طريقة تعقيم الحليب في المنزل طريقة تعقيم الحليب في المنزل وباستخدام أدوات بسيطة ليس أمراً صعباً كما أنه من الأمور الهامة التي يجب أن يعير المرء انتباهه لها فالبسترة تساهم في إبطاء نمو البكتيريا في الأطعمة وخاصة السوائل وذلك عن طريق تسخين السائل لدرجة حرارة معينة ثم تبريده. قد يؤدي شرب الحليب غير المبستر والمعقم إلى العديد من الأمراض وبالتالي فتطبيق طريقة التعقيم التي سنذكرها في هذا المقال ستساعد في الحفاظ على صحة أفراد عائلتك والوقاية من الإصابة بالكثير من الأمراض. الأدوات التي ستحتاجها: – غلاية مزدوجة (من الستانلس أو الألمنيوم) أو وعاء صغير يمكن وضعه في وعاء أكبر. – ميزان حرارة نظيف ومعقم خاص بالأطعمة. – ملعقة كبيرة للتحريك. – وعاء مليء بمكعبات الثلج. طريقة تعقيم الحليب والتخلص من البكتيريا المكونة للأبواغ - سحر الحروف. 1- التعقيم والتطهير: – يجب غسل اليدين والسطح الذي سنعمل عليه. – يجب غلي الأوعية بالماء لمدة دقيقتين على الأقل لتعقيمها جيداً. 2- تسخين الحليب: – يسكب الماء في الجزء السفلي من الغلاية المزدوجة حتى يمتلئ نصفه. – يوضع حوالي 15 كوب من الحليب أو أقل في الجزء العلوي منها. – نشعل موقد الغاز على نار متوسطة مع التحريك بشكل مستمر لتوزيع الحرارة جيداً.
استخدمي وعاءً عميقًا بما يكفي حتى لا يتناثر أو ينسكب الحليب بسهولة من على الأطراف. 2 ضعي عود طعام صيني خشبي في الطبق قبل تشغيل الميكروويف. بإمكانك أيضًا وضع عود شوي من الخيزران أو غير ذلك من الأدوات الخشبية الطويلة التي يصلح وضعها في الميكروويف. سيقطع العود الخشبي اتصال سطح الحليب، مما يمنع غليانه داخل الميكروويف. [٣] لا مشكلة إذا لامس عود الطعام الصيني أو عود الشوي جدار الميكروويف، حيث سيتحرك حول الطبق ببساطة دون إعاقة دورانه في حال كان الميكروويف الخاص بك يتمتع بقاعدة دوارة. 3 اتركي الحليب في الميكروويف لمدة 30 ثانية بعد ضبطه على درجة حرارة متوسطة الارتفاع. لا داعي لتغطية سطح الطبق، حيث سيمنع تسخين الحليب لمدة 30 ثانية فقط في المرة الواحدة غليانه وفورانه على جدران الميكروويف الداخلية. [٤] قد ترغبين في تسهيل الأمر وترك الحليب يسخن داخل الميكروويف لمدة 3-4 دقائق متواصلة، لكن سيؤدي ذلك إلى جعل الحليب يسخن بشكل غير متساوٍ، وربما يشيط ويحترق. بسترة - ويكيبيديا. 4 أخرجي الإناء من الميكروويف باستخدام واقيات حرارية وقلبي الحليب بملعقة خشبية. سيساعد ذلك في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ داخل الحليب. بإمكانك أيضًا استخدام ملعقة سيليكون، فأهم شيء هو تجنب استخدام أية أدوات معدنية، حيث أن المعدن قد يتفاعل مع بروتينات الحليب بشكل غير مرغوب به.
