إعداد: راندا جرجس تعد الكبة من المأكولات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، وتناسب أيضاً متبعي الحمية إذا كانت مشوية، أو على الصاج، نظراً لأنها تحتوي على البروتين والبرغل ويمكن تقديمها إلى جانب التبولة أو السلطة الخضراء حسب الرغبة. يقول محمد دلاتي، شيف مطعم لقمة جبران في أبراج بحيرات جميرا- دبي: إن الكبة الصاجية تميزت بها مدينة زغرتا اللبنانية الواقعة في شمال لبنان، وتعد جزءاً من التراث، وهي ذات شكل مميز وطعمها لذيذ. طرق عدة لتحضير الرافيولي الشهي كما يقدم في المطاعم لتزيين سفرتك في رمضان | وكالة ستيب الإخبارية. ويضيف أن الكبة الصاجية تحشى باللحم والشحمة، وهي عبارة عن طبقة من الدهن تغلف معدة الخروف وتغلف الكلى أيضاً، ويمكن إضافة الجوز المفروم ناعماً. المقادير والمكونات:- * 100 جرام برغل ناعم * 100 جرام برغل بني * 400 جرام لحم أحمر * بصلة صغيرة مقطعة إلى 4 أرباع * قشر ليمونة واحدة * رشة فستق * رشة لوز * رشة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: ننقع البرغل في 100 مل ماء بارد لمدة 30 دقيقة، نضيف البصل وقشر الليمون والنعنع والملح والفلفل الأسود إلى البرغل ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة. نضيف اللحم إلى الخليط، ثم نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين إضافيتين ثم نمزجه قليلاً باليدين.
طريقة تحضير الرافيولي باللحمة: تحضير العجين: نفرغ الطحين في وعاء كبير ثمّ نحدث ثغرة ونضيف بيها رشة ملح وكمية الماء. نقوم بمزج الطحين بالماء بهدوء وذلك بأنامل أصابعنا إلى أن تمتزج ونحصل على عجين. نخرج العجين من وعاء ونضعها فوق مكان مسطّح ونقوم بتدليكها إلى أن نحصل على عجين طرياً. نلف العجين بقطعة قماش ونتركها جانبا ما لا يقلّ عن نصف ساعة. تحضير الحشوة: نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضعها على نار متوسّطة ثمّ نضيف اللحم المفروم ونقلّبه. اقرأ أيضاً: مادة غذائية تشترك بأغلب الأطعمة تعتبر "عدو الكلى" الحذر منها ولاسيما بموائد رمضان نضيف البقدونس المفروم، بصلة مفرومة، القليل من الملح والفلفل الأسود ثمّ نقلّب المكونات إلى أن يتغيّر لون اللحم المفروم ويصبح لونه بني. نرفع المقلاة من فوق النار ونترك الحشو جانباً. تحضير الصلصة: نسكب القليل من الزيت في وعاء معدّ للطّهي ونضيف بصلة مقطّعة شرائح ونضع الوعاء فوق النار. نضيف البندورة المقطّعة، القليل من الملح والفلفل الأسود ثمّ نقلّب المكونات ونترك الوعاء فوق النار ما لا يقلّ عن 8 دقائق. طبيبة الأطفال نهى باز... 'ماري بوبينز' المطبخ وحافظة إرثه | النهار. نضيف الثوم المفروم ونقلب المكونات ثمّ نسكب ما لا يقل عن لتر من الماء ونترك الصلصة فوق النار.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
للحشوة: نسخن الزيت في مقلاة ونطهو فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونطهو لمدة 5 دقائق. ونضيف الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والزنجبيل ونحرك لمدة دقيقة واحدة. ونرفع اللحم عن النار ونضيف الجوز مع التحريك ونضع الخليط جانباً حتى يبرد. تجهيز الكبة: ونسخن الفرن إلى الدرجة 200 مئوية. مطعم رشة ملح الهملايا. نغطي قاع صحن له أطراف بورق نايلون غذائي وندهنه بقليل من الماء. نأخذ قطعة عجين بوزن 20 غ ونمدها على قاع الصحن. نعيد العملية على قطعة عجين أخرى ونضع الحشوة عليها ثم نقلب قطعة العجين الأولى فوقها ثم نغطيها بورق نايلون. ندهن صينية فرن بملعقة طعام سمنة، ثم نقلب قرص العجين عليها وندهنه بملعقة طعام سمنة. ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً. بعد تمام النضج ترص الكبة في صحن التقديم وتقدم مع البطاطا والتبولة حسب الرغبة.
