المبنى الاثري قبل القصدرة و"رباط الخنجي" الواقع بحارة الشام بمنطقة جدة التاريخية، بناه الشيخ محمود محمد قاسم الخنجي عام 1813 ميلادية، وتبلغ مساحته 435 مترا مربعا، وهو مكون من طابقين ويحوي19 غرفة، ويعتبر الرباط نموذجا للعمارة الإسلامية، وقد أدخلته أمانة مدينة جدة ضمن المباني الأثرية التي يجب الحفاظ عليها، ويجري العمل لتحويلة إلى مركز فني يجذب الجمهور للمنطقة التراثية، وليستكمل دوره في خدمة المجتمع بشكل آخر. التغليف سيثير الكثير من الاسئلة حول هذا الشيء المغطى وأفاد العثمان أن العمل الذي تم بإشراف المجلس الفني السعودي وبتنسيق من سام بردويل وتيل فيلراث، قد استغرق إنجازه أسبوعا كاملا، وهو يقام لأول مرة في السعودية، وهناك مساعٍ لنقل التجربة إلى مدن سعودية أخرى، مبيناً أن الفكرة تسعى لإحداث اختبار جماعي للناس في الشارع، إذ إن هذا التغليف سيثير الكثير من الأسئلة حول هذا الشيء المغطى، فضلاً عن أن انعكاس أشعة الشمس بفضل القصدير، سوف يعطي طاقة جديدة للمكان، وسوف يلّهم الناس بأفكار ومشاعر جديدة. تصوير بالليزر للمبنى التاريخي ويعد عبدالله العثمان أحد الفنانين السعوديين، الذي دأبوا على التجريب والاستقصاء عبر استكشاف الفنون والمعاصرة، ويقول نقّاد عن العثمان، إنه ذو حراك ملهم ولم يحصر نفسه في نمط فني محدد، إذ لديه أعمال أبعد ما تكون عن الروتين المعتاد، من أبرزها "التعذيب بدون لمس"، و"فن الشارع"، و"الرسائل السرية"، و"الأسئلة" و"القفز من علبة بيبسي"، كما شارك العثمان بأعماله في معارض عالمية منها "معرض برلين"، و"معرض فن دبي"، ومعرض فينيسيا، ومعرض ماربيا بإسبانيا، ومعرض تولنتينو في إيطاليا.
يذكر أن قسطرة رباط الخنجي، تأتي ضمن فعاليات النسخة الرابعة من (فن جدة 21،39) التي ينظمها المجلس الفني السعودي، وتضم أكثر من 50 نشاطا ثقافيا وفنياً، بمشاركة فنانين يمثلون مؤسسات ثقافية من دول مختلفة، هذا وتقام هذه الفعاليات سنويا في جدة، بهدف رفع مستوى الوعي والاهتمام بالممارسة الفنية الإبداعية المعاصرة، وذلك ضمن جهود المجلس الذي تأسس عام 2014 كمنظمة غير ربحية تسعى لتعزيز الفن والثقافة ودعم الإبداع.
11 فبراير، 2020 دراسات جدوى يُعد النحاس أول معدن يلين لاستخدام الانسان، وظل منذ زمن طويل موضوعًا للتفاخر والاعتزاز، إلا أنه عصرنا الحديث شهد بدء استخدام البدائل من مبتكرات الصناعة المتطورة، مثل الألومنيوم، والستانلس، والتيفال، وغيرها من المعادن. ولكن ما لبثت المنتجات النحاسية إحياء نفسها مرة أخرى على نحو يسمح لها بتأمين استمراريتها ومستقبلها، وتحول النحاس إلى معادن للزينة، وضمها إلى الموجودات الثمينة التي يتباهي بها الكثيرون. ويعرض " رواد الأعمال " دراسة مبدئية فنية لتصنيع النحاس، تشمل مراحل التصنيع المختلفة المستخدمة لصنع وتشكيل هذا المعدن، وذلك اسنتادًا لبحث شامل أعده كلٌ من الدكتور زاهي ناضر وفرحان صالح؛ عن واقع الصناعات الحرفية في الوطن العربي. لماذا غُطي هذا البناء السعودي بالقصدير في جدة؟. 1-مراحل تشكيل النحاس تُصنع المشغولات النحاسية بطريقيتن مختلفيتن هما الصب أو الدق: -طريقة الصب: تعتمد هذه الطريقة على صهر قطعة نحاس في بوتقة من فخار ناري داخل الفرن، وعقب ذوبانها وتحولها إلى سائل تُحمل البوتقة بواسطة مقص حديدي ويصب ما فيها في قوالب من حديد معدة مسبقًا ليخرج الشكل النحاسي كما يريده الصانع. -طريقة الدق: وفي هذه الطريقة ينفذ الصانع كل قطعة نحاس باللوح النحاسي الذي يتناسب وحجمها، وفي هذه الحالة يختار الشكل في البداية ويدق على اللوح بالكامل بالمطرقة لحين تشكيل اللوح.
