القاهرة - بوابة الوسط الخميس 05 نوفمبر 2020, 01:16 مساء نقدم لكِ أطيب وألذ وصفات التشيز كيك بطعم التوت الأزرق المميز، جربي تحضيره لكافة المناسبات العائلية المكونات - لتحضير الحشوة: جبن كريمي: 200 غم (بدرجة حرارة الغرفة) كريمة: علبة (طازجة وبدرجة حرارة الغرفة) البيض: 2 حبة سكر: نصف كوب الفانيليا: ملعقة صغيرة - لتحضير القاعدة: بسكويت دايجستف: 2 كوب (مطحون) الزبدة: 100 غرام (ليّنة) سكر: 2 ملعقة كبيرة - لتحضير صلصة التوت الأزرق: التوت الأزرق: 2 كوب الماء: ربع كوب النشا: ملعقة كبيرة سكر: ربع كوب طريقة التحضير 1- لتحضير صلصة التوت: اقسمي كمية الماء إلى قسمين، وفي قسم من الماء ذوّبي النشا. 2- في قدر، ضعي كوب ونصف من التوت الأزرق مع السكر وقسم الماء الذي دون نشا. توت التشيز كيك ديما. 3- غطي القدر قليلاً حتى يطرى التوت (ويمكنك أن تضغطي على حبات التوت قليلاً بمهراس البطاطس). 4- عندما يطرى التوت، اسكبي الماء مع النشاء وقلبي المزيج حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة، إذا شعرت أن الصلصة كثيفة بعض الشيء أضيفي القليل من الماء. 5- أضيفي نصف كوب التوت المتبقي ثم أطفئي النار واتركي المزيج ليبرد. 6- لتحضير القاعدة: ضعي أوراق الكب كيك الورقية في قالب الكب كيك أو المافن.
طهي المزيج جيداً ثمّ إبعاده عن النّار وتركه ليبرد ثمّ إدخاله إلى الثلاّجة. تشيز كيك بالتوت الأزرق أربع حصص كوب ونصف من البسكويت المملح، مفتت. ربع كوب من الزبدة غير المملحة، المذابة. ملعقة كبيرة من العسل. تسعون غراماً من الزبدة الطرية. مئتا غرام من جبنة الكريم. نصف كوب من السكر البودرة. كوب من التوت الأزرق المعلب. توت التشيز كيك سهل. كوبان من كريمة الخفق. القليل من فتات البسكويت المملح، والتوت -للتزيين-. طريقة التحضير تحضير العجينة: خلط فتات البسكويت المملح، والزبدة المذابة، والعسل معاً، ثمّ ضغط مزيج الفتات في أسفل القالب وخبزه على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة أربع دقائق. تحضير الحشوة: خفق جبنة الكريم، سكر البودرة والزبدة في وعاء معاً حتى يصبح المزيج منفوشاً، فرده على العجينة ثمّ وضعه في الثلاجة ليتماسك. تغطية طبقة جبنة الكريم بفرد طبقة من التوت. تغطية طبقة التوت الأزرق بكريمة الخفق، ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثم رشّ البسكويت، ووضع التوت على الوجه قبل التقديم. بافلوفا بالتوت خمس عشرة دقيقة مئة وثمانون دقيقة خمس حصص ست بيضات. كوب من سكّر الكاستر. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة الفانيلّا. ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
يأتي كل منها بأساليب متنوعة تحددها المنطقة: جنوب أفريقيا [ عدل] يوجد في جنوب أفريقيا العديد من أنواع التشيز كيك المختلفة. واحدة من الوصفات الشعبية تستخدم الكريمة المخفوقة والجبن الكريمي والجيلاتين وبسكويت دايجيستف بالزبدة، من غير خبز. ويتم في بعض الأحيان إضافة المشروب الكحولي أمارولا (Amarula). هذا النوع مشابه جدا لكعكة الجبن البريطانية. هذه التشيز كيك هي أكثر شيوعا في المجتمعات المحلية البريطانية في جنوب أفريقيا. [5] بولندا [ عدل] تُعد سيرنيك (sernik) فطيرة الجبن البولندية، واحدة من أشهر الحلويات في بولندا، وهي مصنوعة أساسًا باستخدام جبن الكوارك البولندي (twaróg). البرتغال [ عدل] ترتبط الحلوى البرتغالية كويخادا (Queijada) ارتباطًا وثيقًا بكعكة الجبن، على الرغم من أنها أصغر حجمًا ويتم تحضيرها باستخدام ريكيجو (Requeijão)، وهو جبن برتغالي نموذجي. تشيز كيك توت أزرق. روسيا [ عدل] تأتي فطيرة الجبن على الطريقة الروسية فاتروشكا (Vatrushka) على شكل حلقة عجين مليئة بالكوارك أو الجبن القريش. توفرانجيه زيبيكانكا (tvorozhnaya zapekanka) هي عبارة عن كعكة جبن مخبوزة لا تحتوي على طبقة البسكويت والتي تمزج بين الكوارك الروسي تفاروج (tvorog) والبيض والسميد، وغالبًا ما تحتوي على الزبيب.