كتب: كل العرب (تصوير: iStockphoto) نُشر: 2022-03-01 16:45:50
طريقة عمل الكول سلو أن السلطات تعد من أشهر أنواع المقبلات على مستوى العالم والتي تقدم بجانب أصناف الطعام المختلفة، كما أن أقدم أنواع السلطات المعروفة و المشهورة هي سلطة الخضار ولكن الآن أصبح يوجد الكثير من أنواع السلطات المختلفة والتي حازت علي أعجاب الكثير من الناس، كما تختلف أنواع المقبلات من بلد الي بلد أخري كما أنه في أغلب الأحيان يتم تقديمهم بشكل أساسي مع وجبات الطعام المختلفة. طريقة عمل الكول سلو اولا نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ثم نضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. نضيف إليه بعد ذلك ثلاث ملاعق كبيرة من الخل مع أضافه معلقه كبيرة من الزبادي. نضع أيضا ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من المایونیز ثم بعد ذلك نضع رشه صغير من الفلفل والملح. نقوم بعد ذلك بخلط المكونات وتقليبهم مع بعضهم البعض جيدا حتي يذوب السكر تماما. مطعم رشة ملح الهيمالايا. نضع بعد ذلك كوب من ملفوف الكرمب المقطع مع أضافه أيضا نصف كوب من الجزر المبشور. نقوم بتقليب المكونات مرة أخري ثم نضيف معلقه صغيرة من عصير الليمون قبل التقديم. طريقة عمال الكول سلو سهلة وبسيطة مثل مطعم كنتاكي بسر الوصفة سلطه الزبادي بالخيار نقوم اولا بإحضار وعاء يكون متوسط الحجم وعميق ثم نضع فيه حبيتين من الخيار المبشور.
( MENAFN - Al Watan) أفادت صحيفة 'الرأي' بأن سيارة دبلوماسي كويتي تعرضت لإطلاق للنار وأصيبت بـ14 رصاصة في واشنطن، وأن الدبلوماسي نجا بأعجوبة ولم يصب بأذى. وذكرت الصحيفة أن '14 طلقة أصابت سيارة المستشار محمد العميري، وهو دبلوماسي كويتي في واشنطن، حيث كان ينتظر داخل سيارته خروج أبنائه من المدرسة'، مشيرة إلى أنه، 'لم يصب بأي أذى'. ولم يعرف بعد حتى لحظة كتابة هذا الخبر، خلفيات الحادث وهل كان يستهدف الدبلوماسي الكويتي أم تصادف وجوده مع إطلاق نار في المكان. بعد مقتل أمريكي بأوكرانيا.. واشنطن لرعاياها: لا تذهبوا للحرب. وفي سبتمبر 2021، قال موقع 'كويتيون في أمريكا' إن أحد الطلبة الكويتيين الدارسين في الولايات المتحدة الأمريكية تعرضت شقته لوابل من الرصاص من قبل مجموعة مسلحة. MENAFN24042022000089011017ID1104084172 إخلاء المسؤولية القانونية: تعمل شركة "شبكة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا للخدمات المالية" على توفير المعلومات "كما هي" دون أي تعهدات أو ضمانات... سواء صريحة أو ضمنية. إذ أن هذا يعد إخلاء لمسؤوليتنا من ممارسات الخصوصية أو المحتوى الخاص بالمواقع المرفقة ضمن شبكتنا بما يشمل الصور ومقاطع الفيديو. لأية استفسارات تتعلق باستخدام وإعادة استخدام مصدر المعلومات هذه يرجى التواصل مع مزود المقال المذكور أعلاه.
سكاي نيوز عربية المدة: 01:43 منذ يوم وصفت روسيا التصريحات الأميركية بشأن إمكانية إدراجها على قائمة الدول الراعية للإرهاب بالبلهاء. وكان وزير الخارجية الأميركي، أنتوني بلينكن قد أعلن أن الأمر قيدَ الدراسة، في واشنطن. المزيد من سكاي نيوز عربية
قالت مصادر أمريكية إن البحرية الأمريكية فتحت تحقيقا في وفاة سبعة بحارة خدموا على متن حاملة الطائرات يو إس إس جورج واشنطن، من بينهم ثلاثة عثر عليهم ميتين في أسبوع واحد. وقالت المتحدثة باسم قيادة قوات الأسطول الأمريكي النقيب سارة سيلف-كيلر، إن قائد قيادة قوات الأسطول الأمريكي، الأدميرال داريل كودل أصدر تعليمات إلى الأدميرال جون ماير، قائد القوات الجوية البحرية الأطلسية، للتحقيق في حالات الوفاة المبلغ عنها للبحارة على متن حاملة الطائرات يو إس إس وتقييمها. تصعيد دبلوماسي.. موسكو تحذر واشنطن من إرسال المزيد من الأسلحة لأوكرانيا. وطلب كودل من طاقمه العمل مع Naval Air Force Atlantic من أجل "فهم وتقييم أفضل لفعالية برامج Total Sailor Fitness الحالية". وتم الإبلاغ عن أربع من هذه الوفيات العام الماضي، فيما تم العثور على ثلاثة بحارة ميتين في غضون أسبوع واحد من هذا الشهر. يذكر أنه تم العثور على بحار واحد غير مستجيب في 15 أبريل على متن السفينة، وتم العثور على البحارين الآخرين في مواقع خارج القاعدة في 9 و 10 نيسان/ أبريل. ومن بين الوفيات السبع، تأكدت حالة انتحار واحدة ويجري التحقيق في ثلاث حالات انتحار أخرى.