آخر أمسياته كانت عام 2014 م في «هلا فبراير» بمشاركة رفيق دربه وصديقه نايف صقر وأمسية «وطني الحبيب» التي أقامتها جمعية الثقافة والفنون في مركز الملك فهد بالعاصمة الرياض بمناسبة اليوم الوطني السعودي. [2] أحيا مساعد العديد من الأمسيات في الرياض والمدينة المنورة وبريدة ونجران وحائل والمجمعة وأبها وغيرها. وأقام كذلك أمسيات شعرية خارج المملكة؛ إحداها كانت أمسية في الكويت في مهرجان هلا فبراير 2014. [3] كما استضيف في أكثر من برنامج تلفزيوني أحدها كان برنامج (دانات) مع نجاح المساعيد على قناة أبوظبي. أُجريت معه لقاءات صحفية من بينها لقاء في مجلة المختلف. كذلك استضافه المذيع علي العلياني في برنامجه يا هلا رمضان على قناة روتانا خليجية. وفي لقاء صحفي سُئل الأمير بدر بن عبد المحسن عن أفضل شاعر فذكر مساعد الرشيدي. [4] إصداراته [ عدل] «سيف العشق». «حبات رمان على ثلج». «ديوان صوتي مسموع بعنوان مراهيش». اغاني مساعد الرشيدي حراج. [5] قصائده المغناة [ عدل] تعاون الراحل مساعد الرشيدي مع عديد من نجوم الأغنية البارزين وجاءت تعاوناته على النحو التالي: محمد عبده «إنتي نسيتي». عبد المجيد عبد الله «عين تشربك شوف»، «صوتك اللي بقالي»، «ما فيه قلبين»، «ذكرى الجراح».
اسم الاغنية: عين تشربك شوف كاتب الاغنية: مساعد الرشيدي ملحن الاغنية: صالح الشهري غناء: فيصل الساهم عَيْن تشربك شُوف وَعَيَّن تظماك.. لاذبحني ظماك وَلَا رُؤْيَتِك إنْ طَلَبَتْ الغلا قُلْت الغلا جاك.. وَإِن سَكَنَت الخفوق الْبَيْتَ بَيْتُك بَيْن فَرَحُه لقاك وَهُم فرقاك.. كلماتى | جميع كلمات اغانى الشاعر مساعد الرشيدي. لاتذكرت جَرْحٍ وَلَا نسيتك قُمْت اخيلك هُنَا وَهُنَاكَ وَهُنَاك.. وين تَرْحَل بِي النَّظْرَة لقيتكان تَبَسَّمْت قُلْت الْمَوْعِد شفاك.. وَإِنْ تَمَنَّعْتَ بانفاسي دعيتك يارجا الْعُمْر لَو حفتك الأَشْوَاك.. ليتك أَوَّل طَرِيق الْحَبّ ليتك حَيّ هالشوف ماتنمل دُنْيَاك.. شَفّ سِوَاه الْعُيُون لِيَا لَقِيتُك.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا والذي أوضحنا من خلاله ما هو سبب وفاة مساعد الرشيدي ، كما تناولنا السيرة الذاتية للشاعر السعودي مساعد الرشيدي وأبرز أعماله، تابعوا المزيد من المقالات على الموسوعة العربية الشاملة.
قسم
لو أنت المستحيل الصعب.. ما ابدي لك معاذيري احبك.. رغم تجريح الليال لقلبي المقهور…… أشوف الجرح يكبر وأنت تكبر وسط تفكيري احبك.. لو يموت الحب وتصير القلوب قبور …… احبك كلمة لو حرموها.. حل تفكيري احبك من هنا حتى طلوع الفجر حد النور …… صحيح انك قدر محتوم بس أجمل مقاديري بعذر اللي يحبك لو يصير الشاعر المشهور …… لأنك تنهمر حلو القصيدة في تعابيري احد ربي يحطك له حبيب.. ومايجيه غرور ……. وأنا مهما بغيت استوعبك ياقل تقديري هلا بك من قدمك … لغرتك لي شعرك المنثور …… هلا في كل شيٍ فيك وأنت اغلي مساييري أثر صدق الغلا يجبر حطام الخاطر المكسور …… وأنا مهما منحتك من غلاي اشعر بتقصيري ولو طالت مشاوير الطريق المظلم المهجور …… أنا لامن ذكرتك قلت.. احبك يامشاويري أجمل شعر عند مساعد الرشيدي لقد كان من أبرز الضباط في المملكة العربية السعودية وعلى الرغم من تلك المهنة الخالدة الا أنه لن يغفل عن كتاة الشعر وتسطير كلماته ولعا من أبرز تلك الكلمات نذكر: ولع رماد الشوق يامعذبي نار …….!! من كان يحلم باشتعال الرمادي ما كنت احسب انه يكون اللقا حار …… لين التقينا واشبكتنا الأيادي وقامت لنا الذكري تغني على الطار …… تنساب بأسماعي نغم حب هادي حسيت شي لفني مثل الإعصار …….. اغاني مساعد الرشيدي قصايد. واستيقظت نشوة غلاك بفؤادي أخذت لي سجه وأنا شبه منهار …….
بين الخيال وبين علمٍ وكادي وفزيت يوم أنى تنبهت وش صار ……. مثل الذي توه صحي من رقادي تغير الموقف بلا سابق إنذار …… وغير المشاعر جت مشاعر جدادي رديت لك عقب التجافي والانكار ……… وطويت صفحات الزعل والعنادي وتبددت ذيك المبادي والافكار …….
مدّة تحضير المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي القلي المكوّنات مكوّنات العجينة: كوبان من كلٍ من: الدقيق. الماء. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخميرة الجافة. اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات القطر: كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقتان من عصير الليمون. عود من القرفة. طريقة التحضير تحضير القطر: ضع كلاً من: السكر، والماء، وعصير الليمون، والقرفة في قِدر على نار متوسطة. اترك المزيج حتى يغلي. تحضير العجين: اجلب وعاء وضَع به الخميرة وأضف عليها كوباً من الماء الدافئ، ثمّ قلّب الخميرة إلى أن تختلط بالماء. أضف اللبن الزبادي وقلّب المزيج جيداً، ثمّ أضف اللبن وقلّب المزيج مجدداً. ضع الملح على الدقيق وقلّب المزيج، ثمّ أضف المزيج إلى خليط الخميرة وقلّبه جيداً إلى أن يندمج ويصبح المزيج ذا قوام متوسط. غطِّ العجين واتركه لمدّة ساعة في مكان جاف. عجينة اللقيمات المعتمده ،. – WATEVER !. تفقد العجين بعد مرور المدة الزمنية، واضرب العجين باليد ثمّ اتركه ليتخمر. سخّن الزيت في المقلاة الخاصة، وحضّر كأساً به القليل من الزيت بالقرب من الموقد. اجلب ملعقة وغمّسها بكأس الزيت، ثمّ خُذ قطعة من العجين وضعها في المقلاة. كرر تلك الطريقة حتى تصبح المقلاة ممتلئة باللقيمات.
يشتهر طبق لقيمات القاضي في الوطن العربي كنوع من أنواع المعجنات المقرمشة واللذيذة التي تحضر خصيصاً في شهر رمضان المبارك وهي من أنواع الحلويات المفضلة عند الكبار والصغار يتم تحضير لقيمات القاضي بطرق مختلفة من بلد لآخر فهناك اللقيمات الإماراتية والسعودية ولقيمات بلاد الشام وتختلف الإضافات التي يمكنكِ سيدتي اضافتها مع اللقيمات فيمكن اضافة العسل ، دبس التمر أو حتى الكراميل بالاضافة إلى السمسم أو الحبة السوداء وفقاً للذوق الذي تفضلينه في هذا المقال نقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير طبق لقيمات القاضي كي تزيني به مائدتكِ الرمضانية. 1- طريقة عمل اللقيمات المقرمشة: المقادير: 4 أكواب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة هيل. ربع ملعقة ملح. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع كوب سكر. ربع كوب نشا. طريقة عمل اللقيمات الذهبية المقرمشة حضري حلى شرقي سريع سهل كرات لقمة القاضي - ثقفني. ربع ملعقة صغيرة زعفران. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية. كوبين وثلث من الماء الدافىء. كوب من الزبادي. زيت نباتي للقلي. ثلاث أكواب من القطر. طريقة التحضير: في وعاء يوضع الطحين ، الهيل ، الملح ، والبيكنج باودر. يضاف السكر والنشا والزعفران وتقلب المكونات وتترك جانباً. في وعاء آخر توضع الخميرة مع الماء الدافىء وتحرك إلى أن تذوب ثم تغطى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
