كفتة داوود باشا كفتة داود باشا هي أحد أنواع كرات اللحم التي تصنع بالعديد من الطرق، وهناك قصة كفتة داود باشا الشهيرة، ومن أنواع الكفتة الأخري الكفتة المقلية ، و الكفتة على الطريقة الهندية ، ومن الممكن تضمين هذة الوصفة في اكل رمضان 30 يوم. اسهب طريقة لتحضير كفتة داود باشا طريقة التحضير المكونات نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. عصير طماطم. نصف كيلو من البطاطس مكعبات. بصله كبيره مفرومه. 2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. 2 كوب من المياه. نصف كوب من الزيت. ملح. فلفل أسود. 2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة. نصف ملعقة من القرفة. في إناء عميق يتم إضافة اللحم المفروم، ثم يتم إضافة البصل، والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، والقرفة، ثم يتم مزج الخليط جيداً ليصبح متجانس. يتم تشكيل خليط اللحم على شكل كريات متساوية الحجم. يتم وضع صينية بها بعض من الزيت على النار، ثم يتم وضع كرات اللحم، ويتم تحريكها، حتى تأخذ الكرات اللون الذهبي من كل الجهات. يتم إضافة كل من البطاطس وعصير الطماطم والصلصة والمياه. يترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة، يكون الخليط في هذا الوقت قد نضج تماماً. يتم وضع كفتة الداوود باشا في طبق التقديم، ومن الأفضل تقديمة بجانب الأرز الأبيض.
وإن داوود باشا هو من الحكام الذي عشق مصر كثيراً وعندما انتقل إلى مصر حاول جاهداً أن يدخل كل الأطعمة التي كان يشتهيها في تركيا واستمر الوالي ي تناول هذا الطبق وطلب من الطهاة أن يحضرونها حتى تم تناقله بين الطهاة ومن هنا تم معرفة هذه الأكلة لدى المصريون بنفس الاسم التي عرفت به في تركيا، فقد قام الوالي داود باشا باستدعاء الطهاة البارعين لتجهيزها بأشهى الوصفات، وهو لم يدخل فقط هذا الطبق إلى مصر، ولكنه اهتم أيضاً بالمجال الطبي والمعماري بالإضافة إلى أنه عمل على تطوير مصر وازدهارها. [2] وقالت الروايات أيضاً أنه عندما كان الطهاة يحضرون طبق كفتة داود باشا كانوا يضعون بإحدى الكرات خاتم فضي اللون، فمن يجده في فمه عند تناوله لهذه الكفتة يكون صاحب حظ وفير، حيث أن الخاتم يصبح مُلك له، وإن أكلة داود باشا سريعة التحضير فهذه كرات اللحم عادة ما تحضر بطريقة التحمير في الزيت أو أن تكون مطبوخة مع صلصة طماطم. لمحة عن الوالي داود باشا نعلم أن الدولة العثمانية دخلت إلى مصر عام 1517 بعد أن انتصروا على المالك حيث أن الأتراك بدؤوا بتعيين والي على مصر كل فترة إما بالتغيير أو بعد الوفاة، وفي الغالب يكون الوالي مصري، وكان من أحد الولاة رجل اسمه داود باشا بن عبد الرحمن، ولكن عند تعيينه اعترض الأزهر وفي فترته الأولى من الولاية أصبح هناك مشاكل بينه وبين الأزهر، ولكن حُسم الأمر عند اصدار حكم من المعالي العثماني بأن داوود باشا حر في ولايته وله كامل الصلاحيات، وبالتالي غدا هو الوالي الشرعي على مصر.
ولتحضير الصوص الأحمر سنحتاج إلى 2 حبة من البصل المفروم والمتوسط الحجم، و2 فص من الثوم، وعلبة مهروسة من الطماطم، وكوب من المياه، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من النعناع المطحون. طريقة تحضير كفتة داود باشا بالصوص الأحمر أحضري إناء عميق وضعي فيه اللحم المفروم ومعه الملح والقرفة المطحونة والفلفل الأسود، ثم أضيفي البقسماط واخلطي جميع المقادير حتى تمتزج ببعضها البعض، أحضري طبق مسطح وأبدئي بتشكيل اللحم على شكل كرات دائرية متوسطة الحجم. ثم ضعي مقلاة على النار وبها مقدار من الزيت واتركيها حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم ضعي فيها كرات اللحم وقلبيها على الوجه الآخر عندما يتغير لونها إلى الأحمر، واتركيها حوالي 5 دقائق ثم أخرجيها من الزيت على ورق أو مناديل لكي تمتص الزيت العالق بها. وفي وعاء آخر على النار ضعي القليل من الزيت وعليه البصل وقلبيه جيدًا حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم إليه وقلبي الثوم مع البصل لمدة 3 دقائق، وبعدها ضعي كرات اللحم عليهم وضيفي علبة الطماطم وقلبي جميع المكونات برفق، ثم ضعي الملح والفلفل والنعناع واتركيهم على النار لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
ذات صلة طريقة عمل داوود باشا طريقة عمل طبخة داوود باشا القيمة الغذائية للكفتة القيمة الغذائية 100 غرام من الكفتة الطاقة 438 كيلوكالوري البروتين 12. 5 غرام الدهون 18. 75 غرام الكربوهيدرات 50 غرام الصوديوم 10 غرام الألياف 25 غرام السكر 0 غرام الكوليسترول 0 ملليغرام كفتة داوود باشا مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ أربعة إلى خمسة أشخاص المكوّنات زيت الذرة -للقلي-. الأرز المسلوق -للتقديم-. الصنوبر المقلي -للتقديم-. حبة متوسطة الحجم من البطاطا المقطعة إلى مكعبات كبيرة. مكوّنات خليط الكفتة: بصلة صغيرة الحجم المفرومة فرماً ناعماً. نصف كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. فصان من الثوم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. الملح -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. مكوّنات خليط الصلصة: ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأخضر المفروم. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. كوب من الماء. بصلتان كبيرتان من البصل مقطعتان إلى شرائح دائرية.
قومي بتقطيع قطع الكفتة وقومي بعملها شكل كور ثم قومي بوضعها في طاسة علي النار بها الزبدة وقومي بتشويحها علي النار قليلا. احضري طاسة علي النار وضعي فيها الزبدة او السمنه وضعي فيها الثومة وقومي بالتقليب علي النار حتي تتشوح ثم قومي بوضع فوقها صلصة الطماطم او عصير الطماطم مع التقليب قليلا. اضيفي الملح والفلفل الاسود ورشة سكر مع التقليب علي النار حتي تقترب الي التسبيك قليلا ثم قومي بوضع قطع الكفتة فيها مع الصوص النازل منها. اتركيها حوالي 15 دقيقة الي ان تستوي ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف هالة فهمي طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف هالة فهمي المكونات: نصف كيلو لحمة مفرومه بصلة مبشورة معلقة صغيرة ثوم مفروم معلقة بقدونس مفروم زيت سمنه لتر عصير طماطم صلصة بيورية بصلة مفرومة ثوم مفروم ملح فلفل اسود كمون كزبرة ناعمه قرفة ناعمه شطة رشة سكر التحضير: احضري وعاء كبير وقومي بوضع فيه اللحم المفروم وضعي فوقه تفل بصل مبشور واضيفي بقدونس مفروم وفص ثوم مفروم وبقسماط وقومي بالتقليب معا جيدا. أضيفي الملح والفلفل الاسود والقرفة والكمون والكزبرة ورشة شطة مع العجن باليد مرة أخري حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا.
طريقة تحضير كُفتة دَاود باشا للرجيم أحضري إناء وضعي فيه الكفتة ومعها الملح والفلفل الأسود والبهارات والبصل البودرة والزعتر وقلبي المكونات سويًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة حوالي ساعة، ثم اخرجي الكفتة من الثلاجة وشكليها على هيئة كرات متوسطة الحجم، ثم أحضري مقلاة ويُفضل أن تكون تيفال واتركيها حتى تسخن على النار ثم ضعي بها كرات الكفتة وحمريها على جميع الجوانب، ثم اتركيها جانبًا، وفي إناء آخر ضعي مكونات الصلصة مع المياه واتركيها حتى تغلي ثم ضعي الكفتة مع الصلصة، وضعيها على نار هادئة، ويمكنك إضافة المياه بالتدريج إذا لم تنضج الكفتة. كفتة داود باشا من الأكلات الشهية التي يمكن إعدادها بالكثير من الوصفات السهلة والبسطية، فلا تتردي في إعدادها لأطفالك في وجبة الغذاء أو في ساندوتشات لكي يأخذوها إلى المدرسة، فهي غنية بالبروتينات التي يحتاجوا إليها لتمدهم بالطاقة اللازمة لهم، وإذا كنت ممكن يتبعون حمية غذائية فيمكنك أيضا تناولها من خلال وصفة كفتة داود باشا للرجيم لكي لا تزيد من وزنك وتحافظي على رشاقتك من خلال تناول وجبات مميزة أثناء اتباع الحميات الغذائية.
كل ما يرغب الزائرون في شرائه يجدونه متوفرا في أكثر من 250 متجرا داخل السوق وكلها تعرض منتجات متنوعة من ملابس وأدوات منزلية وإكسسوارات ومنتجات الجلود كالأحذية والشنط وغيرها. يقع السوق في شارع يحمل نفس الاسم هو شارع محمود باشا ويضم هذا الشارع الكثير من المطاعم والمقاهي التي تقدم أشهى المأكولات والمشروبات وبأقل الأسعار. يعد السوق إحدى الأماكن الرخيصة جدا من حيث الأسعار مقارنة بغيرها من الأماكن التجارية والمولات. استفسار لأهل جدة بخصوص تفصيل كنب ! - هوامير البورصة السعودية. يضم السوق الكثير من الفنادق المتميزة والفخمة، ومن بينها فندق مويان سويتس، وايت هاوس هوتل إسطنبول، وفندق فير هوتل. ماذا يمكنك شراؤه من سوق محمود باشا؟ الكثير من البضائع والمنتجات يمكن للسائح شراؤها بأرخص الأسعار من سوق محمود باشا كالسجاد، والمنتجات الجلدية، التحف والهدايا والمشغولات اليدوية، المجوهرات، الأدوات المنزلية، الأطعمة، الأقمشة والملبوسات وغيرها الكثير من المنتجات التي تعمل علامات تجارية محلية وعالمية. كيفية الوصول إلى سوق محمود باشا يمكن الوصول إلى السوق عن طريق ركوب الباص أو الترام والنزول في نفس المحطة التي يتواجد فيها مسجد السليمانية، ويمكن الدخول إلى السوق من البوابة الرئيسية المتواجدة على الترام، ويعمل السوق على مدار 12 ساعة يوميا عدا يوم الأحد حيث يفتح أبوابه في الثامنة صباحا ويغلقها في الثامنة مساء، كما أنه يُغلق في الأعياد والعطلات الرسمية.
نرصد فى هذا التقرير أجور المطربين والمطربات لاحياء الحفلات والافراح فى مصر 2018 ، حيث تعتبر قائمة أسعار المطربين والمطربات من بين الأسرار التي لا يعرفها سوى من يبحث عنها و يريد إقامة حفل زفاف او احياء حفل فنى. مع شكوى المطربين والمطربات من حالة الركود التى يعانى منها سوق الكاسيت خلال السنوات الماضية ، على خلفية انتشار السرقة والقرصنة من خلال مواقع الانترنت ، إلا أن نجوم الغناء من المطربين والمطربات فى مصر والوطن العربى وشركات الإنتاج يعتمدوا على أقامة الحفلات التى تعوضهم عن بعض خسائر سوق الكاسيت. ولذلك نجد ارتفع فى أجور الفنانين مقابل إحياء الحفلات والافراح ، تختلف قائمة اسعار اقامة الحفلات للمطربين والمطربات من بين السوبر الستار وكبار النجوم إلى من هم دونهم شهرة وجماهيرية. محمود سعيد بجده - عالم حواء. يحتل الفنان عمرو دياب الصدارة بين نجوم الغناء بفارق كبير عن أقرب منافسيه حيث يتقاضى في حفل الزفاف 600 ألف جنيه مصري (نحو 33 ألف دولار أميركي)، فى حين يتقاضى مليون و 500 الف جنيه عن أى حفل صيفى وذلك بسبب الشعبية الكبيرة والعريضة التي يمتلكها المطرب بمصر فهو يعد الأكثر شهرة ونجاحاً. المطرب محمد منير ياتى فى المركز الثانى حيث يتقاضى 450 ألف جنيه (نحو 25 ألف دولار أميركي) فى الافراح ،كما يتقاضى مليون و 200 ألف جنيه مقابل احياء الحفلات.
تامر حسني يتقاضى 200 ألف (11 ألف دولار أميركي) مقابل احياء حفل الزفاف و 900 ألف جنيه لاحياء الحفلات الصيفية ، ياتى بعده محمد حماقي يحصل على مقابل 800 ألف جنيه فى الحفل و 90 ألفاً (5 آلاف دولار أميركي) فى حفل الزفاف. الفنان محمد فؤاد يحصل على مقابل 700 ألف جنيه لاحياء الحفلات الصيفية كما يتقاضى مبلغ 150 ألف جنيه (8 آلاف دولار أميركي) لحفلات الزفاف. لاحياء حفلات الصيف تحصل المطربة سميرة سعيد على مقابل 800 ألف جنيه ، فى حين تتقاضى المطربة اللبنانية مايا دياب 45 ألف دولار فى الحفل الواحد. موال محمود الليثي سوق الرجال موقع سمعنا شعبى mp3 أغنية تحميل. نجوم الطرب الشعبى يستحوذون على أغلب حفلات الساحل الشمالى بالكافيهات والبلاجات المختلفة، نظرا لانخفاض أسعارهم حيث يحصل المطرب الشعبى أحمد عدوية على مقابل 35 ألف جنيه فقط ، والمطربة بوسي تحصل على مقابل 30 ألف جنيه فى الحفل. الفنان والمطرب الشعبى محمود الليثي يحصل كذلك على مقابل 30 ألف جنيه ، كما يحصل المطرب أحمد شيبة على مقابل 25 ألف جنيه فى الحفل. عن باقي أسعار المطربين المصريين فإنها تراوح ما بين 30 و90 ألف جنيه (أي بين نحو 1600 دولار أميركي و5 آلاف دولار أميركي)، المطرب الشعبى حكيم يتقاضى نفس اجر المطرب هشام عباس 90 ألفا جنيه، رامي صبري 60 ألفاً، حسام حبيب و بهاء سلطان و خالد سليم و عبد الفتاح الجريني 50 ألفاً، وأحمد جمال 30 ألفاً كما يتقاضى المطرب حمادة هلال 65 الف جنيه.