الانتقادات تحاوط مها المصري يذكر أن مها المصري وبناتها كُن قد تعرضن لهجوم بعد تداول صُورة تجمعهن، وكان الهجوم الأكبر على والتنمر على مها المصري بسبب التغير في وجهها نتيجة عمليات التجميل وبالتحديد منطقة الشفاه، ومن بين تعليقات الجمهور وقتها "لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم الله يلعن التجميل"، وتابع آخر "تشويه سبحان الله من الفلر".. وكان هناك تعليق "الله يسامحك يادكتورهم شوهت العايلة وضيعت ملامحهم". وكانت قد أوضحت خلال أحد اللقاءات أنها انزعجت من الهجوم الشديد بسبب عمليات التجميل، وأضافت أنها بفترة العلاج لإزالة المواد من وجهها بعد أن كانت قد حقنت وجهها عام 2002 بالفيلر إلا أن المادة كانت سيئة مما تسبب بتحرك المادة في وجهها ودفعها لبدء العلاج. كما أن مها المصري أطلت بإحدى المقابلات وانهارت بالبكاء بسبب ما تتعرض له من هجوم على آثر التجميل الفاشل الذي خضعت له على يد أحد الأطباء.
تفاجأ جمهور الممثلة المصرية مها المصري بعد نشر عدد من الصور لها وقد خضعت للتجميل، وبدا وجهها مشوّهاً جداً ، واعترفت مها في لقاء صحافي بأن الطبيب أخطأ خلال عمليتها. وقالت: (متلي متل اي حدا متل اي بنت، عملت بالشام قديم كتير في عام 2002 عملت فيلر، بس كانت المواد سيئة) الممثلة السورية مها المصري بعد التجميل وتابعت: (كانت الامور تمام ما بعرف ليش اجا ببالي اني بعد بدي حسن ولكن للاسف كان الطبيب سيء) إلا أن مؤخراً انتشرت صورة جديدة لمها وبدت أكثر جمالاً وأناقة وربما خضعت لعملية أخرى لتحسين أخطاء العملية الأولى التي أجراها لها أحد الأطباء. مها المصري بأحدث صورة لها وبدت جميلة برأيكم هل أصبحت مها أجمل مما بدت عليه مؤخراً؟ أم أنها أخطأت عندما تجرأت وخضعت لعملية تجميل رغم أنجمالها كان رائعاً؟ جان معوض – بيروت
والجدير بالذكر في عام 2002 قامت مها المصري بحقن مواد تجميلة في وجهها وكانت مواد سيئة الأستعمال سببت لها طفح فوق شفتها مما أدي إلى خضوعها لعمليات جراحية تجميلية وأستعادت شكلها الطبيعي مرة أخري. لطيفة وتغيري ملامح وجهها:- كما تعرضت بعض الفنانات لأخطاء في وجهن نتيجة جراحات التجميل الفاشلة، والتنمر عبر مواقع التواصل الأجتماعي، ومن أشهرهم الفنانة التونسية لطيفة، التي أجرت العديد من عمليات التجميل مما سببت في حدوت تغير في ملامح وجهها مما جعل رواد مواقع التواصل الاجتماعي يسخرون مما فعلت كثيرًا. إليسا ونفج شفاتيها وأعواجها:- والفنانة السورية جومانة مراد، التي أثارت استغراب عدد كبير من جمهورها، وايضا الفنانة إليسا والتي تعرضت للتنمر الإلكتروني بسبب جراحات تجميل فاشلة لمنطقة الفم سببت في أعواج فمها بشكل ملحوظ.. حورية فرغلي وكسر أنفها:- وأيضا الفنانة حورية فرغلى التي تعرضت لحادث مؤلم في كسر أنفها بسبب حادث سقوطها من أعلى الحصان وممارستها لرياضة ركوب الخيل، حيث قام الطبيب بإزالة عظمة الأنف والحاجز الأنفي مما أدى لتشويهها وقامت بعملية أخري ونجحت اخيرا بعد معاناة ولكنها لم تتمكن من ارجاع شكلها مثل السابق.
