صحيح أن سلق البطاطس لا يتطلب الكثير من المهارة إلا أن هناك قواعد أساسية يجب إتقانها للحصول على قوام مناسب ونكهة لذيذة، خاصة أن بعض الأطباق ترتكز على البطاطس المسلوقة مثل، سوفليه البطاطس و بطاطس مهروسة أو بطاطا بوريه. فما هي هذه الخطوات وكيف تتقنين سلق البطاطس؟ 1- اختاري البطاطس بحرص إن اختيار حبات البطاطس أساسي خلال السلق، تأكدي أولاً أن قشرتها ناعمة وخالية من الشوائب وثانياً أنها قاسية عند اللمس وغير مجعدة. افركيها بواسطة الليفة ثم اغسليها جيداً قبل سلقها للتخلص من التراب العالق على سطحها. 2- لا تقشريها عند السلق، تخسر البطاطس بعضاً من المواد الغذائية، لكن يمكنك تجنب ذلك من خلال سلقها مع القشر، فذلك يضفي طعماً لذيذاً ويساهم بإبقاها متماسكة! كيف نسلق البطاطس بسرعة - موضوع. قشري البطاطس بعد سلقها في حال تحضرين بطاطس بوريه الثوم ، لكن انتظري حتى تبرد أولاً كي لا تحرقي أصابعك. 3- قطعيها أو اتركيها كاملة يمكنك أن تسلقي البطاطس كاملة أو يمكنك أن تقطيعها إلى مكعبات، اختاري ما يناسبك بحسب الوصفة التي تحضرينها. استخدمي حبات متوسطة بنفس الحجم إذا كنت تفضلين سلقها كاملة حتى تنضج بطريقة متساوية. 4- اسلقيها ضعي البطاطس مع الماء البارد وملعقة صغيرة من الملح في قدر على نار متوسطة.
البطاطس مكون أساسي في عدد لا يحصى من الأنظمة الغذائية إلا أنه قد يكون من الصعب التوصل إلى الطريقة الصحيحة لطهي البطاطس بشكل متقن. يساعد سلق البطاطس على بدء عملية الطهي مما يجعل غليها أو تحميرها أكثر سهولة. يمكنكِ تجميد البطاطس المسلوقة لاستخدامها في إعداد أي طبق لاحقًا. تعد عملية سلق البطاطس سهلة إلى حد ما فيمكنكِ تقطيعها إلى مكعبات وغليها في المياه على نار هادئة حتى تصبح طرية. يمكنكِ إما طهي البطاطس المسلوقة في الحال أو تجميدها لإعادة تسخينها لاحقًا. 1 قشري البطاطس. استخدمي قشارة الخضروات واضغطي بحرص على قشرة البطاطس بشفرة القشارة ثم مرريها على حبة البطاطس لإزالة القشرة وتخلصي من القشر في صندوق القمامة. يُفضل البعض ترك قشرة البطاطس للاستفادة من عناصرها الغذائة الإضافية، لكن قد يسبب ذلك استغراق عملية السلق لوقت أطول. مع ذلك، يمكنكِ تجاهل خطوة التقشير إذا كنتِ تفضلين. ملعقة واحدة مذهلة.. لفك الفراخ المجمدة وتحويلها فراخ طازجة فى 3 دقائق بنفس الطعم حتى لو مجمدة من سنة.. لازم تجربيها. 2 اقطعي البطاطس بالحجم المرغوب. ينبغي تقطيع البطاطس لسلقها وعادةً يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ويختلف حجم المكعبات حسب الوصفة أو تفضيلك الشخصي فقد تكون صغيرة أو كبيرة، لكن إذا كنتِ تحضرين بطاطس محمرة، ينبغي تقطيع البطاطس إلى أصابع بدلًا من مكعبات.
