لسنوات حتى الآن، واصل العلماء مناقشة ما إذا كان الملح في الواقع "ضارًا" بصحتنا، وعند مناقشة خيارات النظام الغذائي الصحي للعديد من الأشخاص، فإن القاسم المشترك هو الفشل في التمييز بين الملح والصوديوم، غالبًا ما يتم استخدامها بشكل غير صحيح بالتبادل، وفقا لما نشره موقع " usatoday". الصوديوم عنصر معدني يرمز له بـ "Na" ، هو عنصر غذائي أساسي وأيون ضروري للحفاظ على توازن السوائل في الجسم ، وتقلص العضلات واسترخائها، وتوصيل النبضات العصبية، لكننا نحتاج فقط إلى كمية قليلة من الصوديوم يوميًا لتحقيق هذه الأهداف، و الملح مركب كيميائي يتكون من 40٪ صوديوم وغالبًا 60٪ كلوريد أو "كلوريد الصوديوم". عندما يفكر الأشخاص في الملح ، فإنهم يفكرون في "ملح الطعام" ولدينا الملح في العديد من الأشكال الشائعة بما في ذلك ملح البحر وملح الهيمالايا، لكن ليس بالضرورة أن الملح هو الذي يشكل خطورة على صحتك، أظهر تحليل تلوي بارز نُشر في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية في عام 2011 وشارك فيه 6250 مشاركًا أنه لا يوجد دليل مقنع على أن تقليل تناول الملح يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية أو الوفاة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الطبيعي أو المرتفع.
إقرأ أيضا: فوائد الشاي الاخضر والزنجبيل للتنحيف في حالة قصور القلب يجب أن يكون استهلاك الملح اليومي أقل من 5 جرامات (1 ملعقة حلوى مسح)، يساعد الحد من تناول الملح في تقليل التورم (الوذمة) في القدمين والكاحلين من الصعب حساب كمية الملح التي نتناولها. ماذا يقوي عضلة القلب لذلك من الضروري الانتباه إلى بعض النقاط الأساسية: طهي وجباتك بدون ملح. تحتوي جميع الأطعمة على الصوديوم ، حتى بدون ملح مضاف. عندما تأخذ طعامك إلى طبقك ، لا تضيف الملح ، وبدلاً من ذلك ، تفضل التوابل الطازجة والجافة أو المر ، والليمون ، والخل، لا تستخدم المنتجات المالحة إلا إذا قال طبيبك يمكنك ذلك. تجنب المعجنات والرقائق والمكسرات الزيتية المحمصة بالملح التي تحتوي على الملح المرئي، تحتوي الأطعمة المخللة على مستويات عالية من الملح. علماء يوضحون علاقة الملح بالنوبة القلبية وضغط الدم - اليوم السابع. لذلك ، الابتعاد عن الزيتون والمخللات والأسماك المملحة والمنتجات المعلبة معجون الطماطم و الشوربات سريعة التحضير وأقراص مرق اللحم والدجاج. يحتوي السلامي والسجق والنقانق ولحم الخنزير المقدد ومنتجات اللحوم المدخنة على كميات عالية من الصوديوم، اقرأ ملصقات الطعام تجنب المنتجات التي تحتوي على ملح ، صوديوم ، جلوتامات أحادية الصوديوم ، كلوريد الصوديوم ، ميتابيسلفيت الصوديوم.
2- حصاة ستروفيت (مغنيسيوم امونيوم فوسفات) تتكون هذه الحصاة عند وجود التهاب داخل المجاري البولية وهذا النوع يتكون بسرعة وتكون الحصاة كبيرة الحجم. 3- حصاة اليورك اسد تحدث حصاة اليورك اسد هند الاشخاص الذين يتناولون الماء بصورة قليلة او عند الذين لديهم عملية التعرق شديدة او عند الاشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البروتين(اللحوم) في غذائهم. تشخيص حصاة الكلى 1- فحص الدم قد يظهر وجود نسبة عالية في الدم للكالسيوم او اليورك اسد 2- فحص الادرار بعد جمع الادرار لمدة 24 ساعة وفحصه قد يشير الى زيادة كبيرة في خروج كميات كبيرة من المعادن المسببة للحصاة في البول. 3- تصوير الكلى بواسطة الاشعة قد تظهر الحصاة في الاشعة وكذلك يمكن استعمال جهاز السونر للكشف عن وجود الحصاة. العلاج يعتمد العلاج على نوع الحصاة، واغلب الحصاة الصغيرة تنزل من الكلى والى الحالب والمثانة وتخرج الى الخارج في الادرار: 1- الماء تناول ماء بمقدار 1. 9-2. أطعمة مجمدة يجب التوقف فوراً عن تناولها والابتعاد عنها. 8 لتر من الماء في اليوم الواحد يساعد كثيرا على نزول 2- مسكنات الالم حركة الحصاة تسبب الم شديد ويمكن زوال الالم بواسطة تناول مسكنات مثل البروفين او التايلينول (الباراسيتامول). 3- قد يصف الطبيب على ادوية تساعد على نزول الحصاة مثل (الفابلوكير) التي تساعد على استرخاء العضلات في الحالب مما يساعد سرعة انزلاق الحصاة من الحالب والى المثانة والخارج.
