وكان في المكتب السيد كلبورن وكان يحمل درجة بكالوريوس في الزراعة ويغتبط بها، وكان يعرف بعض الشيء في البيطرة، وهو الآن يتاجر في الصيني وما إليه بمكان قريب من نيويورك. وكان ثالثَ الثلاثة في المكتب رجلٌ جسيم مَهيب عتيق أسود كان عبداً فأُعتق، وكان أسمه اسكندر، وكان يجلس حيثما جلس رزينا وقورا ساكنا حتى يُحرَّك، فيقوم إلى القّنينات القذرة فيغسلها، أو إلى الخنازير الغينية فيُعنى بها. وبدأ اسميث في صيادة المكروب في حجرة في ذروة بيت حكوميّ أضاءها شباك واحد مفتوح في سقف البيت. بدأ في صيادة المكروب، فبدأ عمله الأوفق الذي هيأته الطبيعة له. وجاءته هذه الصيادة سلسلة منقادة فكأنما ولدته أمه وبيمينه مِحقَن وبفمه عود من البلاتين. وعلى الرغم من أنه خريج جامعة فقد كان يقرأ اللغة الألمانية قراءة جيدة، فكان في الليل يعتكف إلى دراسة ما صنع كوخ من المكروبات وصار يعبّ من مآثره العلمية المجيدة عباً. وكان كالبُطَيطة نزلت في الماء لأول مرة. مجلة الرسالة/العدد 293/استطلاع صحفي (ريبورتاج) - ويكي مصدر. فأخذ يفعل بالتفصيل كل ما فعله كوخ من قبله ويقلده تقليداً ويتبع طرائقه اللبقة في تربية الجرثوم واقتناص البشلات وتلك الخلائق العجيبة الأخرى التي تسبح في الماء انفتالا كأنما هي بَريمة الفلين جرت فيها الحياة.
نعم سيرى الإنسان نفسه سيد الطبيعة بالفعل - يهيج البحار ويسكتها، ويجري الأنهر ويحبسها، ويستنزل الأمطار ويكفها - يتصرف بالطبيعة كما يشاء. ولكن وا أسفاه سيبقى هناك شئ لا يستطيعه الإنسان، يسيطر على الأورانيون ويتسلط على المعادن ويعتقل القوة العظمى. ولكن هناك شيئاً لا يستطيعه، لا يستطيع أن يملك عنان الطبع البشري! يستطيع أن يقهر قوات الطبيعة، ولكنه لا يستطيع أن يقهر شهوته. يستطيع أن يكبح جماح الحر والبرد الريح والبحر والعاصفة، ولكنه لا يستطيع أن يكبح جماح رذيلته وشروره. يكون سيد المادة، ولكن شهوته تبقى سيدته! يشمخ على عوامل الطبيعة، ولكن نزعاته تشمخ عليه! مجلة الرسالة/العدد 178/قصة المكروب كيف كشفه رجاله - ويكي مصدر. يركب متن الطاقة الذرية، ولكن شيطان أهوائه يمتطيه! يحطم الذرة، وأخيراً الذرة تحطمه! أصبح الإنسان الحيواني عند مفرق طريقين: إما أن يعقل ويعتقل القوة الذرية فيستخدمها لمتعه. أو أنه ينتحر بها. المدنية الآن في نشوة من خمر انتصارها على الطبيعة. فان استطاعت أن تصحوا من هذه النشوة قبل أن تهوي إلى هاوية الفناء، وأن تجعل النظم الاجتماعية والسياسية علما بقواعد وأصول لتسير عليها، كما جعلت السنن الطبيعية علوماً لها، نشطت مدينة جديدة في فردوس من السعادة لا يفرغ منها نقولا الحداد
ومن الجدير بالذكر هنا أن الأثر الذي يحدثه أسلوب (شكسبير) على المسرح لا يختلف واقعياً عن الأثر الذي يحدثه أسلوب (أوسكار وايلد) - أو (كونجريف) أو (شريدان) أو (برنادشو). أما عن شخصيات الدرامة فقد قال أرسطو: (من البدهي أن أشخاص القصة إما أن يكونوا أشخاصاً صالحين أو طالحين - ويتبع هذا أن بطل القصة إما أن يكون فوق مستوانا الخلقي والاجتماعي، أو تحت هذا المستوى - أو في نفس المستوى ومثلنا تماماً - غير أن من يتأمل الدراسة الإغريقية لا يجد فيها متسعاً لهذا الصنف الثالث من الشخصيات التي هي في مستوانا ومثلنا تماماً - على أن ذلك لا يمنع أن يكون للدرامة الإغريقية الحظ الأوفر من الواقعية، وان تكون بعيدة بعداً شاسعاً عن كل ما هو رمزي أو مثالي. وقد يبدو هذا مخالفاً للمألوف - غريباً - غير أننا سنحاول بسطه وتفصيله (فالتراجيدية) الإغريقية تعالج في مجموعها ماضي الإغريق واساطيرهم؛ وهي لذلك يمكن أن تعد في القصة التاريخية - ويتضح قولنا هذا أن استطعنا تصور جماعة المتفرجين في مسرح أثينا، عند ازدهار الدرامة وانتشارها.