خطوات عمل أساور بسلك النحاس خطوة بخطوة مع الصور نقوم بقص 40 سم من السلك النحاسي بشرط أن يكون سهل الثني والسحب والطرق ونقوم بثنيه من المنتصف وذلك باستخدام قلم سبورة أو ماسورة رفيعة ووضع صورة الأسورة التي تريد تنفيذها أمامك لكي يتم تصميم بكل دقة ، وبراعة. ثم نقوم بثني السلك بعد التوائه من المنتصف من خلال بنسة ذات أطراف مدببة وقص السلك من أحد طرفيه مع مراعاة أن يكون القطع أسفل نقطة التقاطع ، والإمساك جيداً بطرفي السلك ليقوم بالثني بشكل متساوي ومستقيم ولابد من تقطيع ما يزيد عن حوالي 16 قطعة من سلك النحاس أما إذا كان السلك غليظ فيتم اختيار واحد فقط من المنتصف ولفه عدة لفات ليصبحوا كسلك واحد وبعدها يتم تشكيل كافة الأسلاك النحاسية لعمل أسورة واحدة أو أساور مختلفة وبعد الإنتهاء يكون الشكل كما هو موضح بالأسفل. ثم نقوم الان بإحضار السلك النحاسي الرقيق ونقص منة حوالى 20 سم، ونقوم بلف هذا السلك على السلك السميك لعمل أساور كثيرة وعند الإنتهاء من عملية اللف نقوم بإدخال طرف السلك من ناحية أحد الأسلاك اسفل الجزء الملفوف وسحبة بالبنسة ومن ثم قصة بالقصافة مع مراعاة عدم تواجد بروز حادة للسلك حتى لا تتعرض يدك لجروح او خدوش ويمكن شرح طريقة عمل شجرة بالاسلاك المعدنية.
عبدالله العثمان انجز العمل في اسبوع كامل يذكر أن قسطرة رباط الخنجي، تأتي ضمن فعاليات النسخة الرابعة من (فن جدة 21،39) التي ينظمها المجلس الفني السعودي، وتضم أكثر من 50 نشاطا ثقافيا وفنياً، بمشاركة فنانين يمثلون مؤسسات ثقافية من دول مختلفة، هذا وتقام هذه الفعاليات سنويا في جدة، بهدف رفع مستوى الوعي والاهتمام بالممارسة الفنية الإبداعية المعاصرة، وذلك ضمن جهود المجلس الذي تأسس عام 2014 كمنظمة غير ربحية تسعى لتعزيز الفن والثقافة ودعم الإبداع. انعكاس اشعة الشمس سيعطي طاقة جديدة للمكان رباط الخنجي كان مسرحا لحركة انسانية واجتماعية عظيمة
هل شاهدت يوماً مبنى مغطى بالقصدير؟ هذا ما حدث فعلاً في "رباط الخنجي" المبنى التاريخي الشهير في جدة، الذي تم لفه كاملاً بالقصدير على يد الفنان السعودي عبد الله العثمان، كوسيلة فنية فريدة لاسترجاع الذاكرة الجماعية للمكان والتاريخ في محاولة رمزية لتوصيف حالة البيت التاريخي التي تجمدت عبر الوقت، بعد أن كان مسرحاً لأكثر من 200 سنة لحركة إنسانية واجتماعية عظيمة، لكنها تلاشت مع مرور الزمن. أوضح العثمان لـ "العربية. نت" أنه تم اختيار مادة القصدير، لأنها مادة مقاومة للتغير وحافظة، مبيناً أن هذا العمل إشارة للانتباه لهذا الموروث، ولهذا التاريخ الذي بدأ يتلاشى مع مرور الوقت، مبيناً أن عملية التغليف بمثابة عملية "قسطرة القلب" التي تنعش هذا المكان وهذا الموروث، من خلال إثارة شغف الناس وفضولهم. التغليف اثار شغف الناس للسؤال و معرفة طبيعة هذا المكان المغطى وعن سبب اختيار "رباط الخنجي" للقيام بالقصدرة، قال العثمان إن هذا المكان شهد منذ مئات السنين حركة إنسانية واجتماعية عظيمة، حيث تعتبر الأربطة أحد أهم الأعمال الإنسانية بالمنطقة، وكان لها دور تاريخي بارز في المجتمع، إذ كانت مأوى للحجاج والمعتمرين وعابري السبيل وسكن للفقيرات، وبالتالي اختيار هذا المكان، نابع من أهمية العودة لهذا الإرث العظيم والطراز المعماري، والحاجة للبحث عن تاريخنا.