وأضافت أن حيازة وعرض السلع مجهولة المصدر وعدم الاحتفاظ بالمستندات الدالة عليها - مستوردة كانت أو محلية عقوبته الحبس لا يقل عن 6 أشهر وغرامة لا تقل عن 500 جنيه أو بإحدى هاتين العقوبتين، فضلًا عن مصادرة المضبوطات؛ وذلك بموجب قرار وزير التموين والتجارة الداخلية رقم 113 لسنة 1994 بشأن حظر تداول السلع مجهولة المصدر أو غير المطابقة للمواصفات.
الوقاية من التلوث بالمضافات الغذائية أي مادة تضاف إلى الطعام لا بد من تحديد ومعرفة الجرعة اليومية المسموح بها، وهي تحدد من قبل إدارة الاغذية والعقاقير ومنظمة الصحة العالمية WHO، وهذه الجرعة هي الجرعة الأمنة التي ليس لها أي أضرار صحية؛ ولكن ثبت أن بعض المضافات يظهر لها تأثيرات على الصحة وذلك بعد فترات طويلة من استخدامها وبصفة مستمرة، لذلك فلا بد من الحد من التلوث بهذه العناصر باتباع الآتى: 1 - تناول الأطعمة الصحية الطازجة مثل الخضروات والفواكه والأسماك واللحوم، والبعد عن الأطعمة المعلبة قدر المستطاع وذلك لصحة أفضل وبيئة آمنة من التلوث. 2 - عدم شراء المنتجات الغذائية طعام، شراب أو معلبات مجهولة المصدر من الأماكن التي ليس عليها رقابة من قبل وزارة الصحة؛ وذلك لاستخدامهم المضافات الغذائية بطريقة عشوائية دون الأخذ في الاعتبار الجرعات اليومية المحددة لهذه المواد. 3 - عدم تناول المواد الغذائية المضاف إليها هذه العناصر بصفة مستمرة وذلك لتجنب الآثار الناتجة عن التراكمات المستمرة لهذه المواد في الجسم. 4 - عدم الإفراط من استخدام المضافات الغذائية على الأطعمة اليومية على سبيل المثال الألوان الغذائية الصناعية المستخدمة في الحلويات لتجنب أضرارها الصحية على الجسم.
في الواقع ، يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 800 ملليغرام من الصوديوم – حوالي 300 ملليغرام أكثر مما هو ضروري. 7. لحم البقر: اللحوم الحمراء مرتبطة بشكل قاطع بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون. قد ترغب في الحد من تناول لحم البقر (واللحوم الحمراء الأخرى) إلى أقل من 500 جرام في الأسبوع ، كما يقترح الصندوق العالمي لأبحاث السرطان. 8 – الأسماك المعلبة ، كلما أمكن ذلك ، تجنب تناول التونة والأسماك المعلبة الأخرى ، فعادة ما يكون هناك الكثير من الملح في خيارات المأكولات البحرية هذه ، والطازجة هي الأفضل دائمًا. سمك التونة والسلمون الطازج كلها مصادر ممتازة للبروتين القائم على المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم. هذا أفضل لضغط الدم والكوليسترول ، ويقلل في النهاية من خطر الإصابة بالسرطان.