المثالي هو تطهيره بقطن منقوع في الكحول ثم شطفه مرة أخرى. إذا لم تتمكن من إصلاح مقياس الحرارة في المقلاة أو تركه يطفو ، يجب عليك إدخاله يدويًا بشكل متكرر أثناء عملية البسترة. افعل كل شيء بالقرب من الحوض حتى تتمكن من تنظيف وتطهير الجسم في كل مرة تقوم فيها بقياس درجة الحرارة. تحضير حمام جليدي. كلما تم تبريد الحليب بشكل أسرع بعد البسترة ، كانت نتيجة العملية أكثر أمانًا وكان المذاق أفضل. املأ الحوض أو الوعاء الكبير بالماء المثلج والثلج للبدء. آلة صنع الآيس كريم القديمة فعالة للغاية. املأ الحجرة الخارجية بالثلج والملح الخشن كالمعتاد. اقرأ جميع التعليمات أدناه قبل تنظيم المواد. بعد القراءة ، يمكنك أن تقرر استخدام عملية البسترة الأطول ، والتي تحتاج فيها إلى الاحتفاظ بالثلج في الفريزر لمدة نصف ساعة أخرى. جزء 2 من 2: بسترة صب الحليب في المقلاة الداخلية. مرر الحليب عبر مصفاة إذا لم يتم نخله بعد الحلب. بالنسبة للدفعات الصغيرة محلية الصنع ، من السهل بسترة 4 لترات كحد أقصى في المرة الواحدة. يقلب أثناء التسخين. ضع حمام الماء على نار متوسطة. طرق تعقيم الحليب والتخلص من البكتيريا الضاره فيه. قلّب دائمًا للمساعدة في معادلة درجة الحرارة ومنع الحليب من الغليان.
راقب درجة الحرارة عن كثب. يجب ألا يلمس جزء مقياس الحرارة الذي يقرأ جوانب أو قاع المقلاة وإلا فلن يحدث القياس. عندما يقترب الحليب من درجة الحرارة المذكورة أدناه ، قم دائمًا بتقليب الحليب وتحريكه من أسفل المقلاة للتخلص من البقع الساخنة والباردة. هناك طريقتان لبسترة الحليب وكلاهما آمن ومعتمد وفقًا للمعايير الصحية: درجة حرارة عالية ، وقت أقصر أسرع ، مع تدخل أقل في الذوق واللون. 1. اترك درجة الحرارة تصل إلى 70 درجة مئوية. 2. حافظ على درجة الحرارة هذه أو أعلى لمدة 15 ثانية تقريبًا. 3. يرفع عن النار على الفور. درجة حرارة منخفضة ، عملية طويلة موصى به لإنتاج الجبن لتجنب ارتفاع درجة الحرارة العرضي. تصل إلى درجة حرارة 60 درجة مئوية. احتفظ بالحليب في درجة الحرارة هذه أو أعلى قليلاً لمدة 30 دقيقة. أعد بدء العد إذا انخفضت درجة الحرارة عن 60 درجة مئوية. يرفع عن النار. برد الحليب بسرعة في الحمام المثلج. كلما تم تبريد الحليب بشكل أسرع ، كان الطعم أفضل. طرق تعقيم الحليب والتخلص من البكتيريا الضارة. ضعه في الحمام الجليدي وقلبه بشكل متكرر للمساعدة في إطلاق الحرارة. بعد بضع دقائق ، استبدل بعض الماء الذي تم تسخينه بماء بارد أو ثلج. كرر هذا الإجراء كلما ارتفعت درجة حرارة الماء - كلما كان ذلك أفضل.
2- التعقيم السريع وهنا يتم غلى الحليب لمدة عشرين ثانية فقط على درجة حرارة 90 درجة مئوية وبعدها يتم تبريده بالشكل المفاجئ وتلك العملية الغرض منها عدم توفير بيئة صالحة للبكتريا للتأقلم بها وتتعرض للموت بشكل مباشر. 3- التعقيم اللحظي وهنا يتم تسخين الحليب لمدة 10 ثواني على درجة حرارة 90 درجة وبعدها يتم تبريدة بشكل مباشر. فوائد ومزايا الحليب المعقم يوجد في الحليب المعقم الكثير من الفوائد والتي من بينها ما يلي 1- يتم القضاء التام على الجراثيم والميكروبات التي يحتوي عليها الحليب. ما هي طريقة تعقيم الحليب والتخلص من البكتيريا المكونه للابواغ - الفجر للحلول. 2- كما يمكنكم من خلال تلك الطريقة المحافظة على الحليب خارج الثلاجة أطول فترة ممكنة الأمر الذي يسهل عملية التخزين على الكثير من الناس. 3- كما يتم إتلاف جميع الإنزيمات التي توجد في الحليب السائل. ومن بين المزايا التي توجد في تعقيم الحليب ما يلي 1- تمكن سكان المناطق الحارة من المحافظة على الحليب لأطول فترة ممكنه وصالح للتناول. 2- سهولة توزيع وتواجده في المحلات التجارية لفترة حيث أنه لا يتطلب وسائل تبريد كي يتم حفظه بها. 3- من الممكن للمستهلك شراء كميات كبيرة من الحلي بالمعقم مع الاحتفاظ به داخل المنزل لأطول فترة ممكنه. 4- زيادة الضمان على تلك المنتجات المعقمة لعدم وجود البكتريا والجراثيم به.
الجمعة 08 نوفمبر 2013 10:58 مساءً عدن بوست - اليمن السعيد: طالبت منظمة كفاح لمناهضة العنف والارهاب من جميع المواطنين في داخل وخارج الوطن إلى المساهمة في نشر خريطة اليمن الحقيقية كأول خطوة للرد على ما تقوم به المملكة العربية السعودية تجاه العمالة اليمنية، وترحليهم بصورة مهينة، ما يعد وفق اتفاقية الطائف الحدودية الموقعة في العام 1934م مطلب شرعي، كون الاتفاقية نصت في مادتها الخامسة إلزام الطرفين الموقعين المملكتين السعودية و المتوكلية بعدم استحداث أي بناء محصن على طول امتداد الحدود بين البلدين. و أشارة المنظمة أن المادة الرابعة من معاهدة جدة لعام 2000م بين المملكة العربية السعودية والجمهورية اليمنية نصت على التزام البلدين بما توجبه المادة الخامسة من اتفاقية الطائف الحدودية، مؤكدة أن انتهاك المملكة العربية السعودية في فبراير2004م لهذه الاتفاقية ببناء جدار اسمنتي في الاراضي اليمنية يجعلنا اهل حق بالمطالبة بجميع الاراضي اليمنية التي كان يحكمها الادريسي. المحامي والناشط الحقوقي طارق عبدالله الشرعبي الامين العام المساعد للشوؤن القانونية والدفاع عن الحقوق والحريات لمنظمة كفاح لمناهضة العنف والارهاب رئيس فرع المنظمة بمحافظة تعز طالب الناشطين في شبكات مواقع التواصل الاجتماعي الى استبدال صورهم وأغلفة صفحاتهم الشخصية بخريطة اليمن الحقيقية كأول خطوة للرد على ما تقوم به المملكة من انتهاكات متكررة لسيادة الجمهورية اليمنية.
حقيقه الصوره أو الخريطه الذي لايمكن نشرها وترفض عند النشر في فيس بوك وهي الخريطه الحقيقيه لليمن وهي هذه الصوره وشاهد الرساله التي تأتي عند الرفض الصوره التي بالأسفل السؤال هنأ لماذا يتم رفض النشر من قبل شركه فيس بوك الجواب لانها حقيقه هذه هي ارضنا ارض اليمن وهذه هي المساحه الحقيقيه لبلادنا وسنستعيدها شارك الرابط لكي تصل هذه المعلومه الی العالم
والمنطقة بشكل عام جافة جدا، ولكن هناك مناطق خصبة في المرتفعات الغربية يمكن زراعة المحاصيل فيها. بالرغم من عدم وجود أنهار دائمة في اليمن، إلا أنه عندما تمطر في أودية الأنهار، والمعروفة باسم "الوديان" مثل وادي "حضرموت"، فإن المياه تتدفق نحو البحر. النقاط المثيرة للاهتمام: يتوجه معظم زوار اليمن إلى العاصمة صنعاء، والتي هي موطن البلدة القديمة "بابل اليمن"، وقصر "دارالحجر"، أي منزل الصخور. وصنفت مدينة صنعاء القديمة على موقع التراث العالمي من قبل اليونسكو لقيمتها التاريخية، وهندستها المعمارية الغريبة وكذلك لمواقعها القديمة والبعيدة عن الخيال. الحمدي نيوز: حدود اليمن الحقيقية. وفي خارج المدينة، هناك العديد من المواقع التاريخية، بما في ذلك حصن "كوكبان"، والذي يظهر الهندسة المعمارية من مملكة الحمير. وفي "تعز"، والتي كانت ذات مرة العاصمة اليمنية، سيجد زوار المدينة المتقدمة نسبيا وفي سفوح جبالها فن العمارة للعصور الوسطى. كما كانت مأرب منزل المملكة التوراتية سبأ وموطن ملكة سبأ. وتشمل عوامل الجذب الطبيعية في اليمن المنطقة المحمية في "بورا"، التي تعد موطناَ للغابات الخضراء والنباتات المستوطنة والحيوانات. والحديقة الوطنية "حوف" تتميز بالغابات الجبلية والمساحات الخضراء على طول الحدود مع سلطنة عمان.
امّا مدينة "الخوخة" فهي واحدة من أحر الأماكن في العالم، ولكن لحسن الحظ فإنها تقع على طول الشاطئ ومصطفة بأشجار النخيل الجميلة. كما تقع مدينة المكلا أيضا على طول الشواطئ، وتشمل "بيرعلي" المجاور، وهي واحدة من أفضل المناطق في البلاد. النقل: المطار الرئيسي في اليمن هو مطار صنعاء الدولي ويقع في العاصمة. ويقدم المطار خدمات متكررة لدبي والقاهرة ووجهات إقليمية أخرى. خريطة اليمن الحقيقية ثاني. يمكن دخول اليمن بالحافلات عن طريق سلطنة عمان والمملكة العربية السعودية، ولكن هذه الأخيرة يمكن أن تشكل تحديات للحصول على تصاريح المركبات والسياح وتحديات التنقل بين شرق وغرب اليمن. العبّارات هي خيار قابل للتطبيق للنقل من جيبوتي، وهي خيارات غير مكلفة إلى حد ما. مع أن الطرق قد تحسنت في اليمن، إلا أن العديد من المناطق لا تملك شبكة طرق، ويمكن أن يكون من الصعب جداَ التنقل في جميع أنحاء البلاد. ولحسن الحظ، فإن الحافلات وسيارات الأجرة متوفرة حول المدن، مما يمكن التعاقد مع السائقين للسفر بين المدن. ويمكن العثور في كل مدينة على سيارات الأجرة المشتركة، والتي هي أقل راحة، إلا أنها غير مكلفة الى حد بعيد. وعلى السياح طلب تصريح سفر من السلطات داخل اليمن عند الخروج من العاصمة نظراَ لسلامة الركاب ويرجع ذلك لوجود مناطق خطرة.
يقع اليمن في الشرق الأوسط، ويحتل المنطقة الجنوبية الغربية والمنطقة الجنوبية من شبه الجزيرة العربية. ويحده المملكة العربية السعودية من الشمال، والبحر الأحمر من الغرب، وسلطنة عمان من الشرق. إن تاريخ اليمن يعود إلى الحضارات القديمة جداَ، بما في ذلك مملكة "سبأ" أي ما يعود إلى الألف الأول قبل الميلاد، والمفترضة أن تكون الأرض التوراتية لسبأ. وكانت المنطقة مقسمة إلى عدة قبائل مثل "قتبان" و"أوسان" و"معين" و"حضرموت". وقد تمّ توحيد "سابأ" التي كان يحكمها "المكرب"، أو الكاهن الملك، كما تمّ توسيع أراضي المملكة. خريطة اليمن الحقيقية احمد الفديد. وكانت المملكة مقسمة الى مملكتين "حمدان" و"الحمير"، إلا أن الأخيرة وجدت الدعم من مملكة "أكسوم" للوصول الى السلطة، والسيطرة على معظم أنحاء المنطقة حوالي سنة 275 م. وكان العاهل الأخير من الحميرين هو "ذو نواس" وكان يهودياَ، وقاتل مع المسيحيين عبر البحر الأحمر في "أكسوم" سنة 523 م. وفي القرن السادس وصل الإسلام الى اليمن، وسرعان ما تمّ حكمه من قبل سلسلة من الخلفاء المسلمين، وأصبح جزءاً من الإمبراطورية الإسلامية. وبحلول القرن العاشر، كان يحكم اليمن الأئمة الزيديين من السلالة الرسولية، إلا أن محاولات مصر والبرتغال للسيطرة على البلد كانت تشكل تهديداَ لسيادة اليمن.