في وعاء آخر يخلط الدقيق مع النشا والملح والحليب ويعجنوا معا جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها. ثم ضيفي الماء المتبقي وخليط الخميرة واعجنيهم معا اتركي عجينة لينة لمدة ساعتين ترتاح. ثم قومي بتسخين الزيت وأنزلي باللقيمات في الزيت الساخن الغزير عن طريق ماكينة اللقيمات. وانزعيها من الزيت وصفيها جيدا ثم أغمسيها في القطر الثقيل وهو بارد وقدميها باردة. مكونات عمل لقيمات بالجبن المقرمشة عدد 2 كوب دقيق. ملعقة كبيرة خميرة حبيبات فورية. 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة. عدد 5 قطع جبن كيري. ملعقة كبيرة زيت. ملعقة ونصف صغيرة أو ملعقة طعام بيكنج باودر. كوب ماء كبير. زيت غزير للقلي. طريقة عمل لقيمات بالجبن المقرمشة السهلة أعجني الدقيق مع الخميرة والحليب والماء والسكر والملح والبيكنج باودر في العجانة. استمري في العجن بيدك حتى تصلي إلى قوام لعجين مناسب يشبه عجينة الكيك وتكون خفيفة قليلا. طريقة عجينة اللقيمات الذهبية (لقمة القاضي- الزلابية- العوامات) • Zanjabeeel. واتركي العجين حتى تختمر لعدة ساعات أو حتى تتضاعف حجم العجين وتعلو. ثم أقطعي الجبن إلى مكعبات صغيرة الحجم وضعي الوعاء جانبا، واعجني العجين بالشوبك. ثم قطعي العجينة إلى دوائر وضعي في منتصف كل عجينة قطعة من الجبن. لفي العجينة على شكل كور وتكون حول الحشو، وسخني الزيت وضعي الكرات به بمقلاة عميقة.
وتمنت زينب التي تلقب بـ(أم عيسى) «أن تعود ليالي رمضان كما كانت في السابق، بعاداتها وتقاليدها الأصيلة». مقادير اللقيمات ستة أكواب طحين أبيض. فنجان سكر. بيضتان. نصف ملعقة صغيرة زعفران. نصف فنجان ماء ورد. ملعقة صغيرة خميرة فورية. ماء دافئ على حسب الحاجة، حيث يضاف إلى الخليط حتى تحصل الكثافة المطلوبة. طريقة العمل يعجن الخليط، ويترك حتى يتخمر «6-7» ساعات، وكلما زاد الوقت كان الطعم أفضل. يشكل على هيئة كريات صغيرة، ثم يقلى في الزيت الحار، حتى يأخذ اللون الذهبي الزاهي. بعد أن يبرد قليلاً يضاف إليه العسل، أو دبس التمر. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
عند الرغبة بخبز العجينة في عدة مناسبات متفرقة ينصح بتقسيم العجينة لأحجام مناسبة، وإخراج الكمية المناسبة منها في كل مرة دون زيادة. عند الرغبة في تشكيل العجينة بعد إخراجها من الثلاجة ينصح بعجنها وخفض انتفاخها قليلًا وتركها إلى أن ترتاح فترة قصيرة. يمكن تخزين العجينة في الثلاجة بعد تشكيلها لمدة أربع وعشرين ساعة، مع الحرص على تغليفها بإحكام، وعند الرغبة في خبزها ينصح بإخراجها ووضعها في جو الغرفة بعد إزالة جزء من الغلاف عنها وتركها ترتاح إلى أن تنتفخ ويتضاعف حجمها. ينصح بوضع العجينة في الرف العلوي من الثلاجة الذي يعد المكان الأكثر برودة والأكثر ملاءمة للحفاظ عليها. إيجابيات وضع العجينة في الثلاجة تحتاج العجائن إلى إراحتها بعد تخميرها وقبل خبزها، ويمكن وضع العجين في الثلاجة بدلًا عن وضعها في حرارة الغرفة، الأمر الذي يساهم في تحسين جودتها وثبات قوامها وغيرها من المميزات، وفيما يلي تفصيل لهذه المميزات: يتحسّن طعم العجينة بسبب بطء نشاط الخميرة في الحرارة الباردة، ويعزى ذلك إلى تغيّر كمية الكربون والأحماض في العجينة مما يجعلها ذات طعمٍ ألذ. يتحسن قوام العجينة عند إراحتها في الثلاجة وتبريدها، مما يجعلها أكثر تماسكًا وأسهل في التشكيل والنقل إلى صواني الخبز.