وفي جميع الأحوال يفضّل تناول من قطعة إلى اثنتين في اليوم. 4. حمض الفوليك خبز التورتيلا المكسيكي الأصلي واحد من أهم أنواع الخبز للحامل، حيث أنه يحتوي على كميو كبيرة من حمض الفوليك. والذي يعد ضروريًا للمساعدة في تكوين الجهاز العصبي للجنين. وإذا لم تكوني حاملًا، فهو مهم لحماية صحة الشعر، البشرة، والأظافر. 5. فيتامين ب المُركب يحتوي هذا الفيتامين على مجموعة من أنواع الفيتامينات الضرورية لعملية التمثيل الغذائي للجسم. وبعض هذه الفيتامينات هي البيريدوكسين، الثيامين، والنياسين. طريقة خبز التورتيلا من الممكن شراء هذا الخبز جاهزًا يتوقف على التسخين فقط، ومن الممكن تحضيره في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، وهو ما سنقوم به الآن: مكونات خبز التورتيلا: ستحتاجين إلى المكونات التالية من أجل عمل هذا النوع من الخبز: 2 كوب من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة ملح. ¾ كوب ماء. طريقة التحضير: في وعاء كبير نضع الدقيق والملح، ثم نخلط معهم الماء والزيت ونقلب جيدًا. نقوم برش دقيق على رخامة المطبخ، ثم نقلب عليها الخليط. نقوم بالعجن من 10 إلى 12 مرة مع إضافة ماء ودقيق إذا تم الاحتياج إليهم، ثم ندعها ترتاح لمدة 10 دقائق.
ثم ترش الجبن الشيدر المبشورة على الوجه. يتم إدخال الصينية الفرن مرة أخرى لمدة ٥ دقائق. ثم بعد إخراجها يتم تزيينها بالقليل من الكزبرة الخضراء الطازجة والطماطم المفرومة. تقطع بيتزا خبز التورتيلا إلى شرائح وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا. وصفات بخبز التورتيلا الجاهز يمكن عمل العديد من الوصفات باستخدام خبز التورتيلا ومن تلك الوصفات الجديدة: لحم بعجين: يمكن استخدام لحم بعجين الشهي في حشو خبز التورتيلا وذلك عن طريق وضعه على وجه خبز التورتيلا. يتم تحميص خبز التورتيلا في الفرن ويتم تحمير اللحم قبل التقديم. يمكن أن يتم تقديم خبز التورتيلا مع لحم بعجين ويقدم مع اللبن الزبادي والليمون ولجعل السفرة شهية يقدم الفلفل الحار وبالهنا والشفا. سندويشات الدجاج المقرمش: يمكن استخدام خبز التورتيلا في تحضير سندوتشات الدجاج المقرمش، وذلك بعد تحضير الدجاج المقرمش في البيت. ثم يمكن حشو خبز التورتيلا بالخس والمايونيز والمستردة ويضاف إليهم الدجاج المقرمش المحضر في المنزل. يتم لف خبز التورتيلا جيداً ويحمص على الشواية. تقدم سندويشات الدجاج المقرمش بنفس طعم المطاعم وبالهنا والشفا. سندوتشات الشاورما: يمكن تحضير سندويشات الشاورما باستخدام خبز التورتيلا الجاهز بدلاً من خبز الشاورما.
تقسم العجينة إلى 8 قطع متساوية، ثم يتم تشكيل كل قطعة على هيئة دائرة مسطّحة، تلف بقماش قطن، وتترك حتى ترتاح قليلًا. نحضر مقلاة وندهنها بالزبدة ونضعها على نار متوسطة. توضع كل عجينة من عجائن الخبز واحدة تلو الأخرى، وكل جانب يطهى لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف تقريبًا. حشوات خبز التورتيلا كما ذكرنا سابقًا في هذا المقال، واحدة من الأشياء التي يجب التركيز عليها هي الحشوات المستخدمة في التورتيلا. لذلك سنقوم بتوضيح بعض من حشوات التورتيلا المفيدة لكِ ولأسرتك: خبز التورتيلا بالدجاج المكونات: ستحتاجين لتحضير هذه الحشوة: بصلة مقطّعة إلى شرائح. صدر دجاج مقطّع شرائح. ملعقتان كبيرتان من الزيت. فلفل وملح حسب الرغبة. فلفل رومي أحمر وأخضر مقطّع شرائح رفيعة. جبن موتزريلا. التورتيلا. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة، ثم نضع فيها الزيت والبصل حتى يذبل ونضيف عليه الدجاج ونظل نقلّب حتى يتغير اللون. نضع الملح والفلفل ثم نضيف الفلفل الأخضر والاحمر إلى المكونات ونقلب. نترك المكونات لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التقليب حتى تنضج. نحضر خبز التورتيلا ونضع عليه جبن الموتزريلا وشرائح الدجاج الناضجة ونقوم بلفة على شكل رول. ثم نضع الرول في مقلاة على نار هادئة ونقلبها على الوجهين حتى تسيح الجبن ويأخذ الخبز اللون الذهبي قليلًا.
