(كتابات) ما تقييمك لحال الثقافة في سوريا وباقي بلدان الشرق؟ -الربيع العربي أعاد الحركة الثقافية في سوريا، وفِي بعض البلدان العربية، عشرات السنين إلى الوراء، وقد يكون القادم أسوأ. (كتابات) ما رأيك في حال النشر في منطقة الشرق وهل يدعم الكتاب؟ – حركة النشر ضعيفة جداً، لأن عدد الأشخاص الذين يشترون الكتب أصبح محدوداً في هذه الأيام، تأسيس دور النشر هي مجرد مهنة تجارية هدفها تحقيق الربح، مثل بقية المهن التجارية الأخرى. هل دار النشر أوستن ماكولي مجانية؟ - Quora. ولقد أصبحت مبيعات الكتب حالياً لا تسد كلفة طباعتها ونشرها، لذلك لم يعد أمام دور النشر سوى أن تغلق أبوابها، وهذا فعلاً ما حدث لكثير من دور النشر المشهورة في سوريا. (كتابات) هل أصبح النقد في رأيك مقصرا في مواجهة غزارة الإنتاج الأدبي ولما؟ – أكثر الصحف في هذه الأيام لا تتناول نقد القصص والروايات بموضوعية، وعادةً ما يكون النقد عبارة عن قراءات في النصوص، أكثر منه قراءة نقدية هدفها مساعدة القارئ على اكتشاف المغزى الحقيقي والجمالي للنص الأدبي. وغالباً ما يعتمد النقد على المحسوبيات والشللية التي أصبحت تسيطر على صحافتنا في هذه الأيام. (كتابات) هل واجهتك صعوبات ككاتب وما هو جديدك؟ – أنا كنت محظوظاً، ولَم تواجهني أي صعوبات، إنه نوع من التوفيق الإلهي.
تُصدر، اليوم، دار "أوستن ماكولي للنشر"، وهي دار نشر بريطانية مستقلة؛ ولها أفرع في الشارقة، ونيويورك، كتابا جديدا للأطفالٍ حول "إكسبو 2020 دبي" يتضمن مواضيع عن الاستدامة خلال مهرجان الشارقة القرائي للطفل. ويتناول الكتاب الذي يأتي على هيئة أنشطة تفاعلية، شخصيات "إكسبو 2020 دبي" لمساعدة الأطفال على التفاعل بشكل كامل مع مواضيع إكسبو مثل "تواصل العقول وصنع المستقبل" و "الفرص، والتنقل، والاستدامة". "أوستن ماكولي" تُطلق كتاب فعاليات ومسابقات شخصيات إكسبو 2020 للأطفال - فى الإيفنتو. وسيمكّن الكتاب قرّاءه الصغار من رؤية العالم وما يحتويه من جمال طبيعي، وتكنولوجيا، وتنوّع الجنسيات، واللغات، والثقافات. ويتضمن كتاب الأنشطة الخاص بشخصيات إكسبو أكثر عن 50 نوعاً من الألغاز، والألعاب، والاختبارات والحقائق حول البيئة والاستدامة والتكنولوجيا. وبالرغم من أن الكتاب مخصّص للأطفال، إلا أنه سيكون ممتعاً لجميع أفراد الأسرة وطريقة ممتعة للمشاركة في مواضيع إكسبو. حفل الإطلاق وأعلنت دار أوستن ماكولي للنشر أن حفل الإطلاق الرسمي للكتاب سيتزامن مع موعد النشر المقرر قبيل انطلاق فعاليات "إكسبو 2020 دبي" في أكتوبر المقبل والذي سيستمر لمدة 6 أشهر. وصرحت جيد روبرتسون، مدير النشر الدولي في دار أوستن ماكولي للنشر قائلة: "لا يسعنا الانتظار لكي نرى القرّاء الصغار وردود فعلهم على هذا الكتاب التعليمي النابض بالحياة.
تعرض دار النشر البريطانية "أوستن ماكولي" خلال مشاركتها في مهرجان الشارقة القرائي للطفل كتابا تفاعليا حول معرض "إكسبو 2020 دبي". جاء ذلك خلال مشاركة الدار البريطانية في مهرجان الشارقة القرائي للطفل الذي انطلق الأربعاء بمركز إكسبو الشارقة. ويأتي الكتاب على هيئة أنشطة تفاعلية لشخصيات إكسبو 2020 دبي لمساعدة الأطفال على التفاعل بشكل كامل مع مواضيع إكسبو مثل " تواصل العقول وصنع المستقبل " و"الفرص، والتنقل والاستدامة". ويتضمن كتاب الأنشطة الخاص بشخصيات إكسبو أكثر عن 50 نوعا من الألغاز والألعاب والاختبارات والحقائق حول البيئة والاستدامة والتكنولوجيا وبالرغم من أن الكتاب مخصص للأطفال إلا أنه سيكون ممتعا لجميع أفراد الأسرة. ونقلت وكالة أنباء الإمارات عن جيد روبرتسون، مدير النشر الدولي في دار أوستن ماكولي للنشر: "لا يسعنا الانتظار حتى موعد انطلاق إكسبو دبي في أكتوبر القادم لكي نرى القراء الصغار وردود فعلهم على هذا الكتاب التعليمي النابض بالحياة لذا نتطلع إلى إثارة اهتمام الأطفال حلال المهرجان القرائي للطفل لاسيما حول الموضوعات المهمة المتمثلة في الاستدامة والتكنولوجيا". “أوستن ماكولي” تطلق كتاب فعاليات ومسابقات شخصيات إكسبو 2020 للأطفال – merimedia.net. وسيكون زوار مهرجان الشارقة القرائي للطفل أول من يستطيعون شراء النسخ الأولى من الكتاب إلى جانب التقاط صورة تذكارية مع شخصيات إكسبو وغيرها من المفاجآت الحصرية خلال مهرجان الشارقة القرائي للطفل وسيتاح للأطفال الحاضرين أيضا المشاركة في نشاط موضوعي عن الاستدامة في جناح أوستن ماكولي للنشر.
تأسست دار أوستن ماكولي بابليشرز في مدينة لندن عام 2006، وسرعان ما أصبحت إحدى دور النشر الواعدة في المملكة المتحدة، والتي عملت بجد لمنح المؤلفين أفضل فرصة للنجاح في السوق المزدحمة علي نحوٍ متزايد، وعزز هذا الفرصة لفتح فرع في مدينة نيويورك في الولايات المتحدة الأمريكية والشارقة في الإمارات العربية المتحدة. كما ارتبط اسمها بنشر الإبداع والمعرفة الحديثة الهادفة إلى مواكبة النهضة التي يشهدها العالم، ومن خلال سعيها الدائم إلى بناء سمعة مرموقة ووضع بصمة في صناعة النشر المحلية والعالمية.
ولم يبق لي الآن غير التّصديق على ما قاله بخصوص توزيع الكتاب حسب «قائمة مهمة للنشر في العالم العربي وفي كثير من الأماكن»، فلديه «بروفيل مهني جداً»، وأخيراً «يعني نحن صوت في البريّة»، أصدّق على ذلك، ومن تجربة. في فصل المقال
نتطلع إلى إثارة اهتمام الأطفال بمعرض إكسبو قبل حدوثه لاسيما حول الموضوعات المهمة المتمثلة في الاستدامة والتكنولوجيا". وسيكون زوّار مهرجان الشارقة القرائي للطفل أول من يستطيعون شراء النسخ الأولى من الكتاب، إلى جانب أقلام التلوين المجانية، والتقاط صورة تذكارية مع شخصيات إكسبو، والبالونات، وغيرها من المفاجآت الحصرية خلال مهرجان الشارقة القرائي للطفل. وسيتاح للأطفال الحاضرين أيضاً المشاركة في نشاط موضوعي عن الاستدامة في جناح أوستن ماكولي للنشر والدخول في مسابقة للفوز بمنتجات رسمية من إكسبو 2020 دبي. وسيعقد هذا الحدث اليوم الخميس الموافق 20 مايو، في مهرجان الشارقة القرائي للطفل من الساعة السابعة مساءً إلى التاسعة مساءً في القاعة 3 – جناح رقم A17. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
الدونات تعتبر أحد أنواع الحلويات التي تقدم في المطبخ الأمريكي، والتي اشتهرت كثيراً في مصر، وازداد عليها الطلب، كما يحبها الأطفال الصغار، وهي عبارة عن دائرة مثقوبة من المنتصف، ويضاف إليها من الأعلى الكارميل أو السكر أو الشيكولاته، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل الدونات اللذيذ خطوة بخطوة. وقت الطهي وقت التحضير عدد الأشخاص 30 دقيقة 3 دقائق 8 طريقة عمل الدونات المكونات 3 أكواب من الدقيق. ملعقة خميرة فورية. 3 ملاعق من الزبدة. 3 ملاعق من السكر. رشة ملح. كوب إلا ربع حليب. بيضة مخفقة. طريقة عمل الدونات الأصلية – zwasfa. 2 كوب زيت. أقرأ أيضًا: طريقة عمل مشروب الفول السودانى بالحليب. مقادير التغطية نصف كوب سكر. طريقة التحضير الدونات نضع الدقيق في طبق عميق، ثم نضع الخميرة والملح ونخلطهم جيداً. نضع الزبدة على الدقيق ونفركهم معاً. ثم نضع السكر والبيض والحليب، ونخلطهم جيداً حتى تمام مزج المكونات دون تكتل. نضع القليل من الدقيق على سطح الطاولة، ثم نضع عليها العجين، ونفركها جيداً لمدة 5 دقائق حتى تصبح ملساء. نضع العجينة في الوعاء مرة أخرى، ونغطيها جيداً وتترك لمدة ساعتين على الأكثر. نخرج العجينة بعد مرور الساعتين، ونقسمها إلى قطع صغيرة، ونمد كل قطعة لتصبح بسماكة 1 سم، ثم يتم تقسيمها الى دوائر.
