ذات صلة طريقة عمل عجينة المطبق طريقة عجينة المطبق في البيت المطبّق المطبّق هو نوع من الحلويات المشهورة بفلسطين والذي أصبح أكثر وأوسع انتشاراً في الوطن العربي وفي بعض البلدان الأوروبية، وهو من الوصفات الشهية التي تعد قليلة التكلفة، ومحبو هذه الوصفة كثيرون، وللمطبق عدة حشوات سنتطرق إليها في هذا المقال. طريقة إعداد المطبق المكونات مكونات العجينة: كوب ونصف من الدقيق (الطحين). نصف كوب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح. مكونات حشوة المطبق: ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب -مطحونة-. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. جوز قلب (عين الجمل) مفروم خشن. ثلاث ملاعق كبيرة فستق حلبي مطحون للزينة. 200 غرام جبنة عكاوي. إذ تنقع الجبنة العكاوي ليلة كاملة قبل استخدامها مع الحرص على أن يكون الماء دافئ ويتم تغييره بين الحين والآخر، للتخلص من كمية الأملاح الموجودة فيها، ولتصبح أكثر طراوة، وأقل سماكة، ويسهل العمل بها. قطر (شربات). مكوّنات القطر كوب ونصف من الماء. طريقة عجينة المطبق في البيت - موضوع. كوب وربع من السكر. ملعقة طعام صغيرة عصير ليمون.
يُحشى المطبّق بالحشوة المرغوبة. مطبّق الحلو بالفستق الحلبيّ علبة من عجينة الفيلو. كوب ونصف من الفستق الحلبيّ المجروش. نصف كوب من السكّر. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. نصف كوب من الزّبدة المُذابة. يُخلَط الفستق الحلبيّ مع السكّر، وماء الورد في وعاء. توضَع قطعة من عجينة الفيلو على سطح صلب، وتُدهَن بالزّبدة، ثمّ توضع فوقها قطعة عجين ثانية، وتُكرَّر هذه الخطوة حتّى يتمّ الحصول على ثلاث طبقات من العجين. يوضع في وسط عجينة الفيلو القليل من مزيج الفستق الحلبيّ، ثمّ تُغلَق بإحكام على شكل مربّع. تُكرَّر الخطوات السّابقة حتّى انتهاء الكميّة. طريقة عمل عجينة المطبق - سطور. توضع قطع المطبّق في صينيّة فرن مُغلَّفة بورق زبدة، ويدهن الوجه بالقليل من الزّبدة. يُخبَز المطبّق في فرن مُسخَّن مسبقاً على حرارة 180 درجةً مئويّةً حتّى تتحمّر من الأعلى والأسفل. تُخرَج الصينيّة من الفرن، ويُزيَّن المطبّق بالمزيد من الفستق الحلبيّ المجروش، ثمّ تُرَشّ كميّة من القطر البارد على الوجه، ويُقدَّم. حشوات مُقترَحة يمكن إعداد عجينة المطبّق بالجوز، ويُشتهَر هذا الطّبق في فلسطين، وطريقة إعداده هي: يُخلَط الجوز المفروم الخشن، والسكّر، والقليل من القرفة، والقليل من جوزة الطّيب.
● 3 بيضتان ● كوب كرات مفروم ● ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم. ● 2 ثمرة فلفل ألوان فلفل أخضر. ● ثلاث ملعقة كبيرة من الزيت. ● ثمن شرائح من عجينة المطبق الجاهزة. طريقة عمل عجينة المطبق | أطيب طبخة. طريقة تحضير المطبق بعجينة السمبوسة بالجبن ● ضعي البصل المفروم مع الكراث المفروم على النار مع استمرار التقليب ونضع ملعقه الملح والفلفل الأسود ويستمر في التقليب جيدا. ● قطعي ثمرة الطماطم إلى قطع صغيرة واضيفيها إلى الخليط مع استمرار التقليب على النار. ● قومي بتقطيع الفلفل الألوان والفلفل الأخضر في طبق، ثم أضيفيه إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يذبل لونه مع إضافة الفلفل الحار وهذا اختياري. ● ثم ضعي ثمرة الطماطم، واستمري في التقليب لمدة عشر دقائق والتجانس لجميع المكونات. ● افردى عجينة المطبق على شكل مربعات ثم ضعي في كل مربع ملعقة كبيرة من الخليط بعد ما تم تبريدة، وبشرى قليل من الجبنة على هذا الخليط واغلقي المطبق على شكل مربع بشكل محكم ● استمري في حشو المطبق حتى تنتهي كمية العجين مع وضع الجبن حسب الرغبة ثم احضري صينية مدهونه بالزيت وضعي فيها مربعات المطبخ المحشوة ● جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم ضعي الصينية على الرف الثاني في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم في طبق وتزين حسب الرغبة.
