طريقة عمل الكبدة المحمرة فى البيت كتبت أسماء زيدان تعشق كل ربة منزل إعداد الأطعمة السريعة فى المنزل، وذلك فى ظل ظروف الحياة العملية التى لا تتيح لكثير من السيدات الوقت الكبير لتناول لطهى الأطعمة التى تتطلب لإعدادها أوقات طويلة، ولهذا يقدم"اليوم السابع" طريقة عمل الكبدة المحمرة فى المنزل على طريقة الشيف مها الشافعى. مقادير طريقة عمل الكبدة المحمرة فى البيت 1/2 كيلو كبدة شرايح "متوسطة السمك ٣ ملاعق كبيرة خل ملح فلفل أسود 4 ملعقة كبيرة دقيق 1/2 رأس ثوم 1/2 كوب ماء بصل 1/2ليمونة 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا. 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم. 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة. طريقه عمل المحمره على الخبز. 1/2 ملعقة صغيرة بهار. نتبل الكبدة بكل البهارات والثوم المفروم ناعم وماء البصل والليمون والخل، ونتركها فى التتبيلة لمدة 45 دقيقة، ونضع شرائح الكبدة على التوالى فى الدقيق المبهر بنفس البهار. ثم نقليها على النار قلى غير غزير أى فى القليل من الزيت المضاف له 1/2 ملعقة زبدة، ونخفض درجة حرارة النار تدريجيا، ونتابعها مع التقليب حتى تمام النضج، ويمكن تقديمها مع سلطة الطحينة، والبطاطس المحمر، أو مع المكرونة بصوص الطماطم.
وضع مكعبات الباذنجان على فوطة قطنية نظيفة وتجفيفها من الماء المتكون عليها. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة. قلي مكعبات الباذنجان حتى اكتسابها اللون الذهبي ووضعه على قطعة من ورق المطبخ حتى تخلصه من الزيت الزائد. وضع زيت الزيتون داخل مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار حرارتها متوسطة وإضافة البصل والتقليب حتى يلين. إضافة الثوم، الطماطم، الملح، معجون الطماطم، البهار والفلفل وتقليب المواد على النار حتى غليان الصلصة. إضافة نصف مقدار البقدونس ومقدار الريحان وترك الصلصة حتى غليانها لمدة دقيقة أو دقيقتين. إضافة قطع الباذنجان وترك المقلاة على نار هادئة لحين سلق المكرونة. وضع مقدار جيد من الماء في قدر عميق ووضع القدر على نار قوية حتى غليانه ثمّ إضافة الزيت، الثوم والملح. ترك الماء حتى غليانه بقوة لمدة دقيقة أو دقيقتين. إضافة المعكرونة وسلقها حتى نضوجها. تصفية المعكرونة وإضافتها مباشرة على صلصة الباذنجان بالمقلاة والتقليب حتى اختلاط المواد. هن | طريقة عمل المكرونة المحمرة في البيت.. بخطوات سهلة وسريعة. سكب المعكرونة وصلصة الباذنجان داخل طبق تقديم عميق وتوزيع باقي البقدونس، الزيتون والجبن والتقديم مباشرة.
انتشال السجق من القدر ووضعه جانباً. تشويح البصل والثوم حتى ذبوله باستعمال نفس القدر. إضافة نوعين الفلفل والاستمرار في التقليب. إضافة المعكرونة والتقليب حتى تحميرها. إضافة السجق والتقليب. وضع المرق الساخن حتى تغطية المعكرونة والتتبيل بالملح والفلفل الأسود. تغطية القدر وخفض حرارة النار وتركها حتى تطهى بهدوء. صبها داخل طبق التقديم عند تمام النضوح وتقدميها مع جبنة البارميزان المبشور على السطح. معكرونة بصلصة الباذنجان 6 أشخاص مكونات خليط الصلصة: ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة كبيرة باذنجان. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. أربع حبات كبيرة طماطم مبروش. حبة صغيرة بصل مفروم. ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل. طريقة عمل المحمرة السورية وصفة شهية ومغذية - ثقفني. نصف كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من الريحان الأخضر المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات سلق المكرونة: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. باكيت مكرونة سباجيتي. فصان ثوم. ملعقة كبيرة من الملح. للقلي: القليل من زيت الذرة. للتقديم: القليل من كلٍ من: الجبن الرومي أو البارميزان، زيتون أسود منزوع النوى. تقطيع الباذنجان إلى مكعبات حجمها متوسط مع عدم تقشير الباذنجان ووضعه في طبق عميق ثمّ نثرما يساوي ملعقة كبيرة من الملح فوقه وتقليب الباذنجان وتركه لبضع دقائق.
