الكبسة من الأكلات المشهورة بكثرة في دول الخليج العربي وخاصة المملكة العربية السعودية، وتختلف الأصناف التي تقظم بها الكبسة فهناك كبسة اللحم وكبسة الدجاج وكبسة البطاطس والخصروات وكبسة الباذنجان التي هى موضوع مقالنا اليوم. كبسة الباذنجان الإقتصادية تعتبر كبسة الباذنجان من المأكولات التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث أن لديها مذاق شهي للغاية بالإضافة إلى سهولة تحضيرها في المنزل فهي لا تستغرق وقت على الإطلاق في التحضير ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة عمل كبسة الباذنجان في البيت بمكونات بسيطة وطريقة مفصلة تضمن لحضراتكم نجاح الوصفة من أول مرة. تحضير كبسة الباذنجان في البيت يتم تحضير كبسة الباذنجان بكل سهولة وبمكونات إقتصادية للغاية وفيما يلي المقادير وهو ما سوف نذكره لحضرتكم في السطور التالية. مكونات كبسة الباذنجان كأس ونصف من الأرز البسمتي. باذنجان مقطع إلى شرائح. فلفل رومي مقطع إلى شرائح. نصف كأس صغير من عصير الليمون. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. نصف كأس صغير من الخل. نصف كأس من الزيت النباتي. ثلاثة أكواب من المياه. نصف ملعقة من الهيل المطحون. نصف ملعقة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة من اللومي المطحون.
إضافة كلٍ من: الهيل، الفلفل، القرفة، ورق الغار، القرنفل واللومي وتقليب المكونات معاً لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتم تحميصها. وضع الدجاج على البهارات في القدر وتقليبه مرة أو مرتين فقط ثمَّ إضافة كلٍ من: النخي، والبصل، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والملح، والفلفل، والشطة والفلفل الأخضر. إضافة ثمانية أكواب من الماء وتغطية القدر وترك الدجاج يطهي على درجة حرارة متوسطة لمدة ستين دقيقة. إخراج الدجاج من المرقة ووضعه على شبك معدني فوق صينية فرن ووضع الدجاج في فرن تحت الشواية إلى أن يتم تحميره ويصبح مائل إلى اللون الذهبي. تصفية الأرز وإضافته إلى المرقة وتركه على درجة حرارة مرتفعة نار إلى أن تقل كمية المرقة وتكوين ثقوب على سطح الأرز ثمَّ تغطية القدر وخفض درجة الحرارة وترك الأرز يطهى لمدة عشرين دقيقة. تقليب الأرز باستعمال الشوكة ثمَّ سكبه في طبق واسع ووضع الدجاج المحمرعليه وتزيينه باللوز المقلي ثمَّ تقديمه مباشرة. فيديو طريقة عمل كبسة اللحم للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل كبسة اللحم شاهد الفيديو.
4- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة معجون الطماطم. 5- ثلاث حبات من الجزر المبشور متوسط الحجم. 6- حبة من الفلفل الأخضر الحار مقطعا قطع صغيره ( اختياري). 7- ملعقة صغيرة من بشر الليمون. 8- ربع كوب من خليط السمن مع زيت نباتي. 9- ملح. 10- بهارات الكبسة. ( قرفة ، كركم ، فلفل اسود ، هيل ، ورق غار ، كزبرة ، قرنفل ، لومي). الطريقة: – نضع قدر على النار و نضع به الزيت و السمن و عندما يسخن نضيف البصل و نحركه حتى يذبل و يصفر قليلا. – نضيف اللحم الى البصل و نقلب الخليط ثم نتركه خمس دقائق على النار. – نضيف معجون الطماطم و ملعقة من البهارات و الجزر المبشور و برش الليمون الى اللحم و نقلب المكونات معا. – نضيف كوبان من الماء المغلي و نترك اللحم على نار هادئة حتى تنضج. – عندما ينضج اللحم و تكون الصلصة كثيفة نضيف الملح ثم نصفي الارز و نضيفه للحم وفوقه خمس أكواب ماء مغلي دون تحريك. – بعد ان يغلي الأزر جيدا نحركه ثم نتركه على نار هادئه حتى يتشرب الماء و ينضج. – يقدم الكبسة في طبق التقديم مع سلطة خضراء و سلطة الزبادي بالخيار. ثانيا: طريقة عمل سلطة اللبن بالخيار ( الزبادي بالخيار): 1- واحد كيلو جرام من اللبن ( الزبادي).