في الواقع ، يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 800 ملليجرام من الصوديوم - حوالي 300 ملليجرام أكثر مما هو ضروري. 7 - لحم بقري: تعتبر اللحوم الحمراء مرتبطة بشكل قاطع بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، قد ترغب في الحد من تناول لحم البقر (واللحوم الحمراء الأخرى) إلى أقل من 500 جرام في الأسبوع ، كما يقترح الصندوق العالمي لأبحاث السرطان. 8 - سمك معلب كلما أمكن ، تجنب تناول أسماك التونة والأسماك المعلبة الأخرى، عادة ما يكون هناك الكثير من الملح المنقوع في خيارات المأكولات البحرية هذه ، والطازجة دائمًا أفضل. التونة والسلمون الطازج كلها مصادر ممتازة للبروتين القائم على المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم هذا أفضل لضغط الدم والكوليسترول ، وفي النهاية يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
والجدير بالذكر أن من الأفضل تناول مشروب الزنجبيل والقرفة معًا لكي يسرع ذلك أكثر من عملية تفجير البويضة، ولكن لابد من استخدام هذه الأعشاب بحذر وعدم الإفراط في تناولها، وذلك لأنها من الأعشاب القوية.
سمك السلمون، يحتوي على أحماض دهنية أوميجا 3، مما يساعد على تنظيم تدفق الدم في الأعضاء التناسيلية، وتعزيز التبويض وتنشيطه. الكيوي يساعد في تحسين التبويض لاحتوائه على فيتامين سي، والأناناس يحتوي المنجنيز الذي يساهم في إنتاج هرمونات الجهاز التناسلي، والفراولة تعمل على تنشيط المبايض والرحم. الفاصولياء، غنية بالبروتينات والفيتامينات اللازمة لزيادة الخصوبة. المحار، يحتوي على الزنك، فيعتبر مصدر مهم للخصوبة وتنشيط التبويض وإنتاج البويضات. العسل يعمل على تقوية الهرمونات وتنشيط المبايض. البرغل والبقوليات مثل الحمص واللوبيا. الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز والقمح. اللبن بمشتقاته مثل اللبن الرايب والحليب والجبن والزبادي. الخضراوات الورقية، فالجرجير والسبانخ والقرنبيط والخس والخيار والجزر والفجل وغيرها يساعدون في زيادة خصوبة المرأة. المكسرات كالكاجو واللوز والبندق والجوز. متى يشرب الزنجبيل لتفجير البويضة - اسألينا. التوت، له دور في تنشيط التبويض لاحتوائه على الأحماض الدهنية، والأوميجا 3، والمضادات للأكسدة بنسبة كبيرة. الفواكه كالبرتقال والأناناس والجوافة. ماهي العناصر الغذائية الضرورية؟ يجب التنويع في وجبات الطعام، وأن تشمل الوجبة الواحدة جميع العناصر الغذائية الضرورية من بروتين ودهون وكربوهيدرات، وأن تكون مشتملة على الأطعمة الغنية بالحديد والكالسيوم.
البروتينات مثل الدجاج واللحم الخالي من الدهون والبيض والسمك. الكربوهيدرات مثل البطاطس والأرز والمكرونة والخبز. الأطعمة المحتوية على الكالسيوم مثل اللبن بمشتقاته ومنتجاته. الأطعمة المحتوية على الحديد مثل البقوليات واللحم الأحمر والفواكه المجففة والخضراوات والخبز. الأطعمة المحتوية على التوابل ومنها الفلفل الأحمر تقوم بزيادة تدفق الدم في الجسم، وبالتالي تزيد من فرص حدوث حمل. البقوليات مثل العدس والفول. بذور اليقطين تحتوي على الزنك الذي يعزز من عملية الإنجاب لأنه يحافظ على حيوية البويضات والهرمونات، كما أنه تحتوي على مضادات للأكسدة تحمي البويضات وتهيئ بطانة الرحم للتخصيب. الليمون يساعد على الترطيب، وطرد السموم من الجسم، كما يحمي فيتامين سي الموجود بماء الليمون جدار الرحم والبويضات. ما هي الأغذية التي يجب تجنبها؟ الابتعاد عن المواد الكحولية، لأنه قد يعيق حدوث الحمل، أو قد يسبب تشوهات بالجنين. تجنب التدخين خلال تلك المرحلة. تجنب المشروبات المحتوية على الكافيين مثل الشاي والقهوة والشيكولاته والكاكاو، حتى لا يسبب إجهاض للجنين. الابتعاد عن الأطعمة المحتوية على معدلات مرتفعة من السكريات والدهون مثل الحلويات والبسكويت والكعك.