عصر مجد الكيمياء انقضى وجاء عصر سؤدد الذرة الكهربي. وأصبح اكتشاف الكهربائية درجة للصعود إلى عالم الذرة، كما صار عصر البخار كالحمار لدى عصر الطيار. القنبلة الذرية لم تفتح فصلا جديداً في كتاب العلم بل فتحت دائرة معارف جديدة، وفتحت فصلا جديداً في الثقافة، سيضاف إلى مناهج الدراسة في الجامعة منهاج جديد للتخصص في (علم الذرة). في عام أو بضعة أعوام سيرى طلبة الطبيعية والكيمياء لديهم كتاباً مطولا في علوم الذرة - بناؤها وتركيبها وتحليلها ووظائف أعضائها وقواها ومفاعيلها إلى غير ذلك. و دراستها، لأنها ستصبح السبيل الوحيد لفهم الألفية الكيمية والتيار الكهربائي ولتبسيط الكيمياء والكهرباء. وسيلقب الناجح في علم الذرة بكالوريوس الذرة، أو أستاذ الذرة، أو دكتور الذرة، وأخيراً فيلسوف الذرة. مسكين طالب العلم في العصر الجديد، سيمتد عمر دراسته عاماً أو عامين أو أكثر... لا تجزعنَّ يا بنيَّ، لأن الحقائق التي وضحت سهلت الدراسة لا يصح أن نسمي هذا العصر الجديد عصر الأورانيوم، لأن تحطيم الذرة لاستخراج الطاقة منها لن يقتصر على الأورانيوم وحده، بل سيتناول العناصر الأخرى الواحد بعد الآخر. اليوم تحطم الأورانيوم وبعده الرصاص، ثم الحديد، ثم الكربون، وربما تحطم ذرات الهيدروجين أخيراً.
طريقة لف فطائر الكروسان - YouTube
لتشكيل الكروسان، نقوم بإخراجها من الثلّاجة حيث نفردها إلى مستطيل، ونقطّعها إلى نصفين في العرض، ونترك نصف ليتمّ تشكيل الكروسان، ونضع النصف الثاني من عجينة الكروسان في الثلاجة لحين استخدامها. نفرد نصف العجينة بشكل طولي، ونقطّعها إلى ثلاث مربّعات تكون متساوية من ناحية الحجم، مع تقطيع كلّ مربع منها بشكل مائل إلى أن نحصل على مثلّثات. نلفّ كل مثلث من مثلثات العجينة من القاعدة إلى أن نصل إلى القمة، ونثني طرفي قطعة الكروسان بشكل قليل باتجاه الداخل، وذلك للحصول على هلال، مع وضع لفّافات العجينة (الكروسان) في صينية الخبز وتركها جانباً لترتاح. نكرّر العملية ذاتها مع النصف الآخر المتبقّي من عجينة الكروسان. نخفق البيضة في وعاء صغير الحجم مع ملعقة صغيرة من الماء، وندهن وجه الكروسان بالمزيج، ونُدخل صينيّة الكروسان إلى الفرن، ونخبزها لمدّة تتراوح من اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة، وذلك على درجة حرارة 245 مئويّة. طريقة لف الكروسان – لاينز. فيديو وصفة حلو الكروسان للتعرف على المزيد من المعلومات عن وصفة حلو الكروسان شاهد الفيديو.