بنقدملك طريقة عمل الدونات الأصلية الشهية من المطبخ الغربي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 15 دقيفه. اعرفي مكونات ومقادير الدونات الأصلية. جربيها وبالهنا والشفا وقت الطبخ دقيقة وقت التجهيز 61 الوقت الكلي 76 طريقة الطهي مقلي من المطبخ نوع الوصفة حلويات طريقة عمل الدونات الأصلية 4 كوب دقيق 2 بيضة 1 كوب لبن 6 ملاعق سكر بيكنج باودر فانليا خميرة فورية ملح زيت سكر بودرة سعرات 904 دهون 26 بروتين 10 كربوهيدرات 102 يخفق البيض مع السكر والزبدة ثم تضاف الفانليا والملح والدقيق بشكل تدريجى ، فى إناء منفصل تذوب الخميرة مع اللبن الدافئ والسكر وتوضع على العجينة وتترك لتختمر وتقلب مع العجينة حتى تصبح لينة. تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة كاملة بعد ذلك يتم تشكيلها على شكل دوائر مفرغة وتحمر فى الزيت ثم تزين بصوص الشكولاته والفارمسيه او سكر البودرة والقرفة. طريقة عمل الدونات الأصلية والمقلية بالزيت الهشة لذيذة | بيتى مملكتى. #نصائح لنجاح طريقة عمل الدونات: يفضل ان يكون البيض بنفس درجة حرارة الغرفة العادية حتى يخرج الدونات بشكل مميز كالذى يقدم فى المحلات المختلفة. يجب ان تكون الفانليا سائلة فى الدونات وذلك للحصول على قوام مميز فى الدونات. مراعاة نخل الدقيق قبل البدء فى وضعه مع العجينة للتأكد من خلوه من أى شوائب قد تفسد العجين.
شكلي دونات وضعيها على ورق خبز مدهون بالزبدة ثم دهنها. دع العجينة ترتفع حتى يتضاعف حجمها. اقلي الدونات في الزيت الساخن لمدة دقيقة، ثم اقلبيها على الجانب الثاني لمدة دقيقة ثم اتركها لتبرد وتحمر. قومي بإذابة الشوكولاتة، ثم قم بتغطية نصف الدونات بالشوكولاتة ورش الحلوى عليها وجعلها متماسكة ورائعة المظهر. أفضل طريقة لعمل الدونات بالفرن المكونات ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاثة أكواب طحين. ملعقة كبيرة خميرة فورية. عجينة حليب ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة. ملعقة صغيرة فانيليا. بيضتان. ملعقة كبيرة بكينج بودر. مكونات خلطة القرفة سكر ناعم. قرفة ناعمة. مكونات خلطة السكر ربع كوب زبادي. كوب سكر بودرة. لون احمر طبيعي. ملعقة كبيرة زبدة. ويمكن التعرف على طريقة عمل قراقيش بالسمسم بطريقة سهلة طريقة التحضير نخلط الخميرة والطحين والملح والبيكنج بودر جيداً ثم نضيف البيض والفانيليا والسكر ونعجن جيداً. طريقة عمل الدونات الاصلية - افضل كيف. نذوب الزبدة قليلاً ونضيفها إلى الخليط ثم نضيف الحليب تدريجياً إلى الخليط، ونخلط المكونات جيداً، ثم نترك العجينة جانباً حتى ترتفع. نفرد العجينة على سطح ناعم بواسطة نشابة، ونرشها بقليل من الدقيق، ثم نقطعها إلى حلقات، ثم تخمرها مرة أخرى في الفرن و نخبزها حتى تكتمل.
وصفات 10 سبتمبر 2019 Hossam Eid | وقت القراءة: 6 دقائق المحتويات وقت الطبخ 15 دقيقة وقت التجهيز 61 الوقت الكلي 76 طريقة الطهي مقلي من المطبخ الغربي نوع الوصفة حلويات طريقة عمل الدونات الأصلية مقادير الدونات الأصلية 4 كوب دقيق 2 بيضة 1 كوب لبن 6 ملاعق سكر بيكنج باودر فانليا خميرة فورية ملح زيت سكر بودرة سعرات 904 دهون 26 بروتين 10 كربوهيدرات 102 طريقة تحضير بالخطوات خطوات عمل يخفق البيض مع السكر والزبدة ثم تضاف الفانليا والملح والدقيق بشكل تدريجى ، فى إناء منفصل تذوب الخميرة مع اللبن الدافئ والسكر وتوضع على العجينة وتترك لتختمر وتقلب مع العجينة حتى تصبح لينة. تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة كاملة بعد ذلك يتم تشكيلها على شكل دوائر مفرغة وتحمر فى الزيت ثم تزين بصوص الشكولاته والفارمسيه او سكر البودرة والقرفة. #نصائح لنجاح طريقة عمل الدونات: يفضل ان يكون البيض بنفس درجة حرارة الغرفة العادية حتى يخرج الدونات بشكل مميز كالذى يقدم فى المحلات المختلفة. يجب ان تكون الفانليا سائلة فى الدونات وذلك للحصول على قوام مميز فى الدونات. مراعاة نخل الدقيق قبل البدء فى وضعه مع العجينة للتأكد من خلوه من أى شوائب قد تفسد العجين.
غطي الدونات بالقرفة والسكر البودرة. نذوب الزبدة، ثم نضيفها إلى اللبن مع لون الطعام الأحمر الصالحة للأكل والسكر، ونقلب معًا، ثم نزين الدونات بالخليط الناتج ونقدمها.
عن وضع البيض يفضل إختباره فى إناء منفصل عن إناء العجن وذلك حتى لا تكون البيضة فاسدة وتعمل على إفساد العجين بشكل كلى. تسخين الفرن فى حالة القيام بتحضير الدونات المخبوز لان هذه الخطوة تساعد على خروج الدونات بشكل مميز وتعمل على نجاح العجينة. وضع ذرة ملح فى الدقيق أثناء العجن يساعد على التخلص من كل فقاعات الهواء التى تكون به والتى تتسبب فى تلف العجينة فى بعض الأحيان. تكفي لـ 4 أفراد التكلفة بسيطة الصعوبة سهل المكونات 10
نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية أو على ورق الزبدة. بعد ذلك نقوم بتزيين الدونات بأن نغمسها في جليز السكر أو جليز الشوكولاتة أو أي صوص حسب الرغبة. تزيين عجينة الدونات جليز السكر نأتي بكوب من السكر البودر ونضيف إليه 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل ونقلبهم إلى أن يمتزجوا ويصبح جليز ناعم خالي من أي تكتلات. جليز الشوكولاتة نأتي بقطع من الشوكولاتة ونضيف إليها بعض من كريمة الخفق السائلة ونسخنهم إلى ان يتحول إلى جليز شوكولاتة أو صوص شوكولاتة. نصائح لنجاح الدونات يجب أن تكون العجينة طرية وناعمة وملساء لا تكون جافة. الزيت الذى سوف نسوى فيه الدونات يجب أن يسخن إلى درجة حرارة متوسطة ويسخن جيدًا. يجب أن نترك العجينة لكى تختمر جيدًا حتى يتضاعف حجمها. عند تشكيل كرات الدونات يجب أن لا نفرد قطعة الدونات لسمك صغير بل نجعله كبير نوعًا ما تقريبا لسمك 1 ونصف سنتيمتر. لا تُترك الدونات في الزيت لفترة طويلة عندما يتحول إلى اللون الذهبي نخرجها مباشرة.