قسم: الأطباق الرئيسية الكبسة السعودية التقليدية » بواسطة محمود الاسوانى - 21 أبريل 2022 مقادير العمل المطلوبة – الزعفران: مقدار المعلقة الصغيرة – مرق دجاج: 1 مكعب – الدجاج: كيلو ونصف مقطع – أرز بسمتي: كوبان وربع – زبدة: ربع كوب – البصل: 1 حبة – الثوم: 6 فصوص مهروس – طماطم: مهروسة 6 حبات مقطعة – الجزر: 3 حبات مبشور – حبهان: رشّة – القرنفل: – بهار كبسة: مقدار المعلقة الكبيرة – الكمون: – كزبرة يابسة: – ملح: حسب رغبتك زي ما تحبي – فلفل أسود: – ماء ساخن: 4 اكواب طريقة العمل والتحضير في قدر على نار هادئة ذوبي زبدةثم بعد ذلك أضيفي البصل والثومثم بعد ذلك قلبي حتى تذبل المكونات. أضيفي قطع الدجاج مع تقليب مستمر ليتغير لون القطع. أضيفي الطماطم المهروسة، الطماطم المقطعة والجزرثم بعد ذلك نكهي بالحبهان، القرنفل، الكمون، الكزبرة، ملح والفلفل الأسمر. زيدي المرق وبهارات الكبسةثم بعد ذلك قلبي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتجانس. اسكبي الماءثم بعد ذلك أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل. غطي القدرثم بعد ذلك اتركي الأرز على نار منخفضة 35 دقيقة حتى ينضج. ذوبي الزعفران بالقليل من الماءثم بعد ذلك أضيفيه فوق المكونات وقلبي من الأعلى إلى الأسفل حتى تتجانس.
وفاة الرئيس اليمني عبدربه منصور هادي ، تناقلت مواقع التواصل الاجتماعي مساء اليوم خبر وفاة الرئيس اليمني عبدربه منصور هادي، حيث ضجت مواقع التواصل وبعد مواقع إخبارية بالحديث حول حقيقة وفاة الرئيس اليمني هادي، في العاصمة السعودية الرياض، وجاء ذلك بالتزامن مع نقل مصادر اعلام يمنية وجود كارثة حقيقية ستقع على كاهل الشعب اليمني. وفاة عبدربه منصور هادي خالص. وفاة عبدربه منصور هادي أعلنت مصادر اعلام يمنية بوجود كارثة حقيقية ستعلن عنها اليوم الحكومة في اليمن، وتناقلت مواقع اخبارية ومواقع التواصل الاجتماعي، بأن الحكومة اليمنية ستعلن للشعب في اليمن خبر وفاة الرئيس عبد ربه منصور هادي خلال الساعات القليلة المتبقية من اليوم الاثنين. وفاة الرئيس اليمني تصدر خبر وفاة الرئيس اليمني عبد ربه منصور مواقع التواصل الاجتماعي، متسائلين حول حقيقة وفاة الرئيس اليمني منصور هادي، ويأتي ذلك بالتزامن مع اعلان اصابة عبد ربه منصور بنوبة قلبية مفاجأة أثناء تواجده في العاصمة السعودية، إلا انه لم يخرج حتى الان مصدر رسمي من الحكومة ليعلن عن الوضع الصحي للرئيس اليمني. حقيقة وفاة عبد ربه منصور هادي أشار عدد كبير من نشطاء مواقع التواصل الاجتماعي بأن الساعات القليلة المقبلة ستكون بمثابة قنبلة للشعب اليمني في ظل التكتم عن الحالة الصحية للرئيس اليمني منصور هادي، وسط حالة من الفوضى والشغب والاشاعات التي يتم تناقلها حول تأكيد خبر وفاة عبد ربه منصور هادي، إلا ان هناك مصادر تتحدث بأن خبر وفاة الرئيس اليمني مجرد شائعات لا صحة لها تخرج من نشطاء مواقع التواصل الاجتماعي.