لتشكيل الكروسان ، نقوم بإخراجها من الثلّاجة حيث نفردها إلى مستطيل، ونقطّعها إلى نصفين في العرض، ونترك نصف ليتمّ تشكيل الكروسان، ونضع النصف الثاني من عجينة الكروسان في الثلاجة لحين استخدامها. نفرد نصف العجينة بشكل طولي، ونقطّعها إلى ثلاث مربّعات تكون متساوية من ناحية الحجم، مع تقطيع كلّ مربع منها بشكل مائل إلى أن نحصل على مثلّثات. نلفّ كل مثلث من مثلثات العجينة من القاعدة إلى أن نصل إلى القمة، ونثني طرفي قطعة الكروسان بشكل قليل باتجاه الداخل، وذلك للحصول على هلال، مع وضع لفّافات العجينة (الكروسان) في صينية الخبز وتركها جانباً لترتاح. نكرّر العملية ذاتها مع النصف الآخر المتبقّي من عجينة الكروسان. نخفق البيضة في وعاء صغير الحجم مع ملعقة صغيرة من الماء، وندهن وجه الكروسان بالمزيج، ونُدخل صينيّة الكروسان إلى الفرن، ونخبزها لمدّة تتراوح من اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة، وذلك على درجة حرارة 245 مئويّة. طريقة لف الكروسان - موضوع. فيديو وصفة حلو الكروسان للتعرف على المزيد من المعلومات عن وصفة حلو الكروسان شاهد الفيديو. Source:
5 ساعة (أي إلى أن يتضاعف حجمها). طريقة عجينة الكرواسان الحصول على العجينة الطرية المنتفخة مع تضاعف حجمها عن السابق يعني نجاح الخطوة السابقة بشكل تام، وعندها تكون العجينة جاهزة للانتقال إلى الخطوات الباقية والحصول في النهاية على كرواسان لذيذ. عجن عجينة الكرواسان وهي الخطوة التي تضمن لك الحصول على قوام عجينة الكروسان الهش بطبقاتها الكثيرة واللذيذة، ويوجد أمامك طريقتين للوصول إلى النتيجة ذاتها يمكنك اختيار الأسهل بالنسبة لك: الطريقة الأولى رش القليل من الطحين على طاولة العمل النظيفة، وتقطيع العجينة إلى حوالي 18 – 20 قطعة وتحويل كل منها إلى كرة صغيرة. مد كل قطع من قطع العجينة بحيث تكون بشكل قرص دائري كبير قدر الإمكان، ووضع كمية من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة) وتوزيعها على كامل العجينة. مدة قطعة ثانية من العجينة بحيث تكون بحجم الأولى ومن ثم وضعها فوق القطعة الأولى المغطاة بالزبدة. تمرير الشوبك عليها عدة مرات بشكل خفيف والتأكد من ثباتها. تكرار الأمر على كامل القطع وبالترتيب ذاته (عجين – زبدة – عجين – زبدة …. طريقة لف فطائر الكروسان - YouTube. ). مد العجينة النهائية قليلًا وإزالة أطرافها للحصول على شكل دائري. الطريقة الثانية مد كامل العجينة على طاولة العمل بعد رش القليل من الطحين.
صنع شق صغير في منتصف قاعدة المثلث باتجاه الرأس بحيث يكون بطون 2 – 3 سنتي متر. تكرار الخطوة السابقة على كامل مثلثات العجينة الموجودة. لف عجينة الكروسان لأن شكل الكروسان هو السبب في تسمية هذا الطبق لذا فلفها بالشكل الصحيح أساسي في نجاح طريقة عجينة الكروسان وما عليك إلا اتباع الخطوات التالية: على طول الشق الصغير المصنوع في قاعدة المثلث يتم لف كل جزء من العجينة إلى الطرفين الخارجيين للحصول على امتداد خارجي وشكل الهلال في النهاية. بعد الانتهاء من لف الجزء الأول (جزء الشق الطولي) نتابع في لف العجينة باتجاه الأمام بطريقة بسيطة وسلسة حتى نصل إلى رأس المثلث، عندها نتأكد من الضغط قليلًا لتثبيت الشكل النهائي للعجينة. يمكنك ثني القطعة بحيث تكون متقوسة أو يمكنك تركها كما هي. تكرار الأمر على كامل المثلثات الموجودة. وضع الكروسان في صينية الفرن مد ورقة زبدة في صينية الفرن. صف قطع الكروسان في الصينية مع تباعد مناسب فيما بينها. دهن الكروسان بخليط صفار البيض والحليب باستخدام الفرشاة المخصصة للطعام. تكرار الخطوة السابقة على كامل القطع في الصينية. خبز الكروسان تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية قبل عدة دقائق حتى نحصل على درجة حرارة متساوية داخل الفرن قبل خبز الكروسان.
الكروسان يعتبر طبق الكروسان ذلك النوع من المعجّنات الفرنسيّة، ومن الأطباق التي تحرص شريحة كبيرة من الناس على تناولها تحديداً عند الفطور الصباحي أو عند العشاء؛ حيث تعمل المخابز على تحضير أشهى الأصناف منها. وفي هذا الموضوع اخترنا أن نقدّم لكِ سيّدتي طريقة إعداد الكروسان مع التطرّق لكيفيّة لف الكروسانالتي غالباً ما تجد ربّة المنزل صعوبةً في لفّها. عمل الكروسان المكونات ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة، مع تذويبهم ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. ثلاثة أرباع غرام من الدقيق. بيضة. ثلثا كوب من الزّبدة غير المملحة. ملعقة صغيرة وربع خميرة جافّة. ثلاث ملاعق صغيرة من السكّر الأبيض. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الماء. طريقة الإعداد لتحضير العجينة، نقوم بمزج كلٍّ من (الخميرة الجافة، وثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ، وملعقة صغيرة من السكّر) في وعاء صغير الحجم، مع تحريكهم بشكل جيّد ووضعهم جانباً. نسخّن الحليب المذوّب في الماء بقدر صغير الحجم، ومن ثمّ نضيف له ملعقتان صغيرتان من السكّر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، مع تذويبهم بشكل جيّد ورفعهم عن النار ووضعهم جانباً.