واقتضى التنويه هنا إلى أن هناك بعض الوصفات التي تقتضي تقشير البطاطا قبل عملية السلق، كما وأنه من الممكن أن نقسم البطاطا إلى أنصاف أو أرباع قبل سلقها لتقليص وقت السلق. سلق البطاطا بالميكروويف نغسل حبات البطاطا جيداً، ثم نضع البطاطا في وعاء من البايركس فيه كمية مناسبة من الماء لسلق البطاطا، ثم نغطي الوعاء وندخله إلى الميكروويف لمدة عشر دقائق، وبعدها نخرج الوعاء ونصفي حبات البطاطا ونضعها مباشرة في الماء البارد إذا كانت غير مقشرة، ثم نقشرها بكل سهولة ونستخدمها مباشرة. فوائد البطاطا تنظم نسبة حموضة المعدة. تقي من الإصابة بالأورام السرطانية وخاصة سرطان الأمعاء. تدخل في الوصفات الخاصة بالبشرة لاحتوائها على فيتامينات عديدة تعمل على تفتيح البشرة وتنقيتها بطريقة طبيعية. تهدئ الأعصاب وتطرد الرياح وتعالج المغص. تفتت الحصى والرمل. تعالج قرحة المعدة والاثني عشر. تنظم مستوى السكر في الدم وتقي من إصابة المرأة الحامل بالإجهاض. كيفية سلق البطاطس المسلوقة. تقي الجسم من الإصابة بالتهاب المفاصل، كما وأنها تقي من مرض النقرس والربو. تساعد الجهاز الهضمي في القيام بوظيفته بشكل سليم. تحافظ على توازن مستوى البوتاسيوم في الجسم وبالتالي تعزز تدفق الدم.
كما أن صابونة الجلسرين مفيدة للبشرة الحساسة وتعمل على إعطاء البشرة مظهر مشرق وجذاب. وإذا كان الشخص من أصحاب البشرة الحساسة التي تتعرض لحب الشباب بشكل كبير يفضل استخدام صابونة الجلسرين. لأنها تساعد في القضاء على الأتربة والزيوت الضارة التي تغلق مسام البشرة. تساعد صابونة الجلسرين في علاج بعض أمراض الجلد مثل الأكزيما والصدفية. وهذا بسبب أن صابونة الجلسرين لا تحتوي على أي نوع من أنواع المواد الكيميائية التي تضر الجلد، ولكن يجب أن تقوم بشراء الجلسرين الصافي. تقوم صابونة الجلسرين بتنظيف عميق للبشرة، فهي تقوم بإزالة الأتربة والشوائب والدهون التي تتكون على البشرة بشكل كبير. فلذلك ينصح في هذه الحالة باستخدام صابونة الجلسرين لأنها مناسبة لكافة أنواع البشرة. يساعد الجلسرين زيادة نعومة البشرة والإحساس بالرطوبة والانتعاش. الإناث الغليسرين المواد الكيميائية - Alibaba.com. يقوم صابون الجلسرين على التئام الجروح، فهي تساعد في علاج الجروح التي تنتج بسبب جفاف الجلد وتشققه بشكل كبير. تساهم صابونة الجلسرين على تعزيز وتحسين صحة الجلد والمحافظة على وظيفة الجلد وحمايته من الإصابة بالالتهابات والمتهيجات. تقوم صابونة الجلسرين لعلاج تجاعيد البشرة، ويعد السبب الأساسي لظهور تجاعيد البشرة هو الجفاف.
