وقد يشكل على البعض إيراد المصنف آثارا كثيرة، ونسخ في التفسير، معلوم ضعف إسنادها، والجواب على ذلك كما قال العلامة محمود شاكر في تحقيقه للكتاب، أنها من باب الاستشهاد على المعاني اللغوية فقط، شأنها شأن الاستشهاد بالشعر، بل هي من هذه الجهة أولى وأقوى إسنادا، ومعلوم أن الشروط التي يثبت بها الشعر، ليست في قوة الشروط التي تثبت بها الأخبار عند المحدثين، والله تعالى أعلم. ٦- ذكر القراءات المختلفة في الآيات مع عزوها إلى أصحابها من القراء، ورجح بينها. ٧- قدم للكتاب بمقدمة نافعة في فضل القرآن، وحمله، ووجوه تفسيره. ٨- يبدأ الآية بقوله: القول في تأويل قوله تعالى... جامع البيان عن تأويل آي القرآن الكريم. ثم يذكر القول في تفسيرها عنده، ثم يثني بإسناد الأخبار الدالة على ذلك، والقائلين بهذا القول من أئمة التفسير، بقوله: (كما حدثنا... ) ثم يذكر الأقوال الأخرى، ثم يسندها إلى قائليها بقوله: (ذكر من قال ذلك، حدثنا... ) وذلك في أكثر الكتاب، والله تعالى أعلم. ٩- يرجح بين الأقوال المختلفة في تأويل الآيات مستخدما لغة العرب أيضا، والشواهد الشعرية، والقواعد اللغوية. ١٠- نقل المصنف من أكثر الكتب التي تقدمته في تفسير القرآن، من كتب المحدثين (كتفسير عبد الرزاق) و (تفسير مجاهد) و (تفسير الثوري) و (تفسير ابن عيينة) و (تفسير السدي) و (ناسخ الحديث ومنسوخه) لأبي عبيد القاسم بن سلام، وغيرهم، واللغويين مثل (معاني القرآن) للفراء، و (غريب الحديث) لأبي عبيد القاسم بن سلام، وغيرهم.
كان الطبري يحدّث نفسه منذ صباه بكتابة هذا التفسير، وروى ياقوت الحموي أنه كان يستخير الله تعالى قبل أن يشرع في كتابته بثلاثة أعوام، وروى عن الخطيب البغدادي أنه قال: «سمعت علي بن عبيد الله اللغوي يحكي: أن محمد بن جرير مكث أربعين سنة يكتب في كل يوم منها أربعين ورقة. »، ويٌروى أن الطبري لما أراد أن يٌملي تفسيره قال لأصحابه: «أتنشطون لتفسير القرآن؟ قالوا: كم يكون قدره؟ قال: ثلاثون ألف ورقة، فقالوا: هذا مما تفنى الأعمار قبل تمامه، فاختصره في نحو ثلاثة آلاف ورقة. ثم قال: تنشطون لتاريخ العالم من آدم إلى وقتنا هذا؟ قالوا: كم قدره؟ فذكر نحوا مما ذكره في التفسير، فأجابوه بمثل ذلك، فقال: إنّا لله ماتت الهمم، فاختصره في نحو مما اختصر التفسير.
وقد طبع الكتاب عدة طبعات منها طبعة بابية عام ١٣٧٣هـ، وهي طبعة جيِّدة، صورتها عام ١٣٨٨هـ دار الفكر ببيروت، ومن أفضل طبعات الكتاب: طبعة دار المعارف بمصر بتحقيق الشيخين أحمد شاكر ومحمود شاكر في ستة عشر مجلداً، لكنه لم يكتمل وانتهى تحقيقه عند سورة إبراهيم. وأيضاً طبعة دار هجر بمصر بتحقيق الدكتور عبدالله التركي، بالتعاون مع مركز البحوث والدراسات العربية والإسلامية بالدار في (٢٤) مجلداً. عرض الكتاب النسخة النصية موافقة للمطبوع ويمكن الاستفادة من خدمة المقابلة مع النسخة المصورة كتب ذات علاقة:
وقرأ ذلك عامة قرّاء الكوفة وبعض المكيين بفتح الياء. والصواب من القول في ذلك أنهما قراءتان معروفتان ، فبأيتهما قرأ القارىء فمصيب ، لتقارب معنييهما.