موعد مباراة التعاون ضد الفيصلي المباراة الفيصلي × التعاون المسابقة الدوري السعودي الموعد الثلاثاء 4 أغسطس 2020 - الساعة 8:45 مساء بتوقيت مكة المكرمة القناة الناقلة KSA Sports 4 HD الملعب ملعب مدينة المجمعة الرياضية
يستضيف الفيصلي نظيره التعاون على ملعب مدينة المجمعة الرياضية مساء اليوم الجمعة الموافق 22 أكتوبر 2021، وذلك ضمن منافسات الجولة التاسعة من مسابقة دوري كأس الأمير محمد بن سلمان لكرة القدم. يقدم موقع كورة داي تفاصيل مباراة الفيصلي والتعاون اليوم، والتي سوف يتم نقلها عبر قناة SSC5 بأداء صوتي للمعلق محمد الخامسي. سيكون موعد صافرة البداية لمواجهة التعاون ضد الفيصلي في تمام الساعة 6:05 مساء بتوقيت مكة المكرمة، أي في تمام الساعة 5:05 مساء بتوقيت القاهرة. يحتل الفيصلي في المركز العاشر على جدول ترتيب الدوري السعودي برصيد 10 نقاط جمعها بعد خوضه لثمان جولات حقق الإنتصار في إثنتين منها، والتعادل في أربع مواجهات. بينما يأتي فريق التعاون في المرتبة الأخيرة على جدول ترتيب الدوري السعودي برصيد 3 نقاط، جمعها من ثلاث تعادلات وفشل التعاون في تحقيق الإنتصار حتى اللحظة، ويطمح في حصد أول ثلاث نقاط له في بطولة الدوري عندما يحل ضيفاً مساء اليوم على نادي الفيصلي. نتيجة مباراة الفيصلي والتعاون اليوم في الدوري السعودي. لقاء صعب يسعى فيه طرفي المواجهة التعاون وصاحب الديار النادي الفيصلي عن الظفر بالنقاط الثلاث من أجل تحسين وضعيتهما على جدول ترتيب دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين.
المباراة لحظة بلحظة.
تعود الحياة الرياضية في الملاعب السعودية بشكل رسمي، يوم الثلاثاء 4 أغسطس، ويكون من ضمنها مباراة مثيرة تجمع بين فريق الفيصلي مع التعاون على ملعب مدينة المجمعة الرياضية، ضمن منافسات الجولة الــ 23 من دوري كأس الأمير محمد بن سليمان "الدوري السعودي" لكرة القدم. وتوقف النشاط الرياضي في السعودية والعالم أجمع في منتصف مارس الماضي، على أن تقرر عودة واستئناف المسابقة في المملكة يوم 4 أغسطس الحالي أي ما يقارب 4 شهور على التوقف، وذلك بسبب الإجراءات الاحترازية لمنع تفشي فيروس كورونا المستجد في المملكة. موعد مباراة الفيصلي والتعاون القادمة في الدوري السعودي والقنوات الناقلة - كورة 365. ويتواجد الفيصلي في المركز الخامس على جدول الترتيب برصيد 35 نقطة، بينما يحتل التعاون المركز السادس برصيد 32 نقطة. ويريدان كلا الفريقين بأن تكون البداية بالنسبة لهم جيدة ومميزة، فالفيصلي يسعى لتحقيق الفوز من أجل التقدم أكثر على سلم الترتيب ومحاولة المنافسة على اللقب. بينما التعاون هو الأخر في مركز قريب، يرغب بأن يخرج من هذه المباراة بنتيجة إيجابية تضمن له التسلق أكثر على سلم الترتيب أو الحفاظ على مركزة في أول مباراة له بعد التوقف الذي سيؤثر على اللاعبين بدنيًا. وخاض الفريقين مباريات ودية استعدادًا لعودة الدوري، ونجح الفيصلي في تحقيق فوز وحيد و3 تعادلات وهزيمة فقط، أما التعاون حقق انتصارين، وهزيمتين.