نضع صينية التيفال على النار ونسخنها قبل أن نضع عجينة الخبز. نضع العجينة في المقلاة ، و احرصي على ان تحمري الخبز جيداً. بعد الخبز يجب أن يُغطى الخبز بقطعة قماش لإبقائه بعيدًا عن الهواء. إقرأ أيضا: زيت جوز الهند للطبخ تعرفي على فوائده وعيوبه /متألقة حشوات خبز التورتيلا هناك العديد من الحشوات التي يتم استخدامها في حشو خبز التورتيلا ، بما في ذلك: 1_ حشوة دجاج فاهيتا هذه من ألذ الحشوات التي يتم استخدامها في خبز التورتيلا ويتم تحضير هذه الحشوة بمجموعة من المكونات وهي على النحو التالي: المكونات قطع مكعبة من صدور الدجاج. كوب فلفل اخضر او اي لون. كوب بصل مقطع. كوب فطر 1/2 كوب زيت زيتون أسود. 2 ملاعق زيت زيتون للطبخ. 1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة. صلصة سائلة. ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار ، أضيفي كوبًا من البصل المفروم وصدر الدجاج ، ابدئي بالخلط حتى يصبح لونها ذهبياً. أضيفي باقي المكونات تدريجيًا. أخيرًا ، نضع أنواع التوابل المفضلة لدينا. إقرأ أيضا: تخلصي من السيلوليت بوصفات من المنزل /متألقة 2_ حشوة الجبن بالزعتر الأخضر يتم تحضير الحشوة بعدد من المكونات على النحو التالي: جبنة بيضاء قليلة الملوحة.
يمكنكم مشاهدة الفيديو حتى تتوضح الفكرة أكثر لديكم.
زعتر أخضر. شرائح الطماطم. 3_ حشوة الجبن يتم تحضير الحشوة باستخدام شرائح الجبن المطبوخ وشرائح الخيار وجبن الكرافت وأوراق البقدونس. 4_ حشوة الجبن مع الفلفل الألوان شرائح فلفل ملون. جبنة كاسات. شرائح جبنة عكاوي. شرائح زيتون اسود و اخضر. إقرأ أيضا: ما هو عسل السدر الجبلي وتعرف فوائده وصفاته /متألقة تابعونا كل مايهم المرأة في قناتنا على اليوتيوب إقرأ المزيد:
في الصحة والأناقة 7 يناير، 2022 14 زيارة جوز الهند فاكهة استوائية تتميز بمذاقها اللذيذ. كما تنتج هذه الفاكهة الزيت والحليب وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية بينما تستخدم مكوناتها في تحضير العديد من المستحضرات الطبية والتجميلية فوائد قشور جوز الهند والجهاز الهضمي تحسّن قشور جوز الهند من أداء المعدة لوظائفها، وتساعد على الوقاية من عسر الهضم وأعراض القولون العصبي ومشكلة الإمساك. فوائد قشور جوز الهند والكلى تحمي قشور جوز الهند من التهاب الكلى، كما أنها تساعد على إدرار البول.. لذا؛ فهي تحافظ على صحة المسالك البولية، وكعلاج لأمراض الكلى والوقاية منها. فوائد قشور جوز الهند والقلب تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما أن الدهون المشبعة الموجودة فيها، تجعلها الاختيار الأمثل لكِ؛ لأنها تساعد في الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات. فوائد قشور جوز الهند والمناعة تساهم في تقوية المناعة، ولها دور هام في الوقاية من أمراض البرد والإنفلونزا، كما تعالج التهابات الحلق والشعب الهوائية، وتخلّص الجسم من التعب والإرهاق. تعمل على محاربة العدوى التي تنتج عن الإصابات الفطرية أو البكتيرية؛ كونها مضادّة للفيروسات، الفطريات، الطفيليات، البكتيريا والجراثيم.