نفرد كرات العجين حتى تصبح رقيقة، ونقسمها على شكل مربعات. نسكب مقدار ملعقتين صغيرتين من خليط الدجاج في منتصف مربعات العجين، ثمّ نطوي طرف العجينة على نفسها. نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونقلي فيه قطع المطبق حتى تنضج وتتحمّر.
إليكم طريقة عمل المطبق مثل المطاعم وهو من أشهر الأكلات الخليجية خاصة بالسعودية، ورغم أن الأكلة تعود للأصول الماليزية التراثية إلا لأنها تتمتع بمذاق خاص وشهي وفائدة رائعة أصبحت الآن تعرف على أنها أشهر الأكلات السعودية. وخلال مقالنا اليوم سوف نستعرض طريقة عمل المطبق السعودي الأصلية كما تقدم في المطاعم، وطريقة عمل المطبق الحلو مع توضيح الطريقة الصحيحة لعمل عجينة المطبق بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. طريقة عمل المطبق مثل المطاعم نقدم إليك عزيزي القارئ طريقة عمل المطبق السعودي كما يقدم بالمطاعم بطريقته الأصلية ومذاقه الشهي، وقبل الحديث عن المطبق لابد من الإشارة للطريقة الأصلية لعجينة المطبق بالتفصيل فيما يلي: وصفة عجينة المطبق أكثر ما يميز المطبق المعد بالمطعم عجينته طيبة المذاق وذات القوام المناسب والجيد وإليكم المقادير بالتفصيل: مقادير عجينة المطبق كأسين ونصف من الدقيق الأبيض. ربع كوب من الزيت ويفضل النباتي. رشه من الملح أو ما يعادل ملعقة صغيرة. 10 جرام من البيكينج بودر أو ما يعادل باكو. بيضة متوسطة الحجم. كأس من الماء. مقادير حشو المطبق باللحم 500 جرام من لحم الغنم المفروم ناعم. ثمرة بصل واحدة كبيرة الحجم.
يفضل الكثير من الناس المعجنات وخاصة المعجنات سهلة التحضير، ومن بين أشهر وأسهل المعجنات اليوم هي عجينة المطبق والتي تشتهر بها العديد من الدول العربية من السعودية واليمن، ومن الممكن إعداد تلك الوصفة بأكثر من طريقة مختلفة ومن الممكن وضع العديد من الحشوات المختلفة بها، وطريقة تحضيرها تعد سهلة بالمقارنة بالعديد من وصفات المعجنات الأخرى، فهي لا تحتاج إلى وقت وتقدم كطبق حلو أو حادق على حسب الرغبة. طريقة تحضير عجينة المطبق من السهل اليوم تحضير عجينة المطبق في المنزل من خلال المقادير والخطوات البسيطة التالية مقادير الوصفة 1- عدد 6 أكواب من الدقيق الأبيض الخاص بالمعجنات. 2- عدد 2 ملعقة طعام كبيرة الحجم من الزيت. 3- بيضتان. 4- رشة بسيطة من الملح. 5- عدد 2 كوب من الماء الدافئ للعجن وعلى حسب حاجة العجين. طريقة تحضير الوصفة 1- في وعاء مناسب للمقادير يتم وضع المكونات الجافة من الدقيق والملح ومن ثم يتم وضع الزيت والبيض عليها. 2- يتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تدخل في مرحلة التجانس ويتكون دلينا العجين. 3- مع الاستمرار في العجن يتم وضع الماء الدافئ بشكل تدريجي ومستمر حتى الحصول على العجينة بالشكل المطلوب.