شاركت وأختها سلمى في عدد من برامج الأطفال، الأمر الذي ساعدها على اكتشاف موهبتها مبكرًا، وبعد عدد من المشاركات التلفزيونية، حصلت مها المصري على دور صغير في مسلسل "فوزية" ومن بعدها توالت أعمالها في الدراما السورية، حتى أصبحت واحدة من أهم عناصر العمل التلفزيوني السوري، وبعد مرور السنوات أصبحت مها تشارك بدور الأم في المسلسلات بكل براعة. وتزوجت مها المصري في سن مبكرة جدًا ببداية مشوارها الفني من مدير التصوير "حازم بياعة"، وأنجبت منه ابنتها الفنانة ديمة بياعة، والتي تعتبر الآن واحدة من أهم النجوم الشباب في سوريا والوطن العربي. بعد سنوات من زواج مها المصري من حازم بياعة، انفصلت عنه وبعدها بفترة تزوجت من الفنان العراقي إبراهيم عدنان، والذي أنجبت منه ابنيها طيف وريم اللذين لم يدخلا إلى عالم الفن مثل ابنتها ديمة، وحتى الآن تعيش مها حياة سعيدة مع زوجها والذي يدعمها في عملها وفي أدوارها الجديدة. عمليات التجميل ومعاناة مها المصري بعد نجاح كبير حققته الفنانة مها المصري على مدار السنوات، عانت منذ عام 2002 وحتى وقتنا هذا من حملة كبيرة من التنمر الإلكتروني عليها وذلك بعد تغيير مفاجئ حدث في ملامحها وخاصة في منطقة الفم.
ومن جانبها، أشارت الدكتورة مها إبراهيم رئيس أمانة المراكز الطبية المتخصصة، إلى أن السعة السريرية لمستشفى الهلال تبلغ 467 سرير داخلي، و 17 سرير رعاية مركزة، بالإضافة إلى 15 سرير عمليات وإفاقة، لافتًا إلى أنه يتم العمل على إنجاز عدد من مشروعات التطوير بالمستشفى واستقدام واستحداث الأجهزة والآلات الطبية، بهدف تقديم خدمة طبية ذات جودة عالية. وأضاف الدكتور أيمن خلاف مدير مستشفى الهلال، أن إجمالي عدد المترددين على المستشفى لتلقي خدمات العلاج الطبيعي بلغ 32 ألفًا و 583 حالة، كما بلغ عدد التحاليل بالمعمل الإكلينيكي 185 ألفًا و 630 تحليلًا، بالإضافة إلى 227 تحليلًا بقسم المعمل الباثولوجي، مشيرًا إلى إجراء 98 ألفًا، و 213 أشعة عادية ومقطعية، وموجات فوق الصوتية، بالإضافة إلى الأشعة النظرية بالعمليات (C-RAM)، خلال فترة الـ 6 أشهر الماضية. وذكر «خلاف» أن المستشفى شارك في خطة الدولة للتصدي لجائحة فيروس كورونا ، حيث تم تخصيص جزء من قسم الاستقبال والطوارئ لاستقبال المرضى المشتبه في إصابتهم بالفيروس، والكشف عليهم وإجراء المسحات، بالإضافة إلى تخصيص 5 أسرة برعاية الطوارئ للتعامل مع الحالات الحرجة، كما تم فتح خط مباشر بين المستشفى وطوارئ الوزارة لاستقبال وتحويل الحالات المصابة والمشتبه في إصابتها، حيث تم تخصيص الدور الرابع بالقسم الداخلي بسعة 51 سريرًا لحالات كورونا، بما يعادل 20% من إجمالي أسرة المستشفى.
w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق