طرق مختلفة لعمل الملوخية، تعتبر الملوخية من المأكولات المحببة لدي الجميع على مستوي الوطن العربي، وقد انتشرت في أول الأمر بالمطبخ المصري ثم انتقلت لباقي المطابخ العربية ومن الممكن تحضير الملوخية بالكثير من الوصفات وهذا ما سنتحدث عنه اليوم في مقالنا على موقع ثقفني فتابعونا. الملوخية لها الكثير من الفوائد حيث تعمل على تقوية عضلة القلب وتسكين الآلام وتجعل من يتناولها يشعر بالفرح والسعادة وتعمل على تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي، وتعد الملوخية بأكثر من طريقة فهناك ملوخية بالفراخ وملوخية بالجمبري وملوخية باللحم وملوخية بالأرانب. طريقة عمل الملوخية بالفراخ الملوخية هي أكلة مصرية الأصل وظهرت في عصر الفراعنة وكان يطلق عليها أسم ملوكية وذلك لأن كان وقتها يأكلها الملوك فقط. مقادير الملوخية بالفراخ نصف كيلو ملوخية خضراء مخروطة. إثنين معلقة كبيرة سمن بلدي. ملح حسب الرغبة. مكعب مرقة دجاج. معلقة ونصف ثوم مفروم. مرقة دجاج (شوربة). معلقة ونصف كزبرة ناشفة. خطوات عمل الملوخية بالفراخ نحضر إناء على النار ونضع الملوخية ونضيف مرق الدجاج (الشوربة) بالتدريج حتي نحصل على القوام المطلوب. نضيف مكعب مرقة الدجاج وتترك الملوخية على النار حتي تغلي مرة واحدة وترفع من النار.
طريقة التحضير تفرم أوراق الملوخية جيدًا باستخدام السكين المخصص أو حتى باستخدام الكبة. نضع الشوربة على النار حتى تمام الغليان، ونضع معها السكر ومكعب المرق والفلفل الأسود والملح بالمعيار المناسب. نراقب الشوربة حتى الغليان، ثم نقوم بوضع الملوخية المفرومة وتحرك جيدًا لمنع تكون أي تكتلات غير مرغوب فيها (يمكنكم استخدام مضرب البيض اليدوي لتحقيق هذا الغرض). نتركها حتى تغلي مرة أخرى ومن ثم نرفعها من على النار. في وعاء آخر نقوم بتسييح المستكة في الزيت أو السمن وتحمير الثوم بعد فرمه، ثم نضع عليه الكزبرة. نحرص على أن لا يتحول لون الثوم إلى البني أو الذهبي الغامق، فيفضل أن يكون ذا لون ذهبي لامع. نضع الثوم على الملوخية ونغطي الحلة بالغطاء المناسب حتى تتشرب من رائحة الثوم. بعد مرور ما يقرب من الدقيقتين يمكنكم البدء بغرفها وتقديمها في أطباق الغرف المناسبة. تقدم الملوخية بجانب الأرز الأبيض على السفرة، أو حتى الخبز المفضل. وبذلك نكون قد قدمنا لكم أفضل وأبسط طريقة عمل الملوخية المصرية، دمتم بصحة جيدة. تصفّح المقالات
أضيفي الملوخية الورق المقلية وحركيها وبعد ذلك قومي بصب مرق الدجاج ورشي الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة وحركي قليلاً. لذلك في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي اقدحي الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفة ثم أضيفيها فوق الملوخية وحركي لدقيقة ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.
الملوخية الناشفة: اشتهرت الملوخية الناشفة في القرى والنجوع المصرية، وهو صنف سهل وسريع التحضير، إذ نقوم بنخل كوب من الملوخية الناشفة للتخلص من الأتربة الناعمة فيها، ثم تضاف على كوبين من الشوربة سواء كانت شوربة فراخ أو لحم مع "طشة" الثوم والكزبرة النشفة، وتؤكل في الغالب بالخبز أو العيش الشمسي. الملوخية ملوخية بالفراخ ملوخية ناشفة
قائد القوات الخاصة لأمن الطرق بمكة العميد باسم البدري أكد قائد القوات الخاصة لأمن الطرق بمنطقة مكة المكرمة العميد الدكتور باسم البدري: لم تسجل أي ملاحظة في الطرق المؤدية للحرم المكي منذ بداية رمضان. وقال: تعمل القوات الخاصة لأمن الطرق ضمن منظومة عمل أمني متكامل، واليوم وبعد مرور عشرة أيام من رمضان نلحظ انسيابية في حركة المركبات وهذا يدل على تخطيط مسبق وعمل إستراتيجي متكامل. وتابع في لقاء عبر الإخبارية: نحن لا نبحث عن النجاح فقط وإنما نعمل على التميز في تقديم الخدمة بأعلى جودتها. أخبار قد تعجبك
نبهت القوات الخاصة لأمن الطرق بعقوبة من يضبط قادمًا للعمرة دون تصريح، حيث ذكرت أن الغرامة المالية قدرها 10, 000 ريال لمن يضبط قادمًا للعمرة دون تصريح. وأكدت القوات الخاصة لأمن الطرق أنه سوف يتم التأكد من التصريح في تطبيقي "توكلنا" و"اعتمرنا" من خلال مطابقته بالموعد المحدد في التصريح. وأضافت أنه التأكد من التصريح من خلال مطابقته بالهوية الوطنية أو بالإقامة أو برقم الجواز أو برقم الحدود للمزيد من الأخبار والوظائف الحصرية تابع نشرات واتس نيوز المجانية من هنا
شكرا لقرائتكم خبر عن "أمن الطرق" ينبه مستخدمي الطرق في عسير.. أمطار مصحوبة برياح شديدة والان نبدء بالتفاصيل جدة - متابعة الخليج 365 - فريق التحرير: أصدرت القوات الخاصة لأمن الطرق، تنبيها لأهالي منطقة عسير بسبب أمطار رعدية على المنطقة، خلال الساعات القادمة. وأوضحت أمن الطرق، في تغريدة عبر "تويتر"، أن حالة الأمطار تشمل كلٍّ من "أبها وأحد رفيدة وخميس مشيط ورجال ألمع وسراة عبيدة"، ويصاحبها نشاط في الرياح السطحية الشديدة مما يحدُ من مدى الرؤية. وأهابت القوات الخاصة لأمن الطرق بالجميع أخذ الحيطة والحذر أثناء القيادة، من أجل سلامة الجميع. وكانت الإدارة العامة للمرور، قد أوضحت أنه من أجل سلامة الجميع عند القيادة وقت الغبار والأتربة المثارة التي تجتاح عدة مدن في المملكة، لابد من الالتزام بقواعد وتعليمات المرور. وفي وقت سابق توقع المركز الوطني للأرصاد في تقريره عن حالة الطقس لهذا اليوم، أن يستمر نشاط الرياح السطحية والتدني في مدى الرؤية الأفقية على عدة مناطق بالمملكة. كانت هذه تفاصيل خبر "أمن الطرق" ينبه مستخدمي الطرق في عسير.. أمطار مصحوبة برياح شديدة لهذا اليوم نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله ولمتابعة جميع أخبارنا يمكنك الإشتراك في نظام التنبيهات او في احد أنظمتنا المختلفة لتزويدك بكل ما هو جديد.
جميع الحقوق محفوظة تم بواسطة Quintype