خلط الجوز، والقرفة، والسكر جيداً في طبق صغير؛ لتحضير حشوة القرفة. وضع عجوة التمر والقرفة في طبق عميق آخر، والتقليب بأطراف الأصابع حتّى تختلط المواد، وتشكيل المزيج إلى أقراص صغيرة الحجم. دهن صينية بالزيت، وفرد كرة العجين في الصينية المدهونة بخفة بأطراف الأصابع حتّى تصبح دائرية الشكل ورقيقة، وتثبيت طرف القرص للوصول إلى نصف القرص، ومن ثمّ ثني الطرف المقابل على الطرف الأول حتّى يتشكّل مستطيل، ووضع مقدارٍ من حشوة القرفة في المنتصف، وثني الطرف الآخر على الحشوة، ثمّ وضعه في صواني الفرن. إكمال النصف الآخر من العجينة بحشوة التمر، ونوضع قطع المطبق متباعدة في الصينية. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة، وإدخال الصواني إلى الفرن لمدّة عشر دقائق حتّى يصبح لونها ذهبيّاً. إخراج مطبق التمر من الفرن، ونثر السكر البودرة فوقه. إخراج مطبق القرفة وصب القطر فوقه، وتركه عدة ثوانٍ حتّى يتشرّب القطر. مطبق الفول السوداني كوبان من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوبان من الحليب السائل. بيضتان. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت. شوكولاتة ذائبة، وزبدة الفول السوداني، والحليب المكثف -حسب الرغبة-.
عيد الغدير في الكتاب والسنة لو تصفحنا كتاب الله تعالى من أوله إلى آخره لما وجدنا فيه أصلاً للدين اسمه الإمامة ولا هنالك من إمام معصوم فضلاً عن أن نجد احتفالا وعيداً لهذا الإمام! أما ماورد في السنة المطهرة حول مايسمى بـ( رواية الغدير) فقد رويت على إثر حادثة خلاف حصل بين سيدنا علي وبعض الصحابة ( رضي الله عنهم جميعاً) فلا علاقة لها من قريب أو بعيد بالإمامة أو العيد[3]. عيد الغدر وليس عيد الغدير قاعدة مهمة: كلما وجدت الشيعة يفرحون بمناسبة ففي يومها مصيبة أو رزية قد أصيب بها المسلمون ، وكلما وجدت الشيعة يحزنون بمناسبة ففي يومها يوم يسيئهم ويسيء سادتهم الإيرانيين.
09/07 04:12 يوم السبت القادم، الموافق للثامن عشر من شهر ذي الحجة، يحتفل الشيعة الإمامية حول العالم بعيد الغدير الأغر والذي يُعرف أيضاً بـ"عيد الولاية". العيد الذي يحتفل به الشيعة وحدهم دوناً عن أغلبية المسلمين، من أتباع المذهب السني، هو أحد أهم الأعياد الدينية المعاصرة في العالم العربي، حيث يحتل المكانة الثالثة بعد عيدي الفطر والأضحى عند أتباع مذهب آل البيت. يلقي هذا المقال، الضوء على سبب الاحتفال بذلك العيد، وعن تطور الاحتفال به، كما يعرض أهم مظاهر الاحتفال في العالم المعاصر. عيد الغدير عند الشيعة الإمامية الإثني عشرية. في 18 من ذي الحجة في العام العاشر من الهجرة، وأثناء رجوع المسلمين من رحلة الحج في طريقهم إلى المدينة، أمر الرسول بالتوقف في مكان يعرف بغدير خم، حيث قام بإلقاء بعض الوصايا المهمة على المسلمين، ثم أعقب ذلك بتبيان فضل علي بن أبي طالب على وجه الخصوص، حيث كان مما قاله في حقه، بعد أن أمسك يده ورفعها عالياً ليشاهدها الألاف من المسلمين الحاضرين "من كنت مولاه، فهذا علي مولاه". وقد وردت تلك الرواية بصيغ كثيرة وباختلافات متعددة في الكثير من المصادر التاريخية الإسلامية، حيث شاعت في جميع الكتب الشيعية، بينما أوردتها عدد من المصادر السنية المعتبرة، مثل مسند أحمد بن حنبل، وسنن ابن ماجة وسنن الترمذي، وسنن النسائي.