حدثني محمد بن سنان القزاز ، قال: حدثنا الحسين بن الحسن الأشقر ، قال: حدثنا زُهير ، عن جابر ، عن عبد الله بن يحيى ، عن عليّ ، عن عكرمة ، عن ابن عباس ، قال: المرجان: عظيم اللؤلؤ. وقال آخرون: المرجان: جيد اللؤلؤ. ذكر من قال ذلك: حدثنا ابن بشار ، قال: حدثنا شريك ، عن موسى بن أبي عائشة ، قال: سألت مرّة عن اللؤلؤ والمرجان قال: المرجان: جيد اللؤلؤ. وقال آخرون: المرجان: حجر. ذكر من قال ذلك: حدثنا ابن حُمَيد ، قال: حدثنا مهران ، عن سفيان ، عن عطاء بن السائب ، عن عمرو بن ميمون الأودي عن ابن مسعود اللّؤْلُؤُ وَالمَرْجانُ قال: المرجان حجر. جامع البيان عن تأويل آي القرآن. والصواب من القول في اللؤلؤ ، أنه هو الذي عرفه الناس مما يخرج من أصداف البحر من الحبّ وأما المرجان ، فإني رأيت أهل المعرفة بكلام العرب لا يتدافعون أنه جمع مرجانة ، وأنه الصغار من اللؤلؤ ، قد ذكرنا ما فيه من الاختلاف بين متقدمي أهل العلم ، والله أعلم بصواب ذلك. وقد زعم بعض أهل العربية أن اللؤلؤ والمرجان يخرج من أحد البحرين ، ولكن قيل: يخرج منهما ، كما يقال أكلت: خبزا ولبنا ، وكما قيل: وَرأيْتُ زَوْجَكِ فِي الوَغَى *** مُتَقَلّدا سَيْفا وَرُمْحا وليس ذلك كما ذهب إليه ، بل ذلك كما وصفت من قبل من أن ذلك يخرج من أصداف البحر ، عن قطر السماء ، فلذلك قيل: يَخْرُجُ مِنْهُما اللّؤلُؤُ يعني بهما: البحران.
Last updated فبراير 14, 2022 بديل الزيت في الكيك بديل الزيت في الكيك ما هو ؟ بينما أنت تنوين تحضير كيك، أو كيك أكثر صحة، يمكنك استخدام مجموعة من المكونات لاستبدال الزيت، بعضها أقل دسماً وسعرات حرارية، والبعض الآخر ليس كذلك. والسؤاب، هل يمكن أن نستبدل الزيت، خلال خبز الكيك؟ هل ستكونين قادرة على تحضير الكيك دون وجود زيت، ودون الاسراع الى السوير ماركت لابتياعه؟. وعلى افتراض أنك لا تملكين أي زيت في متناول اليد، واذا لم تجربي وضع أي بديل عن الزيت في الكيك، امنحي نفسك فرصة لذلك، وستقررين فعل ذلك كل مرة. 1. طريقة عمل عجينة البف الأصلية – موقع الرهيب. عصير التفاح يعد عصير التفاح البديل الأكثر شهرة للزيت عند خبز الكيك. فهو يرطب بشكل لذيذ، ومن الصعوبة ملاحظة الفرق عند استخدامه في الكيك، ان كان في القوام او النكهة. لا يضيف عصير التفاح أي سعرات حرارية، وفي حال وجود عصير تفاح غير محلّى، فذلك سيخفض محتوى السكر. 2. الزبدة المذابة تستخدم الزبدة المذابة كبديل عن الزيت في الكيك، صحيح أنها لذيذة لكن غير صحية، وتقريباً معظم خلطات الكيك المعلبة تستخدم الزبدة أو السمنة بدل الزيت. والفرق بين الزبدة والزيت، أن الزبدة عبارة عن دهون حيوانية مشبعة، في حين تحتوي معظم الزيوت النباتية على دهون أحادية وغير مشبعة أكثر صحية.