و يقدم كل كوب من ماء جوز الهند حوالي 10% من الكمية الموصى بها يومياً من فيتامين " C ". و بالإضافة إلى ذلك فإن ماء جوز الهند له خصائص مضادة للأكسدة، مما يساعد على محاربة الجزيئات الحرة الضارة الموجودة في الجسم و بالتالي يمنع الإجهاد التأكسدي و يمنع الإلتهابات في الجسم. كما تشير العديد من الدراسات إلى أن ماء جوز الهند يساعد على مكافحة مرض السكري. حيث يساعد على خفض مستويات السكر في الدم للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. لحوم فاكهة جوز الهند يمكنك تناول لحوم فاكهة جوز الهند أو حتى شراء جوز الهند المجفف. بغض النظر عن الطريقة التي تفضلها لتناول فاكهة جوز الهند، فإنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن تقدم العديد من الفوائد للجسم. و تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول فاكهة جوز الهند يمكن أن يعزز نسبة الكوليسترول الجيد في الدم " HDL ". كما أنه يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار " LDL ". مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية. و بالإضافة إلى ذلك فإنه يساعد على الشعور بالشبع مما يجعل الجسم يحرق المزيد من الدهون المتراكمة في الجسم و بالتالي فقدان الوزن. زيت جوز الهند زيت جوز الهند يساعد على تعزيز مستويات الكوليسترول الجيد في الدم مثله مثل لحم الفاكهة.
إقرأ أيضا: نبتة المورينجا: شجرة الحياة وفوائدها المذهلة فاكهة جوز الهند شعبية فاكهة جوز الهند: جوز الهند هو أحد تلك المنتجات الغذائية المحبوبة نظرا لطعمه اللذيذ والمنعش. تأتي ثمرة جوز الهند من شجرة نخيل هي الأكثر زراعة في العالم، والمنتجون الرئيسيون البارزون بين البقية، هم إندونيسيا والفلبين والهند. في وقتنا الحالي إكتسبت فاكهة جوز الهند شعبية كبيرة حول العالم وبدأ إستخدامه في صنع في المعجنات ومستحضرات التجميل. منذ وقت ليس ببعيد بدأ الناس يتحدثون عن خصائصه الرائعة، و بين عشية وضحاها امتلأت أرفف محلات السوبر ماركت بمياه جوز الهند المعبأة (يجب عدم الخلط بينه وبين الحليب المتوفر أيضًا)وكثر الحديث عن فوائد ماء جوز الهند. ولكن بنفس السرعة التي تضاعف بها معجبيه، زاد عدد المنتقدين الذين على الرغم من أنهم يعتبرون أن تناول ماء جوز الهند باعتدال هو مشروب صحي، إلا أنه ليس له تأثير كبير على الصحة كما يبدو. إقرأ أيضا: فاكهة الجوافة: تعرف على فوائدها الصحية المدهشة كيفية إستخراج ماء جوز الهند: فوائد ماء جوز الهند عديدة جدا ومفيدة لصحة الإنسان يتواجد الماء داخل جوز الهند ويجب استخراجه منه عندما لا يزال غير ناضج، لأنه في ذلك الوقت كان يشكل 95٪ من الثمرة.
إنه مشروب طبيعي يساعد على ترطيب الجسم. يحتوي على خمسة إلكتروليتات أساسية يحتاجها الجسم لموازنة كمية الماء في الجسم، أو درجة الحموضة، أو لنقل العناصر الغذائية إلى الخلايا. بالإضافة إلى المعادن التي يحتويها مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور ، تساعد على تحسين الأداء البدني وتوفير الطاقة. يساعد استهلاكه على تحسين الهضم بفضل الإنزيمات النشطة بيولوجيًا. بالطبع، يجب شربه باعتدال, لأنه يمكن أن يكون له تأثير ملين. يحتوي ماء جوز الهند على 295 مجم من البوتاسيوم. البوتاسيوم معدن أساسي لإزالة استقطاب الخلايا، وبالتالي لتقلص عضلات القلب يدرج العديد من المشاهير ماء جوز الهند كمشروب مضاد للشيخوخة في روتين الجمال. حيث أنه يحتوي على مجموعة من الهرمونات النباتية تسمى السيتوكينينات ، والتي ترتبط بنمو وتطور وشيخوخة النباتات. بسبب محتواه العالي من حمض اللوريك – حمض دهني متوسط السلسلة – بالإضافة إلى خصائصه المضادة للفطريات والفيروسات والبكتيريا، يساعد ماء جوز الهند على تقوية جهاز المناعة. يساعد على التخلص من الحموضة من الجسم، وتنظيم مستويات الأس الهيدروجيني. يحتاج الجسم إلى درجة حموضة قلوية قليلة، لأن الحموضة يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من الأمراض.
