنُّب تطبيق الخطوات المستحيلة. اختيار موقع مختبر التجارب العلميّة في مكانٍ معزوف؛ أي مستقل بعيد عن المنازل والمناطق السكانيّة. اتّخاذ عالم الكيمياء أصدقاء موثوقين. امتلاك عالم الكيمياء للوقت الكافي؛ حتّى يُنفّذ تجاربه بنجاح. تميّز عالم الكيمياء بالصبر، ويجب ألّا يُخدَع في الظواهر، فيستعجل الوصول إلى نتائج التجارب. نشاه جابر بن حيان و هدف اختراع ان. دراسة علم الفلك يُعدّ علم الفَلك من العلوم التي اهتمّ جابر بن حيّان بدراستها؛ حيث عرّف الفلك بأنّه شكل الكون الخارجيّ، وجرمُهُ هو الأشياء التي تملأ هذا الشكل، ووفقاً لجارر بن حيّان يشمل الشكل الخارجيّ أربعة أشياء أوليّة، وهي: الرطوبة، والبرودة، واليبوسة، والحرارة؛ ممّا يؤدي إلى تركيب الأشياء بناءً عليها، كما لا تتواجد المكونات السابقة ضمن ترتيب واحد داخل الكون، بل منها من يُصنّفان بأنّهما فاعلان، وهما: البرودة والحرارة، أمّا المكونان الآخران (الرطوبة واليبوسة) فهما منفعلان.
المقادير – طماطم: كوب (معصورة بجزء بسيط جداً من الماء) – معجون الطماطم: ملعقة كبيرة – الخل: ربع كوب – مرق: 1 مكعب – ملح: نصف ملعقة صغيرة – سكر: – فلفل أسود: – كزبرة يابسة: – بابريكا: – الزيت النباتي: حسب الحاجة – الثوم: 6 فصوص – صلصة الهريسة الحارة: ملعقة صغيرة – البصل: حسب الرغبة – شعيرية: – الأرز: – الكمون: – العدس: – معكرونة: – حمص: طريقة التحضير قومي بتحضير وعاء وضعي البصل في كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلي على اللون الذهبي. افصلي البصل عن الزيت وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت. في باقي الزيت الموجود بالوعاء قومي بوضع الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبي. أضيفي الأرز الأبيض إلى الشعيرية واستمري في التقليب مع وضع الملح والكمون. قومي بنقع العدس لمدة 10 دقائق ثم قومي بسلقه في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة وتأكدي من اقترابه من النضج. أضيفي العدس إلى الأرز والشعيرية وضعي قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة. انتظري حتى تتأكدين من نضج الكشري تماماً. كشري بقدر واحد وتحدد رقمًا للطوارئ. ضعي وعاء الماء ليغلي ثم أضيفي له الملح والزيت بعدها ثم أضيفي المكرونة واتركيها لمدة 15 دقيقة على النار ثم ضعيها في مصفاة واغسليها بالمياه الباردة.
أحضري وعاء صغير وقومي بوضع الزيت حتى يقدح. ضعي الثوم وقلبي جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي. ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون. انتظري حتى تتسبك الصلصة وتنضج تماماً. في طاسة صغيرة ضعي الزيت والثوم وقلبي جيداً. انتظري حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي ثم ضعي الخل. قومي بوضع الماء والشطة والملح والكمون وانتظري حتى يغلي الخليط لمرة واحدة فقط. قومي بغرف الكشري في الطبق بطريقة متساوية. أضيفي كمية من المكرونة بحسب الرغبة. أضيفي الحمص والبصل. كشري بقدر واحد | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. ضعي الصلصة على وجه الطبق. ضعي الدقة والشطة في أطباق جانبية. — المصدر موقع مطبخ سيدتي – رابط المقال الأصلي اضغط هنا
مصدر الخبر: دنيا الوطن لايف ستايل فلسطين 2021-12-27 216
انتظري لكي تتأكدي من نضج الكشري بشكل تام. نضع وعاء الماء لكي يغلي ونضيف له الملح والزيت ونضيف المكرونة وندعها لغاية 15 دقيقة على النار ثم نحطها بمصفاة ونغسلها بالماء البارد. نجلب وعاء صغير ونقم بوضع الزيت لكي يقدح. نضع الثوم ونقلب جيداً لكي يأخذ اللون الذهبي. نضع عصير الطماطم والفلفل والملح والكمون. ننتظر لحين تتسبك الصلصة وتنضج بشكل تام. بطاسة صغيرة نحط الزيت والثوم ونقلب جيداً. ننتظر لحين ان يأخذ الثوم لون ذهبي ونضع الخل. نقم بوضع الماء والملح والشطة والكمون وننتظر لكي يغلي الخليط. كشري بقدر واحد - أكلات لجميع الأذواق. نقم بغرف الكشري بالطبق بطريقة متساوية. نضيف كمية من المكرونة على حسب الرغبة. نضيف البصل والحمص. على وجه الطبق نضع الصلصة. في أطباق جانبية نضع الدقة والشطة.