يستخدم الجيلاتين دون نكهة أو السكر كبديل للبيض، والعديد من النباتيين يفضلون ذلك أكثر، اخلطي ملعقة كبيرة من الجيلاتين مع 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ وأضيفي إلى خليط الكعك. يمكن أيضا استخدام بذور الكتان في الوصفات العادية، واستخدامها في الكعك، وخلط ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان مع 3 ملاعق كبيرة من الماء كبديل لبيضة واحدة، ويُحرّك المزيج جيداً ويُترك دقيقة لمزيجه. ثم تُصفى جيداً بقطعة من الشاش وتُضاف السائل في الكعكة. بديل البيض في الكيك - موسوعةبديل البيض في الكيك. مسحوق البيض البديل هناك عدة أنواع من المواد التي تستخدم كبديل البيض في الكيك، والتي تأتي في شكل مسحوق، وتشمل هذه المواد: 1- فول الصويا lycithin: هو منتج ثانوي لزيت فول الصويا، وله خصائص للعمل على اتساق المكونات الغذائية مثل تلك الموجودة في البيض، وغالبا ما تباع في شكل مسحوق في معظم مخازن الأغذية الصحية وعلى الانترنت، يتم إضافتها بشكل متكرر إلى الأطعمة المعدة تجاريًا بسبب قدرتها على خلط المكونات معًا، ويمكن أن تحل محل ملعقة كبيرة (10 جرامات) من مسحوق الصويا مع بيضة واحدة في الوصفة الخاصة بك. 2- الجيلاتين أو أغار: الجيلاتين هو بروتين حيواني مشتق عادة من عظام البقر، وإذا تجنبت المنتجات الحيوانية، فإن أجار هو بديل نباتي للجيلاتين الحيواني، يتم الحصول عليه من نوع من الأعشاب البحرية أو الطحالب، وكلاهما يمكن العثور عليهما كمسحوق غير منكه في معظم محلات السوبر ماركت ومخازن الأغذية الصحية.
وأيضاً بإمكانك في حال توفر الزيت لديكِ أن تستخدمي نصف كمية الزيت من نصف البديل وذلك لتخفيف نسبة السعرات الحرارية في الكيك.
أكتوبر 29, 2019 مشاركة الوصفة من المحتمل أنك جربت تحضير وصفة الكيك بالشكولاتة التي لا تقاوم ووصفات كيكات أخرى بمكونات مختلفة، لكن من المؤكد أنك لم تجربي إعداد عجينة كيكة باستخدام مايونيز كمكون. قد يبدو لك غريبا استخدام المايونيز في تحضير الكيك ولكن اذا فكرت بالامر سوف تجدين ان المايونيز عبارة عن خلطة مكونة من البيض، الزيت والقليل من الخل، مكونات تستخدم عادةً لإعداد الكيك. لا تترددي باضافة المايونيز الى وصفتك الشهية للحصول على كيكة رطبة وطرية. أضيفي هذا المكون إلى وصفتك لاستبدال الزبدة والزيت في حال عدم توفرهما في مطبخك، حل سريع ونتيجة مضمونة! بالاضافة الى استخدامه في وصفة الكيكة، يمكنك صوص الشكولاتة مع المايونيز لأنه يعمل على تعزيز نكهة الشوكولاتة واعطاء الصوص نعومة وسهولة لفردها على الكيكة أو لحشي طبقاتها. بالتالي احصلي على طبقات من الكيك الهش وصلصة ناعمة لنتيجة وطعم خيالي فقط باضافة مكون واحد. جربي طريقة كيكة الشوكولاته بالصوص أو أضيفي المايونيز لأي وصفة كيكة شوكولاته. الوصفات المشابهة: