تزوج خالد مقداد من السيدة مروة حماد التي كانت تعمل في قناة طيور الجنة، وله منها خمسة أولاد هما ( المعتصم بالله مقداد، الوليد مقداد، جنى مقداد، إياد مقداد، جاد مقداد). بعد نجاح فرقة طيور الجنة التي أسسها خالد مقداد، عزن على إنشاء قناة خاصة بالأطفال التي تسمى قناة طيور الجنة، وكان ذلك في عام 2008م. قصة نجاح خالد مقداد كان خالد مقداد هو المدير العام للقناة، وتوالت النجاحات بعد شهرة هذه القناة الفضائية حيث صنفت القناة رقم واحد ما بين قنوات الأطفال الفضائية في العالم العربي، ورقم خمسون من حيث شهرة القناة عالميا. المحتوى الذي تقدمه الأغنيات التي تذاع على قناة طيور الجنة هو محتوى يحتوي على مجموعة من المبادئ والقيم السامية التي يجب أن نعلمها لأطفالنا بشكل محبب لديهم وبسيط. لم يكن خالد مقداد هو مدير القناة الفضائية طيور الجنة فقط، بل شارك بنفسه في العديد من الأغنيات التي كان يقدم فيها النصائح والقيم المثالية للأطفال. في بداية تقديمه للنصائح والارشادات أشرك معه أولاده الوليد والمعتصم، وقد شاركته أيضًا زوجته في بعض الأغاني المقدمة في هذه القناة، وقد حاز خالد مقداد بشهرة بين أطفال الوطن العربي وهم يقولون عليه الآن (عمو خالد).
وقدم الوليد مجموعة كبيرة من الأغاني والكليبات والأناشيد الخاصة بالأطفال ويمتلك الوليد مع أخيه المعتصم بالله مقداد قناة "عصومي ووليد". والده وتعاونهما في القناة يعد والد الوليد، خالد مقداد مؤسس ومدير قناة طيور الجنة التي أسسها عام 1994 في عمان أنتج من خلالها الكثير من الأناشيد للأطفال، وإفتتح خالد قناة فضائية في 25 كانون الثاني/يناير عام 2008 وأسماها "طيور الجنة" نسبة لفرقته الفنية التي كان للوليد دور كبير فيها. وأشرك خالد أبناءه في القناة التي كانوا وجهها وعرفوا بشكل كبير من خلالها حيث أصبحوا مشاهير على مواقع التواصل الإجتماعي ووجوه معروفة رسخت في أذهان عدد كبير من الأطفال. حياته الخاصة: خطوبته والشائعات التي طالته ضجت مواقع التواصل الإجتماعي قبل أشهر بخبر خطوبة الوليد من شابة من عمره وتدعى نور غسان مقداد التي تبلغ من العمر 21 سنة وهي أردنية وهي مهندسة بقناة طيور الجنة وهي حفيدة خال والد الوليد مقداد. وقام شقيق الوليد معتصم بالله بنشر فيديو على قناته على "يوتيوب"، التي تحمل إسم "عصومي ووليد"، يكشف تفاصيل خطوبة أخيه، مع ذكر أن سنة ميلاد نور غسان هي سنة 1999، مثل خطيبها الوليد مقداد، وليس كما يشاع أنها أكبر منه سنا بعد ان أثار هذا الأمر جدل بين مشاهديهن.
وفاة خالد مقداد حقيقة أم كذب يعتبر خالد مقداد المؤسس لقناة طيور الجنة الفضائية والذي ولد في شهر يناير عام 1972 في الكويت ويحمل الجنسية الأردنية وله 6 من الأبناء، وقد حصل على بكالوريوس في هندسة الديكور من إحدى الجامعات المحلية بالأردن، وعمل على تأسيس فرقة طيور الجنة في عمان عام 1994 ليتم إنتاج الكثير من الأغاني المتميزة والخاصة بالأطفال، وكانت فكرة تأسيس أول قناة فضائية خاصة بالأطفال في الأردن وتم بالفعل في 25 يناير عام 2008 وأطلق عليها نفس اسم الفرقة السابقة التي كان هو مسؤولا عنها، وتعتبر من أكثر القنوات التي لاقت القبول والنجاح والانتشار والشهرة بين الكبار والصغار في جميع أنحاء الوطن العربي.
انتشرت في الآونة الأخيرة فكرة قنوات خاصة لأغاني الأطفال ، ولكن واحدة من ضمن هذه القنوات هي الأفضل في الوطن العربي وهي قناة طيور الجنة الفضائية التي أسسها خالد مقداد عام 2008 م ومقرها الأردن وتبث من البحرين ، فهذه القناة لاقت إعجاب جميع الدول العربية نتيجة لتنوع الأغاني المقدمة بها بجميع اللهجات العربية علاوة على ذلك المحتوى أو المادة الموجودة في أغاني هذه القناة ، فهدفها الوحيد هو تعليم الأطفال كل ما هو جيد عن طريق أسلوب الغناء. فالتواصل بين أطفال الوطن العربي وفريق عمل قناة طيور الجنة عبر الرسائل القصيرة يعتبر من أهم وسائل نجاح هذه القناة ، وهناك عوامل أخرى أيضا كانت سببا لنجاح هذه القناة وأولها مؤسسها خالد مقداد فمن هو خالد مقداد. من هو خالد مقداد ؟ هو خالد عبد الله جبريل مقداد ولد في عام 1972م في الكويت فهو من أصل فلسطيني ويحمل الجنسية الأردنية ، وكان يعمل مهندس ديكور فور تخرجه ، ثم أسس فرقة طيور الجنة للأطفال عام 1994م وكانت في عمان حيث أنتج الكثير من أغاني الأطفال والتي لاقت إعجاب الكثيرين ممن يستمعوا إليها. خالد مقداد متزوج من السيدة مروة حماد وهي تعمل بقناة طيور الجنة أيضا ولهما من الأولاد خمسة وهم: ( المعتصم بالله مقداد ، الوليد مقداد ، جنى مقداد ، إياد مقداد ، جاد مقداد).
الاربعاء ، 13 ابريل 2022 الساعة 09:40 (أحداث نت / صلاح أحمد) من الأكبر خالد مقداد أم زوجته؟ سؤال كثيراً ما طرح من قبل محبي نجم طيور الجنة وكانت إجابته مؤخراً عند "عصومي" كاشفاً عن رقم قد يبدو للبعض كبيرًا جدًّا وصادماً. ووفقاً لتصريحات سابقة أدلى بها نجم قناة "طيور الجنة" المعتصم بالله مقداد المعروف بـ "عصومي"فإن فارق العمر يبلغ 9 سنوات تقريبا وهو ما قاله في مقطع صوتي انتشر على يوتيوب. للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً: لن تصدق الارقام التي حققها "رامز موفي ستار" خلال أول 8 أيام من رمضان.. الرقم خيالي! وسط صدمة كبيرة.. تامر حبيب يأكل ويدخن في الشارع برمضان! ما السبب؟ سألوا فان دام عن الفريق المصري الذي يشجعه فصدم الجميع بإجابة صريحة وغير متوقعة! رحمة أحمد تكشف كواليس مشهد "التايجر" في مسلسل "الكبير أوي 6" من أشهى الأطباق الصينية.. جربي وصفة الأرز المقلي بالخضار أكرم حسني يثير الجدل بظهور بهذا الشكل الغير متوقع والجمهور: "إحترموا شهر رمضان" الكشف عن آخر تفاصيل وضع كاظم الساهر الصحي "انكشف السر".. لن تصدق سبب تغيير مسمى المخرج محمد ياسين كمشرف عام على تتر "المشوار" خفايا صادمة وراء السبب في طلاق معتصم النهار عن زوجته.. الفنان يكشف تفاصيل صادمة!