ذات صلة طريقة عمل كيك طبقات القرفة طريقة عمل كيكة بالكاكاو سهلة القيمة الغذائية للكيك القيمة الغذائية 100 غرام من الكيك الماء 29. 70 غرام الطاقة 290 سعرة حرارية البروتين 5. 40 غرام الدهون 2. 70 غرام الكربوهيدرات 61. 0 غرام الألياف 0. 5 غرام السكريات 36. 66 غرام الكالسيوم 70 ملليغرام الحديد 2. 72 ملليغرام الصوديوم 623 ملليغرام الفسفور 137 ملليغرام البوتاسيوم 99 ملليغرام الزنك 0. 51 ملليغرام فيتامين سي 0. 0 ملليغرام فيتامين أ 44 ملليغرام فيتامين الثيامين 0. 243 ملليغرام فيتامين الريبوفلافين 0. 269 ملليغرام فيتامين النياسين 1. 932 ملليغرام فيتامين الفولات 71 ميكروغرام فيتامين ب6 0. 052 ملليغرام فيتامين ب12 0. 24 ميكروغرام فيتامين هـ 0. 24 ملليغرام فيتامين د 0. 2 ميكروغرام فيتامين ك الأحماض الدهنية المشبعة 0. 802 ملليغرام الكولسترول 102 ملليغرام كيكة الثلاث طبقات المكوّنات ثلاثمئة غرامٍ من الطحين. كيك ثلاث طبقات التربة. مئتا غرامٍ من السكر الأبيض. مئتان وخمسون غراماً من الحليب الدافئ. أربع بيضات كبيرات. خمسمئة ملليليترٍ من الكريمة الدوبل الباردة والمخفوقة. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
إذا كنا نفضل ، يمكننا تزيين كعكتنا بالنودلز بالشوكولاتة ، أو لآلئ الشوكولاتة ، أو بعض الشوكولاتة أو أي مكون آخر يمكن أن يخطر ببالك.
نُدخل الصينية الثانية إلى الفرن، على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية، ولمدة تتراوح ما بين عشرين دقيقة وخمس وعشرين دقيقة. نترك الكيك جانباً حتى يبرد بشكل كامل، ثم نقسمه إلى قسمين، وذلك باستعمال سكين حادة خاصة بالكيك. طريقة عمل كيكة ثلاث طبقات - موضوع. نضع قسماً واحداً من الكيك باللون البني، على طبق مناسب، ونضيف إليه ثلث مقدار الحشوة، ثم نضع فوقه قطعة من الكيك الأبيض، ونستمر بهذه الخطوات حتى نحصل على أربع طبقات من الكيك المحشوّ. ندهن الكيك من جميع الأطراف بالتغليفة، ثم نزيّنه بالفواكه المجففة.