رحب التجمع اليمني للإصلاح، بتشكيل مجلس القيادة الرئاسي التوافقي، معبرا عن امله أن يكون مدخلاً لتوحيد الجهود العسكرية والأمنية والسياسية بما يؤدي إلى استعادة أمن واستقرار اليمن وينعكس إيجابا على حياة المواطنين وقال الإصلاح في بيان، " يرى التجمع اليمني للإصلاح أن تشكيل مجلس القيادة الرئاسي يحتم على جميع القوى والمكونات الاصطفاف والتعاون وتوحيد الجهود لبدء صفحة جديدة تتلافى أي اخطاء وتقصير في المرحلة الماضية. ودعا الإصلاح مجلس القيادة الرئاسي إلى العمل بروح الفريق الواحد لمواجهة الانقلاب واستعادة الدولة ودعم الجيش الوطني وتوحيد الاجهزة والقوى الأمنية والعودة الفورية إلى العاصمة المؤقتة عدن لمباشرة أعمالهم وتمكين مؤسسات الدولة من مباشرة صلاحياتها ومهامها الدستورية والقانونية في الحفاظ على الجمهورية وسلامة ووحدة اراضيها. وتقدم الاصلاح بالشكر لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية وفي مقدمتهم الاشقاء في المملكة العربية السعودية لرعاية المشاورات اليمنية وتقديم الوديعة المالية، داعيا الاشقاء في قيادة المملكة العربية السعودية والامارات العربية المتحدة لبذل مزيد من الجهود في سبيل دعم المؤسسات لمواجهة ماتعانيه اليمن من أوضاع مأساوية.
اليمن الغد: صنعاء تناقلت اخبار مساء يوم أمس حول موت الرئيس اليمني عبدربه منصور هادي وذلك بعد توكيل مهام التباحث مع المبعوث الدولي لليمن مارتن غريفيث وتكليف محسن الأحمر بذلك مما ادى إلى إشاعة وفاته. تسارعت الاخبار حول وفاة الرئيس هادي وذلك بعد ان تم الإعلان عن توكيل محسن الأحمر " نائبا الرئيس هادي" يتباحث مع المبعوث الدولي لليمن مارتن غريفيث بعد أن رفض هادي مقابلته. وفاة عبدربه منصور هادي حياتي. وقالت مصادر في الرئاسة اليمنية في الرياض بأن هادي على قيد الحياة وهو يمارس حياتة العملية بشكل طبيعي وبشكل قانوني وليس هناك مايدعوا للقلق بسبب تكليف نائبة للقاء المبعوث الدولي لليمن في الرياض. نفي الاخبار حول وفاة الرئيس اليمني عبد ربه منصور هادي #وفاة_الرئيس_اليمني #عبد_ربه — اليمن الغد (@almashhadalyeme) ١١ أكتوبر ٢٠١٨ هذا وليست هي المرة الأولى التي يتم الحديث عن وفاة هادي حيث تم انتشار العديد من الأخبار والشائعات قبل أكثر من شهر وذلك بعد ان غادر هادي إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
اليمن الغد: صنعاء تبادلت العديد من الاخبار يوم امس واليوم حول صحة الاخبار التي تحدثت عن وفاة الرئيس هادي بعد مغادرته إلى امريكا لتلقي العلاج ونشرت الاخبار بشكل كبير خبر وفاة عبد ربه منصور هادي في امريكا بسبب عملية جراحية ادت الى وفاته. تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي اخبار تؤكد وفاة الرئيس اليمني عبد ربه منصور هادي بعد مرض عضال الم به نقل على اثره الى الولايات المتحده الامريكية. واكدت احدى المصادر ان هادي وافته المنية قبل دقائق من الان بعد ان عجز الاطباء في انعاشه. كما تتكتم بعض وسائل الاعلام التابعه لما يسمى بالشرعية عن هذه الانباء حتى يتم ترتيب الوضع الداخلي لها. اليمن.. هادي يعفي نائبه علي محسن الأحمر من منصبه. حيث كان الرئيس هادي قد نقل صباح اليوم الى الولايات المتحدة في ظروف غامضة ومفاجئة. هذا ولم يتسنى لموقع صنعاء نيوز التاكد من صحة هذه الانباء سوى من بعض الناشطين اليمنيين على مواقع التواصل الاجتماعية الذين اكدوا صحة هذه الانباء.