وصف الكتاب من مشاهير كتب الرقائق والأدب استظرفته العامة والخاصة وحذا حذوه كبار الأدباء من بعده. وهو يشتمل على كل فن ظريف، وفيه الاستدلال بآيات من القرآن وأحاديث شريفة وحكايات حسنة عن الأخيار،وفيه لطائف عديدة من منتخبات الكتب المفيدة وأودعه من الأمثال والنوادر الهزلية والغرائب والدقائق والأشعار والرقائق، وجعله مشتملاً على أبواب عدتها أربعة وثمانون... وينبغي التحذير من الكتاب لما يحتويه.... قال الشيخ علي رضا بن عبد الله بن علي رضا - حفظه الله -: " كتاب: " المستطرف في كل فن مستظرف " لشهاب الدين الأبشيهي المتوفى سنة 850هـ ؛ من أكثر الكتب اشتمالا على الأحاديث المكذوبة ، والواهية ، والمنكرة. كما أن الكتاب قد نال شهرة عجيبة عند العامة من المثقفين ممن لا يفرقون بل لا يكادون بين الصحيح من المكذوب " اهـ ( المرجع: " لا تكذب عليه متعمِّدا " للشيخ علي رضا بن عبد الله بن علي رضا). ومع ذلك فالكتاب معدود في جملة كتب الأدب العربي ،وقد نالته عناية الأدباء والوراقين على مر العصور.... والكتاب لا يخلو من الفوائد.... المحقق: إبراهيم صالح. نشرة: دار صادر - بيروت الطبعة: الأولى - 1999م - راشد المطيري تحميل كتاب المستطرف.
اسم المؤلف: محمد بن أحمد الخطيب الإبشيهي تاريخ الوفاة: بعد سنة 850 هـ عدد الأوراق: 72 مصدر المخطوط: مكتبة الأحقاف للمخطوطات بتريم حضرموت باليمن تحميل الملفات: ملف تاريخ الإضافة: 30/10/2014 ميلادي - 7/1/1436 هجري الزيارات: 3420 مخطوطة المستطرف في كل فن مستظرف عنوان المخطوط: المستطرف في كل فن مستظرف. اسم المؤلف: محمد بن أحمد الخطيب الإبشيهي. اسم الشهرة: الإبشيهي. تاريخ الوفاة: بعد سنة 850 هـ. عدد اللقطات (الأوراق): 72 ورقة. مصدر المخطوط: مكتبة الأحقاف للمخطوطات بتريم حضرموت باليمن.
للتواصل مع مركز الدعوة الإسلامية: المـركـز الرئـيسي: فيضـــان مـدينــة، بـجوار شـركـة الاتصالات الباكستانية، طريق الجامعات الرئيسي، بـاب المدينة كراتشي، باكستان. (+92)-21-349-213-88-(93) رقـــم الـــــهـاتــف: (+92)-21-111-252-692 الــرقـــم الـمــوحـد: البريد الإلكتروني: البريد الإلكتروني:
تورتة الشيكولاتة من انواع التورت المحبوبة جدا والمميزة وسهل عملها في المنزل باتباع الخطوات والمقادير في السطور التالية التي سنذكرها لكم من أكلة في دقيقتين طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة بالخطوات وبطرق مختلفة خطوة بخطوة.
معلومات التغذية السعرات الحرارية 81 لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
ضعي البيض في وعاء، وأضيفي الملح، والدقيق، والماء، واعجنية جيداً للحصول على عجينة متماسكة ثمّ اتركيها لمدة ساعة. قسمي العجين لكرات، وافرديها، ثمّ أضيفي مقداراً مناسباً من الحشوة وأغلقيها جيداً، ثمّ ضعيها في قدر على النار وأضيفي الماء، وعصير الليمون، والملح، واتركيه حتى ينضج ثمّ ادهني المصفاة بالقليل من السمنة، ورتبي حبات العجين فيها. ضعي الزيت في مقلاة، وسخنيه، ثمّ أضيفي كرات العجين، واقليها، واتركيها حتى تنضج. عمل المنتو بالبخار مكوّنات العجينة: أربعة أكواب من الدقيق. كوب من كلّ من: الماء الفاتر، ولبن الزبادي، والنشا. نصف ملعقة كبيرة من الملح. مكوّنات الحشوة: كيلوغرام من اللحم المفروم. أربعة رؤوس من البصل المفروم. نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الكمون، والبهارات المنوعة. ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: القرفة المطحونة، والفلفل الأسود. طريقه المنتو الحجازي - بيت DZ. ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي الملح، واللبن، والماء، والنشا، وقلبيه جيداً للحصول على عجينة متماسكة، ثمّ اتركيها لمدة ساعتين إلى أن تخمر. ضعي اللحم المفروم في وعاء، وتبليه بالكمون، والبهارات، والفلفل، والبهارات المنوعة، والقرفة، والبصل ثمّ امزجيه جيداً. قطعي العجين إلى كرات، وافرديها على سطح خشن مرشوش بالدقيق، ثمّ أضيفي مقدراً مناسباً من الحشوة فيها وأغلقيها بإحكام.
المنتو الحجازي المنتو الحجازي من المأكولات التي تختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر فهناك المنتو التركي والمنتو الأفغاني والحجازي والأرمني واليمني، وفي وصفتنا نقدم طريقة تحضير المنتو السعودي على أصوله وبطريقة سهلة حيث يتم تحضير العجينة ثم توضع فيها حشوة اللحمة ثم تطهى على بخار الماء وبذلك يكون طبق المنتو السعودي جاهزاً للتقديم. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير لتحضير العجينة: 3 كوب طحين 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح لتحضير الحشوة: 1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة 1 ملعقة كبيرة سمنة 3 حبات بصل مفرومة ناعمة 1 ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود لتحضير المنتو: 3 كوب ماء رشة ملح طريقة التحضير نبدأ بتحضير العجينة فنخلط الطحين والماء والملح حتى تتشكل العجينة. نحمي السمنة في مقلاة ونضع فيها البصل ونحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل ونحرك حتى تنضج اللحمة. طريقة عمل المنتو الحجازي - أكلات لجميع الأذواق. نقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نفردها ونضع فيها حشوة اللحمة ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية مثقبة بعد أن ندهنها بالسمنة. نضع الماء والملح في قدر حتى الغليان ثم نضع صينية المنتو فوق القدر ونغطيها حتى نحافظ على البخار.