لم يكتفي خالد مقداد بهذا بل أنه شارك في الكثير من الحفلات التي كانت تقام في داخل الوطن العربي في الجزائر ، السعودية، الكويت، البحرين، وباقي بلدان الوطن العربي، لدرجة أن احتفالاته كانت تقدم في كل عام وينتظرها عدد كبير من الأطفال. ولم يكتفي خالد مقداد بهذا، بل أنه قدم العديد من المنتجات التي تحمل العلامة التجارية لاسم القناة (طيور الجنة). وعلى الرغم من النجاح الكبير لهذا القناة، إلا أنها في الفترة الأخيرة حدث لها بعض الاهتزاز بين الجمهور بسبب رحيل بعض أبطال هذه القناة ومنهم؛ عمر الصعيدي وأولاده، ويوسف محمد بشار وأخته ديما، وبلال الكبيسي، ونوارة الكبيسي، والذي كان لهم دور في شهرة هذه القناة. وبعد فترة افتتح خالد مقداد قناة أخرى تحمل اسم طيور الجنة بيبي، كما انه اتجه أيضا إلى موقع اليوتيوب وفتح عدة قنوات لطيور الجنة وابنته جنى واطلق على قناتها عالم جنى ، وأيضا قناة عجائب جاد واياد، وقناة عصومي ووليد، وقد لاقت رواجا كبيرا، وحصلت على نسبة مشاهدة عالية جدا ، كما أنه قدم قنوات باللغات الاجنبية وترجم الاناشيد بهذه اللغات.
تقليب المكونات ووضع قطع اللحم المسلوقة بعد تصفيتها فى الخليط وتترك لمدة خمس دقائق حتى تتشبع من الخليط. مع اضافة كوب من مرق اللحم الى المكونات وتترك خمس دقائق وترفع من على النار. طريقة عمل برياني اللحم - ويكي عرب. طريقة تحضير الارز يغسل الارز عدة مرات ثم ينقع فى الماء ربع ساعة ثم وضع المرق فى النار حتى يفلى مع مراعاة ان تكون كمية المرق كافية لتسوية الأرز. بمعدل لتر ونصف من المرق الى كيلو الأرز ويتر ك مرق اللحم على النار حتى الغليان. اضافة الارز والزبيب والكركم مع ضبط مقدار الملح ويترك الارز على نار متوسطة حتى تمام النضج. يقدم الارز فى اطباق التقديم مع وضع طبقة من الارز ثم طبقة من خليط اللحم على الأرز مع المكسرات والزبيب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بيضتان مسلوقتان. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير وعمل البرياني باللحم للشيف الشربيني: الخطوة الأساسية هي عملية تنظيف الأرز من العوالق وأية شوائب وذلك من خلال استخدام المصفاة. ثم نغسل الأرز بشكل جيد بكمية مناسبة من الماء ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء الدافئ ويترك حتى يُنقع. نضيف إلى الأرز الزعفران، وماء الورد ويترك لمدة نصف ساعة. نبدأ بغسل اللحم ونقطعه إلى قطع متوسطة ثم نضيف الماء إليها. نضع قدر واسع على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الماء، واللحم. نضيف إلى اللحم كلاً من البصلة المقطعة، والقرفة، والقرنفل، والغار، والملح، والفلفل الأسود وتترك حتى تنضج. نرفع قدر أخر على النار ونضيف إليه السمن ثم البصل المفروم ونقلب ثم نضيف الزنجبيل ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه. نضيف بعد ذلك اللحم بعد الإنتهاء من سلقه ونقلب حتى يُصبح لونه ذهبي ويتغير. نسكب أيضاً إلى المزيج السابق الزبادي، والزعفران، وماء الورد، والنعناع ويتم خلطهم بشكل جيد. نسلق بعد ذلك الأرز في شوربة اللحم ثم نضيف جزء منه إلى اللحم ونقلب. نوزع باقي الأرز على خليط اللحم ونتركه على النار لمدة ربع ساعة. نرفع المزيج عن النار ثم نسكبه في وعاء للتقديم ونُزينه بالبيض المسلوق بألف هنا.