مع نضوجها، تقل كمية السائل، لأنه يصبح جزءًا من اللحم، فيصبح أكثر سمكًا. بمعنى آخر، عندما يكون جوز الهند كبيرًا وخضرا من الخارج، في عمر 6-7 أشهر، فإن الشيء الجيد هو الماء، ما بين نصف وكوب من العصير (240 مل) لكل ثمرة. يحتوي على 46 سعرة حرارية، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والألياف والبروتين و فيتامين سي ومعادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والصوديوم و الكالسيوم. في عمر 10-12 شهرًا، تحول إلى اللون البني الداكن، وله نوع من الجلد الخيطي وقشرة صلبة. بالكاد يحتوي على ماء ويكون ذلك عندما يكون لحم الفاكهة أكثر تناسقًا ولذيذًا ويمكن تناوله بشكل طبيعي وتجفيفه ومعالجته على شكل رقائق أو مبشور، والذي يستخدم عادة في المعجنات. إقرأ أيضا: زيت المورينجا: فوائد صحية لا توصف فوائد ماء جوز الهند: عندما يتم استخراجه من جوز الهند الأخضر يكون شفافًا عمليًا (مع النضج يكتسب صبغة بيضاء) وله الخصائص التالية: يوفر 50 سعرة حرارية لكل 250 مل. يحتوي على معادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز أو الكالسيوم. يحتوي على سكريات مثل الفركتوز والجلوكوز. يحتوي على نسبة معينة من الألياف. غني بالأملاح المعدنية.
يميل الكثير من الناس إلى إنقاص وزنهم لحلصول على جسم رياضي ولائق، ولذلك يبحثون عن أنظمة غذائية مختلفة تحقق أمنيتهم، إلا أن بعض هذه الأنظمة لا تُحرز لهم أي نتيجة مُرضية، بل على العكس تُسبب لهم بعض المشكلات الصحية. وبحسب نصيحة الخبراء، فإن من بين الأنظمة الغذائية الآمنة في عملية إنقاص الوزن ، تلك التي تعتمد على تناول أطعمة غنية بالبروتينات والألياف والدهون على وجبة الفطار كونها تمنح الإحساس بالشبع لفترات طويلة، ما يمنع الشخص من الإكثار في تناول الطعام خلال ساعات يومه، وبالتالي عدم زيادة السعرات الحرارية التي يحصل عليها، بحسب موقع «Eat This Not That». خبراء ينصحون بالعصائر لإنقاص الوزن وأضاف الخبراء، أنه في حال عدم رغبة الشخص في تناول وجبة الفطار كاملة، فعليه بتناول العصائر المخفوقة، كونها تعد البديل الأمثل عن هذه الأطعمة الغنية بالبروتينات والألياف، لافتين إلى أنها سهلة الهضم، كما يُمكن حملها لأي مكان وتناولها على دفعات، ما يجعلها تحقق نفس النتيجة في خسارة الوزن، إذ أنها أيضًا تمنح الإحساس بالشبع وتُقلل من فرص تناول الشخص للأطعمة والحصول على سعرات حرارية أكثر. كما نصح الخبراء بتجنب تناول العصائر المخفوقة الغنية بالكربوهيدرات والسكريات، على أن يتم استبدالها بتلك التي تُحقق توازنًا عامًا في نسب البروتين والألياف والدهون، كونها القادرة على إنقاص الوزن: «يُنصح بتناول العصائر المخفوقة الاستوائية كونها تحتوي على مكونات قليلة وتُحقق النتيجة المرجوة منها»، مُشيرين إلى مكونات المانجو المجمدة والزبادي اليوناني وحليب جوز الهند.
قد يعزز التحكم في نسبة السكر في الدم جوز الهند منخفض الكربوهيدرات وغني بالألياف والدهون، مما قد يكون مفيدًا للتحكم في نسبة السكر في الدم، حتى أن إحدى المراجعات أشارت إلى أن زيت جوز الهند قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، والذي قد يكون بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. أيضًا يمكن أن يساعد المحتوى العالي من ألياف جوز الهند في إبطاء الهضم وقد يحسن مقاومة الأنسولين، مما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم أيضًا. يحتوي على مضادات أكسدة قوية يحتوي جوز الهند على مركبات فينولية، وهي مضادات للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف التأكسدي، وتشمل المركبات الفينولية الرئيسية التي تم تحديدها، حمض الغاليك، حمض الكافيك وحمض الساليسيليك، وأظهرت الاختبارات المعملية على جوز الهند أنه يمكن أن يحيد المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، والتي تساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة. من السهل إضافته إلى نظامك الغذائي يضيف جوز الهند نكهة لطيفة للأطباق اللذيذة، حيث يعمل قوامه ونكهته بشكل جيد في الكاري، ويخنات السمك، وأطباق الأرز، أو حتى على الروبيان المغطى بالبقسماط. أيضًا يعد جوز الهند المبشور رائع للخبز ويضيف لمسة من الحلاوة الطبيعية والرطوبة إلى الكوكيز والكعك والخبز السريع، كما تضيف رشة جوز الهند النيء ملمسًا ونكهة استوائية إلى دقيق الشوفان، ويتم تحريكه في البودينغ أو الزبادي، وهو أيضًا معزز لذيذ للسعرات الحرارية لشخص يريد زيادة الوزن.