[16] وفي القرون المتأخرة وصل حال هذا اليوم إلى حدّ اصبح الاحتفال بعيد الغدير شعاراً للشيعة. وكان الفاطميون في مصر قد اضفوا على عيد الغدير صفة الرسمية، وهكذا الأمر في إيران حيث يتحفل بذلك اليوم منذ تسنم الشاه إسماعيل الصفوي السلطة عام 907 هجرية وحتى يومنا هذا بصورة رسمية. أمّا النجف الاشرف فقد اعتاد أهلها إقامة حفل بهيج في الصحن العلوي يوم الثامن عشر من ذي الحجة يحضروه علماء الشيعة ووجهاؤهم بالإضافة إلى سفراء الدول الاسلامية في العراق ، وتلقى في ذلك الحفل الكثير من القصائد والخطب. وهكذا الأمر بالنسبة إلى الشيعة الزيدية في اليمن حيث تحيي هي الأخرى ذلك اليوم بكل إجلال وبهاء. وقد وصف الثعالبي مكانة الغدير عند الشيعة بقوله: وللشيعة به تعلق كبير. أئتلاف الثورة في البحرين يصدر بيانا حول اقتحام سجن جوّ - دار الهدى للثقافة والإعلام. [17] انظر أيضًا حجة الوداع حديث الغدير عيد الأضحى المصادر
ودعا "من خلال صرختهم وهي صرخة الصائمين، كلّ ضمير حيّ في هذا العالم إلى أن يسمعها ويعمل جاهدًا على الضغط على النظام الخليفيّ «الفاقد للشرعيّة الشعبيّة» لوقف هذه الانتهاكات المستمرّة منذ عقود من الزمان بحقّ أجيال شعب البحرين". كما جدد "الموقف الشعبيّ والأمميّ المصرّ على تبييض السجون والإفراج عن جميع المعتقلين السياسيّين، ولا سيّما الأطفال المحكومين ظلمًا في سجن الحوض الجاف". ربما يعجبك أيضا عن المؤلف
غدير خم وذكر الحافظ ابن جرير الطبري في كتاب "الْوَلاَيَةُ في طرق حديث الغدير" عن زيدٍ بن أرقم قال: "لما نزل النبي بغدير خُمٍّ نادى الصلاة جامعة، فاجتمعنا فخطب خُطْبَةً بالغةً، ثم قال: إِنَّ اللهَ تَعَالَى أَنْزَلَ عَلَىَّ: (بَلِّغْ مَا أُنزِلَ إِلَيْكَ مِن رَّبِّكَ وَإِن لَّمْ تَفْعَلْ فَمَا بَلَّغْتَ رِسَالَتَهُ وَاللهُ يَعْصِمُكَ مِنَ النَّاسِ) (المائدة: 67)، وَقَدْ أَمَرَنِي جِبْرِيلُ عَنْ رَبِّي أَنْ أَقُومَ فِي هَذَا الْمَشْهَدِ وَأُعْلِمَ كُلَّ أَبْيَضَ وَأَسْوَدَ: أَنَّ عَلِىَّ بْنَ أَبِي طَالِبٍ أَخِي وَوَصِيِّى وَالإِمَامُ بَعْدِي. رواية الشيعة الأساسية أما رواية الشيعة الأساسية لليوم ذكرها الأميني النجفي في "موسوعة الغدير"، فبعد أن خطب النبي خطبته المطولة فى هذا اليوم، قال: من أولى الناس بالمؤمنين من أنفسهم؟ فقالوا: الله ورسوله أعلم. عيد الغدير عند الشيعة لتحميل الملفات. قال: "الله مولاي وأنا مولى المؤمنين، وأنا أولى بهم من أنفسهم، فمن كنت مولاه فعلي مولاه (ثلاث مرات)، اللهم وال من والاه، وعاد من عاداه، وأحب من أحبه، وأبغض من أبغضه، وانصر من نصره، واخذل من خذله، وأدر الحق معه حيث دار، إلا فيبلغ الشاهد الغائب". كمال الدين ورغم أن معظم- إن لم يكن إجماع- علماء السنة يفيد بأن أية (الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِى وَرَضِيتُ لَكُمُ الإِسْلاَمَ دِينًا) (المائدة: 3)، نزلت يوم عرفة فى حجة الوداع، إلا أن علماء الشيعة- وقلة قليلة من علماء السنة- يقولون أنها نزلت يوم غدير خم، وأن النبي قال بعد نزولها: "اللهُ أَكْبَرُ عَلَى إِكْمَالِ الدِّينِ، وَإِتْمَامِ النِّعْمَةِ، وَرِضَا الرَّبِّ بِرِسَالَتِى، وَالْوَلاَيَةِ لِعَلِىٍّ مِنْ بَعْدِى".