تجهيز صينية ذات حجم مناسب لخبز الكيك ودهنّها بالسمنة وتبطينها بالطحين ثمّ وضعها جانباً. وضع الملح والبكينج باودر والقهوة وبودرة الكاكاو والسكر والطحين في طبق عميق وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض باستخدام المشبك اليدوي ثمّ وضع الخليط جانباً. وضع الزيت والحليب في طبق عميق أخر وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتّى تجانس الخليط. إضافة خليط الحليب إلى خليط الطحين وتقليب الخليط بملعقة عريضة بلاستيكية حتّى اندماج المكوّنات والحصول على خليط متجانس. كيك ثلاث طبقات التربه. صب الخليط في الصينية المُجهّزة وتسوية سطح الكيك ثمّ وضعها جانباً. وضع الكاكاو والسكر في طبق صغير وتقليب الخليط بملعقة ثمّ نثر الخليط على خليط الكيك في الصينية. سكب الماء المغلي بحذر وببطئ على خليط الكيك في الصينيّة دون تحريك المكوّنات. إدخال صينية الكيك إلى الفرن المسخّن وتركها في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوج الكيك والتأكد من نضوج الكيك بغرز عود خشبي في منتصف الكيك وخروجه نظيفاً دليل نضوج الكيك. إخراج الكيك من الفرن ورشّه ببودرة الكاكاو وتركه جانباً ليبرد تماماً ثمّ تقسيمة وتقديمه مباشرة. طريقة عمل كيكة ثلاث طبقات #طريقة #عمل #كيكة #ثلاث #طبقات
قسّم الخليط إلى خمسة أقسام في أوعية مختلفة. إدهن الصينية بالسمن والدقيق، ثُم أسكب فيها أول لون وادخلها الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية واتركها حتّى تنضُج. أُسكب اللون الآخر في الصينية وأدخله إلى الشواية إلى أن تصبح جافة، ثُم أضف اللون الآخر وهكذا. أترك الصينية في الفرن حتّى تخبز، ثمّ أخرجها وزيّنها بالكريمة ثُم قدّمها.
كيكة المقلاة بدون فرن, أسهل كيك ممكن عمله في المنزل, كيكة المقلاة هذه سهلة للغاية يمكن للمبتدئات عملها بسهولة تامة, ماعليكم الا تباع الخطوات بالتفصيل حتى تستطيعو عمل كيكة المقلاة بسهولة تامة وبشكل راقي جداً. طريقة عمل كيكة بدون فرن المكونات 150 مل من الحليب 75 مل من الزيت 3 ملاعق سكر 7. طريقة تحضير كيكة شوكولاتة 3 طبقات بطعم رائع وحجم عائلي بدون زبدة - ثقفني. 5 غ من الفانيلا 16 غ من خميرة الحلويات القليل من الملح 3 حبات بيض 300 غ من الدقيق 14 غ من بودرة الكاكاو المر ملعقة خل مكونات الكريمة 300 مل من الحليب البارد جداً 250 غ من كريمة الشانتيه بودرة الكاكاو مربى لسقي الكيك شوكولاتة للتزين علبة من الزبادي بنكهة الشوكولاتة الطريقة في وعاء نضيف البيض والسكر والفانيليا, نخلط الكل جيداً بواسطة الخلاط اليدوي حتى يختفي السكر تماماً. بعدها نضيف الحليب والزيت على المزيج, ثم نعيد الخلط جيداً مرة أخرى. بواسطة مصفاة رقيقة أو غربال, نضيف نصف كمية الدقيق مع الخميرة وبودرة الكاكاو, نغربله جيداً, ثم نعيد مزجه مع المكونات الأخرى, حتى يصبح ناعم وسلس بدون تكثلات, بعدها نضيف الكمية المتبقية من الدقيق وملعقة صغيرة من الخل الأبيض, نعيد الخلط حتى نحصل على قوام ناعم للغاية بدون أي تكثلات.
نزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً. نحضّر الحشوة: نضع الفانيلا، والسكر، ومسحوق البودينغ، والحليب، في قدر مناسب، ونتركه على النار، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك حتى نحصل على خليط متجانس. نسكب خليط الحشوة في وعاء متوسط، ونضيف إليه الزبدة، ونستمرّ بالتحريك حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نغطي الوعاء ونتركه جانباً. نحضر الكيكة: نضع السكر، والزبدة في وعاء ونخفقهم جيداً باستعمال المضرب الشبكي اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة. نضيف البيض، والخل، والفانيلا بالتدريج إلى الخليط السابق، ونخفق. نضيف الدقيق، والبيكنج باودر، والملح بالتدريج إلى الخليط ونخلط جيداً. نسكب الحليب ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات. ندهن صينية أو قالباً بالقليل من الزبدة، وننثر عليه القليل من الدقيق، حتى تتغطى كافة الأطراف. طريقة عمل كيكة ال 3 طبقات هشة وبسيطة وصحية - ثقفني. نسكب نصف مقدار مزيج الكيكة الجاهز في الصينية وبشكل مستوٍ. نُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وخمسٍ وسبعين درجة مئوية، ولمدة تتراوح ما بين عشرين دقيقة وخمس وعشرين دقيقة، وحتى ينضج الكيك بشكل كامل. نضيف الكاكاو على مقدار خليط الكيك المتبقي، ونخلطه جيّداً. نسكب خليط الكيك في صينية أو قالب مدهون بالقليل من الزبدة، والدقيق.