ذات صلة صناعة الصابون بالجلسرين كيفية صنع الصابون السائل في المنزل الصابون الشفاف يتكون الصابون الشفاف أو صابون الجلسرين [١] جراء تسخين الزيوت النباتية التي يتكون فوقها طبقة من الدهون تسمى الجلسرين، ونظراً لأنّ هذا الصابون طبيعي ولا يحتوي بين مكوناته على مواد كيميائية أو كحول أو عُطور ضارة، فإنّه مفيد جداً لأصحاب البشرة الحساسة، حيث يرطب البشرة ويحدّ من جفافها ويجعلها ناعمة، ويمكن استعماله للبشرة الدهنية أو المختلطة. [٢] طريقة صناعة الصابون الشفاف هنالك العديد من الطرق لصنع الصابون الشفاف، منها: صنع صابون شفاف مع الزيوت العطرية يمكن صنع صابون الجلسرين الشفاف مع الزيوت العطرية بالطريقة الآتية: [٣] المواد اللازمة: قالب صابون سيليكون. مقدار من الكحول. صابون الجلسرين الشفاف من لونا، 115 جرام : Amazon.com: الجمال والعناية الشخصية. مقدار من صابون الجلسرين النقي الصلب. عدّة قطرات من أحد الزيوت العطرية مثل زيت الليمون، أو زيت الورد، أو زيت اللافندر ، أو زيت النعناع أو غيرهم. الطريقة: يُقسم صابون الجلسرين إلى عدّة قطع صغيرة بكمية تكفي لحجم قوالب الصابون. توضع غلاية مزدوجة على النار بدرجة حرارة متوسطة بعد تعبئتها بمقدار من الماء وقطع الجلسرين لحين ذوبان صابون الجلسرين، وفي حال عدم توافر الغلاية المزدوجة يُمكن وضع وعاء على النار يحتوي مقدار من الماء، ويعلوه وعاء أصغر حجماً يحتوي على قطع الصابون، كما يُمكن تذويب الصابون بالاستعانة بالميكرويف من خلال وضعه لمدّة زمنية معينة ثمّ إخراجه وتحريكه وزياة هذه المدة في كل مرة لمدة نصف ثانية لحين ذوبانه بالكامل.
عدّة حيوانات بلاستيكية صغيرة الحجم -اختياري-. تُدهن القوالب من الداخل بطبقة رقيقة من الفازلين أو ترش بمقدار من زيت الطهي دون المبالغة في الكمية، وفي حال كانت كمية الزيت أو الفازلين زائدة يمكن مسحها بالاستعانة بمناشف ورقية. يُوضع مقدار من الصابون في وعاء داخل الميكرويف لمدّة نصف دقيقة على حرارة مرتفعة، ويتم تكرار العملية بعد مرور 10 ثواني في كلّ مرة لحين ذوبان الصابون بالكامل دون أن يصل لدرجة الغليان، ثمّ يتم إخراج الكوب من الوعاء. تضاف الصبغة إلى الصابون المذاب، وكلما كانت كمية الصبغة أكثر كلما كان لون الصابون داكناً أكثر. تُمزج الصبغة مع الصابون بالاستعانة بالعود الخشبي. تعبئ ثلثي القوالب بالصابون المذاب بحذر. يُترك الصابون كي يبرد لمدّة ثلث ساعة، ثمّ يُوضع فوقه الحيوانات البلاستيكية. تُكرر الخطوات الثانية والثالثة والرابعة. يُعبئ الصابون المذاب فوق الطبقة الأولى في القوالب بكمية تكفي لتغطية الحيوانات البلاستيكية. يترك الصابون لكي يجمد لمدة ساعتين على الأقل. يُستخرج الصابون من القوالب من خلال قلبها، ثمّ تُنظف القوالب باستعمال الماء الساخن. ملاحظة: يُمكن صُنع شكل قوس قزح بالصابون من خلال وضع مقدار قليل من الصابون المذاب في القالب، ثمّ يُترك ليبرد، ثمّ تُوضع الطبقة التي تليها بلون مختلف، وهكذا لصُنع عدّة طبقات مُلونة من الصابون، كما يُمكن منح الصابون رائحة عطرية من خلال إضافة قطرة أو قطرتين من أي زيت عطري مرغوب.
عندما تتم آذابة كل شئ ، خذ الوعاء من الماء ووضعها علي قطعة قماش ، إضافة بضع قطرات من الوان الطعام إذا رغبت في ذلك. يقلب جيداً. أضف المزيد إذا لزم الأمر بعد ذلك. أضف الزيت العطري أو العطر ، بضع قطرات في كل مرة. أضف أعشاب مجففة. عندما تبرد ، اسحب القالب برفق بعيداً عن الصابون واضغط علي الجانب الخلفي من القالب لإطلاقة. لف الصابون بغلاف بلاستيكي أو ورق شمع. يجب أن تقوم بلفها علي الفور حتي لا تجمع الرطوبة من الهواء (يتكون العرق علي السطح). في حين أن هذة علامة علي وجود صابون جيد إلا أن معظم الناس لا يحبون مظهرها، ومن الصعب استخدامها. مصادر المعلومات الواردة فى الموضوع ويكيبديا سوق الكيميائي